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...察报告》显示，北京上半年餐饮业注册量达4842家，日均新开餐厅26.5家；注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势，传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北...……更多
2024-09-14 22:35:00新开,中餐,北京,餐厅,报告,品牌
...幅提升。2023年餐厅层面利润率9.0%，同比提升4.9pct；全年新开餐厅5家，并首次进入阿联酋市场。报告主要观点如下：开店重视质量而非数量，新开店爬坡周期大幅缩短，2024年开店提速门店端：截至2023/12/31，公司共经营115家餐厅...……更多
2024-03-29 23:26:00证券,国际,新开,东亚,北美,别为
...团于全球共运营 1072 家餐厅。其中于 2024 年上半年，集团新开设 41 家呷哺呷哺餐厅，均为中国大陆新开设餐厅；新开设11家湊湊餐厅，其中于中国内地新开设9家，于中国香港新开设1家，于中国台湾新开设 1家。此外，由于商业...……更多
2024-08-28 22:37:00收入,集团,新开,餐厅,集团,中国
...均水平，本地人群消费占比超80%，消费结构稳定，2023年新开餐饮商户超6000家，占比全市超16%，运动健身、结婚消费占比全市超20%。2022年，光谷步行街年客流量超过1.5亿人次，鲁巷商圈节假日夜经济消费多次位居全国商圈前三。...……更多
2023-12-22 12:38:00光谷,武汉,消费者,水平,消费,光谷
...显示，上半年，北京市餐饮业注册量达4842家，平均每天新开餐厅数量约为26.5家。值得关注的是，尽管餐饮消费总量保持稳定，但市场迭代也在加速，要求企业必须具备更强的抗压能力和高质量运营能力。部分品牌凭借敏锐的市...……更多
2024-10-08 10:32:00大厨,几何,机器人,机器,影响,机器人
...客呈现迷人深厚的多样中国餐饮文化。北京瑰丽酒店龙庭中餐厅行政主厨谭仕业（左）、龙庭中餐厅副厨师长宋志豪（右）位于酒店四层的龙庭，首次上榜并一举摘得2025北京米其林指南一星荣誉。龙庭餐厅行政总厨谭仕业师傅...……更多
2024-11-01 12:54:00米其林,北京,龙庭,酒店,指南,北京
...》，回应菜品是否为预制菜问题，称老乡鸡当前正餐菜品中餐厅现做占比70.6%，其他是中央厨房或外部供应商提供的半预制食材，到餐厅现场烹饪成出品。其中，半预制产品占比27.7%，复热预制占比1.7%。
值得注意的是，老乡鸡...……更多
2024-04-10 11:29:00明牌,监工,直播间,菜品,老乡,直播
...餐厅聚春园大酒店闽菜文化博物馆福宴馆梅园国际大酒店中餐厅福建外贸中心悦华酒店·闽筵1984中餐厅福州泰禾凯宾斯基酒店·泰福酒楼福建鲤鱼洲酒店富春中餐厅夕时2.0夕时意境闽味餐厅悦港琴湾·福宴新荣誉·闽粤宴和元荟宣...……更多
2023-12-03 08:43:00获奖,餐厅,品牌,福州,宣和,中餐厅
...总经理蒯俊致辞：“在黄记煌二十载华诞之际，我们深感中餐行业波澜壮阔的发展历程与无尽的活力。与此同时，国家政策的春风亦为中餐业的繁荣提供了坚实的支撑。我们深感荣幸，能够与众多志同道合的伙伴们并肩前行，我...……更多
2024-05-22 09:54:00华丽,全新,升级,经典,中国,百胜
...菜“出湘”的第一步。而湘菜崛起的第二步，则是借着“中餐标准化”的浪潮，把连锁店开向全国。根据美团《2022川湘菜品类发展报告》的数据显示，在2020年-2022年之间，湘菜连锁化率从15.02%增长到23.05%，高于地方菜系整体连...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...由五粮液独家冠名的湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》正式迎来首播。暌违六年，《中餐厅》重返法国，再度携手“大国浓香”五粮液，在仲夏之季浪漫唯美的塞纳河畔，一同开启“中餐出海”的新篇章。餐车创业...……更多
2024-07-26 11:17:00中餐,五粮液,中餐厅,法国,五粮液,中国
...达到37771亿美元，2021年-2026年的复合增长率为7.4%。其中，中餐的市场占有率将达到10.8%，而火锅行业的市场份额则将超过460亿美元。随着疫情在全球的逐步好转，餐饮行业也迎来了复苏。仅在2022年上半年，特海国际便获得了2.46...……更多
2023-01-10 10:52:00扭亏为盈,海底,海底,中餐,国际,中国
...，萨莉亚2024财年第二季度（2023年9月1日～2024年2月29日）新开门店数为29家。图源：窄门餐眼虽然萨莉亚在全球市场均保持拓店状态，但在菜品研发费用方面，财报却显示“没有相关事项”。可见，萨莉亚既有菜品仍对消费者有...……更多
2024-04-14 10:18:00萨莉,二季度,日元,利润,萨莉,日元
湖南卫视芒果TV青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》将于北京时间7月26日晚播出第二期，本期迎来“首次开业”，黄晓明短暂离开餐厅回国工作，翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞书欣和“代理店长”尹正在奥运开...……更多
2024-07-26 18:10:00邓亚萍,日开业,中餐厅,中餐,冠军,认证
...优雅和专业的同时，新荣记东京店的大方向依然是纯正的中餐，其间融合了日本本土食材：比如江浙风格的酱鸭，用本地的膏蟹做成炝蟹，将国内的风干羊肉炒饼换成和牛炒饼。与国内一脉相承的，还有其选用最鲜美的食材的坚...……更多
2024-02-29 02:38:00新步,台州,美食,新荣,张勇,临海
...汤包。
昨天，记者走访扬州餐饮市场了解到，最近扬州新开多家早茶店，不少淮扬菜餐厅新增早茶供应，扬州早茶成为餐饮行业“内卷”的新类目。据了解，随着早茶店的增多，白案师傅日渐紧俏，人员流动比以往大。现象扬...……更多
2024-05-17 07:59:00扬州,早茶,时光,幸福,早茶,扬州
...北京11月27日电 (记者 徐文欣)“从‘杂碎时代’到‘美式中餐’，再到‘家庭中餐’，中餐在美国已走过三个阶段。当下，美国中餐业正迎来‘品质中餐’新阶段。”美中餐饮业联合会主席胡晓军近日接受中新社记者采访时表示...……更多
2023-11-27 22:18:00中餐,业者,中国,味道,品质,美食
...别开设112家、150家、200家及213家新餐厅，这意味着4年要新开675家门店，新增店数接近目前门店数一倍。截至6月11日，有30家餐厅已开始营业，并已就另外37家餐厅签订租赁协议，而该37家餐厅中有27家已开始装修。未来开店计划未...……更多
2024-06-20 21:33:00新开,港股,绿茶,家门,集团,餐厅
...方式和场景设计俘获人心。但现在，顾客比以往更关注盘中餐品的价值和用餐体验。另一方面，餐厅客流锐减的背景下，原本高昂的开店、人工和运营成本并未降低，给高端餐饮品牌带来了巨大的压力。从成本端看，过去两年，...……更多
2024-09-07 16:27:00餐饮,高端,观察,行业,餐饮,消费
...8月31日，宾客可前往济南鲁能希尔顿及酒店及公寓，跟随中餐行政总厨杨荣辉及西餐厅厨师长杨照国，品尝御玺·中餐厅与開·全日餐厅主厨季招牌菜，领略泉城地道的美食文化。2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店...……更多
2024-07-16 17:06:00希尔顿酒店,共庆,泉城,御玺,希尔,鲁能
各位网友，最近网上疯传一组虞书欣在《中餐厅》节目录制现场的生图，结果好家伙，照片一出，网友们的眼睛可谓是遭受了不小的考验！常在河边走，哪有不湿鞋？平日里高冷光鲜的形象一时难以维持，这次真的是令人大跌...……更多
2024-06-29 00:32:00中餐厅,体态,中餐,身材,网友,中餐厅
...培养与创新等方面，引导助力餐饮企业走向国际。”世界中餐业联合会会长邢颖表示。北京CBD以打造国际级商圈为目标，积极促进商圈消费，鼓励创新和特色经营，引进国内外知名商业品牌，努力提升消费供给品质，推动北京CBD...……更多
2024-01-31 23:53:00余家,金碟,北京,餐厅,结果,美食
以美食为纲，扬文化之美，青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》将于今晚（7月19日）在湖南卫视、芒果TV双平台正式首播。时隔六年，《中餐厅》重返法国，翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞书欣、尹正、黄晓明组...……更多
2024-07-19 18:00:00中餐厅,中餐,中餐厅,中餐,文化,法国
不知不觉中，《中餐厅》最新一季都已经播出了两期节目了，时间过得也太快了吧！回想起来，在这个节目刚开始录制的时候，因为赵丽颖也加盟了这个节目，可是让不少观众都惊喜不已。在第一期节目播出的时候，赵丽颖可...……更多
2023-12-19 10:31:00颖上,中餐厅,中餐,位数,耳环,低调
...半自助早餐”工作日上午9点，朝阳区某社区楼下的一家中餐连锁餐厅里座无虚席，想要找个空座位颇不容易。按以往的情况，9点已经没有太多顾客，是早餐供应的“末期”，而这家餐厅的后厨还在忙着炸新油条，前厅也在不断...……更多
2024-04-22 00:40:00早餐,市场,早餐,餐厅,市场,消费
...厅为首、烘焙甜品为辅的餐饮业态持续领航，合计占据总新开店铺数量的44%，如本季度费大厨辣椒炒肉甄选店在王府井APM围挡；网红甜品“酸奶罐罐”在西单大悦城、龙湖长楹天街、新中关购物中心等成熟商业体同步开店；上海...……更多
2024-07-10 18:47:00大众,北京,主导,面积,物业,零售
...。值得关注的是新中式餐饮。新中式餐饮是在继承和发扬中餐传统的基础上，进行创新与改良，使中餐在烹饪技艺、食材搭配、菜式呈现、环境氛围等方面达到更高层次，向着精致化、时尚化、国际化的方向发展的中式餐饮形式...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
...化的舞台。
中国饭店协会星厨委常务副主席、瑜舍酒店中餐行政总厨李冬认为，商务人士用餐需求愈发专业精细，不仅体现在对食物本身的品质要求上，还涉及到用餐环境、服务水平以及餐饮所承载的社交和文化功能等多个方...……更多
2024-02-02 13:37:00金碟,盛典,北京,颁奖,美食,商务
6月13日，联合利华饮食策划“实力造中餐·2024中餐群英荟”活动第八站来到美丽的泉城济南。本次活动特邀中华（鲁菜）非物质文化遗产传承人屈浩、京鲁菜系专家、美食探店博主，以及众多济南当地餐饮行业翘楚出席，嘉宾...……更多
2024-06-14 13:18:00中餐,泉城,利华,之光,济南,群英
...更是意味着该品类存在相应的市场需求。事实上，北京的中餐厅已经较为丰富，越来越多的国际美食品牌以快闪、首店等多形式进入北京，消费者足不出京便可品尝到世界美食，为其提供了更加便利性和多元化的选择。由于全球...……更多
2023-10-09 13:49:00细分化,鄂然,美食,国际,北京,细分
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