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...产要素管理；二是打造品牌优势，依托粤字号农产品和“粤菜师傅”工程，挖掘整理粤菜品牌资源，开发推出丰富多样、“粤味”浓郁的农家预制菜品；三是打造链条优势，培育一批预制菜龙头企业，开发推广“原料基地+中央...……更多
2023-01-13 15:01:00李广,委员,振兴,乡村,一道,通道
...中有“有米”一词，代表有钱、富裕之意。近日，城中各餐厅的年夜饭相继登场，有意思的是，记者发现，有现代粤菜料理餐厅以“米”为主题，打造“有米”菜单，为新年博一个好意头。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记...……更多
2024-02-06 04:07:00好意头,好意,鱼生,鲜味,云吞,道菜
...人会想吃点清淡的菜品给肠胃和舌头减减负。相较于普通餐厅，素食餐厅在蔬菜的烹制上或许更为精心，也能在一锅菜中汇聚了不同地域风味的蔬食。春天已到，不妨在素食餐厅品尝各地春日蔬果的清新味道。文/广州日报全媒...……更多
2024-02-27 04:03:00素食,山野,清新,味道,餐厅,素食
...个鸡丁甜甜的，一点都不正宗。于是毛大厨穿梭于厨房和餐厅之间去征求客人意见，通过与顾客沟通菜品来不断改进。在毛大厨看来，要做好川菜，首先得客人认可，若是客人不买账，那么再正宗也会被淘汰，不利于川菜传承。...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
...喜。八妹先给你们看张图，大侠可以猜猜看？▼全新时装敦煌元素有一个惊艳了千年的视觉符号——敦煌壁画“三兔共耳”。三只兔子首尾相连，朝着同一个方向奔跑。有趣的是，三只兔子仅有三只耳朵，但无论从任何一个角度...……更多
2023-01-16 19:31:00天龙,庙会,天龙八部,怀旧,天龙,醒狮
...爆今年市民游客年夜饭堂食用餐热度不减，多家品牌粤菜餐厅大年夜两轮用餐时间的大厅和包房位置都早被预订一空，广州酒家、东方宾馆、白云宾馆、滋粥楼、翠园、向群等多家餐厅纷纷加场扩容增加年夜饭供给。广州酒家、...……更多
2024-02-20 01:34:00广州,旺季,商圈,消费,广州,增长
杏花楼的定胜糕，黄河路的霓虹灯广告招牌，港式粤菜招牌干炒牛河，辛芷蕾美到嚣张的旗袍，一首接一首20世纪八九十年代的流行音乐……在近日热播的电视剧《繁花》中，导演王家卫用充满时代感的细节，摹画了20世纪90年...……更多
2024-01-07 10:42:00粤港,繁花,文化,上海,香港,繁花
...蓄的魅力。近日，金陵饭店的厨师团队在白天鹅宾馆风味餐厅为广州食客带来地道金陵菜和南京小吃，包括古法制作的盐水鸭、口感鲜美的蟹粉狮子头、香酥可口的萝卜丝酥饼、松软香甜的金陵方糕，以及酒酿细沙鸡头米等美馔...……更多
2024-04-16 04:00:00淮扬,时鲜,金陵,金陵饭店,淮扬,刀鱼
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席，原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱，以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点，在演绎民国粤味一期的基础上再次升华，推出“民国粤...……更多
2024-05-01 18:50:00西关,广州,粤菜,酒家,府邸,筵席
...发展有着重要意义。在活动现场，来自合浦县各大酒店、餐厅酒楼的大厨们纷纷亮出“拿手好菜”，展示了各式各样的菜品，包括疍家菜、桂菜、粤菜、公馆客家菜以及各种海鲜菜品，还有合浦的地方风味小吃，展台上各种美食...……更多
2024-01-30 09:03:00技艺,文化,交流,合浦,合浦县,餐饮
本文转自：杭州日报杭州客运段“1596”主题餐厅开张 有盒饭、炒菜、煲仔饭，还有美味早餐火车上也能享受现烧现吃的美食了！旅客高先生和谢小姐品尝广式蛋黄焗鲈鱼。杭州客运段甬广列车“1596”主题餐厅后厨。杭州客运...……更多
2024-01-19 06:21:00火车,美食,客运段,杭州,列车,客运
...年夜饭氛围更显隆重。记者走访了解到，今年除夕，不少餐厅推出了“龙”意头的菜品。在各大广式酒楼中，更是多了不少从外地来广深“反向过年”的新面孔，年味在一桌又一桌的年夜饭中越吃越旺。各大酒楼推出“龙”菜9...……更多
2024-02-10 07:02:00年夜饭,元素,年夜饭,广州,广东,菜品
...行企业家的社会责任、扛起社会担当，为顺德美食文化、粤菜文化发展贡献自己的力量。
记者：目前，顺德十镇街都有自己的餐饮、美食协会，但从组织效率、活动质量等方面来看，容桂餐饮行业协会都排在前列。作为会长，...……更多
2024-04-09 04:17:00推广,美食,顺德,美食,餐饮,文化
《中餐厅》第七季已经进入尾声，这档综艺节目前几季还是比较火热的，虽然一直拍到第七季，但是感觉热度并不高。没想到第七季快要收官之际，突然因为参加节目的明星嘉宾们一些让人意外的言行登上了热搜。这可能是第...……更多
2023-10-13 15:11:00大厨,中餐厅,中餐,嘉宾,之际,一句话
...并逐渐达到峰值。此外，在一河之隔的容桂街道，味可道餐厅内也坐满了食客，等位的顾客排号排到100多号。“今年人流量比较足，主要是早茶时段比较旺。”广东顺德味可道餐饮管理有限公司董事长兼总经理何剑生表示。(张...……更多
2024-02-15 07:01:00烟火,美食,美食,陈晓,中山,广东
...更成为许多老广心中最为惦念的。这个冬天里，广州不少餐厅的靓鸡煲也出现了。文/广州日报全媒体记者曾繁莹见习记者吕惠图片由受访者提供花雕激发鸡的醇厚当花雕酒与鸡煲相逢，主打的是一个滋补！近来，陶陶居大厨以...……更多
2024-01-09 04:10:00花雕,鸡汤,胡椒,广州,大厨,海鲜
...传统口味还不够，更要与时俱进。文向阳根据大众口味和餐厅客群的变化，不断做出口味调整。就一道酥皮虾，就调整了二十几遍味型。从基层员工到董事会，无一不尝过二十几遍，才测试出最恰到好处的甜味。也有很多人担心...……更多
2023-11-17 18:35:00北平,向阳,京菜,食府,餐厅,发展
...金黄焦脆的文昌鸡……近日，在三亚市榆亚路的一家琼菜餐厅，食客解锁了文昌鸡的另一种吃法。“这道菜融合了粤菜脆皮乳鸽的做法，皮脆、肉嫩、汁多，很多客人都会点一份。”餐厅服务员介绍。过去，以清水慢煮文昌鸡，...……更多
2024-03-25 07:45:00花样,文昌,海南,食客,香脆,鳕鱼
...尝久负盛名的广府菜。来到被授予“中华字号”的北园，粤菜名厨亲自烹饪的“昆仑冬瓜盅”一骑绝尘，玩家们交口称赞，并发现煲制“秘诀”。记得准时观看节目，和大厨一起准备冬瓜、海鲜、鸡肉、鲜蟹肉、夜香花，还有来...……更多
2023-10-06 23:45:00湾区,昆仑山,广州站,昆仑,玩家,广州
...最新营运表现，公告显示，集团于4月停止运营旗下轻奢粤菜品牌那未大叔是大厨，同时官网也删除了该品牌信息。据了解，那未大叔创立于2019年，最初由被称为粤菜教父之称的古志辉研发菜单，主打轻奢粤菜。自品牌创立以来...……更多
2024-04-29 13:41:00关店,品牌,门店,营业,超市,万达
...千镇万村高质量发展工程”战略部署，推进乡村振兴和“粤菜师傅”工程高质量发展，3月29日-30日，广州市轻工技师学院党委书记成振洋带领“粤菜师傅”团队，在广州市人社局派驻清远市连南三排镇工作队队员兼驻油岭村第一...……更多
2024-04-01 11:49:00瑶乡,粤菜,技艺,活力,瑶族,粤菜
...中街，“秘密旅行”餐饮店负责人吴思薇告诉记者，自从餐厅2011年开业后，街道就将“门前三包”落到实处，商铺按照“门前三包”的工作责任，自觉做好商铺门前的环境卫生、公共秩序、绿化维护等工作。“我们餐厅门前一...……更多
2024-04-19 04:00:00城市,羊城,广州,商铺,市容,责任
...多的综艺当中，相信很多人都不会错过坚持了七季的《中餐厅》吧！只要提到《中餐厅》，很多观众都忍不住会吐槽，因为后面这四季是没有前面三季好看的。其实这样的问题在很多爆款综艺中都会存在。
不管是什么领域，只...……更多
2023-10-14 02:38:00大厨,中餐厅,接地,中餐,大厨,节目
你们听说了吗？在热门综艺《中餐厅》的第七季中，一个神秘大厨惊艳了全场，让无数观众为之疯狂，纷纷表示“想吃她做的菜”！这个大厨，就是葛厨娘葛家璧。葛厨娘，这个名字在之前的餐饮界并不算响亮，但在《中餐厅...……更多
2023-12-09 16:02:00大厨,中餐厅,中餐,全场,大厨,中餐厅
...饮食行业协会名厨委主席卢锦泉表示，来自广州十一区的粤菜师傅们同台竞技，交流美食烹饪厨艺，展现各地区美食文化，展示广州饮食文化的魅力，呈现一场精彩的“舌尖上的广州”厨王大赛，共同推动广州餐饮高质量发展，...……更多
2024-01-19 16:50:00广州地区,金穗,广州,新一代,首届,大赛
经典综艺节目《中餐厅》的第七季即将结束，但热度似乎没有之前那么高。然而，在收官之际，一些参与节目的明星嘉宾的言行却意外地成为热搜话题，引发了广泛的讨论。在餐厅关门之后，特邀主厨林大厨与大家一起总结当...……更多
2023-10-13 18:07:00中餐厅,中餐,争议,网友,明星,大厨
...，记者慕名探访南通开发区小海街道新开的一家“机器人餐厅”。餐厅老板汤爱军介绍，一台机器人大厨能做400多道菜，“不怕苦不怕累”。“一道青椒土豆丝！”看到前台传来订单，助手立即将提前准备好的土豆丝、青椒等半...……更多
2024-04-29 05:16:00大厨,身手,机器人,机器,大厨,机器人
...中心皇冠假日酒店——姜葱焗波士顿龙虾杭州中心龙码头粤菜馆——古法游龙东星斑
杭州洲际酒店——巧克力布朗尼抹茶龙宝杭州中科久泰饭店 ——龙游新春下午茶
西贝莜面村——祥龙年馍川味观——龙形冰糖葫芦味庄——...……更多
2024-02-12 09:59:00味道,美食,杭州,大厨,祥龙,龙游
...酒店中餐行政主厨梁翔东生长在广州、祖籍顺德，可谓为粤菜烹饪而生。顺德人对饮食非常讲究，不新鲜的不吃、不应季的不吃、不是真味的不吃。在父亲的影响下，梁师傅自幼便潜心研习粤菜厨艺，传承“万变不离其宗”的做...……更多
2023-10-20 00:11:00南京,卡尔顿,卡尔,丽思,蟹黄,顺德
...@酸梅气泡水视频截取）
更夸张的也有。热情好客的湘菜餐厅——坛宗剁椒鱼头，会给点了鱼头的顾客提供抬轿上桌服务。无论是大份还是小份鱼头，只要顾客需要，服务员就会用顶着大红花的木制轿子抬鱼头上桌。这还不算完...……更多
2023-11-06 16:16:00餐厅,大厨,顾客,服务员,表演,西贝
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7月5日，新民大街核心地标建筑——长春历史文化博物馆正式开放。两天内，所有时段的票瞬间售罄，每日接待量超过万人。“我去年年末来长春旅游的时候
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7月5日，长春新民大街在万众期待中正式开街。华灯初上，这条承载着城市记忆的百年老街，在灯光的映照下焕发出新的生机，而这也离不开电力部门的精心保障与创新服务
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