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中餐传递的不仅是美味(开放谈)
本文转自:人民日报海外版边 疆《 人民日报海外版 》( 2024年06月11日 第 06 版)在世界各地,中餐的影响力日益增强,受到人们喜爱。这一现象背后,不仅仅是美食本身的吸引力,还有文化传播、餐饮产业发展和全球化进程加...……更多
在筷子间行千里,英国作家探索中餐30年
...和感情。怀抱着对“东方食物丛林”的冒险精神,扶霞吃中餐、做中餐、写中餐。最近扶霞出版了新作《君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴》,似乎是为如此长时间的中国美食探索,画下了一个既厚重深刻又蕴含无限可能的“逗...……更多
中餐出海,香飘法国!五粮液独家冠名《中餐厅8》正式首播
...由五粮液独家冠名的湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》正式迎来首播。暌违六年,《中餐厅》重返法国,再度携手“大国浓香”五粮液,在仲夏之季浪漫唯美的塞纳河畔,一同开启“中餐出海”的新篇章。餐车创业...……更多
韩国中餐名厨赴欣和探索经典与潮流菜品
...国与韩国餐饮都获得了蓬勃发展和全球瞩目。近日,韩国中餐文化交流协会会长邱光信与以厨师为主的代表团成员共23人,到访欣和集团,透过“中华饮食味道美学在地融合-韩国”主题,开展饮食文化交流活动。此行,协会代表...……更多
《中餐厅8》今晚开播,胡一天、翟潇闻第一天就遇难题
以美食为纲,扬文化之美,青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》将于今晚(7月19日)在湖南卫视、芒果TV双平台正式首播。时隔六年,《中餐厅》重返法国,翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞书欣、尹正、黄晓明组...……更多
英国美食作家眼中的中餐文化
本文转自:北京青年报汇集三十年研究中餐之作 《君幸食》出版英国美食作家眼中的中餐文化“中国菜到底是什么?”“我们应该如何吃中国菜?如何欣赏中国菜?”畅销美食作家、多项写作大奖获得者扶霞·邓洛普,将对这...……更多
嫁到四川3年的印度女孩,学会了做中餐,回国后做饭,家人吃完美
...会了许多新的技能,其中最让她自豪的,便是她学会了做中餐。回国后,她用自己的双手为家人烹饪出了一道道美味的中式菜肴,家人吃得赞不绝口,她也收获了满满的成就感。三年前,这个印度女孩因为爱情嫁到了四川。初到...……更多
老外一直不懂中国人做饭为什么那么久,直到他尝了中餐
...饪方式也能填饱肚子。然而,直到他们亲自品尝了正宗的中餐后,才能理解中餐为何在烹饪上要花费大量时间。国内烹饪所用食材多种多样,烹饪技巧独具匠心,因此制作一道菜常需耗费更多时间。然而,恰是这精心烹饪的过程...……更多
这道鲁菜 斩获省级大奖 亮相央视平台
...”多项大奖。“清汤现绣球”是由山东城市服务职业学院中餐学院教师王海隆团队烹制。王海隆17岁怀揣着对美食的热爱,开始到校学习中餐制作。2011年到烟台城市服务职业学院中餐学院任教,教学13余载。他在教课之余,始终...……更多
《中餐厅8》开启“中法友谊周”新篇 在魔法中寻味地道“中国味”
...情至法兰西。湖南卫视芒果TV青春合伙人经营体验节目《中餐厅8》不知不觉间已接近尾声,日前播出第十期。翟潇闻、林述巍、姜妍、虞书欣、黄晓明携手嘉宾黄奕、刘谦,奔赴亚眠市开启第二次跨城外卖日,让中国特色小吃风...……更多
探寻京鲁之光,对话赓续未来,联合利华饮食策划“实力造中餐·2024中餐群英荟”来到泉城济南
6月13日,联合利华饮食策划“实力造中餐·2024中餐群英荟”活动第八站来到美丽的泉城济南。本次活动特邀中华(鲁菜)非物质文化遗产传承人屈浩、京鲁菜系专家、美食探店博主,以及众多济南当地餐饮行业翘楚出席,嘉宾...……更多
日本的中餐市场到底有多大,很难一言以蔽之。除了无所不在的中餐馆,超市里还有各式各样的中式食品和食材,不仅有饺子、包子、烧麦等常见食品,麻婆豆腐、炒米粉等微波加热即可食用的中式预制菜也是五花八门,连豆...……更多
美食若镜,照见中国
...将坐标锚定在“双手、菜场、方寸、田园、县城、厨房、中餐厅”7个与美食连接紧密的场域,“螺蛳壳里做道场”,对中华饮食文化进行了又一次解构重组。柳州螺蛳粉生产流水线上,工业化浪潮与传统手艺激烈碰撞;自贡盐...……更多
炒面炒饭配薯条咖喱?英式中餐外卖过于黑暗,连美国网友都看不下去了…
...每隔一段时间,就会有新的流行趋势出现。最近,“英式中餐外卖”又成了tiktok上不少人趋之若鹜的热点。视频中,一个又一个操着正宗英式口音的歪果仁,热情地向观众介绍自己刚刚从外卖小哥手中接下的中餐盲盒——粉衣妹...……更多
黄记煌20周年:传承经典,迎接全新升级的华丽蜕变
...总经理蒯俊致辞:“在黄记煌二十载华诞之际,我们深感中餐行业波澜壮阔的发展历程与无尽的活力。与此同时,国家政策的春风亦为中餐业的繁荣提供了坚实的支撑。我们深感荣幸,能够与众多志同道合的伙伴们并肩前行,我...……更多
海内外餐饮界精英聚世界美食之都扬州 共推海外中餐繁荣发展
...扬州12月5日电 (记者 崔佳明)12月5日,2023海外惠侨工程“中餐繁荣工作”研讨暨海外推广活动在世界美食之都扬州举行,海内外餐饮界精英汇聚瘦西湖畔,共同探讨中餐全球化发展机遇与挑战,共同推进中餐文化传播和中餐业更...……更多
新式中餐“大食堂”打造餐饮新模式
...提高,餐饮业也在不断发生着变化。“大食堂”是在传统中餐店的基础上加以改进而成的一种新式餐饮模式,相比传统中餐店来说,中式“大食堂”更加具有优势。中式快餐“大食堂”菜品丰富,食材新鲜安全,环境干净优雅,...……更多
...亚)餐饮产业发展交流会28日在沈阳举办。本次活动由世界中餐业联合会指导,沈阳市归国华侨联合会主办,沈阳市侨商联合会、世界中餐业联合会东北亚专业委员会、沈阳新侨创新创业联盟、浑南区餐饮商会承办,沈阳农业大学...……更多
给海外侨胞送上“年夜饭”(侨界关注)
...王博设计的春节特色菜品。受访者供图日本东京御徒町,中餐馆雅亭饭店的大堂近日迎来一批特殊的“客人”。来自日本多地的50余名中餐馆厨师、经营者、行业协会负责人围着灶台,一边观看中餐大厨展示当地热门中餐的烹饪...……更多
海外中餐业者“美食寻根” 觅中国味道推“品质中餐”
...北京11月27日电 (记者 徐文欣)“从‘杂碎时代’到‘美式中餐’,再到‘家庭中餐’,中餐在美国已走过三个阶段。当下,美国中餐业正迎来‘品质中餐’新阶段。”美中餐饮业联合会主席胡晓军近日接受中新社记者采访时表示...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
...之旅。这场美食盛宴,由南宁香格里拉行政总厨徐军军及中餐行政总厨吴红任联袂呈现。当食材与灵感相遇,融合出一个个新创意,为邕城的春日带来一场舌尖妙享。 行政总厨徐军军徐军军从业至今已有20余年,擅长经典、现代...……更多
本文转自:中国教育报浙江旅游职业学院:校企携手助中餐“出海”本报讯(记者 蒋亦丰 通讯员 时忆宁)叫花鸡、定胜糕……最近,浙江旅游职业学院金晓阳厨艺传承大师工作室的成员们,把一场独具中国韵味的美食文化展...……更多
品正宗川味儿,话海外中餐发展
...被瞬间激发。在日前举办的“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班上,研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示,一边发出阵阵赞叹。研修班期间,21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川,品...……更多
“我们的友谊像涓涓细流”(我和外国房东的故事)
...芸梁金燕(右)和房东丽莎合影。受访者供图梁金燕做了中餐“锅贴”邀请房东一起享用。 受访者供图求学海外,租房经历总是令学子难忘的记忆。梁金燕是意大利佛罗伦萨音乐学院声乐歌剧演唱专业的一名学生,她在上学时...……更多
...啥都吃了,后果嘛,有时候还真是令人惊讶呢!”扶霞的中餐情缘,要从糖醋肉球说起。质朴的牛皮纸袋里,一颗颗金黄色的小球尚冒着热气,软嫩的猪肉块被面糊包裹着,散发着诱人的香气,蘸上特配的糖醋酱,一口下去,酸...……更多
法国生活做尖椒肥肠卤猪蹄,法国老公连吃带喝汤,香的赞不绝口
...国的某个小镇,我和我的法国老公共同经营着一家小小的中餐馆。这里的菜品充满了中华美食的魅力,同时也融合了法国的烹饪技艺,深受当地人的喜爱。今天,我要分享的是一道我们店里的招牌菜——尖椒肥肠卤猪蹄。尖椒肥...……更多
江苏扬州市海外中餐繁荣工作研训班开班 汇集各方资源助力中餐国际化发展
...国新闻网中新网扬州12月15日电 (记者 崔佳明)扬州市海外中餐繁荣工作研训班暨邗江区中餐繁荣实习实训基地授牌仪式15日在扬州邗江区举行。扬州市侨办副主任李越平表示,此举旨在充分发挥扬州淮扬菜重要发源地和世界美食...……更多
中国大妈在英国用两道家常菜,打败其他对手,征服米其林大厨!
...常惊人!但是你们知道吗?英国人最爱的外卖风味竟然是中餐,一直以来我们都知道中餐馆在美国是非常流行的,美国人也特别喜欢吃中餐馆的食物,但是很多人都不知道,其实英国人也是非常喜欢吃中餐的。经过英国一家公司...……更多
英国侨领林奕权:在海外还原舌尖上的“广府味”
...英国。从脆皮可口的烧鹅到晶莹剔透的虾饺,在海外经营中餐厅多年,林奕权和父亲坚持做最正宗最经典的粤菜。这种信念也影响着林奕权,接过父亲的餐饮集团后,他飞回广东的次数越来越多,“在英国经营中餐厅的时候,我...……更多
...民日报海外版 》( 2024年04月10日 第 06 版)在西班牙从事中餐业近30年,巴塞罗那中餐业协会会长沈岱曦和妻子夏蓉自称“老中餐人”。从经营“老外版中餐”到探路“新中餐”,他们致力于让中国味道在西班牙引领“新食尚”...……更多
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从化疗到死亡仅1 年,医生坦言:4种癌症无需化疗,或起到反作用
刘先生今年39岁,平常上班生活比较不规律,吃饭有一顿没一顿的,所以排便也没那么规律。最近半年来,他发现自己的排便彻底“紊乱”了
2025-03-21 23:34:00
儿童血管瘤活检该怎么做?
匡林芝 湖南省儿童医院病理科轻度血管瘤虽然不会给儿童的生命健康带来威胁,但是如果血管瘤继续生长可能会危及儿童的心理健康和生命
2025-03-22 02:46:00
为什么孕期铁和钙的补充如此重要?
雷夏梦 广西柳州市中医医院孕期是女性生命中一个特殊而重要的阶段,在这一时期,母体和胎儿的健康都需要特别关注。铁和钙是孕期营养中不可忽视的两大矿物质
2025-03-22 02:46:00
心脏支架植入后,如何做好药物管理和生活管理?
吴玉 绵阳市人民医院对冠心病患者来说,心脏支架植入就像给堵塞的血管打开了一条“生命通道”。但手术成功只是第一步,后续的药物管理和生活习惯调整才是守护健康的关键
2025-03-22 02:46:00
麻醉在单孔乳腔镜手术中的作用
王月琼 福建省漳州市医院在医学领域,随着技术的不断进步,微创手术以其创伤小、恢复快等优势,逐渐成为许多疾病治疗的首选方式
2025-03-22 02:46:00
护理膝关节,让您行走无忧
陈燕 永福县中医医院人体中,膝关节是十分重要的负重关节,它的健康与否将对人们的日常生活产生直接影响。随着人们年龄的增长及生活方式的变化
2025-03-22 02:46:00
股骨头坏死?银质针促新生!
周礼菲 玉林市中医医院股骨头坏死,听起来让人心生畏惧,但它其实是一种常见的骨骼疾病。下面,本文详细介绍股骨头坏死这一疾病
2025-03-22 02:46:00
乳腺术后勿忘护理
杨凤莲 百色市那坡县人民医院乳腺疾病是影响女性健康的潜在因素之一,乳腺癌更是威胁女性生命健康的重要因素。随着医学技术的进步
2025-03-22 02:46:00
关于食管癌放射治疗,你知道多少?
刘金娥 柳州市柳铁中心医院食管癌是全球范围内常见的恶性肿瘤之一。放射治疗作为食管癌综合治疗的主要手段之一,在许多中晚期食管癌患者的治疗中发挥着关键作用
2025-03-22 02:46:00
儿童肾穿刺活检术前该注意什么
谭智文 湖南省儿童医院病理科儿童肾穿刺活检术是肾病科常见的诊疗项目之一,是指使用特殊的穿刺装置,在B超引导下,从肾脏取出少量肾组织
2025-03-22 02:46:00
学会这些外伤处理知识,让你秒变“修复大师”
杨小凡 曾海涓 广西壮族自治区江滨医院在日常生活中,难免会遇到各种意外情况,这些意外往往会导致身体受伤,形成伤口。伤口是身体组织受到外界力量破坏而形成的损伤
2025-03-22 02:46:00
科技赋能 乡村全面振兴活力足
本文转自:人民日报海外版河北省邢台市南和区运用智能水肥一体化系统等智能化设施进行蔬菜育苗,提高种苗质量,促进农业增效、农民增收
2025-03-22 04:14:00
怎样喝普洱茶减肥快?
普洱茶减肥原理:普洱茶含有的咖啡因能够帮助人体燃烧体内多余的脂肪,含有的茶多酚能够给有效地分解体内的脂肪。因此在每餐后喝一杯普洱茶能够有效地刺激人体的新陈代谢
2025-03-22 05:22:00
全产业链发力  保障用药需求(权威发布)
本文转自:人民日报加强构建中药追溯体系,培育数智化转型企业全产业链发力 保障用药需求(权威发布)本报记者 杨彦帆近日,国务院办公厅印发《关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》)
2025-03-22 06:13:00
让农业成为绽放幸福的产业(子夜走笔)
本文转自:人民日报张安宇丽江现代花卉产业园的鲜花。人民网记者  李发兴摄古城、雪山、鲜花饼……丽江,一座让人产生幸福感的城市
2025-03-22 06:18:00