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...于肠胃的健康，这种观点的提出，主要是基于冷米饭中的抗性淀粉物质。抗性淀粉也被誉为“神奇的健康元素”，它具有降低血糖、减少脂肪吸收、维护肠道健康等多种功效，然而，事实真的如此吗？01什么是抗性淀粉？在回答...……更多
2023-11-14 19:58:00抗性,淀粉,米饭,米饭,淀粉,抗性
...血糖、脂肪肝有好处！到底是真的吗？米饭凉一凉会增加抗性淀粉听说把做好的米饭等主食放凉一点，会产生抗性淀粉，食物的热量会降低，吃这样的主食就能减肥！这是真的吗？中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫表示，淀...……更多
2024-02-19 15:42:00脂肪肝,血糖,米饭,血脂,脂肪,淀粉
...态，这就被称为“老化回生”，在这个过程中会产生一些抗性淀粉。抗性淀粉的本质是抗淀粉酶水解，链状的淀粉分子会形成局部的结晶状态，导致淀粉酶不能水解葡萄糖之间的糖苷键，因此无法充分将其分解成身体需要的葡萄...……更多
2024-02-19 15:02:00米饭,功效,淀粉,抗性,米饭,食物
...者降低血糖，对肠胃也大有裨益，这一切都归功于其中的抗性淀粉，这个说法真实可信吗？让我们一起来揭晓。#中秋国庆健康行#01抗性淀粉是什么？抗性淀粉（Resistantstarch）是一种特殊类型的淀粉，其在消化过程中不能被人体...……更多
2023-10-05 10:55:00降血糖,米饭,实话,医生,米饭,血糖
...在小肠内20~120分钟可以被消化吸收，如天然玉米淀粉。3.抗性淀粉：在小肠中不能被消化吸收，不会转变为糖分，具有一定的控糖作用。它存在于种子、谷物以及放凉冷却后的某些主食当中。比如冷米饭，抗性淀粉含量会比热腾...……更多
2024-02-06 02:01:00血糖,米饭,血脂,只需,血糖,米饭
...现了个“抗碳”，碳水真的能这么被分为三六九等吗？“抗性淀粉”的三个好处
在说为什么抗性淀粉这么被推崇前，我们首先得了解一下它到底是什么？根据营养学分类，淀粉可分为快速消化淀粉（RDS）、慢消化淀粉（SDS）和...……更多
2023-02-03 12:42:00立上,粉丝,减肥,淀粉,抗性,直链
...土豆和米饭中的部分淀粉会发生“老化回生”现象，形成抗性淀粉。而抗性淀粉的消化吸收速度远低于热米饭、热土豆中已经糊化的淀粉。这意味着，吃抗性淀粉含量高的食物能改善餐后血糖的上升速度，维持血糖平稳，降低糖...……更多
2024-08-02 11:05:00米饭,蔬菜,土豆,米饭,热量,主食
...生淀粉的状态，即“老化回生”，这个过程中会产生一些抗性淀粉，淀粉酶不能将其顺利分解成身体所需的葡萄糖，导致的直接后果就是它在胃肠道的消化速度变慢，胃肠道功能不好的人更是难以消化吸收。 不可否认，“吃冷...……更多
2024-02-07 01:42:00脂肪肝,米饭,脂肪,淀粉,脂肪肝,脂肪
...，一部分已经糊化的淀粉会发生“回生”，这时米饭当中抗性淀粉的含量就增加了。实验表明：做好的普通粳米饭放入冰箱冷藏保存24小时后，抗性淀粉含量从4%上升到了14%，增加了10%。抗性淀粉又称为抗酶解淀粉，它在小肠内...……更多
2023-11-07 10:42:00血糖,动作,糖尿,淀粉,米饭,血糖
...且，用来泡的隔夜米饭还有一个潜在好处，就是它所含的抗性淀粉含量非常多。抗性淀粉结构紧密，多次加热均可保持稳定，即使是多次反复加热、放凉、加热，剩米饭的抗性淀粉水平仍比最初烹饪后立即食用的米饭要高。而抗...……更多
2024-02-28 16:49:00泡饭,答疑解惑,答疑,安全,健康,泡饭
...米饭放凉后，其淀粉结构会发生变化，部分淀粉会转化为抗性淀粉。抗性淀粉难以被小肠消化吸收，因此进入血液的速度较慢，有助于降低餐后血糖反应。所以，不妨提前准备好米饭，稍微放凉后再食用。4.细嚼慢咽吃饭时的速...……更多
2024-08-04 10:43:00白米饭,白米,血糖,影响,血糖,白米
...持身体健康来说就尤为重要了。在淀粉中有一类淀粉叫做抗性淀粉，抗性淀粉又称为难消化淀粉，在小肠中不能够被酶解，但是在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。抗性淀粉是糖尿病患者的适合食物，其主要存...……更多
2024-08-05 06:58:00糖尿,无糖,糖尿病人,病人,说是,答案
...解一下为什么说吃冷饭有这种效果。米饭中含有一种叫做抗性淀粉的东西，这玩意不容易被身体消化吸收，所以吃了不会让血糖迅速飙升。而且，抗性淀粉还能在大肠里被好菌发酵，产生一种叫做短链脂肪酸的东西，这货能保护...……更多
2024-03-11 10:41:00降血糖,肠道,真相,帮助,血糖,健康
...惯可能会给他的身体带来其他风险。事实上，冷米饭中的抗性淀粉确实可以在一定程度上帮助控制血糖。当米饭冷却后，部分淀粉会转化为抗性淀粉，这种淀粉不会在小肠中被消化，因此不会导致血糖迅速上升。但是，这并不意...……更多
2024-08-31 12:53:00降血糖,米饭,真相,不用,李晓明,血糖
...卓敏)记者27日获悉，中国医学专家领衔的最新研究发现，抗性淀粉配合平衡膳食可以通过调节肠道菌群缓解肥胖。抗性淀粉天然存在于食物中，也可以作为膳食补充剂添加入日常饮食，本研究为超重、肥胖者的治疗提供了一种有...……更多
2024-02-27 14:42:00中新,肥胖者,肥胖,治疗,方式,专家
...吃。5.煮熟后放凉再吃把米饭或馒头蒸熟后放凉，能增加抗性淀粉的含量，减慢消化速度，降低升糖速度，即使再加热对抗性淀粉的影响也不大。提示：米面及薯类含有直链淀粉和支链淀粉，前者更容易产生抗性淀粉。而糯米几...……更多
2024-06-04 11:25:00糖尿,糖尿病人,主食,血糖,病人,血糖
...会影响血糖。米饭放凉后，其中的淀粉会部分回生，产生抗性淀粉，这种淀粉不易被消化吸收，有助于控制血糖。所以，不妨等米饭稍微放温一点再吃。四、米饭的分量要控制如果你是个体重标准，干活也不太累的人，那每顿饭...……更多
2024-09-05 09:39:00糖尿,糖尿病人,血糖,米饭,病人,米饭
...因为它的热量相对较低。另一部分是因为薯类含有丰富的抗性淀粉。薯类干品中淀粉含量可达80%,其中一部分是抗性淀粉，具有类似膳食纤维的作用，可以提供饱腹感\'减少食物的摄入，利于体重的控制。也就是说，摄取同样多的...……更多
2024-05-21 09:50:00薯类,减肥,食品,薯类,百克,主食
...这是因为熟了的饭降温后，淀粉分子聚拢，产生了更多的抗性淀粉，不容易被人消化吸收。浙江医院消化内科主任郑培奋主任医师指出，凉了的米饭、肉和蔬菜虽然不好消化，但能够延缓餐后血糖、血脂的升高，有助于改善肠道...……更多
2023-10-28 20:05:00米饭,健康,糖尿,米饭,糖尿病,血糖
...间过久，此时其本身所含有的很大一部分淀粉就会转化成抗性淀粉。
相比较之下，抗性淀粉在机体内消化起来要比普通淀粉更为困难。因而，如果大家没有加热剩饭的话，此时往往不利于机体的消化。与此同时，也不利于杂菌...……更多
2023-01-05 21:40:00加热,食物,医生,建议,加热,剩饭
...用玉米当主食。玉米当中的直链淀粉含量很高，这是一种抗性淀粉，这种物质可以调节肠道菌群，改善胰岛素抵抗，帮助糖尿病人增强胰岛素敏感性。糖尿病人吃玉米还有一个细节要注意，那就是要选择适合的玉米，比如黏糯玉...……更多
2023-11-27 09:51:00粗粮,好处,玉米,小米,糖尿,燕麦
...含量高，通常在14%～20%之间。不过，土豆淀粉中有一部分抗性淀粉，消化吸收速度慢很多，比精米白面要健康多了。另外，这些食物的固体含量中都有10%左右的蛋白质，土豆蛋白的氨基酸组成也比大米白面好一些，也可以作为一...……更多
2023-11-03 12:45:00高血糖,祸首,能手,土豆,还是,土豆
...、绿豆、芸豆等杂豆类（GI 值为 20～30）相提并论。2富含抗性淀粉对于有减重需求的人群来说，青稞也是很适合的主食。一方面，由于大量 β-葡聚糖的存在，不仅抑制了肠道对糖类、胆固醇等物质的吸收，也让胃排空速度变慢...……更多
2023-12-15 14:06:00粗粮,米饭,馒头,青稞,聚糖,含量
...因为剩米饭中的淀粉发生了“老化回生”的改变，表现为抗性淀粉的含量增加，更难被人体消化吸收。如果吃太多这种汤泡饭，会给胃的消化造成较大负担，胃功能较差的糖尿病患者要特别注意。李妍 ……更多
2024-01-15 14:21:00泡饭,繁花,剧中,泡饭,糖尿,糖尿病
...差，遇碘变蓝色，容易出现“老化”现象，形成难消化的抗性淀粉。而在糯米中的淀粉几乎都是支链淀粉，支链淀粉除α-1,4糖苷键连接而成的葡萄糖残基主链外，由24～30个葡萄糖残基组成的支链与主链以α-1,6糖苷键连接，黏性...……更多
2024-05-23 13:34:00元凶,血糖,糯米,大米,糯米,血糖
本文转自：新民晚报抗性淀粉含量是普通稻米10倍以上上海原创降糖稻或有减肥潜力本报讯（记者 马亚宁）吃饭也能减肥？一项最新研究发现，有种特殊的“抗性淀粉”不但不会导致肥胖和脂肪肝，反而具有帮助减肥、缓解脂...……更多
2024-04-04 13:58:00上海,潜力,减肥,淀粉,抗性,上海
...，另一方面是因为冷的淀粉类主食中可能含有一定比例的抗性淀粉，抗性淀粉更难消化吸收。⑤食物本身的结构也会影响血糖生成指数。结构越疏松，越容易被消化酶接触到，进而很快消化吸收，升高血糖，血糖生成指数自然也...……更多
2024-01-30 01:45:00血糖,饮食,控制,技巧,血糖,食物
...以如此适合糖尿病患者，原因在于其中所含的淀粉大多是抗性淀粉，难以被人体吸收。我通常的做法是将大米、红豆和芸豆按一比一的比例混合，让红豆和芸豆提前沐浴在两三个小时的清水中，待其充分吸收水分后，再一同放入...……更多
2024-06-28 10:36:00糖尿,糖尿病人,主食,血糖,病人,选择
...·全部吃粗粮全谷物营养虽好，但突然增加的膳食纤维、抗性淀粉等会对造成胃肠道压力，由于淀粉消化率显著低于精白米面，还可能出现胃肠道不适，如消化不良、腹胀等问题，特别是对于老年人、儿童及消化功能较弱或者本...……更多
2024-05-21 17:11:00粗粮,血糖,辨别,真假,粗粮,谷物
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本文转自：人民网-安徽频道为全面提升村民生活质量，彻底改善村民居住环境，安徽省淮北市濉溪县临涣镇临南村驻村工作队精准聚焦村民生活质量提升与居住环境优化两大核心目标
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