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...人民日报茅台集团持续开展工匠体系建设工作口传心授 技艺传承本报记者 程 焕《 人民日报 》（ 2024年11月15日 第 10 版）几场雨水洗涤，赤水河变得愈发清澈，经贵州省仁怀市茅台镇一路蜿蜒向北。河岸两侧山峦起伏，云雾缥...……更多
2024-11-15 05:36:00技艺,茅台,赤水,技艺,集团,生产
...酒。
支云酒业一脉相承张支云八十六年匠心钻研的酿酒技艺，作为非物质文化遗产代表性项目，“支云酒传统酿造制作技艺”蕴含108道工序，是张支云唯一嫡传亲创的大曲酱香型白酒酿造工艺。张支云、张富强、张炀祖孙三代...……更多
2024-10-20 08:59:00展商,交易会,酒业,中国,标志,地理
...范”“贵州省优秀共产党员”等称号。对于茅台酒的制曲技艺，任金素就像武侠小说《天龙八部》中的“扫地僧”，她的茅台酒制曲工艺有大师的传承，也有自己独到的创新。茅台酒酿制由三种原材料组成：糯高粱、优质小麦和...……更多
2024-04-19 06:19:00匠心,茅台,酿造,首席,茅台,发酵
...入酒醅中，电子显示屏显示30摄氏度。严刚是茅台酒酿制技艺的国家级非遗传承人，在制酒一线工作了30余年。制酒是茅台酒生产工艺的主要环节之一。两次投料、固态发酵、高温堆积、高温摘酒……都是茅台酒酿制的独特风格...……更多
2024-04-19 06:19:00茅台,酿造,名誉,终身,大师,工艺
...证全新版企业文化体系《茅台玖章》诞生，体验贵州非遗技艺的历史传承。活动结束后，他们用不同的文字和镜头，记录了这一难忘的历程。今年以来，茅台集团以形式多样的活动为载体，在全国各地陆续开展系列品牌文化推广...……更多
2024-11-05 06:21:00宣传队,匠心,茅台,文化传播,传播,宣传
...沙仪式，让嘉宾现场直观感受千年酱酒文化和深厚的酿造技艺，对酱香白酒生产有了更加全面、深刻的了解。“我觉得今天的感受特别好，仪式感非常强，让我们知道每年的重阳节便是仁怀新一轮酿酒开始。”嘉宾徐新洲说。仁...……更多
2024-10-11 18:56:00仁怀,下沙,下沙,仁怀,仁怀市,酒业
...祭水大典，通过祭水仪式将茅台镇酱香型白酒制酒故事和技艺流传子孙。同时，制酒车间也迎来了新一年度的下沙生产，赤水河沿岸的酱酒企业也纷纷“同频共振”。
重阳下沙投料是酱香型白酒新一轮酿酒的第一次投料。如今...……更多
2023-10-23 20:01:00仁怀,仁怀,赤水,茅台镇,下沙,酱香
...质为魂。他们深知，只有明辨事理，才能不断创新，推动技艺的传承与发展；只有厚植德行，才能赢得人心，实现企业的长远发展。过去七十多年来，茅台矢志不渝地“做好”产品，坚守质量信仰。“笨”和“慢”，是确保茅台...……更多
2024-10-12 06:12:00厚德,顺天,茅台,厚德,茅台酒,赤水
...时值春分，季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台国际大酒店举行。领导嘉宾、专家学者、行业同仁、媒体代表等齐聚赤水河畔，共同展望中国白酒行业高质量发展的美好未来。这是与春天...……更多
2024-03-21 14:38:00之名,茅台,茅台,茅台酒,酿造,科技
...的方式展现给国际嘉宾。在音乐的烘托下，沙画师的灵巧技艺成为全场瞩目的焦点。他们用指尖、手掌等部位娴熟地施展洒、抹、擦、点、划、漏、勾等技法，画面中赤水河畔的高粱迎风摇曳，酿酒师用匠心酿造琼浆，洞藏美酒...……更多
2024-11-27 18:27:00莱茵河,赤水,莱茵,赤水河,德国,茅台
...们要感谢大自然的馈赠，感谢这片土地上世代相传的酿酒技艺”，而在革命老区，经济社会蓬勃发展，一个关键原因是各大酱酒品牌合力共建。以郎酒为例，一方面以糯高粱种植产业项目促进粮农增收致富，助力乡村振兴，一方...……更多
2023-10-23 17:36:00天富,郎酒,酱香,茅台,酿酒,生态
...台醇能够获得一致认可，离不开茅台保健酒业公司对酿造技艺的严格恪守和对产品品质的精益求精，也印证了酱香白酒是具有国际化的潜能与竞争力的品类。某种程度来看，茅台醇·庆典、茅台醇·锦绣在CMB大奖赛的严格评选中...……更多
2024-10-14 15:12:00赤水,大新,赤水河,茅台,金奖,茅台
...传承与发展的“文化胎记”！传承弘扬夜郎枸酱古法酿造技艺，传播振兴夜郎文化，正在成为贵州学界、业界的共识。2023年12月5日，在贵州民族大学校长王林的带领下，贵州夜郎文化专家学者和白酒从业者，深入贵州“夜郎故...……更多
2024-04-08 05:57:00文赋,以文,夜郎,枸酱,贵州,文化
...推介会认为，“董酒的酿造工艺是独一无二，董酒的酿造技艺是中国白酒酿造技艺的经典，董酒的品质风格是世界蒸馏酒大家族中不可或缺的代表性产品。董酒坚持以传承和守护中国传统白酒健康文化为使命，坚守传统白酒酿造...……更多
2023-10-12 16:55:00中国行,贵州,品牌推广,山东,中国,推广
...秀选手同台竞技、互学互鉴，将酱香白酒酒体设计的精湛技艺与无穷魅力展现得淋漓尽致。最终，来自茅台、郎酒、贵州醇公司的参赛选手分获前三名。同时，贵州省酿酒工业协会、四川省酒业协会、山东省白酒协会、广西酿酒...……更多
2024-09-26 05:58:00酿造,艺术,技术,酱香,白酒,酱香型
...有露天酱油大晒缸10余万口、国家级和省级非遗传统酿造技艺酱油企业各1家，酱油小镇建设已初具规模，提升了当地劳动就业率和企业生产效率，助力乡村振兴和农民增收。（彭茜、李贵平）酱园飘香。李贵平摄
酱园飘香。李...……更多
2023-12-21 10:05:00赤水,赤水河,酱园,技艺,振兴,乡村
...说她们竟都是四五十岁的妇女时大吃一惊，连连感叹传统技艺需要传承；旅游博主何建强则最喜欢习水土城，“古镇里的人们很友好，让初来乍到的我没有感到一丝距离感和陌生感，几句话就能聊到一起，开心又放松。”
酒旅...……更多
2023-11-18 06:32:00线路,之旅,赤水,贵州,赤水河,习水
...独厚的自然环境、不可复制的生物资源、古老精湛的酿酒技艺、丰富多彩的民俗文化，成就了贵州白酒的卓越品质与独特风味，积淀了丰厚的文化基础，成为贵州走向世界、世界认识贵州的亮丽名片。遵义市仁怀国台酒庄景区
...……更多
2024-09-09 05:46:00佳酿,贵州,白酒,高质量,产业,发展
...，则是成就先市酱油优良特性的基础。先市酱油传统酿制技艺县级非遗传承人、技艺文化宣讲主管詹军，先市酱油传统酿制技艺县级非遗传承人、酿造技师匡思扬分别向先市酱油传统酿制技艺国家级非遗传承人、泸州市酒城工匠...……更多
2023-12-23 21:51:00周年庆典,国宝,酱油,招牌,庆典,酱油
...时节生产或者勾兑的基酒调香调味，勾兑师以精湛的勾兑技艺让每一款产品都具有独特节气韵味，是茅台传承中国传统二十四节气文化的极致代表。数字化是时代的发展潮流，也是一种生活方式。作为传统酿造企业，茅台在坚守...……更多
2023-11-10 09:53:00二十四节气,茅台酒,贵州,茅台,文化,产品
...0年代，酿酒大师刘开廷从茅台带来了“12987”的大曲酱香技艺，改进了当地的酿酒工艺，确立了当地的酿酒标准，并最终形成和酿造出“金沙回沙酒”。不过，由于产地更靠上游，大的环境和技艺与茅台相同，但在风味上金沙产...……更多
2023-01-04 16:44:00金沙,产区,大山,大山深处,金沙,产区
...卓越、口感独特；他们赞叹于茅台和自然的共处，将酿酒技艺与自然环境相融合，实现了人与自然的和谐共生。“茅台所展现出来的文化底蕴令人印象深刻，这是茅台在成为现代国际化企业的同时，仍然能忠于传统的关键。”欧...……更多
2024-07-12 06:03:00英语,单词,茅台,工法,评审,质量
...文化遗产生产性保护示范基地，是指依托传统美术、传统技艺类国家级非遗代表性项目，以项目保护为目的，借助生产、流通、销售等手段，积极融入现代生活，有效增强项目传承活力，取得显著社会效益和经济效益的生产经营...……更多
2024-04-03 21:01:00茅台酒,示范基地,贵州,茅台,示范,名单
...、超”的浓厚氛围，培养出了一批爱岗敬业、吃苦耐劳、技艺精湛、能打硬仗的高素质青年水文人才。 ……更多
2023-11-15 06:25:00育才,水文,高素质,队伍,水文,赤水
...系出名门，以小批量的高端典藏酱酒为载体，将传承酱酒技艺与弘扬生肖文化完美融合。作为茅台镇第二大酿酒企业，国台拥有多个生产基地，品牌市值超千亿，曾荣获百项殊荣，其中两获贵州十大名酒金奖、三获布鲁塞尔国际...……更多
2024-09-04 14:11:00发售,生肖,大师,精品,生肖,酱香
...多个项目，涉及金额3000余万元。推介会上，仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正集团董事长张再彬分享了自己的创业心得、雄正酱香酒的品牌故事，战略定位专家顾均辉从宏观视角剖析了雄正酱香酒的战略定位与未来展望。推介...……更多
2024-09-11 09:08:00推介会,金额,集团,品牌,仡佬族,仡佬
...工序。“至少要晒3年。”李玉龙说，先市酱油传统酿造技艺于2014年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，先市酱油酿造作坊群于2019年被列入全国第八批重点文物保护单位，“恐怕很多泸州人都不知道，先市酱油是中国酱...……更多
2024-07-05 10:44:00泸州,赛道,产业,护国,酱油,酿造
...民族和地域的历史记忆，是历史馈赠的礼物。茅台酒酿制技艺与汝瓷烧制技艺，先后均被列入“国家级非物质文化遗产名录”，同被评为“国家地理标志保护产品”，分别成就了“中国茅台，香飘世界”和“青瓷之首，汝窑为魁...……更多
2024-05-13 11:25:00平顶山,匠心,中华,中国,活动,汝瓷
...两大核心酱酒产区，大二郎产区（二郎镇、习酒镇）和大茅台产区（茅台镇、茅溪镇），也意味着郎酒站上了7万吨年产能的历史新高。“由此，郎酒二郎滩、黄金坝、盘龙湾、吴家沟和天富6大酿酒区六星连珠，纵向贯通赤水河...……更多
2023-10-23 14:28:00天富,二郎,郎酒,产区,茅台,酿酒
...应自然交替的节律中，贵州安酒的每一次取酒，都把传统技艺、把谷物精魂与季节华韵浑然融合于一体，堪称天、地、人的和谐共酿。可以想象，每一瓶贵州安酒从生产到出厂，最后流通到消费者手中，这背后需要著名酿酒大师...……更多
2023-10-12 03:09:00品质,贵州,品质,赤水,之安,习水
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