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...氨酶指丙氨酸氨基转移酶（ALT），俗称转氨酶。它是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶，普遍存在于动物、植物组织和微生物中，参与氨基酸的分解和合成，是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在肝细胞浆内...……更多
2023-10-26 10:32:00转氨酶,大众,科普,回事,这是,转氨酶
...植物蛋白来源。合理搭配这些食物可以确保获得所有必需氨基酸。欧米伽-3脂肪酸：不可忽视的心脏健康元素欧米伽-3脂肪酸，尤其是EPA和DHA，对心脏健康至关重要，通常在鱼类中含量较高。植物性食品如亚麻籽、菜籽油和核桃...……更多
2024-01-26 11:29:00营养,素食,长时,营养指导,素食者,健康饮食
...和调节内分泌平衡，同时还能抑制瘤胃微生物分解尿素和氨基酸速度。但目前关于鹰嘴豆芽素A对奶畜营养代谢和健康的研究大多为体外试验，动物试验较少。为了评价鹰嘴豆芽素A对奶山羊生产性能、健康状况和瘤胃微生物群的...……更多
2024-01-24 09:36:00鹰嘴豆,奶山羊,鹰嘴,代谢,营养,健康
...明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺的功效1.补钙海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的...……更多
2024-04-16 19:04:00海螺,功效,营养,价值,海螺,功效
...道，鲜味当排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜味氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、酪氨酸等。无论是鱼羊之鲜美，还是菌菇的鲜味，都离不开呈味氨基酸。我们炒菜用的味精、鸡精以及各种主打鲜味的调味料，都...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...择鱼类、瘦肉、豆类和奶制品。这些食物不仅能提供必需氨基酸，还有助于维持肌肉量，预防随年龄增长而导致的肌肉流失。此外，适当摄入健康脂肪，如来自橄榄油、坚果和鱼油的不饱和脂肪酸，对维护心脑血管健康也至关重...……更多
2024-02-27 13:07:00长寿,饭量,寿命,原则,健康,长寿
蛋白质粉的功效有：1、调节免疫力。蛋白质粉中的氨基酸不仅可以促进伤口愈合，还能调节免疫系统，提高免疫力。2、预防心血管疾病。蛋白质粉可以净化血液，降低血液中胆固醇含量，预防心血管疾病。3、提高记忆力。蛋...……更多
2024-04-03 13:00:00蛋白质粉,功效,蛋白,蛋白,蛋白质粉,身体
...h Lake），科学家们在它们中发现了包括酮、烷烃、羧酸、氨基酸、甲烷以及多环芳烃在内的多种小分子有机物，但是其中绝大部分有机物都是大分子有机物，默奇森陨石和塔吉什湖陨石的主要有机物成分见下图。默奇森陨石和塔...……更多
2024-10-19 14:39:00航天员,细菌,航天,陨石,小行,小行星
...蝇的研究显示，在饥饿状态下，果蝇如果终生食用低支链氨基酸（BCAA）含量的食物，其寿命明显长于食用高BCAA食物的果蝇。然而，饥饿并非万能的灵丹妙药，其效果也需科学合理地把握。过度饥饿不仅不能带来健康益处，反而...……更多
2024-09-18 10:16:00饥饿,饮食,科学,细胞,寿命,健康
...种比较好的营养品，灵芝里面的营养元素比较丰富，比如氨基酸、矿物质和维生素等，是一种滋补的良药。灵芝有安胎、提高免疫力的功效，在怀孕早期适当食用，可以起到保胎的作用，还能促进胎儿的脑部发育。灵芝的功效有...……更多
2024-02-14 00:02:00灵芝,孕妇,灵芝,奶类,营养,孕妇
...的选择素食者应重视蛋白质的来源，以确保获得所有必需氨基酸。豆类、坚果、种子、全谷类是优秀的植物蛋白来源。豌豆蛋白和大豆蛋白是含有完整氨基酸谱的优秀选择，可作为日常饮食中的重要组成部分。维生素B12的补充维...……更多
2023-12-26 12:57:00素食,健康,营养师,均衡,营养,选择
...，可以帮助维持神经系统运作和红细胞生成等身体机能。氨基酸：猪血含有多种氨基酸，包括人体必需的氨基酸，对人体具有很好的保健作用。
猪血难吃？吃猪血对健康有5个好处，你都知道吗？1.补充营养平时生活中适当进食...……更多
2024-09-20 14:22:00猪血,真相,身体,医生,还是,问题
本报讯 （记者 闫 利）茶氨酸、γ-氨基丁酸、支链氨基酸、精氨酸、组氨酸……越来越多的氨基酸产品出现在消费者的视野中。如今，氨基酸在医药、食品、日化、饲料、农业、生物材料等领域的应用不断扩大，研发力度不断...……更多
2024-10-31 11:49:00氨基,氨基酸,行业标准,体系,我国,标准
...如果禽蛋放置的时间很久，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基和一个酸性的羧基，这使得它可以跟酸性物质和碱性物质相互作用。而制作松花蛋的材料中含有一些碱性物质，如石灰、碳酸...……更多
2023-01-06 07:11:00松花蛋,松花,画家,神奇,松花,松花蛋
...痕量质谱代谢组分析方法，实现了临床上一管血对几十种氨基酸、儿茶酚胺、维生素、脂肪酸等几百种小分子的同时检测。该技术已完成200万元成果转化，进入试剂盒申报注册阶段，获得了“山东省科技创新大赛二等奖”。 ……更多
2024-06-17 10:05:00群众,成果,医学,更多,济宁市,济宁
...进食欲，吃起来也是非常的鲜。并且香椿里面还含有一种氨基酸，也就是我们常见的谷氨酸。在生活中很多调味品，几乎都含有谷氨酸，譬如味精，鸡精，蚝油，生抽，味极鲜等。3.香椿过敏不宜食用对于香椿过敏的人来说，一...……更多
2023-11-12 11:29:00香椿,禁忌,食用,香椿,香椿芽,亚硝酸
...）选择优质蛋白质：鸡蛋是优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸。可以选择食用蛋白质而限制蛋黄的摄入，因为蛋黄中含有较高的胆固醇；低脂牛奶、低脂酸奶等乳制品提供高质量的蛋白质，同时含有钙等重要营养；豆类如黑豆...……更多
2023-10-11 15:34:00尿毒症,起居,病人,饮食,生活,蛋白质
...。亚硝酸盐本身不致癌，但在进入长尾猴，会和食物中的氨基酸发生反应，生成亚硝胺，后者则具有致癌性。加工肉以各种形式出现，如面包里的火腿、培根；麻辣烫里的肉丸子；煲仔饭的腊肠；月饼里的火腿等。2、中式咸鱼...……更多
2023-10-20 11:36:00菜市,菜市场,甲醛,致癌,阿花,癌症
...的食物之一，且其蛋白质质量优良，含有人体所需的多种氨基酸，特别是赖氨酸含量较高，对于提高人体免疫力、促进生长发育具有重要意义。2.多种维生素和矿物质：豆制品中含有丰富的维生素B族、维生素E以及钙、铁、锌等...……更多
2024-07-20 11:44:00豆制,豆制品,误区,营养,健康,豆制
咱们身体里有个超级英雄团队，它们是必需氨基酸，每天都在默默地保护着我们的健康；今天，就让我们一起来认识一下这些不为人知的小英雄，看看它们都有哪些超能力；首先，得知道啥是必需氨基酸；简单说，就是咱们身...……更多
2024-05-07 10:40:00氨基,氨基酸,作用,健康,氨基,氨基酸
...被称为“海底牛奶”。同时，牡蛎含有十多种人体必需的氨基酸，其谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等呈味氨基酸的含量较高，被誉为“天下第一鲜”。牡蛎做法很多，但部分消费者却喜欢生食牡蛎，每年牡蛎上市季节，更...……更多
2024-02-22 16:03:00弧菌,牡蛎,牡蛎,弧菌,阳性,样品
...麦粕等原料发酵而成的一种日常调味品，其中含有丰富的氨基酸、维生素、棕红色素、糖分以及酸等多种物质，可以使菜肴的味道更加美味。但是酱油也有很多种分身，比如老抽和生抽等都属于是酱油这一款调味品。我们国家南...……更多
2023-12-17 06:00:00老抽,生抽,酱油,知识,酱油,老抽
...蛋白日粮，研发了能氮平衡技术、酶工程营养调控技术、氨基酸平衡技术等关键营养技术，保障奶牛健康，提高饲料消化率，减少瘤胃发酵过程的碳排放量，实现源头减碳。近期，优然牧业自主研发的低碳饲料添加剂即将上市，...……更多
2023-12-25 09:59:00奶牛养殖,先锋,牧业,奶牛,养殖,实践
转氨酶，作为人体催化氨基酸与酮酸之间的转移物质，普遍存在于动物体、植物组织、微生物菌群中，实质性维持动物组织心肌、脑、肝、肾的功能运行。人体肝脏器官作为排毒代谢的常胜将军，也是转氨酶的正常运转分界点...……更多
2023-10-10 17:02:00转氨酶,报告单,科普,意味,答案,医生
...保持肠胃功能健康：羊肉：优质动物蛋白，提供人体必需氨基酸，帮助增强体质、提高免疫力；大麦：富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，调节血糖和胆固醇。二者制作成的大麦羊肉汤，既可以保证蛋白质摄入，又增加了膳食...……更多
2024-11-19 13:37:00阳气,药方,气血,猪肚,羊肉,大麦
...。推荐腰果芹菜炒口蘑。富含蛋白的食物：适量的蛋白和氨基酸可与钙离子结合形成可溶性物质，增强钙吸收。常见优质蛋白来源有奶制品、蛋类、大豆、鱼虾等。推荐虾仁蒸蛋、蛏子豆腐汤。 ……更多
2023-01-13 11:34:00骨质疏松,骨质,食物,维生素,食物,糖尿
...确了蛋白质降解代谢通路和发酵过程中活性化合物(包括氨基酸和肽)的变化规律，揭示了木薯叶自然发酵过程中微生物降解蛋白质的机制。“木薯叶发酵就像是微生物菌群给木薯叶做‘营养SPA’，可以将木薯叶中的‘坏’物质去...……更多
2024-03-12 18:21:00木薯,风味,潜力,营养,领域,功能
...的霉菌种，这些霉菌的作用是分解豆腐内的蛋白质、增加氨基酸/B族维生素的含量，不仅不会威胁健康，还能增加腐乳的营养价值。需要注意的是，如若腐乳开封后没有储存好，表面出现了褐色/黑色毛，这种情况则是发霉了，要...……更多
2024-08-30 23:38:00腐乳,大爷,医生,检查,腐乳,豆腐
...成的。在加工过程中，蛋白质会发生变化，摄入后会产生氨基酸，这将增加体内的血氨含量，从而影响肝脏的健康，尤其是对肝脏不好的人。
对于肝病患者来说，除了上述三种食物尽量不要碰之外，在平时，无论是白酒、啤酒...……更多
2023-12-20 10:58:00乙肝,食物,内脏,甲鱼,肝脏,乙肝
...I）是一个相当复杂且困难的任务。比如，要预测含有13个氨基酸的多肽与受体的结合效果，需要十多个不同的种子反复运行AlphaFold，以及MSA子采样和其他一系列「技巧」，模型才能给出「某种程度上」正确的结构。这个任务之所...……更多
2024-08-27 13:32:00相互作用,蛋白质,蛋白,模型,作用,数据
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在人生这段充满不确定性的旅程中，总有一些人以其无畏的勇气和无私的担当，成为困境中的灯塔，为迷航者指引方向，带来力量与希望
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本文转自：人民网-安徽频道北京时间1月14日，中国科大附一院（安徽省立医院）神经内科胡伟、刘新峰教授团队在国际顶级医学期刊《英国医学杂志》（The British Medical Journal
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本文转自：人民网-辽宁频道近年来，儿童青少年近视呈高发、低龄化趋势，已成为备受关注的公共卫生问题。随着大数据和人工智能等新兴技术的飞速发展
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