• 我的订阅
  • 头条热搜
奶酪“换装” 新标准促进行业健康发展
...30日。记者近日走访发现,市场上已经出现执行新标准的奶酪产品。新标准明确区分“干酪制品”“再制干酪”干酪,即大众所熟知的奶酪;再制干酪则是以干酪为主要原料,经加热、搅拌、乳化(干燥)等工艺制成的产品。与...……更多
奶酪产品加速升级迭代
本文转自:经济日报本报记者 吴佳佳奶酪新国标的实施对生产再制干酪的企业提出了更高要求。新国标以干酪含量分别对再制干酪和干酪制品进行定义,进一步与国际同类产品标准接轨,提升了再制干酪的质量水平。国家卫健...……更多
新国标已实施 再制干酪待“换装”
...入市场调查发现新国标已实施 再制干酪待“换装”图:奶酪棒是目前市场上主流的干酪产品。■本报记者 孟刚 文/摄国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的GB25192—2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》(以下简称...……更多
进博观察|定制营养新品,挖掘潜力市场!国际乳业食品巨头越来越懂中国人的胃
...乳业食品巨头纷纷亮相进博,除了传统的液态奶等产品,奶酪以及各类聚焦中国人需求的定制化营养产品也成为此次进博会的一大亮点和行业趋势。2023进博会恒天然展区从奶酪市场找潜力“中国消费者可能对我们的常温乳比较...……更多
宝妈爱的奶酪棒补钙真那么“棒”吗?
本文转自:扬子晚报小朋友爱吃的奶酪棒宝妈王女士告诉记者,自己儿子是奶酪棒爱好者,从幼儿园开始就没有断。奶酪棒作为不少宝妈的精选零食,往往也被认为是给孩子补钙的“神器”。但东南大学附属中大医院临床营养...……更多
...生命周期营养延伸。与此同时,作为未来消费潜力巨大的奶酪市场也迎来了更多关注,新政策的调整,势必将迎来一个全新且蓬勃的产业。2022年,局势复杂,行业面临诸多挑战。2023年,期待中国奶业发展迎来新局面。2022年,中...……更多
乳业为“菌”所困 高质量发展须破障加力
牛奶、奶粉、酸奶、奶酪、黄油……在民众饮食结构调整强劲拉动下,我国早已成为乳制品生产和消费大国,近年来每年生产乳制品3000多万吨,琳琅满目的乳制品为建设健康中国发挥了重要支撑作用。乳酸菌、益生菌制剂是生...……更多
本文转自:劳动报奶酪棒在中国本土“生根”拓展“妙可蓝多”挺进休闲食品新赛道“奶酪”曾是一种中国人并不熟悉的品类。但选择了该赛道后短短两年后,妙可蓝多在中国市场上“横空出世”,以“奶酪棒”大单品撬动市...……更多
这块奶酪已经发霉了,但切开后才明白,为什么它是销量最高的奶酪
这块奶酪已经发霉了,但切开后才明白,为什么它是销量最高的奶酪。现在喜欢吃的人真是越来越多了,相信在大家身边都有不少的吃货朋友吧,不管走到哪里都离不开吃吃喝喝,毕竟现在人们的生活条件好了,街上的美食也...……更多
家长如何帮宝宝正确选择奶酪?奶酪博士携专家建议科学挑选奶酪
奶酪,因其营养价值极高,也被称为“奶黄金”。每1公斤奶酪约由10公斤牛奶浓缩而成,钙含量是牛奶的6-8倍、蛋白质含量是牛奶的5-8倍,可谓“牛奶的精华”,尤其适合宝宝食用,助力其补充营养,促进健康成长。但是,市...……更多
...们在亚洲最大的市场。”同样关注中国市场的还有意大利奶酪生产商伊戈尔,其出口业务大客户经理茱莉亚·莱昂纳迪向记者介绍:“公司多年前就在上海设立了办公室,这几年在中国的销售增长很快,中国市场对我们很重要。...……更多
2022中国特殊食品行业十大热点回顾
...亿元收购湖南欧比佳95%股权;2022年10月,澳优收购荷兰羊奶酪公司Amalthea Group,交易额约为1840万欧元,占重组完成后已发行股份的50%;2022年11月,君乐宝成功收购银桥乳业的核心经营性资产,进一步强化全国化布局。2022年1月,...……更多
椰子跳动X安佳行业首创椰酪乳联名Seesaw,椰乳卷出新高度
...原料。安佳奶油干酪系列产品,符合《GB5420食品安全国家标准干酪》。原制干酪属于行业俗称,标准属性名称为干酪。*草饲:指安佳品牌对产品质量和安全精益求精,秉承较真态度,竭力确保安佳相关产品奶源经独立第三方认证,符合...……更多
中产最爱的水牛奶,真的更有营养吗
...比,普通牛奶足矣。[1]朱鹏 马鲲:《儿童牛奶、酸奶、奶酪,你应该知道得更多》[2]张依,苏俊东,罗雪路等.水牛奶与奶牛奶常规营养成分与脂肪酸含量的差异及季节变化规律[J].中国奶牛,2021(01):35-41.[3]黄伟华,杨英魁,王迅等.牦牛...……更多
新疆花园乳业携手行业伙伴共谋发展,共创未来
...将更优质的乳品带给全国人民!”全系乳产品悉数亮相 奶酪新品大受好评 3月16日,本届糖酒会酒店展会阶段已火热拉开序幕。当天,在成都总府皇冠假日酒店举行的2024品饮汇春季饮品主题展上,作为糖酒会的“新朋友”,新...……更多
《Nature》子刊发表伊利益生菌成果:BL-99有助缓解消化不良
...贡献的单位和个人。 牵头组建“国家队” 引领行业创新发展一直以来,伊利聚焦乳业关键发展领域,开展“从一棵草到一杯奶”的全产业链创新,率先启动“良种牛品质升级工程”,自主培育出种公牛;连续22年开展中国母乳...……更多
BL-99有助缓解消化不良症状
...“全国商业科技进步奖特等奖”。创新是引领乳业高质量发展的第一动力,乳业龙头伊利集聚全球创新资源,不断攻克乳业“卡脖子”问题和开发前沿引领技术,以创新驱动“蓝图”变成“版图”。伊利创新成果获得多项国家荣...……更多
中国人对奶酪的接受度相对较低,主要是由于奶酪文化和口味的差异
...暖的欧洲夜晚,当地人围坐在一桌上,品尝着各种各样的奶酪,享受着奶酪带来的乐趣。这样的场景在中国却很少见。为什么中国人对于那些深受欧美人喜爱的奶酪并不感兴趣呢?难道,奶酪高昂的价格是唯一的原因吗?或许,...……更多
中乳企关键技术自主掌控能力又进一步
...地位成为少数进口量同比增长的乳制品品类之一。此外,奶酪品类成为唯一进口量同比增长超过20%的乳制品品类。实际上,国内的乳清粉产量几乎为零,严重依赖进口。在2012年至2022年这10年间,我国乳清粉进口量从37.6万吨增至5...……更多
...蓝多深度支持的《早餐营养白皮书》在北京发布,这也是奶酪行业发布的首份关于早餐营养的白皮书。北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓教授表示:我国居民目前早餐现状不容乐观,从居民不吃早餐的比例上以及早餐质量...……更多
乐力荣获“中国高活性益生菌标准首倡者”权威认证,助推行业标准升级
...“沙利文”)授予乐力高活性益生菌《中国高活性益生菌标准首倡者》认证。至此,乐力高活性益生菌已先后获得沙利文授予的《连续4年全国全网高活性益生菌销售额领军者》和《中国高活性益生菌标准首倡者》的双重认证。这...……更多
...会期间,她带来关于提高上海市儿童及青少年日常膳食中奶酪摄入水平的建议。柴琇代表表示:当前,上海奶酪产业发展业态较为丰富,既有上海本地企业品牌,也有国产全国性品牌,还有国际品牌。上海已经初步形成了现代化...……更多
恒天然NZMP原料业务在FIC2024引领每日乳品新风向
...粉 Lipids 100,我们可为消费者带来更多健康益处。可持续发展理念贯彻始终恒天然始终坚持可持续乳业战略,致力于以一种关爱人、动物和环境的方式生产乳制品。我们通过可持续承诺与目标,保护后代赖以生存和发展的家园,...……更多
溃疡性肠炎、结肠炎、直肠炎,不走冤枉路,你应该知晓的五件事!
...,这样康复的结肠炎,才不容易复发。在益生菌科研飞速发展的今天,益生菌的配方、菌种、菌株、活性、功能、含量等有效参数日新月异。可是,我国益生菌食品申报国药准字,除了耗费近800万元外,还要经过三期临床试验,...……更多
多品类格局生变,乳业创新转型迎大考
...,围绕中国乳制品市场面临的机遇与挑战,以及细分赛道奶酪、益生菌产业的发展路径,行业面临的转型升级、产品创新等话题展开讨论。积极推进数智化进程纵观整个国内乳业上下游,如何降低成本,全面提升效率与质量,实...……更多
蒙牛的这一年:明星产品发挥更稳 数智化树立奶业新标杆
...)强将手下无弱兵,拥有千亿市值的蒙牛正在打造一只“奶酪牛”,妙可蓝多+蒙牛奶酪的双品牌占据奶酪品类市场第一。今年,蒙牛将奶酪业务单独剥离,设立了奶酪经营分部,蒙牛集团总裁卢敏放也表示,乳业市场已经进入...……更多
经常吃发酵食品或帮助减轻体内炎症,是真是假?一文揭晓答案
...群来说,吃馒头还可以中和胃酸、降低尿酸。3、酸奶、奶酪这两种奶制品都需要经过特定的工艺进行发酵制成,既能保持牛奶的营养价值,还能增加乳制品中乳酸菌的含量,改善菌群活力,提高肠道健康,整个机体的免疫力也...……更多
...和汽车等产品的关税,并允许更多新西兰牛羊肉、黄油和奶酪进入欧盟。澳大利亚农牧企业认为欧新自贸协议“利欧的一面”远大于“利新的一面”,作为与新西兰农牧业产品贸易结构相似的澳大利亚,面对欧盟开出的条件格外...……更多
儿童零食标准制定者良品铺子小食仙 牵手《长安三万里》开展跨界合作
...化传承的公益作用。其中,包装中印刷着杜甫动画形象的奶酪山楂棒,是小食仙经典爆款产品山楂棒全新升级,具备“0添加防腐剂、0添加人工色素、0反式脂肪酸”特点,奶香浓郁、酸甜软糯。长安诗卷小饼干则精选紫薯、菠菜...……更多
被骂智商税!市值蒸发近300亿,超市里的“赚钱王”,还能撑多久
...柴琇最终考上了长春大学,走出了大山。妙可蓝多,这个奶酪棒的名字,或许并不为人所熟知。但在电视上,它的广告一直在刷屏。这个根据《两只老虎》改编的广告,在央视全天播放,开启了无数国人吃奶酪的时代。 据相关...……更多
更多关于科技的资讯:
距离6G还有5年多的“窗口期”,5.5G在上海已然热火朝天
通感一体是5.5G/6G网络的关键技术,它的原理与雷达相似。2024年是5G-A商用元年,正在举行的2024年上海世界移动通信大会(2024MWC上海)上
2024-06-28 08:50:00
讯飞星火V4.0整体超越GPT-4 Turbo,8个国际权威测试集测评第一
讯飞星火APP/Desk全新升级,发布“个人空间”,打造更懂你的AI助手;讯飞晓医APP升级,上线个人数字健康空间,打造每个人的健康助手
2024-06-28 08:49:00
从小众到多元,为什么B站愿意陪用户长大?
15年来,B站不断破圈,内容从二次元扩展到学习、生活、科技等多个领域。用户群体的增长和内容的多元化,也为B站带来了商业化的新机遇
2024-06-28 09:14:00
2024国际AI与高性能计算学术会议在合肥举行
6月27日,2024国际AI与高性能计算学术会议在合肥顺利举行。本次大会由合肥高新区管委会作为指导单位,科大硅谷服务平台有限公司
2024-06-28 09:14:00
GPT-4顶替大学生参加考试,94%作弊未被揭穿!AI作弊毫无破绽
新智元报道编辑:编辑部【新智元导读】真实的大学考试,已经被AI渗透了!英国雷丁大学的一项研究发现,在大学考试中,有94%的AI生成内容完全没有被老师发现
2024-06-28 09:19:00
AIGC工作站要把好三道关,宁畅为AI时代终端算力打了个样
智东西(公众号:zhidxcom)作者香草编辑漠影在5G、边缘计算等技术的推动下,算力逐渐从数据中心向终端扩展。AI时代的终端算力
2024-06-28 09:16:00
AI大模型加持 视源股份如何以会议小切口助力企业全面数字化
“不要组织大型会议,除非你确定它们能为所有与会人士带来价值。”这是马斯克曾写在特斯拉内部信中的内容。他提出,绝大部分企业内部问题来源就是各个部门之间沟通不善
2024-06-28 09:15:00
英特尔展示首个全集成光计算互连小芯片,有望为高速数据处理带来革命性变化
前些年,英特尔就曾介绍其在集成光子学方面取得的快速进展,将使业界能够全面重塑由光连接的数据中心网络和架构。随后英特尔实验室成立了互连集成光子学研究中心
2024-06-28 09:20:00
大摩:下一轮AI投资中,特斯拉才是关键“胜负手”
AI大战的角逐中,电车巨头特斯拉的光环远不及英伟达、微软等。但大摩却认为特斯拉手握一张“关键底牌”,能让其成为下一轮AI投资中的关键“胜负手”
2024-06-28 09:15:00
中国移动发布全球首颗 RISC-V 内核超级 SIM 芯片
IT之家 6 月 27 日消息,中国移动 6 月 26 日举办 5G 智能物联网产品体系发布暨推介会。中国移动首席专家
2024-06-28 09:19:00
AI手机时代,苹果“摸着安卓过河”,OPPO小布助手挑战最强AI智能体
智东西(公众号:zhidxcom)作者云鹏编辑漠影最近,AI手机之战愈发焦灼。从海外的苹果、三星到国内的OPPO、vivo
2024-06-28 09:16:00
钉钉AI搜索来了!集齐大模型“七龙珠”,AI助理推出多Agent协同功能
智东西(公众号:zhidxcom)作者香草编辑李水青智东西6月27日报道,昨日,钉钉宣布推出7.6版本,发布AI搜索功能并开放邀测
2024-06-28 09:16:00
研究人员发现新的扁平电子带,为先进的量子材料铺平道路
裸露和涌现的平坦带和晶格几何形状的图示。a 在非相互作用的情况下,一条平坦的带(红色实线)出现在远离费米能量的地方。b 在存在轨道选择相关性的情况下
2024-06-28 09:23:00
一加 Ace 3 Pro 正式发布:售价 3199 元起
6月27日消息,一加正式发布了一加 Ace 3 Pro、一加平板 Pro、一加手表2等多款新品,其中一加 Ace 3 Pro手机售价3199元起
2024-06-28 09:20:00
科研实验室 DeepMind,正转变为 AI 产品工厂
科研与商业如何平衡?尤其是在当前科技圈最热的赛道——人工智能(AI)中。来自谷歌内部的一些经验和教训,或许可以给出一些启示
2024-06-28 09:24:00