蒙牛的这一年：明星产品发挥更稳 数智化树立奶业新标杆

蒙牛的这一年：明星产品发挥更稳 数智化树立奶业新标杆

2023年AI的发展热潮席卷全球，英伟达市值突破万亿美元，成为资本市场人气巅峰；华为新机横空出世，带火了整个上下游产业链，将立讯精密、欧菲光、歌尔股份等推为顶流；人形机器人成为科技创新棋盘上的黑马，开启下一代颠覆性产品。

2023年，消费行业如睡狮苏醒，“领头牛”蒙牛乳业（2319.HK）实现全业态增长，不仅在常温液态奶板块稳中有进，市场份额再度突破，其他明星产品也彰显出韧劲。这一年，蒙牛运用数智化“妙笔”推动产品升级，打造绿色低碳乳产业链，在“一带一路”上创造价值，力争做一头优秀的“世界牛”。

鲜奶增长跑赢行业 多品类开拓消费新场景

蒙牛的鲜奶板块在今年发挥出色，“每日鲜语”品牌在上半年实现双位数增长，牢牢占领高端鲜奶第一品牌。深受年轻人喜爱的每日鲜语子品牌“小鲜语”冲劲更足，半年销售额超过去年全年的两倍。

每日鲜语的产品创新似乎“没有天花板”，不仅升级推出了“奶中贵族绢姗4.0鲜牛奶”，还联合精品咖啡品牌Seesaw Coffee推出了即饮冷萃鲜咖啡拿铁、seesaw冷萃咖啡液；子品牌“小鲜语”也上市了A2β酪蛋白轻鲜牛奶。

（图片来源：蒙牛）

强将手下无弱兵，拥有千亿市值的蒙牛正在打造一只“奶酪牛”，妙可蓝多+蒙牛奶酪的双品牌占据奶酪品类市场第一。今年，蒙牛将奶酪业务单独剥离，设立了奶酪经营分部，蒙牛集团总裁卢敏放也表示，乳业市场已经进入下半场，奶酪将扮演很重要的角色。

“将奶酪的食用场景多元化，让奶酪走进更多家庭”是妙可蓝多一直以来的方向，核心在于“全方位覆盖消费需求”：在即食营养奶酪方面，妙可蓝多推出有机奶酪棒、慕斯奶酪杯等新品；家庭餐桌奶酪方面，妙可蓝多在马苏里拉、黄油、奶油芝士组成的“烘焙三宝”之外，新推出了哈露蜜煎烤奶酪；餐饮工业奶酪方面，妙可蓝多为更多餐饮终端进行产品定制。

开拓营养版图，不止于乳品。蒙牛在今年正式进军专业运动营养赛道，推出了专注中国人运动营养健康的高端营养品牌“迈胜”，首创液体蛋白科技，以高科研、极致产品力面向四大运动营养消费群体，为4亿中国运动健身人群提供专业营养支持。

迈胜液体蛋白分为中强度运动和高强度运动两款，中强度运动蛋白饮针对女性群体和减脂塑形人群，提供中强度运动后的营养补剂；高强度运动每瓶提供25g三重优质蛋白,为高强度运动人群专属打造。迈胜和国家顶级赛事亦有联动，包括与中国铁人三项协会合作，支持CrossFit中国之队和专业运动员参与韩国釜山CrossFit Games亚洲区半决赛,创造国人CF圈的竞技历史。

全产业链数智化转型 推动乳业高质量发展

蒙牛的鲜奶业务跑赢行业增长的背后，数智化发展功不可没。今年，蒙牛通过打造智能工厂，数字化升级供应链，全面提升生产、运营、渠道、客户等各个环节的效率和管理。

今年5月，蒙牛在宁夏银川投产全球乳业首座全数智化工厂，实现了“三个一百”：同等体量的传统工厂，一般需要上千名工人，但这个工厂实现了100个人创造100万吨年产量、100亿元年产值，人均效能比传统工厂提高了20倍，同时还做到了整体能耗降低43%。

蒙牛宁夏工厂驾驶舱（图片来源：蒙牛）

银川数智化工厂的“人效比”全球第一，为行业数字化、智能化转型提供了宝贵样本。在这里，一辆鲜奶运输车从预约进厂，到采样收奶、清洗消毒，全部按照系统指令就可以实现有序离场；一个订单进入系统，“智慧运营驾驶舱”可以将订单化为生产指令，实现生产运营一键启动。在总体设计层面，宁夏工厂实现了全系统、全链条、全流程、全自动的“全数智化”。

未来，蒙牛还将建设一批世界级的灯塔工厂、智慧牧场，用数字化、智能化重塑奶业乃至整个营养健康行业的生态。

今年7月，蒙牛的数智化“再下一城”，参与国家多部门开启的预包装食品数字标签试点工作。实施数字标签后，预包装食品标签标识增加了灵活性，能更有效地利用实体标签上有限的面积向消费者展示关键信息，同时数字标签在食品信息传达上也具有容易识读等独特优势。另外，数字标签对食品标签管理工作的效率和准确率更高，也利于生产与经营环节的准确切换。

打造绿色乳产业链树立可持续国际标杆

在今年底举行的第28届联合国气候变化大会（COP28）上，蒙牛作为中国企业代表分享了中国乳业推动绿色低碳可持续发展的实践经验。在现场，蒙牛展示了优益C环保瓶，以及企业气候行动案例集，呼吁各界一起加入减碳行动。

优益C品牌的减塑料减油墨裸瓶产品（图片来源：蒙牛）

为响应国家“双碳”战略，蒙牛提出“到2030年实现碳达峰，2050年实现碳中和”的战略目标，并通过生产、原奶、包装、运输、产品以及碳抵消等6个环节，制定15项关键举措，明确降碳路径，分三个阶段持续推动绿色低碳发展，在全产业链各环节开展系统性减碳行动，积极全球应对气候变化。

目前，蒙牛累计打造了30家国家级绿色工厂，在云南曲靖建设了中国乳业首家国际、国内双认证的零碳工厂，实现净零排放。通过乌兰布和生态牧场的建设，蒙牛仅2022年就实现减排18万吨。到2030年，蒙牛力争打造50家绿色标杆工厂，实现50%可再生清洁能源利用。

今年9月，基于在ESG（环境、社会和公司治理）方面的优异表现，蒙牛MSCI ESG评级升至“AA”，为行业最高等级，处于全球77家参评企业的ESG领导者之列。此外，蒙牛还入选了2023中国上市公司ESG最佳实践案例。

蒙牛对“绿色可持续”的追求也融入了“走出去”的战略中，从在海外选择奶源基地及选址建厂开始，蒙牛就严格遵守当地环保法律法规，在生产环节着力打造绿色节能工厂，在消费环节积极倡导并践行限塑行动。

今年年底，蒙牛的印尼工厂迎来五周年，这是中国乳业布局东南亚的第一颗落子，五年来，印尼工厂将“海外奶源—海外加工—海外销售”的完整链条，深深扎根于海外市场，业务增量超过10倍以上，产品畅销东南亚12个国家和地区。

未来，蒙牛将推动建设“更绿色”的乳业，打造可持续的绿色产业链，为全球减碳贡献中国乳业力量。