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...菜中还有许多其他美味的菜品。比如麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉等等，每一道菜都有着独特的口感和风味。而这些菜品的制作，同样需要精细的工艺和独特的调料。在川菜的世界里，每一个细节都显得那么重要。从选材到烹饪，...……更多
2024-06-18 17:43:00麻鸡,新疆,吃法,川菜,川菜,麻鸡
...北京烤鸭，这道誉满天下的美食，是一道历史悠久、文化底蕴深厚的北京特色菜肴。它的存在，不仅代表了北京菜系的独特魅力，更是中华饮食文化中的璀璨瑰宝。北京烤鸭起源于南宋时期的南京，明初时期迁都北京后，烤鸭技...……更多
2024-10-22 09:04:00京都,炮烙,填鸭,烤鸭,北京,北京
...文化的重要组成部分，代表着这座城市的独特魅力和文化底蕴。【北京美食的具体特色和代表菜肴】下面是北京美食的几个代表性菜肴：北京烤鸭：这是北京最著名的菜肴之一，以鸭子皮薄肉嫩、酥香可口而闻名。吃烤鸭时，可...……更多
2023-11-20 12:07:00北京,盛宴,风味,美食,文化,北京
...刚刚推出新著《川菜的味道美学》的石光华看来，答案是回锅肉，理由是：“这道菜融汇了中国文化的智慧、融汇了中国的人神观、融汇了我们川人的历史，同时深合调味之道。”川菜“三大白肉”——蒜泥白肉、连锅子、回锅...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...众多北方佳肴中，酸菜蒸肉以其独特的口感和深厚的文化底蕴，成为了餐桌上的一道亮丽风景。酸菜蒸肉，这道菜肴的名字就透露出了其制作的精髓——酸菜与五花肉的完美结合。在北方，特别是在冬季，酸菜是家家户户餐桌上...……更多
2024-06-02 11:07:00酸菜,味觉,盛宴,餐桌,五花,酸菜
...的麻辣味道。在四川菜中，酱油是重要的调味品之一，像回锅肉、麻婆豆腐等经典川菜都离不开四川的酱油。第四个上榜的是北京的酱油。北京的酱油以色泽淡黄、味道鲜美、口感醇和而著名。北京的酱油制作历史悠久，可以追...……更多
2024-02-26 21:17:00酱油,最好,地方,全国,酱油,身体
...滑嫩与蔬菜的脆爽完美结合，酸甜可口，怎么都吃不腻。回锅肉焖粉皮：家常菜里的豪华搭配如果说凉拌粉皮是夏天的首选，那回锅肉焖粉皮绝对是吃货们的心头好。没有什么比肉香四溢的回锅肉和Q弹的粉皮更搭配的了。回锅...……更多
2024-10-13 10:00:00粉皮,粉皮,回锅肉,淀粉,美味,生抽
...们餐桌上的常客。这道菜看似简单，却蕴含着深厚的文化底蕴和独特的历史渊源。凉拌黄瓜豆腐块的起源，如同许多传统的中国菜肴一样，已经难以追溯其确切的发明者。然而，从这道菜的构成和调味方式中，我们可以窥见中国...……更多
2024-06-02 11:13:00豆腐块,佳肴,黄瓜,清凉,豆腐,一道
...的香脆，辣中带甜，是一道非常适合下饭的家常菜。四、回锅肉回锅肉是川菜中的一道传统名菜。它将煮熟的猪肉再次回锅翻炒，搭配蒜苗、豆瓣酱等调料，营造出一种独特的酱香味。这道菜肉质鲜嫩，味道浓郁，让人回味无穷...……更多
2024-05-21 06:03:00川菜,川菜,肺片,口感,肉片,四川
...香肉丝不仅是一道美食，更是一种文化的体现。它起源于四川，是四川菜系中的一道经典菜肴。四川地区多山多水，鱼类资源丰富，因此四川人特别擅长制作鱼类的菜肴。然而，在一次偶然的机会中，一位四川的大厨发现，用制...……更多
2023-10-22 17:40:00色香味,肉丝,家人,大厨,肉丝,猪肉
...，被镶嵌在秀美的山水之间，以丰饶的物产、深厚的文化底蕴和令人陶醉的江南风光而闻名。它因此赢得了“上有天堂，下有苏杭”的美誉，而西湖的美景更仿佛将人带入一幅绝美的画卷中。说到浙江，自然会联想到其丰富的美...……更多
2024-05-18 09:49:00浙江,当地人,盘点,美味,特色,美食
...是一道美味的菜肴，更承载着丰富的文化意义。它起源于四川地区，是川菜中的经典之作。在四川，辣子鸡丁不仅仅是一道菜，更是一种生活方式的体现。它代表着四川人对生活的热爱和对美食的追求。每当逢年过节或者家庭聚...……更多
2024-09-28 18:19:00辣子鸡丁,鸡丁,辣子,最爱,鸡丁,辣子鸡丁
...久历史的老店，在哈尔滨留下了太多美好的记忆，尤其是四川月饼，更是让人印象深刻。川酥月饼是\"老鼎丰\"的一大特色，它的口感软嫩，皮脆馅甜，深受人们的喜爱。月饼的外皮是精选高品质的小麦粉与食用油混合，再经多...……更多
2024-08-28 06:14:00哈尔,哈尔滨,名吃,小吃,推荐,哈尔
...十分钟出锅，第一次吃土豆干，艮啾啾的感觉四、土豆干回锅肉食材：土豆干、肉、青椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、姜蒜、泡椒、味精、白糖做法：1、肉煮熟切薄片（半肥瘦的最好），泡姜泡辣椒切好（我家炒回锅肉必不...……更多
2024-06-12 11:15:00土豆,老抽,生抽,香叶,豆角,豆瓣酱
...食客喜爱。其麻辣口味让无数人为之倾倒，尤其是火锅和回锅肉这两道经典菜品，让人百吃不厌。与之相似的是湘菜，虽然也以麻为主要特点，但其麻感相对较轻，而以剁椒鱼头和臭豆腐为主打。而在广东地区，粤菜独具特色。...……更多
2024-01-18 20:52:00传奇故事,器具,中国,传奇,故事,铁锅
...锐的观察者会发现，这实际上是湖北菜的一种演绎，经过四川人的巧妙改良后焕发新生。川菜在继承湖北菜精髓的基础上，巧妙融入豆瓣酱，从而为其注入了别具一格的风味特色。历史记载，军阀张献忠曾对四川民众造成深重灾...……更多
2024-06-08 12:50:00来龙,八大菜系,鼻祖,湖北,菜系,道菜
四川老妈蹄花，这道源自四川的经典美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感，成为了无数食客心中的美味佳肴。它不仅承载着四川人对美食的热爱与追求，更在传承与创新中不断发展，焕发出新的生命力。老妈蹄花，顾名思...……更多
2024-10-08 18:58:00四川,老妈,美味,经典,四川,老妈
...中，注意火候的控制，以确保猪肉的鲜嫩口感。接下来是回锅肉，这道菜以其独特的酱香和微辣的口感赢得了众多食客的喜爱。五花肉的肥瘦相间，经过煸炒后，香气四溢，再搭配青红椒和豆瓣酱，让人食欲大增。
鱼香肉丝则...……更多
2024-04-16 12:57:00大厨,做法,家人,朋友,经典,菜品
...、开水白菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片、回锅肉、鸡豆花以及清蒸江团。粤菜广东人的饮食偏向清淡，以不辣为特色。口味细腻，不仅清爽而且鲜美，嫩滑而不失生气，且不油腻。犹如温柔岁月般，给予愉悦滋味...……更多
2024-05-18 09:29:00八大菜系,菜系,中国,盘点,代表,菜系
...香肠、腊肉）、玉兔呈祥（青笋烧兔）、守岁迎春（尖椒回锅肉）、青春永驻（炝炒油麦菜）、四季平安（清炒荷兰豆、胡萝卜、木耳、藕片）；小吃有汤圆、水饺，主食有白米饭，汤品有酸萝卜老鸭汤，每一道都是颜值和口味...……更多
2024-02-07 16:48:00四川,年夜饭,服务区,高速,服务,服务区
...。这道菜以其醇厚的口感、丰富的营养价值和深厚的文化底蕴，深受食客们的喜爱。三杯鸡的烹饪方法虽然简单，但每一步都讲究精细。选用肉质鲜嫩的鸡肉，经过精细的切割处理，保留鸡肉的原始风味和口感。烹饪过程中，以...……更多
2024-06-09 09:40:00三杯,色香味,中华,历史悠久,风味,一道
...动来欢度春节。这些活动不仅展示了湖南丰富多彩的文化底蕴也给人们带来了欢乐和喜庆的氛围。总之在湖南人的春节里无论是丰盛的家宴还是特别的习俗都充满了浓浓的地方特色和文化气息也正是这种特色和文化让湖南人的春...……更多
2024-02-01 21:20:00湖南人,湖南,万物,湖南,湖南人,家宴
四川椒麻鸡是一道色香味俱佳的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受人们喜爱。这道菜以其独特的麻辣口感和醇厚的鸡肉风味而闻名，成为川菜中的经典之作。下面，就让我们一起来了解一下四川椒麻鸡的制作方法与配料吧...……更多
2024-05-23 06:41:00麻鸡,醇厚,四川,鸡肉,口感,风味
...承载着盛唐风味的佳肴——“太白鸭”。青少年的李白在四川江油度过，自然也就少不了受川菜美食的熏陶，他偏爱鸡、鸭、鱼等佳肴，尤其是一款不加辛辣、以焖蒸技法烹制的鸭子，令他回味无穷。为了向唐玄宗献上这份独特...……更多
2024-07-07 14:42:00和鸣,诗韵,鼓乐,中华,长河,美食
素炒上海青作为一道家常蔬菜菜肴，不仅口感清爽，而且富含营养，深受人们的喜爱。下面，我将详细介绍如何炒制出美味的素炒上海青。首先，我们需要准备新鲜的上海青、蒜瓣、盐、食用油等食材。选购上海青时，应挑选...……更多
2024-05-22 10:13:00美味可口,易学,菜肴,上海,家常,美味
...垂涎欲滴的佳肴背后的奥秘，感受其带来的味蕾盛宴。在四川的街头巷尾，无论是繁华的都市还是宁静的小镇，总能找到那些飘散着麻婆豆腐香气的小餐馆。在这里，人们围坐在桌前，品尝着这道家常美食，享受着它带来的麻辣...……更多
2024-06-02 11:08:00味蕾,盛宴,豆腐,豆腐,豆腐块,道菜
...种吃法，青蒜还可以用来做蒜苗炒蛋、青蒜炒腊肉、蒜苗回锅肉等多种美食。无论是炒、烧还是焖，青蒜都能为菜肴增添独特的口感和风味。同时，青蒜还具有一定的营养价值，如降脂、预防冠心病等作用，适量食用对人体健康...……更多
2024-04-16 19:30:00青蒜,青蒜,热油,香干,大蒜,调味料
四川椒麻鸡，一道源自四川的传统美食，以其麻辣鲜香、口感嫩滑而深受食客喜爱。今天，就让我们一起走进这道美食的制作过程，探寻其中的奥秘。**一、选材与准备**制作四川椒麻鸡，选材是关键。首先，我们需要一只肉质...……更多
2024-05-22 06:03:00四川,麻鸡,口感,一道,传统,美食
本文转自：重庆晨报毛血旺、水煮鱼、回锅肉……是川菜还是渝菜？烹饪大师、文化学者有话说主题交流会现场提到川菜，无数人会脱口而出：鱼香肉丝、回锅肉；与此同时，很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛...……更多
2024-04-16 00:57:00川菜,还是,重庆,川菜,餐饮,重庆市
...足轻重的地位，涌现出许多至今光耀中外的名菜名肴，如回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、半汤鱼、口袋豆腐、清炖牛尾汤、毛肚火锅及毛血旺等，真正体现了“一菜一格，百菜百味”的菜系特征。当代菜主要指上世纪80年代初由...……更多
2024-06-25 11:43:00纵横谈,重庆,美食,重庆,火锅,歌乐山
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杭州新闻讯 挥别甲辰龙年，迎接乙巳蛇年，今夜，家家户户都将迎来一年中最抚慰人心的一餐饭——年夜饭。因为学业、科研、实习等原因
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洗洁精也塌房了？！“洗洁精是冲不干净的，长时间使用下来会致癌！”“都确认是致癌物了，还是不要用了，淘米水冲也是能冲干净的
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朱琴 浙江医院营养科主任医师网络上流行一种“干噎酸奶”的食品，其实它就是我们常说的希腊冷萃酸奶。这种酸奶和普通酸奶的主要区别在于它不含乳清
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李宏春 浙江省立同德医院中西医结合糖尿病肥胖科主任、副主任医师内蒙古病友刘女士发来微信，她向我表达春节问候的同时，汇报了自己的近况
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年夜饭，除夕的重头戏，为了它，家家户户都会准备上好几天。我国幅员辽阔，东西南北中，饮食习惯也大不一样。不过，在年夜饭的餐桌上
2025-01-29 07:48:00
在春节期间，由于日常生活规律被打乱，加之饮食无节制（比如暴饮暴食、过量饮酒）以及熬夜等不良习惯，一些人会患上所谓的“春节病”
2025-01-28 09:41:00
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眼干就是干眼症吗? 如今,无论学习、工作还是生活,现代人几乎每天都离不开手机、电脑。不少人会出现眼睛干涩、疲劳的症状,出现了这些症状就是干眼症吗?不是的
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吉林人过年，仪式感满满。其中，一年一次的年夜饭就是带“感”的重头戏。除夕这一天，大家岁末相聚、举杯欢庆。 这一刻的餐桌上
2025-01-28 08:21:00
中国的饮食文化源远流长，正定这座千年古县蕴藏着众多非遗美食。这些非遗美食不但满足了人们的味蕾，还承载着深厚的文化底蕴和历史记忆
2025-01-28 10:39:00
本文转自：人民网程明辉酸甜可口的糖葫芦吸引着小朋友。人民网 程明辉摄“咚咚锵，咚咚锵……”春节临近，河南省封丘县城关镇黄池古巷在一阵阵热闹的锣鼓声中舞动起来
2025-01-28 11:14:00
本文转自：人民网-贵州频道祥龙贺岁辞旧去，金蛇纳福迎春来！在这喜庆热闹的春节即将来临之际，大街小巷都弥漫着浓浓的年味儿
2025-01-28 11:20:00
多彩贵州网讯(本网记者 吴丹)年夜饭，是一家人团聚的象征，也是对过去一年的总结和对新一年的期许。在贵州，年夜饭桌上的菜肴丰富多样
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大河网讯 “我在河南过得非常开心。春节快到了，这对中国人来说是个非常重要的节日，家家户户都会团聚在一起，共享天伦之乐。”安妮（Stephanie Burton）在她的家书中这样写道
2025-01-28 14:06:00