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...观新闻报道，2023年11月16日，“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕，大会发布了《川菜产业高质量发展报告2023》。报告显示，截至2023年上半年，川菜门店数量已超过32万家，远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量，成为名...……更多
2023-11-18 14:08:00越来,菜系,川菜,火锅,越来越,年轻人
□四川日报全媒体记者 邓涵予近日，刚与一批新客户谈完合作事项，广安龙安柚发展有限公司总经理陈先刚又开始为即将在元旦期间推出的新品忙碌。自从11月中旬第六届世界川菜大会在广安举办以来，陈先刚就一直没闲下来...……更多
2023-12-11 06:45:00广安,川菜,大会,餐饮,世界,广安
...仔骨、麻辣香骨肥肠干锅等知名川菜预制菜品。2021年，四川食品饮料产业首次跨越万亿台阶，成为继电子信息产业后第二个万亿产业，预制菜则成为食品行业发展最快的品类之一。即配、即烹、即热、即食类预制菜成为消费者...……更多
2023-01-16 12:52:00遂宁,川味,窄巷,四川,成都,产品展示
...场的人，竟然面对自家餐厅要倒闭的问题。这是因为俺们四川人不懂美食吗？若真的是这样，那这部电视剧是宣传俺们四川，还是诋毁俺们四川呢？这其实还不是该剧烂俗的全部，因为接下来的剧情，更加烂俗无趣了。马上，转...……更多
2024-03-30 23:28:00张国,张国立,浙江卫视,佘诗曼,套路,浙江
...寻着蜀人的“糖史”，破解成都人嗜甜密码，冰糖竟然是四川人发明的？比起吃“辣”的百年历史，成都人竟有两千多年的吃糖历史？
除了“甜”，川菜还包容着南来北往的风味。跟着杜甫的诗词，朱迅、涂松岩将化身盘飧市...……更多
2023-12-29 16:57:00中国行,首站,成都,中国,成都,美食
四川椒麻鸡是一道色香味俱佳的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受人们喜爱。这道菜以其独特的麻辣口感和醇厚的鸡肉风味而闻名，成为川菜中的经典之作。下面，就让我们一起来了解一下四川椒麻鸡的制作方法与配料吧...……更多
2024-05-23 06:41:00麻鸡,醇厚,四川,鸡肉,口感,风味
...了宫廷，受到了皇帝的喜爱，因此得名“宫保鸡丁”。在四川，宫保鸡丁有一个别名，叫“陈皮鸡”，是四川传统川菜的代表之一。接下来，我们来看看宫保鸡丁的制作材料。宫保鸡丁的主要材料是鸡肉、花生和辣椒。鸡肉要选...……更多
2023-10-22 17:35:00宫保,鸡丁,宫保,鸡丁,鸡肉,辣椒
四川新闻网消息 11月16日，绵阳市安州区塔水镇宝林小学举办第三届调元川菜节。本次活动以李调元的《醒园录》为灵感，旨在弘扬川菜文化，提高学生生活实践能力，培养团队协作精神。为确保活动顺利进行，学校提前进行了...……更多
2023-11-20 20:56:00宝林,绵阳,安州,川菜,第三届,小学
...个。今年将力争实现规上工业产值100亿元持续飘红的还有四川丁点儿食品开发股份有限公司（下称“丁点儿食品”）。宽敞明亮的车间内，工人在各自岗位上紧张忙碌，理瓶、送瓶、灌装、旋盖、封口、贴标、装箱一气呵成，一...……更多
2024-03-23 02:03:00成都,川菜,调味品,川菜,产业,项目
...我出生在山西一个小煤矿里，这个煤矿山西人反而不多，四川人和湖南人占比更高。从小吃川湘菜长大的我，一度也以为川菜基本都是辣菜，还建立起湘菜香辣、川菜麻辣的刻板印象。直到近两年，我机缘巧合品尝到一种汤品，...……更多
2023-01-14 14:07:00川菜,川菜,豆花,宫保,荔枝,湘菜
...锐的观察者会发现，这实际上是湖北菜的一种演绎，经过四川人的巧妙改良后焕发新生。川菜在继承湖北菜精髓的基础上，巧妙融入豆瓣酱，从而为其注入了别具一格的风味特色。历史记载，军阀张献忠曾对四川民众造成深重灾...……更多
2024-06-08 12:50:00来龙,八大菜系,鼻祖,湖北,菜系,道菜
辣椒是不少中国人喜爱的味道，尤其是重庆、四川、湖南等吃辣重镇，更是无辣椒不欢。坊间盛传，像四川盆地吃辣椒是为了祛除湿气，那在辣椒传入中国之前，古人们想吃辣椒怎么办呢？辣椒的替代品：花椒（春秋战国时期...……更多
2023-10-10 22:25:00辣椒,人们,怎么办,四川,辣椒,花椒
...记者 杨丽敏）5月11日至12日，由中国驻东京旅游办事处、四川美食节实行委员会、日本东京中野区观光协会共同主办的2024四川美食节在日本东京中野中央公园举办。据不完全统计，此次美食节共吸引约8万人次当地民众品尝四川...……更多
2024-05-14 07:04:00万东,四川,民众,体验,美食,中野
...移诈骗资金还把自己的小姨子和朋友拉下水几年前钱某从四川来到宁波经营一家川菜馆生意还不错可他却染上了网络赌博的陋习去年年底的一天他在上网时得知一个“赚钱的路子”只要帮人用银行卡取现就能赚取高额的佣金虽然...……更多
2024-04-19 06:29:00川菜馆,帮凶,川菜,亲友,看吧,老板
...陆央视八套黄金档播出。该剧围绕丁宝桢担任山东巡抚与四川总督的任期展开演绎，剧情主要集中展现其斩杀安德海、两度治理黄河、惩治贪腐、兴办机器局、改革盐政等内容。从“报国”“爱民”“治家”三个层面，再现这位...……更多
2023-10-28 14:35:00宫保,鸡丁,名菜,身世,电视剧,电视
本文转自：四川新闻网四川新闻网-首屏新闻成都12月17日讯（记者 李丹）为展现成都市青羊区在新消费时代下的餐饮创新发展，进一步营造餐饮消费氛围，激发餐饮消费活力，由青羊区商务局主办，成都零售商协会执行的2022青...……更多
2022-12-17 21:08新场,青羊,消费,体验,美食,经济
...就提到：“在带有鱼香二字的菜肴中，必须放泡辣椒，而四川成都酱园出售的泡辣椒，称为鱼辣子，据说在泡辣椒时，加活鲫鱼同泡，因此泡出来的辣椒有鱼的味道。”所谓的鱼辣子，指的是四川泡菜中一种非常独特的制作技巧...……更多
2024-02-10 09:39:00鱼香味,鱼香味,川菜,辣椒,制作,鲫鱼
本文转自：封面新闻四川美食，辛香烹烩；一菜一格，百菜百味。名厨名店，八方生辉；川菜文化，璀璨荟萃。哪家名店最能代表“舌尖上的四川”，吸引食客纷纷前来打卡？哪个名厨手艺精湛，在传承中不断创新川菜文化？...……更多
2023-03-08 17:51:00天府,味美,名厨,四川,名店,省级
...足轻重。2023农历兔年将至，关于兔子的美食怎能不提。四川是全国养兔第一大省，自2001年以来便长居全国第一。而在兔肉消费上，四川人每年要吃将近3亿只兔子，平均每秒吃掉9只，占全国市场七成之多。四川人为什么喜欢吃...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...川菜中的经典之作，其历史可以追溯到清朝末年。当时，四川地区的厨师们为了迎合当地人的口味，创造出了这道具有浓郁鱼香味的菜肴。随着时间的推移，这道菜逐渐成为了川菜的代表之一，深受人们的喜爱。总之，鱼香肉丝...……更多
2024-05-22 09:53:00鱼香味,肉丝,川菜,一道,经典,肉丝
...笑声背后是对剧情套路的无奈，也许剧本真的需要一点“四川辣味”来提提神。剧情进一步发展，川菜大师面对餐厅倒闭的危机，情节如此戏剧化，让人不由得怀疑编剧的真实写作动机。如此有能力的角色，面临如此荒诞的困境...……更多
2024-03-31 17:16:00张国,张国立,套路,浙江,剧情,网友
本文转自：四川日报提质增效发力布局精制川茶一片叶子泡出“川字号”特色产业千亿产值俯瞰泸州市纳溪区梅岭村万亩茶园。□莹莹 （图片由四川省川茶品牌促进会提供）初夏时节，四川近600万亩茶园冒出新一茬嫩芽，产值...……更多
2024-05-09 06:25:00特色产业,产值,叶子,字号,特色,产业
本文转自：四川日报近年来，省农科院加快高产优质品种培育。图为省农科院水稻高粱研究所在邛崃市进行新品种验收。去年7月，省农科院成立战略科学家工作室，依托天府种业实验室等种业创新平台，进行现代种业关键核心...……更多
2023-01-10 04:10:00粮仓,农科院,天府,粮食,水平,保障
本文转自：四川日报嘉宾专访四川与新西兰关系将更加紧密□四川日报全媒体记者 伍力 付真卿 郝飞 郑松【访谈嘉宾】孔思达新西兰中国关系促进委员会执行董事，新西兰驻成都总领事馆首任总领事作为新西兰中国关系促进委...……更多
2023-10-11 03:31:00新西兰,四川,四川,新西兰,思达,新西兰人
...授权转载自中国新闻周刊（ID： chinanewsweekly )无火锅，不四川。 在四川的饮食文化里，火锅绝对占有主导地位，甚至有“无火锅不成席”一说。尽管火锅因其独特的辣味而备受欢迎，但每个人的感受程度不一样，也就造成了同样...……更多
2023-05-23 09:36:00四川,四川火锅,火锅,统一,标准,火锅
...久之就形成了川菜中的经典“回锅肉”了。回锅肉起源于四川，最早是百姓们初一、十五打牙祭的当家菜。
家常回锅肉的做法是先白煮、后爆炒。到清末时候，成都有位翰林，官途不顺后就辞官归故里，他开始潜心研究烹饪，...……更多
2024-02-24 16:09:00川菜,家常,秘诀,回锅肉,蒜苗,川菜
...1月12日，第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市暨2023年四川（自贡）迎春购物月，在梵华1939购物广场正式启幕。在2022年7月举办的“四川技能大赛－四川省第四届川菜创新大赛”中，自贡评选出了“十大创新盐帮菜”。活动上...……更多
2023-01-12 18:22:00盐帮,自贡,美食,四川,集市,文化
...天主厨推荐有经典川菜和创新菜品。”“听说你们是来自四川的车，我就想一定要来餐车尝一尝正宗的川菜。”2月20日，在成都西开往北京西的T8次列车上，正值午餐时间，餐车熙熙攘攘，来自各地的旅客相聚在列车上，纷纷前...……更多
2024-02-21 10:16:00客运段,人民日报,成都,旅客,客运,铁路
【美食背景】麻婆豆腐，是四川省成都市的一道传统名菜，属于川菜系。它是由清朝时期的一位名叫陈麻婆的妇女所创制，后来逐渐流传开来，成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料，再配...……更多
2023-10-22 17:42:00口感,豆腐,营养,传统,我国,美食
本文转自：中国教育报四川省成都市财贸职业高级中学校深耕“精益”文化 彰显示范品牌四川省成都市财贸职业高级中学校（以下简称“财贸职高”）创办于1957年，位于成都市主城区。走进财贸职高的校园，“生有特长、师有...……更多
2024-01-04 09:25:00示范,品牌,文化,文化,学校,财贸
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春去夏来，栀子花开韶光灿烂，流年似水又是一年毕业季或许，过完六月你们就要各奔东西一张张照片是青春的缩影是时光的定格是大学故事的封面这一刻铭记在心永远珍藏△湘潭大学（图片来源
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下坝乡4位受灾村民正在吃着危志龙送来的热腾腾的饭菜东南网龙岩6月21日讯（记者 江雅萍 通讯员 林娟 练一诚）“断水断电的特殊时期
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5月3日17时27分，“嫦娥六号”在文昌航天发射场成功发射，并于6月2日成功着陆在月球背面的南极—艾特肯盆地预选着陆区
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6月19日，百度健康与山东大学第二医院（以下简称：“山大二院”）战略签约，双方就智能化医疗服务系统建设、医院IP打造等达成合作
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