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才知道,腌腊鱼不能直接抹盐,要想鱼不变臭,这3个关键点不能少
...雪腌菜,大雪腌肉”,大雪过后,南方人就开始腌制各种腊味了,包括腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡等,为过年做准备。腊味经过长时间的风吹日晒,形成了独特的香味,受到人们的喜爱。在我家,每年都要腌上10条腊鱼,放一年都...……更多
...北海日报 我的家乡在江南一个秀美的古镇。在古镇,无腊味,不过年。一进腊月,腌腊肉、做咸鱼、腊鸡腿、灌香肠,在街头巷尾的空地上,房前屋后的屋檐下,那高高挂起的一串串,一绳绳,一竿竿,一排排琳琅满目、油光...……更多
明日大雪,天寒别忘了吃3样、做2事、忌1事,做好准备迎寒冬
...食盐调味,继续炖20分钟就可以了。大雪节气做2事1、做腊味小雪腌菜、大雪腌肉!大雪节气由于气温比较低,食材便于保存,因此很多地方都有制作腊味的习俗,家家户户的门口都挂满了腊肠、腊肉、腊鱼,那场面可是非常的...……更多
巫溪天元万春村腊肉香肠申请加入你的年货清单
...撞。”除了对原料有严格的要求外,在制作工艺方面万春腊味也与其他腊肉香肠也有很多读到之处。陈棕森说万春腊肉采取“古法制作工艺”,通过精心挑选的鲜土猪肉经腌制风干后,用青冈树、九把香等多种中药材和香料树枝...……更多
原来烤肉店都是这么腌肉的!鲜嫩入味,不蘸酱也好吃
...味,还有一股淡淡的香味。腌制的时间也很重要,太短了味道进不去,太长了又容易影响口感,一般来说,腌制个一两个小时就差不多了。另外啊,你还可以根据自己的口味来调整腌制的配方。喜欢吃辣的可以加点辣椒粉,喜欢...……更多
湖南人过春节,万物皆可“腊”,够香够味!你吃过几种?
...的,经过晒干和熏烤之后,口感独特,有一种淡淡的咸香味道。在春节期间,湖南人会将腊鱼用来煮汤或者炒制,每一口都散发着浓郁的鱼香味。此外,湖南还有一种特色的腊制品叫做腊肠。腊肠是用猪肉制作的,经过腌制、灌...……更多
本报讯 (通讯员 罗利飞 谢永恒)隆冬时节,走进位于习水县桃林镇龙凤村的贵州振龙农业发展有限公司腊肉加工厂,一阵阵浓郁的香味扑鼻而来。这家腊制品加工厂是2021年由习水县城交集团投资、桃林镇龙凤村村集体经济参...……更多
它是天然的“叶酸”,孕妇要多吃,一斤仅要3块钱,不懂真可惜!
...说到腊肉,可能有些地方的人会吃不习惯那股被烟熏过的味道,一座城市一个味道,有的人比较喜欢吃用太阳晒干的腊肉,而我们南方人就爱吃烟火熏的腊肉,感觉吃起来特别的香,尤其是过年的时候,我家最喜欢把腊肉搭配莴...……更多
五种鲜为人知的香料,其中一种只需05克,就能使卤香飘香百里!
...料在烹调界起着重要作用。它们不但可以给食物以独特的味道,而且可以提高菜肴的整体味道和香味。腌制肉时,香料的使用也是不可或缺的。这篇文章主要介绍了辛夷香料,甜松木,五加皮,木香和小豆蔻这5种不为人所知的...……更多
把鸡腿直接放酱油中泡2天,味道比腊肉都香,过年吃着太过瘾了
...实非常简单,只需要将鸡腿放入酱油中浸泡两天,口感和味道就会变得比腊肉还要香!接下来,让我们一起来学习这道美味的制作方法吧!推荐食谱:【鸡腿腊肉】准备食材:鸡腿、面粉、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、白...……更多
三天不吃酸 走路打“捞趱”
...花椒和五香草、草果等中草药,装入缸内密封发酵而成,味道清香酸甜而又麻辣。密封的时间越长,味道也越纯正、越浓郁。仡佬族还将嫩辣椒放在干锅内爆成半熟,然后用油炒糊;或将嫩辣椒煮成半熟,晒干,吃时再用油炸,...……更多
房前屋后摘的野菜,与腊肉同炒,竟然如此下饭,实在没有想到
...菜购买时自然要挑选新鲜的,这样才能保证口感及特有的味道。蕨菜表面含有一些杂质与绒毛,为此要清洗几遍才会干净。清洗好之后,锅热适量的水待水开之后加入一丢丢的细盐然后倒入焯水一遍。该步骤不能偷懒,因为可以...……更多
香气四溢,腊味萝卜糕美食之旅
...糕更是香港、广东一带颇受欢迎的传统美食。九十年代的味道,电视剧中的萝卜热潮九十年代,一部电视剧中的萝卜场景引起了人们对这一蔬菜的关注。那时,炒萝卜和炖萝卜成了人们最常见的吃法,仿佛人们只能将萝卜局限在...……更多
龙岩永定:年味浓 腊飘香
...,用烤制的就有烤肉香味;晒的,就是自然风干,腊肉的味道比较浓厚,晒干后,要吃的话,要经过蒸30分钟才能吃。”张福光说。正在风干的腊猪头皮。熊川摄腊猪头皮。熊川摄一盘腊猪头皮包含了猪耳朵、肥头肉、猪拱嘴等...……更多
冰箱里装满“家乡味道”“亲人牵挂”
...报武汉女子朋友圈晒腊肉腊鱼酱菜蔬菜冰箱里装满“家乡味道”“亲人牵挂”彭女士家的双开门大冰箱被丈夫老家的腊肉、腊鱼、酱菜等塞得满满当当。长江日报讯(记者李爱华)双开门大冰箱被腊肉、腊鱼、酱菜等塞得满满当...……更多
全国哪的腊肉最好吃,经过评比,这6个地方很出名,看有你家乡没
...保留传统腌制方法和创新元素相结合制作,形成了独特的味道。传统的腌制方法包括盐腌、酱腌和糖腌。贵州人还尝试将咖喱粉、五香粉等调料加入腌制中,使腊肉的味道更为丰富多样。贵州腊肉还讲究选材,注重选取肉质鲜嫩...……更多
今日小雪,习俗你都了解吗?
...多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋,还有腊肠炒蜜豆。吃糍粑在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制...……更多
晒干的香肠,“直接冻”还是“蒸熟冻”?区别非常大,做错不好吃
...了。过年过节,腊肉、腊肠可是餐桌上必不可少的美食,味道咸香,可以蒸、可以炒、还能煮汤,怎么做都好吃。很多人都爱吃腊肠,也叫香肠,做法简单,买点肉去市场灌好,回来在太阳下晒干就行了,保存时间长,放一年都...……更多
东北人为什么把腊肉丢了也不吃,原因竟是这样的,看完表示理解!
...来,腊肉吃起来会带有一股烟熏的香气,对于习惯了这种味道的人来说格外喜爱,但对于未曾尝试过的人可能会感到不适。广东人钟情于甜食,因此他们所制作的腊肉还带有一丝甜香!在腌制时,除了添加了酱油、盐和酒外,还...……更多
春季之后,土豆和它是绝配,简单炒一盘,解馋开胃,总吃不厌
...厚度的片状,准备下锅烹调。烹饪秘籍:鲜香炒菜,家的味道在其中 经过前期的食材处理,接下来就是烹饪的关键环节。在热腾腾的厨房里,各种调料的香味弥漫开来,宛如一场美食的饕餮盛宴。1、入锅炒制:土豆腊肉香味四...……更多
盘点湖南湘菜十大名菜,瞅瞅你尝过几个?
...,唤醒您味蕾深处的美好记忆。鱼头佐以细剁的鲜辣椒,味道别具一格。湖南佳肴之首,采用鲜嫩的鳙鱼鱼头,融合湖南特产辣椒精心剁制,再经蒸制而成。色彩绚丽夺目,滋味醇厚浓郁,辣中透香,尽显湖南菜的独特魅力。近...……更多
...成女士已经迫不及待地打开背包和朋友们分享着“妈妈的味道”。“我现在返回东莞市,带的是家里做的玉米花糖和芝麻块儿糖,带过去给朋友分享一下家乡的味道。”旅客返程的背包里不仅仅有“家里的味道”,魔芋、粉条、狮头...……更多
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
本文转自:重庆晨报□司马青衫新春,又到腊味飘香时。腊味的受欢迎,在于它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明,口味鲜甜,香味独特,食在口中感觉脆嫩,美味可口。今天,在春节的脚步越来越...……更多
立春过后就是春天,一定要尝尝春天独特的味道
...个充满生机和希望的季节,人们总是渴望尝尝春天独特的味道,那清新、嫩绿、爽口的滋味让人心情愉悦,口舌留香。春天的菜肴多以嫩绿的蔬菜、鲜嫩的嫩芽为主,清淡爽口,营养丰富,满足了人们追求健康饮食的愿望。春笋...……更多
侗家过年酸肉香
...胜侗家人的记忆里,别具一番风味的酸味美食才是过年的味道。酸肉是侗族人钟爱的美食,在侗族的饮食文化里,一切都可以做酸。侗族人吃酸的历史悠久,其中酸肉、酸鱼、酸鸭久负盛名,被称作“侗家三宝”,具有酸、辣、...……更多
竹笋家常炒菜大集合:7款美味佳肴,轻松烹饪出春天的味道!
...、口感独特的竹笋家常炒菜,让你在家就能享受到春天的味道。1.青椒炒竹笋【材料】:鲜竹笋,青椒,蒜末,盐,生抽【步骤】:1)竹笋剥皮切片,青椒洗净切丝。2)热锅凉油,下蒜末爆香,再放入竹笋翻炒至断生。3)加入...……更多
【天眼聚焦·长三角】助力黔货出山|贵州特产走进上海企业
...果等代表贵州特色的产品,让更多上海人品尝地道的贵州味道。贵州活动周第一天,上海电力职工餐厅里的贵州牛肉粉摊前就排起了长长的队伍,“贵州牛肉粉的味道很独特,米粉加上炖得很烂的牛肉别有风味,同事们都说好吃...……更多
炒腊肉,这道色香味俱佳的佳肴,每一口都充满了浓厚的风味
...锅中。随着火候的把控,腊肉逐渐散发出诱人的香气,那味道仿佛穿越了时空,带我回到了遥远的故乡。为了让腊肉的味道更加丰富,我特意准备了呛辣的葱蒜作为佐料。当腊肉炒至金黄酥脆时,我迅速将切好的葱蒜撒入锅中,...……更多
晒干的腊肉,别直接放冰箱!教你2个土方法,放1年不变味,还更香
...香味降低,吃着又干又硬,还容易串味,吃着不如新鲜的味道要好。那么有没有更好的办法可以储存腊肉,让腊肉不变质,香味更浓郁的方法呢?其实是有的,今天就为大家分享两种腊肉储存土方法,操作简单,放一年都不会坏...……更多
一家养殖企业的探索与转变
...抖音新媒体平台,使用短视频、直播等方式,推销自家的腊味食品。可第一次面对镜头,覃旭话都说不利索,整场直播效果不佳。“还是太紧张了,不知道和消费者聊啥。”回忆往事,覃旭不好意思地笑了。覃旭并没有气馁,而...……更多
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济南眼科医院健康科普|春季护眼指南:饮食、穴位、习惯三管齐下
春天万物复苏,可我们的眼睛却面临挑战。济南市眼科医院(济南市第二人民医院)眼十科(中医眼科)副主任、副主任中医师宿艳提醒您
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什么豆浆能减肥
按照营养来说,喝纯的豆浆是最好的。但如果不喜欢纯豆浆的口感的话,可以在里面加上一些蔬果或者杂粮,喜欢喝甜豆浆的朋友也可以加入适当的糖
2025-02-26 22:14:00
重视消化道肿瘤标志物检测 及早发现“病魔”踪迹
消化道肿瘤主要包括胃癌、肝癌、食管癌、胰腺癌和结直肠癌,占所有癌症的四分之一以上,其发病率和死亡率在我国乃至全球都位居高位
2025-02-26 19:41:00
名中医组团进企业,首轮“义渡健康集市”义诊服务500人次
2月25日,大渡口区2025年“义渡健康集市——百场义诊惠邻里”全区百场义诊巡诊启动仪式及首轮义诊在重庆国际复合材料股份有限公司举行
2025-02-26 19:59:00
贵州长顺:农机社会化服务 助力春耕生产忙
本文转自:人民网-贵州频道春来二月早。眼下,正值春耕备耕时节,作为全国第一批农业生产全程机械化示范县,长顺县围绕“1+7+N”农机社会化服务体系
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如果要用一种风味来形容贵州美食,那应该是什么?相较于四川的麻、江浙的甜、广东的鲜,贵州美食给予人的传统印象往往是“酸”
2025-02-26 17:08:00
“满格电”护航春耕生产
本文转自:人民网-广西频道党员服务队到广西灵山县新圩镇尧家村强坤种苗基地走访,了解蔬菜种苗培育大棚用电需求。陈心诚摄2月24日一大早
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在医疗技术飞速发展的今天,一支强大的专家团队是医院为患者提供优质医疗服务的核心力量。长沙裕湘医院,作为一家综合现代化医院
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大众网记者 梁小童 潍坊报道为了给心脑血管疾病患者提供更贴心、更专业的中医诊疗服务,近日,潍坊高新中医诊所邀请到刘峰博士中医心脑血管专科专家定期坐诊
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滕秀香,东城中医医院特聘妇科专家,主任医师。首都医科大学、北京中医药大学教授、硕士研究生导师。原首都医科大学附属北京中医医院妇科主任
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二酯油每日摄入与减肥:科学用油是关键二酯油(DiacylglycerolOil,DAG)因其“减少体脂合成”的特性,成为健康饮食的热门选择
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李秀忠,北京中研集团东城中医医院儿科副主任医师,毕业于北京中医药大学,从事儿科临床工作30余年,对于治疗小儿脾胃失和、腹泻
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在日常生活中,你是否经常感到咽部不适,有异物感,咳之不出、咽之不下?早上刷牙时,是否会出现恶心、干呕的症状?如果答案是肯定的
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