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...发酵企业的研发人员在进行益生菌培养实验。【聚焦食品生物技术②】◎本报记者 马爱平日前，2024中国生物发酵产业技术大会在山东济南举行。围绕生物发酵行业领域的机遇与现状，与会嘉宾分别就加快生物制造过程迭代升级...……更多
2024-03-27 02:02:00发酵,生物技术,美味,生物,健康,技术
...力企业发展，解决全球范围内的一些最严峻的挑战。期待生物技术在未来发挥更大的作用，让世界变得更美好！以诺相许，和气致祥，日新月盛，大哉乾元！诺和新元现场举行品牌发布仪式，与现场嘉宾共同开启生物解决方案时...……更多
2024-03-26 11:57:00新元,食品,配料,添加剂,中国,生物科技
本文转自：解放日报我思发酵，故我在小仓拓人类文明难道不是在发酵中发展的吗？ 视觉中国供图《发酵文化人类学：从微生物的角度看人类社会》 [日]小仓拓 著 王彤 译 广西师范大学出版社 在我们的食品之中，大量的美味...……更多
2024-05-11 05:59:00发酵,发酵,微生,霉菌,日本,葡萄
本文转自：科技日报将益生菌发酵技术引入现代果蔬加工这杯胡萝卜汁没有土腥味用于制作益生菌发酵胡萝卜浆的胡萝卜。本报记者 魏依晨摄◎本报记者 魏依晨近日，记者来到江西旷达生物科技有限公司，看到了一辆满载亮橙...……更多
2024-05-29 02:17:00土腥味,胡萝卜,益生,发酵,果蔬,胡萝卜
...养不再遥不可及，轻松融入日常生活。光明乳业依托乳业生物技术国家重点实验室的卓越实力，在庞大的菌株资源库中进行严格筛选，运用先进的益生菌健康和发酵研究技术，于博览会现场充分展现了光明菌在酸奶制作中的卓越...……更多
2024-06-17 16:39:00光明,乳制品,乳业,中国,协会,工业
...应用较多的配料，其安全性的保障十分重要。四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功介绍了老坛酸菜的生产质量安全控制与科技创新。陈功介绍，老坛酸菜是泡菜、酱腌菜的一种，是方便食品中应用广泛的一种配料。掌握发酵...……更多
2022-12-16 09:19方便食品,高质量,产业,食品,发展,科技
...，其所选用的益生菌来自母乳哺养的婴儿肠道及本土传统发酵食品，有明确分离来源，更容易适应和定植于国人肠道而发挥益生功效。不仅如此，金嗓子复合益生菌还采用国际领先水平的三层包埋技术、360度热辐射冷冻干燥技术...……更多
2023-01-17 14:16:00健康,肠道,益生,金嗓子,肠道,健康
...碱复水协同隔氧磨浆工艺降低了大豆酸奶的豆腥味，生物发酵脱膻方法在一定程度上掩盖羊奶的膻味。此外，学生们在产品的包装设计、食品安全控制、市场功能分析等方面也体现出较高水准。何国庆表示，学生们对产品创新有...……更多
2023-11-09 09:04:00中国,科学技术,科学,食品,活动,学生
...巧媳妇家的王牌产品之一——古方龙缸酱油。春制曲、夏发酵、秋成酱、冬凝香，历经四季更迭，365天的发酵，是古方龙缸酱油的“修炼”时长。对巧媳妇而言，酱香酿造早已嵌入其古法技艺传承的肌理之中，也镌刻在百年匠心...……更多
2024-01-18 19:37:00匠心,老字号,中华,大豆,媳妇,奇妙
...了坚实基础。南昌大学副校长涂宗财全面分析了我国传统发酵鱼制品研究现状及发展，为后续研究提供了参考和借鉴。天津农学院副校长张民研究发现，食品气味可影响免疫和肠道菌群，从新的视角探讨了食品气味对健康的影响...……更多
2024-07-15 15:21:00食品,风味,美味,密码,国际,科技
...积30000余平方米，560余家企业参展，集中展示生物发酵、生物技术、生物医药、生物制药、生物工程、基因工程、生物化工、生物饲料等行业新产品、新技术、新装备，为生物发酵产业上下游企业提供了创新与合作平台。展会期...……更多
2024-03-08 09:45:00大开,山东省,山东,生物,招商,引擎
...备镇江有限公司车间，机声隆隆。规格不一、通体透亮的发酵罐一字排开，它们经由管道组合连接，构成了一个个适合微生物发酵的温床。不久之后，它们将被输送到生物制药、发酵饲料、微生态制剂、乳制品、酿造、化妆品等...……更多
2024-05-25 10:28:00发酵罐,发酵,乾坤,生物,发酵,生物
...常见的东西，放在密封容器中进行培养。经过一段时间的发酵，这些物质开始腐烂，产生臭味，甚至还会爆炸。这种听起来令人避之不及的现象却让小学生们非常感兴趣，将其作为一种培养游戏。殊不知，养臭水可能会带来严重...……更多
2024-06-20 14:31:00臭水,青少年,校园,健康,臭水,发酵
...母宜昌公司是首个入驻的主体项目。相中安琪集团的生物发酵技术、成果转化水平和规模量产能力，华东医药、微构工场等龙头企业纷至沓来。目前，湖北合成生物产业园主要发展生物发酵制品、生物基可降解材料等产业集群，...……更多
2024-07-12 15:51:00一城,微生,宜昌,湖北,助推,微生物
...定，当地从业者与西北农林科技大学合作，将食品工程和生物技术理念相结合，创新推出发酵专利技术，可以控制最佳发酵时间、发酵温度，保证了擀面皮的口味正宗地道，保证消费者能吃到儿时的味道、家乡的味道。科学技术...……更多
2024-01-28 07:25:00面皮,项专利,面皮,地方小吃,产业,发酵
...低碳发展理念，助力生态文明建设。自立自强 自主创新生物技术丰原集团扎根江淮大地，经过二十多年的自主研发，已全面掌握乳酸菌种选育、发酵控制、分离纯化、聚合反应以及聚乳酸下游应用开发等全产业链关键工艺技术...……更多
2024-05-27 03:56:00安徽丰原,丰原,安徽,行者,理念,绿色
...科技创新的实力派。日前，由国内皮肤科学专家、微生物发酵领域专家共同发起，上海人类学学会人类皮肤健康专业委员会指导的《发酵技术在护肤品行业中的应用与展望（2023版·第五代发酵技术）》正式发布，聚焦前沿护肤科...……更多
2023-10-25 23:46:00白皮,伽蓝,白皮书,发酵,科技创新,行业发展
...了介绍：全麦食品可以细分为烘焙类、蒸煮类、冲调类、发酵制品等。对于全麦食品创新的技术难点，焦爱权从发酵、预处理等方面给出了建议。他认为，全麦食品的食用品质仍有待提升，口感如何让消费者更易接受是未来需要...……更多
2024-09-11 11:33:00谷物,产业,谷物,食品,青稞,发展
...凯琦介绍说，该公司专注于探索酶工程和发酵工程等现代生物技术，围绕低聚异麦芽糖先后创制a-葡萄糖转苷酶，研发新型固定化酶技术。以保龄宝、百龙创园、福田药业等为代表的企业竞相发展，支撑功能糖产业聚链成群，成...……更多
2024-04-16 16:19:00山东,生产力,驱动,生物,生产,微生
酿果酒、做泡菜、玩转老坛罐罐，体验传统发酵；做模型、提DNA，让学生沉浸式体验科学的魅力。这样的生物课你喜欢吗？从教以来，重庆市清华中学高中生物教师王宇致力于“打造智趣生物课堂”，让学生在实践探究中培养...……更多
2024-10-20 20:50:00果酒,重庆,泡菜,老师,生物,学生
...创建行动方案，集成优新畜牧品种、豆粕减量替代、生物发酵饲料，低蛋白日粮，抗生素替代、低碳福利养殖、碳足迹标签、节本增效管理、废弃物循环利用等等十余项技术，在全国100多家畜牧场联合推进。低零碳村镇创建联合...……更多
2023-11-22 10:29:00减排,北京,分会,行动,协会,联合
...、富硒灵芝鸡蛋及DHA脑黄金鸡蛋等产品，依托前沿的生物发酵技术，在市场中独树一帜。与市场上的其他高端蛋类产品相比，“悦系源”富硒鸡蛋以其蛋壳坚固、蛋黄饱满、蛋香浓郁，每枚含硒量高达30微克，钙含量达到513毫克/...……更多
2024-06-22 16:33:00新篇,新篇章,鸡蛋,国产,鸡蛋,健康
...比例充分混合，调整含水率到65%左右，加入棉花秸秆专用发酵菌种和发酵辅料，经过窖池或裹包形式发酵后，就可以变成优质的牛羊粗饲料。“如果棉花秸秆不经过微生物发酵处理，里面有部分的毒性成分，大量食用会对家畜健...……更多
2024-06-24 01:36:00包袱,生态,财富,绿色,微贮,秸秆
...容难吃的肉类为“像皮带”或者“像皮鞋”，那既然现代生物技术能“酿”出肉，那么同为蛋白质类的皮革是否也可以被“酿”出来呢？除了能吃，还能穿从成分上看，虽然肉和皮革的主要成分都是蛋白质，但蛋白质的种类有所...……更多
2024-11-05 17:24:00皮鞋,菌丝,菌丝体,发酵,微生,蛋白
...元一（天津）生物科技有限公司的实验室里，一套8联罐发酵系统格外醒目，橙色的发酵液在罐内旋转，空气中弥漫着酵母的微甜味道。公司坐落于武清京津产业新城核心区，主要从事合成生物学前沿技术的研发，利用“工程化...……更多
2024-04-09 10:06:00武清,京津,生物医药,新高,新城,生物
...地破坏和水资源污染。相比之下，酸奶提取地壳黄金采用生物技术和新型化学方法，无须大规模开挖，能够最大限度地减少破坏对生态环境的影响，有效保护了当地的生物多样性和生态系统。传统的黄金开采过程需要大量能源，...……更多
2023-12-05 13:48:00大发,黄金,地壳,酸奶,方向,黄金
...“臭烘烘”的饲养环境，记者看到，貌似“小别墅”的“发酵床+高网床”特色养殖设施解决了这些难题。国家水禽产业技术体系徐州综合试验站站长、江苏省水禽产业技术体系副首席专家、省农科院畜牧所研究员应诗家是该项...……更多
2024-06-15 10:54:00禽养殖,江苏,有高,高质量,科技,江苏
...业”、“未来人类的衣食住行用，80%的物质可以通过合成生物技术来获取”、“基因编辑及人工智能两个技术支撑，用生物制造的方法构造任意化合物都变成可能”……日前，以“合成生物大进击”为主题的《沪市汇·硬科硬客...……更多
2023-12-13 12:57:00科创,龙头,机遇,资本,生物,政策
...不再是遥远的黑科技。在“无中生有、变废为宝”的气体发酵赛道，位于南京生物医药谷的南京食气生化科技有限公司无疑是一家极具前景的企业。10月15日，从河南出差归来的公司首席执行官闻志强刚刚返回南京，便接到了又...……更多
2024-10-22 07:45:00微生,废气,微生物,化工原料,原料,化工
...者 胡彪春节前，走进位于安顺西秀区的南山婆有限公司发酵车间，一排排发酵罐伫立，一颗颗西红柿在这里被转化成西红柿酸汤，“身价倍增”走进年货市场。这是一家集食品科技研发、生产和销售于一体的科技型民营企业、...……更多
2024-02-08 06:34:00安顺,滋味,产业,贵州,发酵,南山
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每个月总有那么几天，躺在床上动都动不了，小腹内像有一辆挖土机一直在“工作”，让人痛不欲生。这种难以言表的疼痛，让许多女性在那几天花容失色
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偶尔肚子痛、便秘，到医院一查，竟是肠癌。吕汪霞在日常门诊中，碰到过不少这样的患者。“这其实反映出两个问题：一是肠癌早期没有明显症状
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近年来，我国超重和肥胖人群的患病率呈持续上升趋势。作为慢性疾病中的独立病种及高血压、高脂血症、糖尿病等多种慢性疾病的重要致病因素
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中国白酒酿酒文化博大精深，我们不得不提及一种与众不同的酿酒工艺——双轮底酿酒工艺。那么，双轮底酿酒工艺究竟是什么呢？它又有哪些独特的特点呢
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