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反式脂肪酸的发家史、网红修成之路、以及败绩史，近些年已经在各大科普作者的共同努力下，慢慢被公众了解。外加上国家法规部门监管力度的加强，很多加工食品已经不得不从源头上断绝了这位过气网红对消费者健康的威...……更多
2024-01-09 10:11:00反式,脂肪酸,心血管,心血,零食,有害
...是好利友的蛋黄派，里面都是起酥油和可可脂，都是反式脂肪酸，别给孩子吃，对健康不利。奶油蛋糕：奶油蛋糕也是常含有反式脂肪的食物，为了满足人们对食品口感和质地的特定要求，奶油制品在烘焙制作的过程中都会用到...……更多
2023-10-09 18:30:00反式,脂肪,家长,营养,孩子,食品
...之所以有说法称羊肉是“心血管祸根”，是因为其含反式脂肪酸，而这是一种对人体血管健康有害的物质。反式脂肪酸在生活中普遍存在，动物的反式脂肪主要源于一些反刍动物，如牛、羊等，它们瘤胃中的微生物，会和饲料中...……更多
2023-11-21 09:25:00羊肉,祸根,佳品,心血管,心血,营养
...以确保每一次的选择都是对孩子健康负责的决定。
反式脂肪酸，这种听起来有些陌生的成分，实际上对孩子的健康影响极大，特别是对于正在快速成长中的孩子来说，其危害不容小觑。首先，反式脂肪酸是一种不饱和脂肪的形...……更多
2024-03-23 11:44:00一口,零食,包装,孩子,反式,脂肪酸
...肥胖、高血脂等慢性病的风险。同时，油炸食物中的反式脂肪酸对心血管健康极为不利。八、偏好油腻食物油腻食物如肥肉、黄油等含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，过度摄入会增加心血管疾病的风险。九、偏好高纤维食物适量...……更多
2024-01-20 11:23:00偏好,信号,食物,身体,偏好,食物
...、烘烤等高温加工方法制成，含有大量的饱和脂肪和反式脂肪酸，摄入过量会导致肥胖和心脏病的发生。另外，快餐中的调味酱和饮料也是健康的“罪魁祸首”，它们通常含有高糖分、高盐分和人工添加剂，摄入过量会增加糖尿...……更多
2023-10-09 06:45:00榜首,酸奶,垃圾,食品,食品,高糖
...个关键因素：不是所有脂肪都是有害的。实际上，不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）对心脏健康有益。过度限制健康脂肪的摄入反而可能导致营养不平衡。误区二：简单碳水化合物的过量摄入三高患者常常错误地认为，只要控...……更多
2024-01-25 13:42:00血管,食用,患者,好处,还是,血管
...因为纤维可以与胆固醇结合并将其从体内排出。2. 不饱和脂肪酸：植物油（如橄榄油和菜籽油）、坚果和种子中的单不饱和和多不饱和脂肪酸可以取代饱和脂肪酸，并有助于降低LDL（“坏”）胆固醇。3. 健康蛋白质来源：豆类和...……更多
2024-03-29 11:50:00降血脂,高血脂,血脂,身体,胆固醇,血脂
...同类食物的热量差别吧～（图/科普中国公众号）②饱和脂肪酸及反式脂肪酸 ➡️ 心血管疾病糖油混合物中的“油”，大多需要高温加热。所以在烹调或制作时，要么用饱和度高的油脂（如黄油、猪油、棕榈油），这种油稳定性...……更多
2024-03-02 22:03:00食物,混合物,混合,脂肪,脂肪酸,食物
...因为人体在高糖高脂饮食之后，摄入的油酸是一种“安全脂肪酸”，可以帮助调节肠道菌群的健康，促进肠道益生菌的增殖，从而改善胃肠道的代谢紊乱症状。在进行食品质量评估的时候，油酸的含量也通常被用来作为衡量食品...……更多
2024-02-09 17:14:00大豆油,大豆,健康,食用油,食用,大豆油
...包括以下几种：脂肪猪油中含有丰富的脂肪，主要是饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是一种能量密集的营养物质，提供身体所需的能量。磷脂
猪油中还含有磷脂，是脂肪分子中的一种成分，磷脂对细胞膜的结构和功能具有重要作用，...……更多
2023-10-07 06:42:00猪油,食用,美味,好处,健康,猪油
...程中，为延长保质期、改善口感，常添加化学物质。反式脂肪酸便是一例。这种人造脂肪在加工过程中产生，尤其在部分廉价或劣质油品中含量较高。反式脂肪的危害不亚于地沟油，可引发心血管疾病，提高糖尿病风险。瓶装油...……更多
2024-01-26 11:11:00地沟,瓶子,厨房,健康,食用油,脂肪
...和盐分摄入。增加海鱼和富含Omega-3的食物摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如三文鱼、鲑鱼和亚麻籽，对心脏健康特别有益。Omega-3脂肪酸已被证明可以降低血压和炎症水平，从而降低中风风险。 ……更多
2024-03-11 09:56:00中风,炎症,食物,风险,研究,中风
...个关键词不得不提——“限制”与“替换”。1. 限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入动物内脏、全脂奶产品、黄油以及部分烘焙食品都是饱和脂肪酸的来源。同时，部分加工食品如人造黄油、炸食、便利食品中常含有反式脂肪酸...……更多
2024-03-02 11:46:00高血脂,提示,医生,健康,脂肪,脂肪酸
...高热量食物。油条在油炸过程中吸收了大量的油脂，饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量较高，长期摄入过多易导致血脂升高，增加患心血管疾病的风险。烧饼虽不像油条那样油腻，但若含有较多动物性油脂或植物奶油，同样会带来过...……更多
2024-01-30 11:37:00早餐,致癌,碳水化合物,早餐,营养,牛奶
...羊油等。植物油和动物油最大的区别在于，植物油不饱和脂肪酸含量比较高，动物油饱和脂肪酸含量较高。摄入过多饱和脂肪酸，可能增加血液中胆固醇含量，增加心血管疾病患病风险。选择植物油还是动物油，关键要看个人日...……更多
2023-11-02 10:32:00盘点,误区,脂肪酸,脂肪,植物油,植物
...亚洲营养大会上，中国粮油学会王兴国认为，相对合理的脂肪酸组成，含有丰富的有益伴随物，以及不含反式脂肪等有害物质是科学选油的有效方法。在《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》附录D称：过多摄入反式脂...……更多
2024-01-16 16:29:00金龙鱼,金龙,食用油,食用,进程,加工
...个重要成因。高脂肪、高糖食物的过度摄入，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，是导致血脂异常的主要饮食因素。这些“坏脂肪”主要存在于炸食、快餐、加工肉类等食物中，长期过量摄入会导致血脂水平升高。现代生活的陷阱...……更多
2024-01-25 14:05:00罪魁,祸首,高血脂,血脂,食物,脂肪
...硬化，从而增加脑梗的风险。当然，肥肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，长期食用可能会导致血脂异常，增加患脑梗的风险。因此，建议人们在饮食中适量摄入肥肉，同时注意均衡饮食，多吃蔬菜水果、粗粮杂粮、低脂肪、低...……更多
2024-02-09 17:29:00肥肉,医生,东西,脂肪酸,脂肪,反式
...中风的主要原因之一。隐形脂肪中含有的饱和脂肪和反式脂肪酸，特别是在加工食品中普遍存在，会增加低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平，同时降低高密度脂蛋白（好胆固醇），从而损害心脏健康。3.慢性炎症与代谢问题长期...……更多
2024-02-29 06:25:00长胖,脂肪,食物,脂肪,食品,健康
...物脂肪来源，具有一种难以抗拒的香气，这主要归功于其脂肪酸的特殊组合，包括硬脂酸、油酸和棕榈酸的较高含量。这不只与植物油如花生油和橄榄油的脂肪酸构成有所区别，而且在加热过程中，猪油能产生丰厚的香味化合物...……更多
2024-03-19 10:37:00猪油,心脑血管,心脑,有害,血管,养生
...素C、叶酸等营养素大幅度减少；油炸食品会使食物中的脂肪酸发生氧化，产生有害物质。因此，在烹饪食物时，我们应该选择合适的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，尽量保留食物的营养成分。五、含反式脂肪酸的食品反式脂肪酸...……更多
2023-11-06 13:18:00叶酸,营养素,大幅度,加热,维生素,蔬菜
...响，特别是对大脑和血管的益处。核桃内含丰富的Omega-3脂肪酸、抗氧化剂，这些成分对维护大脑功能和心血管健康至关重要。随着科学的进步，人们开始探索食物与健康的直接联系。核桃，作为餐桌上的常客，究竟能否对大脑...……更多
2023-12-13 06:11:00核桃,宝库,零食,美味,营养,核桃
...的椰子油。椰子油被市场追捧，主要是源于里面含有中链脂肪酸、月桂酸和维生素E等成分。而美容和瘦身，是大部分女性的追求，如果有美味的食物能够达到这个效果，那肯定会受到女性朋友的青睐。椰子油真的是健康油吗？...……更多
2024-01-14 00:07:00椰子油,椰子,健康,椰子油,椰子,脂肪酸
...谷物，以维护血管安康。反式脂肪：血管的隐形敌人反式脂肪酸主要存在于局部加工食品中，如煎炸食品、局部烘焙食品和人造黄油。它们能够增加低密度脂蛋白（坏胆固醇）程度，降低高密度脂蛋白（好胆固醇）程度，从而增...……更多
2024-03-11 10:01:00血管,食盐,通畅,食用,建议,安康
...诸多疑问和误解。特别是关于人造奶油是否含有大量反式脂肪酸，以及调和油是否真的不如动物油健康的问题，更是引起了广泛的关注和讨论。针对这些问题，我们请来了营养学专家进行解答。首先，让我们来了解一下反式脂肪...……更多
2024-03-07 12:52:00调和油,动物油,反式,脂肪酸,调和,奶油
...转变不仅影响了产品的质地和保存期，还可能引入了反式脂肪酸，这种脂肪酸在健康领域引起了广泛关注。反式脂肪酸的生成主要发生在油脂部分氢化的过程中，其对人体健康的潜在负面影响已经被众多研究所证实。尽管植物奶...……更多
2024-04-08 10:52:00奶油,目光,消费者,植物,包装,消费
...、规律运动和必要时的药物治疗。健康饮食中应限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加富含omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类。规律的身体活动能够帮助提高HDL-C水平，降低LDL-C和甘油三酯水平。茶叶的选择：对血脂的影响及...……更多
2024-03-11 10:06:00血脂,有害,注意事项,心脏,事项,还是
...水果、蔬菜和坚果，少吃高盐、高糖、高脂及可能含反式脂肪酸的食品，如膨化食品、油炸食品等。另外，儿童应经常进行户外活动，减少视屏时间，保持体重适宜增长。合理膳食，营养均衡，保证充足睡眠，是儿童健康成长的...……更多
2024-01-06 08:23:00老年人,儿童,保健,儿童,海南,附属医院
...没有特别在意，或者是没有放在心上，这种食物叫作反式脂肪酸。反式脂肪酸被称为餐桌上的炸弹，给身体带来的伤害是非常可怕的，像是一些起酥油，植物提炼加工的奶油，炸鸡、蛋糕等这些食物当中都含有反式脂肪酸。如果...……更多
2023-01-13 23:19:00周知,油盐,血管,血管,身体,脂肪
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桑 杲 杭州市儿童医院副院长、杭州市名中医
定期通风
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