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...化、绿色化”转型升级。从一粒粮到一滴酒，古井贡酒在酿酒的每个环节都将传统工艺和现代科技进行最充分的融合。原粮的品质，直接决定酒的品质。在全国闻名的糯稻生产基地——安徽怀远龙亢农场，每年11月份，数十万亩...……更多
2024-09-22 11:33:00安徽,制造业,大会,制造,世界,古井
...生俱来便与酒结缘，翻开中华民族的酒史，总有潍河之水酿酒的传奇故事。战国时期著名兵家黄石公、东汉年间名贤盖公、东汉经学大家郑玄、秦朝大将孙猛，涉潍水，临峡山，无不对潍畔美酒峡山佳酿津津乐道；楚汉时期，此...……更多
2024-03-16 17:34:00峡山,河水,峡山,香型,白酒,酿酒
...造之路一方水土成就一方美酒。古井贡酒保护产区生态和酿酒水源地，打造出古井质量科技园基地、张集生态酿造基地、古井贡酒酿造遗址公园基地等三大绿色酿酒基地，实现酿酒生产与和谐生态融为一体。古井智能园。 企业...……更多
2024-07-04 17:53:00多维,贡酒,古井,名酒,理念,贡酒
...第十三届九九秦池酒文化庆典在山东举办追溯祖源，传承酿酒始祖的传统技艺；重温祖训，继承古老的酿酒文化遗产。秦池酒业第十三届九九秦池酒文化庆典活动近日在山东省举办，活动旨在回溯传统、恪守技艺，展示了在品质...……更多
2023-10-31 09:44:00秦池,酒文化,山东,庆典,秦池,白酒
...展服务示范案例”后，本年度再次入选，彰显五粮液结合酿酒生产实际，积极创新，优化用能结构，大力发展生物质能技术的成果。据了解，五粮液在白酒行业内率先提出创建“零碳酒企”，联合产业链上下游企业，将绿色理念...……更多
2024-09-16 13:15:00五粮液,牵手,绿色,故事,五粮液,白酒
...，水井坊在酒企率先发布ESG报告，致力于传承和发扬传统酿酒技艺，同时积极拥抱现代化科技，将绿色环保理念融入生产环节。在生产方面，水井坊通过采用环保技术和设备、加强资源循环利用、降低碳排放等措施，积极推进生...……更多
2024-03-15 03:30:00高质量,生态,绿色,产业,发展,白酒
...贵州，享有“中国酒都”之美誉的贵州仁怀，具有厚重的酿酒历史文化，是中国白酒文化中的重要因子。千百年来对酿酒工艺的不懈追求，让匠心精神化作了一个千年不变的鲜活灵魂，世代坚守着这一缕酱香的品质。传承古法 ...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
...酒说看来，五粮液以天人共酿、活窖生香的独特表达，将酿酒的微观世界与宏观世界交汇、交融、交心，向世人讲述着代代繁衍、生生不息的“活态”传承，实力彰显“和美五粮”的匠心精神与品质活力。
天人共酿，生生不息...……更多
2024-05-21 11:45:00之美,浓香,大国,密码,五粮液,微生
...办的“川酒文化历史探索之旅”特展上，珍贵文物“东汉酿酒画像砖”、西周时期的盛酒器皿“象首耳兽面纹青铜罍”等悉数亮相，通过文物的展览展示让更多的人领略到川酒历史文化的独特魅力。四川博物院副院长钟玲致辞
...……更多
2024-05-11 12:02:00之源,酒文化,浓香,文化活动,大国,之旅
...走进“金沙产区”，深入田间地头，溯游赤水乌江，走访酿酒匠人。这不是一部传统意义上的纪录片与传统观察类纪录片以解说词与宏达的画面烘托的方式不同，本次的拍摄以真实、体验为第一目标，致力于让电视机前的消费者...……更多
2023-01-04 16:44:00金沙,产区,大山,大山深处,金沙,产区
...下、生产稳定性不足等问题。“我93年的第一份工作就是酿酒工，感受最大的就是没有标准，每个师傅教得都不一样。”泸州老窖副总经理张宿义说，自己当时就在思考，行业能否从传统的经验操作走向科学的标准化发展方向。...……更多
2024-09-20 22:34:00技术创新,白酒,中国,高质量,专家,发展
...9日以“醅酿醇香，智造未来”为主题的今世缘酒业20000吨酿酒项目开酿仪式活动期间，新品国缘2049就“犹抱琵琶半遮面”，以鉴评会的形式得到业内专家高度认可。随着时间的推移，这款定位中国新派高端浓香，瞄准42度中度白...……更多
2024-10-08 16:23:00新派,浓香,上海,中国,高端,白酒
...酒业发展史，不断结合新技术进行改造才是主旋律。著名酿酒专家、江南大学博士生导师徐岩认为，白酒从产业发展的角度考虑，一定要吸收新技术，才能使得产品品质不断提升、符合消费者需求。利用科技进行品质保障，包括...……更多
2024-06-26 18:19:00智化,酿造,白酒,技术,空间,酿造
...池等地，感受泸州白酒文化。海外华文媒体参观泸州老窖酿酒水源龙泉井。韩金雨 摄此次参访活动是第十一届世界华文传媒论坛的配套活动，由四川省人民政府侨务办公室和中国新闻社四川分社共同组织。泸州酿酒历史悠久，...……更多
2023-10-30 16:38:00泸州,华文,白酒,媒体,文化,泸州
...向等多个维度出发，全面探讨了川酒文化对中国乃至世界酿酒业的深远影响。原中央电视台台长、第十届中国文联副主席、第六届中国电视艺术家协会主席胡占凡，四川大学历史文化学院（旅游学院、考古文博学院）学术院长、...……更多
2024-10-25 22:58:00万里,佳酿,浓香,千年,五粮液,四川
...西凤集团办公楼。（资料图） 边浩 李社良 岁月是最好的酿酒师，时光是非凡的缔造者。 2023年，西凤人把时光与非凡一同陈酿，以“数字+”赋能、“智能+”驱动，用传承与创新酿造凤香美酒，以实干实绩书写高质量发展壮丽...……更多
2024-01-17 07:23:00大时代,答卷,高分,西凤,西凤酒,智能
...作为人与自然“天人合一”的产物，在酿造中离不开各类酿酒谷物。因此，白酒与粮食、与农村、与乡村振兴存在着必然的联系。在灌南县汤沟镇酿酒高粱绿色生产基地，绵延成片的万亩高粱迎来收获季。“第一次来这里，高粱...……更多
2023-11-30 13:04:00灌南,江苏,振兴,乡村,滋味,汤沟
...的“成義燒坊”就此开创,也是第一间有正式商号注册的酿酒烧坊。“成義燒坊”,茅台前身之一,三大烧坊之首,运用郑氏古法大曲酱香12987酿酒工艺,开创了酱酒先河,距今已有160多年历史。“成義燒坊”12987古法酿造工艺,即一年生...……更多
2024-02-18 17:21:00满堂,白酒,传统,文化,茅台镇,茅台
...式发布绵柔年份老酒战略，让年份老酒真实可溯。悠久的酿酒历史、庞大的酿酒规模、世界最大的储酒规模，是洋河发布绵柔年份老酒战略的底气所在。可以预见，随着这一战略的推进，梦之蓝·手工班将从千元价位白酒中脱颖...……更多
2024-04-25 05:40:00洋河,老酒,年份,战略,洋河,老酒
...样的高科技设备还有很多，成为西凤酒以数智化赋能传统酿酒业转型升级的真实写照。近年来，作为中国知名白酒品牌，西凤酒将传统酿造工艺与现代科技相结合，抢抓数智化发展机遇，大力实施“数字+”“智能+”智慧工厂项...……更多
2024-07-12 16:11:00西凤酒,西凤,酿造,高品质,密码,工艺
...藏·拾，因今人的匠心打磨而愈显醇香。此款产品由中国酿酒大师、白酒国家评委、国家一级品酒师、国家一级酿酒师组成的设计团队潜心研发，从原料选择、制曲工序、酿造工序、存储酝酿工序等核心层面着手，历时15载，经60...……更多
2023-11-22 13:43:00酒文化,江西,大奖,业界,力量,封坛
...产值1264亿元，同比增长13%，“生态美、品质好”已成为酿酒人和消费者对白酒产业高质量发展的一致共识。文艺表演。主办方供图每年农历九月初九，重阳祭水，是仁怀市茅台镇酿酒人传承已久的习俗。是时，在赤水河畔的滩...……更多
2024-10-11 16:22:00茅台镇,仁怀市,仁怀,茅台,活动,仁怀
...人而言，端午制曲，重阳下沙，是恪守传统工艺最基本的酿酒准则。”致辞环节，郎酒股份总经理汪博炜讲道。把至高的生命态度融入基本的酿酒准则，这是郎酒对自然的敬畏，对工艺的坚守，对极致品质的追求。传承千年工艺...……更多
2024-06-10 21:44:00礼成,郎酒,酱香,大典,红花,典范
...酵，陆地微生物与海洋微生物，融合共生、多微共酵，为酿酒发酵提供了丰富的有益微生物，赋予琅琊台酒浓郁而丰富的复合香气。琅琊香海洋生态白酒酿造工艺采用“53453”工艺：采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食作...……更多
2024-08-29 16:12:00琅琊,香型,宠儿,白酒,韵味,新生
金秋开酿，顺于天时。9月19日，今世缘酒业20000吨酿酒项目开酿仪式在酒乡江苏涟水举行。20000吨产能的投产，不仅标志着今世缘酒业在产能规模上的新突破，更彰显了其在智能酿造与高质量发展道路上迈出的坚实步伐。技改春...……更多
2024-09-22 00:37:00世缘,酿造,酒业,智能,发展,世缘
...台春文化创意产业园景区就天天爆满。体验芦台春传统的酿酒技艺，浅酌原酒初成的浓厚醇香，漫步香气四溢的原酒贮窖，作为极具吸引力的互动性工业旅游项目，不少参观者特地从外地赶来，领略宁河独特的地域特色，了解酒...……更多
2023-12-03 08:36:00津门,醇香,征程,四海,品牌,白酒
...们对于这种微观层面所发生的变化既不了解更无法掌握，酿酒成为一种颇具神秘色彩的传承。“水土气气生”，这是我国酿酒专家对于酿酒要素的概括，分别代表水源、土壤、气候、环境以及微生物这几大要素。细究下来会发现...……更多
2024-01-24 05:45:00五粮液,底色,酒业,中国,科技,五粮液
...。永城市副市长张彩旗表示，一年一度的封坛，是皇沟对酿酒“天作之合，天人共酿”的最好表达。商丘市工业和信息化局总经济师侯丽表示，本次皇沟馥香封坛大典暨第二届中国馥香酒文化节活动的成功举办，也必将进一步加...……更多
2023-12-31 10:17:00封坛,酒文化,大典,中国,第二届,封坛
...书传承酿制技艺 打造核心文化资产泸州老窖是在明清36家酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干企业，也是四川省第一家上市的白酒企业；同时，其也是浓香文化的缔造者、浓香标准的制定者和浓香技艺的传播者。“活态...……更多
2023-12-22 20:30:00泸州,老窖,全国,成果奖,一等奖,成果
...无武陵酒主办的以“桃花源里 美好武陵“为主题的千年酿酒史桃花源文化研讨会”（以下简称研讨会）。他们以“桃花源里 美好武陵“为主题，溯源湖南、常德酿造历史，探讨酒文化，开启共循湘酒文化价值表达的大门。武陵...……更多
2024-08-11 14:07:00武陵,底蕴,千年,多年,文化,武陵
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