• 我的订阅
  • 头条热搜
厨艺的哲学
本文转自:解放日报厨艺的哲学宁白■宁 白中餐的厨艺充满哲学意味。这是季羡林先生的观点。这位学者在他的观察和思考中得出结论,中餐的烹制不必完全学西餐,中餐对各种原材料的不同配制、对各种烹饪手法的不同运用...……更多
广东蒸烩煮多举措推进中餐标准化进程
...。20世纪60年代,白金梁出生于台湾阿里山,13岁开始学习厨艺;在20世纪90年代初,他终于抓住改革开放的历史机遇,来到“千年商都”广州市,结合自身精湛厨艺和多年食品行业的历练,在广东省开启了中餐创业之路。白金梁...……更多
让千年瓯菜谱写新时代篇章
...外开设《瓯菜馆》连锁经营,通过各地温州商会传播瓯菜厨艺和文化,并形成瓯菜从基地、加工企业、餐桌的全产业链供应链二维码食品安全追溯体系。 6、实施瓯菜走出去发展战略。开设全球海内外瓯菜馆,打造形成类似于麦...……更多
林大厨的“接地气”,让《中餐厅》收官彻底被打脸
...着这个素人来追的。一方面,林大厨作为国宴级的厨师,厨艺是没得说的,每次做菜的时候节目组都会贴心地配上做菜步骤的字幕。看完节目之后,喜欢做菜的朋友们可以跟着林大厨的步骤去做同款菜品。老实话讲,只要稍微有...……更多
...香酥鸡,将这些特点发挥得淋漓尽致。凭着几十年练就的厨艺和潜心烹制的一道道特色菜,他先后获得全国最美厨师、山西十大名厨等荣誉,并登上了“晋阳工匠”的领奖台。逐梦名厨厨师最常面对的难题是众口难调,但邵烽却...……更多
三亚“最美农民工”候选人 | 厨师王浩:从谋生到热爱 与灶台相伴18年仍未厌倦
...够不断提高我的烹饪技术。”王浩说。尽管早已练就一身厨艺,但王浩丝毫没有闲下来,依旧忙碌在第一线。“对于我来说,厨师已经是我热爱的一份事业。”王浩希望做得更多。他不断学习,听取顾客建议,吸百家之长,融自...……更多
列车“厨王争霸赛”,让回家的路暖心又暖胃
...的沮丧,高兴的向同伴分享着自己的喜悦。在列车上进行厨艺比赛,邀请旅客当评委,不仅能够提高厨艺水平,最主要是通过大家的反馈,更多的了解各地旅客的饮食需求。厨师张峥介绍到,“我们早饭有肉夹馍、混沌、杂粮粥...……更多
《中餐厅》王俊凯被热油溅伤,无人关心,谁看清他用啥疗伤?太心酸了
...这一次作为飞行嘉宾来到节目中更是毫不吝啬展现自己的厨艺。这一次接待的都是疫情期间的特殊人群,来到餐厅之后厨师们都开始备菜做菜了,王俊凯也承包一部分的美食,油炸食物是很好吃的可是做起来流程很多相对来讲比...……更多
《后翼弃兵》女主安雅出生,妥妥的处于演艺巅峰期
...个新的顾客,她点了一份自己想吃的芝士汉堡,并称赞了厨艺,用自己的钱付了十美元,于是她就不属于那些辜负了主厨的食客中的一员了,也不必是餐厅服务人员。她带着外卖,从一场二元对立必然导致的毁灭、餐厅末日审判...……更多
...站2023”9日在香港举行。来自22个国家和地区的超过700名中餐厨师准备了173席慈善宴,共筹得善款1000万港元。这些善款将捐给中国内地以及3家香港福利机构。“第七届国际名厨慈善宴香港站2023”联席主席许美德和邱金荣向记者...……更多
馋哭了!川渝208名大厨亮绝活、比技能 你Pick哪道菜?
...务职业学院举行,来自川渝两地108家企业的208名选手比拼厨艺“功夫”。活动由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保障局、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市商务委员会、四川省商务厅主办。 大赛以“...……更多
给海外侨胞送上“年夜饭”(侨界关注)
...王博设计的春节特色菜品。受访者供图日本东京御徒町,中餐馆雅亭饭店的大堂近日迎来一批特殊的“客人”。来自日本多地的50余名中餐馆厨师、经营者、行业协会负责人围着灶台,一边观看中餐大厨展示当地热门中餐的烹饪...……更多
厦门大学哲学学科百年回眸:不懈奋斗 终成大器
...12月2日电 (杨伏山 欧阳桂莲)自1922年建系以来,厦门大学哲学学科已跨过百年征程。对于厦大哲学百年的发展,中国人民大学荣誉一级教授刘大椿以十二个字加以概括:“不懈奋斗、逆势成长、终成大器。”厦门大学哲学学科百...……更多
新书速递 | 孔学堂书局《中国古代哲学通诠》发行
日前,由孔学堂书局编辑的图书《中国古代哲学通诠》发行。作为一部讲述中国古代哲学的专著,该书分为五篇,分别以总论篇的宏观视角,分期篇的中观视角,以及奠基期、展开期、高峰期个案篇的微观视角对“中国古代哲...……更多
林允,你太高估自己了
...观众喜欢和好评的,那还真得是林大厨和张亮。不管是说厨艺还是说笑点输出,林大厨和张亮都是让观众认可的。 我真的不信会有人不喜欢林大厨和张亮两人之间相爱相杀的斗嘴和厨艺比拼。毫不吹嘘地说,要是每一季都能请...……更多
... &nbsp第&nbsp12&nbsp版)日前,由中国社会科学院哲学研究所、中国社会科学院—上海市人民政府上海研究院、上海大学共同主办的“第三届中国哲学论坛·2023”在上海大学召开。近百位专家学者围绕“建设中华民族现代...……更多
小红书携手沃尔沃用 “减法”哲学,圈粉当代年轻人
...下暂停键,让不停转动和追赶的生活慢下来。有人收获了厨艺,有人收获了难得的亲子时光,有人完成了一直想干但没时间干的事。有时候让生活简单地暂停一下,会收获到更多——“不要因为忙着赶路,而忘记为什么出发”。...……更多
...网讯 (厦门日报记者 佘峥 通讯员 欧阳桂莲)厦门大学哲学学科101岁了,它历经两次复办,现在多学科方向处于全国领先水平。昨天,厦大哲学系举行哲学学科百年回眸与创新发展大会。出席会议的中国人民大学荣誉一级教授...……更多
爆剧《繁花》如何打造90年代众生相?大女主们的穿衣哲学不可或缺
华灯初上,没落已久的黄河路美食街再度大排长龙,和平饭店推出“繁花”套餐,“汪小姐”同款排骨年糕爆单,“至真园”的原型“苔圣园”时隔多年翻红,这些都要归功于霸屏热搜的开年大爆剧《繁花》。这是王家卫经历...……更多
本文转自:株洲日报“拼”服务 赛厨艺42名选手在湖南省商业技师学院竞技株洲日报讯(全媒体记者/孙晓静 通讯员/刘元) 10月22日,株洲市第十届“技能天下”职业技能网络直播大赛暨湘赣边区域合作示范区邀请赛餐厅服务员...……更多
本文转自:泰州日报姜堰举办学校食堂厨师厨艺大赛本报讯(记者 钱宏斌 通讯员 刘付刚 李晓燕)12月17日下午,姜堰举办学校食堂厨师厨艺大赛决赛,经过预赛选拔晋级的10位大厨,站到了姜堰励才实验学校食堂的灶台前,打...……更多
...月18日,福建省社会科学界2023年学术年会社科普及论坛“哲学视野中的中国式现代化”学术研讨会在平潭召开。此次研讨会由福建省社会科学界联合会主办,省哲学学会、省辩证唯物主义研究会、省历史唯物主义研究会、省伦理...……更多
【省社科联网评大赛㊵】东湖评论:发挥智库支撑作用,推动湖北哲学社会科学繁荣与发展
习近平总书记在哲学社会科学工作座谈会上的重要讲话中要求“构建具有自身特质的学科体系、学术体系、话语体系”,这为我国哲学社会科学事业的发展指明了方向。近年来湖北社科人在这方面作了大量的工作,助推全省高...……更多
网传龚俊参加中餐厅五,与周也再现温客行兄妹cp,成厨师主力人选
...大家在闲暇时观看。于是,在大家的期待中,第五赛季《中餐厅》的人选已经于6月3日公布,赛季即将开始。据传《中餐厅》第五季也将在海外播出。这次没有固定的餐厅地址,但我们选择了房车方式拍照即走。选择在室外拍摄...……更多
...。“江南好,风景旧曾谙”,能不望江南?《你的第一本哲学书》高一(19)班罗庆成哲学,向来被人们误解为一门晦涩难懂、无聊至极,脱离实际生活的学问。实则,自成为少年起,我们或多或少都进行过哲学思考。如夜深时...……更多
本文转自:温州都市报我市成立基础教育儿童哲学研究中心第二届全国儿童哲学冬季论坛日前在瓦市小学举行在日前举行的第二届全国儿童哲学冬季论坛暨鹿城区国家基础教育教学成果推广会上,我市成立了基础教育儿童哲学...……更多
老祖宗为什么定16两为1斤,筷子长7寸6分?中国古代哲学思辨
在中国的哲学中,历来是讲究“天人合一”的。“天”代表的是“道”、“真理”或者“法则”,“天人合一”就是人与先天本性相合,回归大道,回归自然。在《类经图翼》中这样写道:\"然一岁之气始于子,四季之春始于寅...……更多
站在管理哲学的主场上
...管理更重要。而管理可以分成两个不同的层面:一是管理哲学,二是管理科学。他20余年致力于研究中国儒、道、释文化下的管理哲学。他曾说,中国的管理理念,说起来就只是一个“道”字,这些“道”就是我们所走的路,各...……更多
...本文转自:中华读书报活动“否定的辩证法与马克思主义哲学”学术研讨会在武汉召开本报讯 3月16日,“否定的辩证法与马克思主义哲学”学术研讨会暨《否定的辩证法》《形而上学的重构——阿多诺的〈否定的辩证法〉导读...……更多
《周处除三害》:电影的尽头是哲学,哲学的科普是故事
...看,不要带孩子去。 然后聊篇内的。 《周处除三害》用哲学的眼光来打量的话,其实是讲了一个顶简单的故事。当然,这个故事可以分成很多哲学片段。一部优秀电影的尽头,其实都是哲学。而哲学话语不太容易给大家讲清楚...……更多
更多关于健康的资讯:
医生警告:芹菜最好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道
芹菜被誉为“蔬菜皇后”,也一直被人们称为是“厨房里的药物”、“药芹”。很多人都不喜欢吃,甚至有的朋友一闻到芹菜味就想吐
2024-08-12 09:48:00
化橘红难喝怎么办?化州橘红怎么吃好喝?
近来有网友反馈说化橘红实在是太难喝了,原来啊,化橘红确实是苦口良药,确确实实是苦味的,因为它含有大量的柚皮苷。而橘万家这里说说化橘红怎么喝好喝这个技巧吧
2024-08-12 09:49:00
超市卖的酸奶不能减肥,教你自制酸奶,低脂营养又简单,减轻体重
大家好,我是轻悦,一个爱美食又爱好身材的正能量减脂餐达人,请多多关照。众所周知酸奶具有减肥功效,为何你喝酸奶却越喝越胖呢
2024-08-12 09:49:00
“菊花决明子茶”你喝的哪一种?菊花+决明子?
“菊花决明子茶”你喝的哪一种?菊花+决明子?现在哪个程序员、白领、办公室、学生人群不长期面对电子产品的?长时间面对屏幕眼睛经常会干涩疲惫不舒服
2024-08-12 09:50:00
八月使劲吃,做法简单!含钙是黄豆的2倍,日常多吃,身体硬朗,腿脚有劲!
导读:这八月天儿,除了西瓜甜、葡萄香,咱们餐桌上还来了一位“绿色小巨人”——油麦菜!别看它名字里带个“油”,吃起来可是一点都不油腻
2024-08-12 09:51:00
阿奇霉素效果好,但不是人人都能吃,这5种“危险混搭”要避开
阿奇霉素、头孢、复方甘草片……这些药物在日常医疗中屡见不鲜,然而,有些人却对此类药物采取一种盲目而随意的“混搭”方式,这种做法让专业医疗人员不禁感到心惊胆寒
2024-08-12 09:51:00
不论男女,早上空腹吃它,清肠通便,瘦得快,而且还管饱!
不论男女,早上空腹吃它,清肠通便,瘦得快,而且还管饱!它就是红薯,红薯可以减肥,因为它脂肪低,热量低,膳食纤维高,所以吃了能够有效的清肠通便
2024-08-12 09:52:00
每周一膳 | 酸甜可口,开胃提神,化阴滋润,炎炎夏日来一杯好喝哒~
每日一膳乌梅冰糖饮食材:乌梅1~2个,冰糖适量,陈皮、玫瑰花、山楂3~5克。做法:乌梅、陈皮、玫瑰花、山楂加水500~1000mL
2024-08-12 09:52:00
痛风了,真能用玉米须缓解?巧用玉米须的4种搭配,效果惊人!
玉米须真能治痛风吗?是有一定的缓解作用的!痛风是由于嘌呤生物合成代谢增加、尿酸产生过多,或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高
2024-08-12 09:53:00
末伏将至,饮食要忌嘴,少吃黄瓜和辣椒,多食5道菜,安稳过秋天
“伏包秋凉飕飕,秋包伏热死牛”,2024年的末伏是8月14日,属于“秋包伏”,可想而知温度还是会很高,但是我们离秋高气爽的天气越来越近了
2024-08-12 09:53:00
减肥第一步,先把胃饿小!
生活中你会发现,大部分胖子的食量是非常惊人的,有的胖子甚至一顿饭可以吃10个包子,3斤肉,而瘦子一顿饭可能就吃一个包子
2024-08-12 09:55:00
适合懒人瘦身减肥的四个方法
懒人减肥法之一:睡眠减肥睡眠是最适合懒人的减肥方法。但并不等于说只要睡觉了就可以减肥。美国睡眠医学会的发言人,科罗拉多州医生罗恩·克莱默表示
2024-08-12 09:55:00
三伏天湿气重,学会小妙招,湿气排光光,还能瘦小肚子
进入炎热的三伏天,雨水比较多,湿气比较重,再加上日常生活中很多人喜欢洗冷水澡,长期吹空调或者吃冷饮等,养成了不良的行为习惯和饮食习惯
2024-08-12 09:56:00
6种“燃脂”的碱性食物,饭后来一口,消脂瘦身又营养
6种“燃脂”的碱性食物,饭后来一口,消脂瘦身又营养。山楂不仅解暑开胃更可以解油腻,平时放在嘴里嚼一嚼,或者泡在水里都是很好的
2024-08-12 09:56:00
夏季减肥冬瓜:具有利尿去水的功效
夏季减肥冬瓜:具有利尿去水的功效冬瓜不含脂肪,含钠盐低,具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分,肌肉软弱不实
2024-08-12 09:56:00