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盆满钵满 幸福美满
...了。别看盆菜食材摆放看似杂乱无章,实际却很是讲究。粤菜师傅谢文曾告诉记者,盆菜的妙就在于这十多种材料井然有序地层叠摆放,最终“和味”为一体。十几种原料必须分别经过煎、酿、炸、烧、煮、焖、卤、白灼等烹调...……更多
无名英雄!偶遇车祸,英勇救人不留名
...路遇车祸,事发突然,危急时刻,荣成公交集团职工餐厅厨师尹新建师傅,果断挺身而出,紧急救援,用行动诠释公交人的责任与担当。8月14日下午3点左右,在马家寨西边的环海公路附近发生一起交通事故,一辆工程车与一辆...……更多
厨房如何节水
...头还可以大大节省厨房的空间,让操作更方便舒适,如果厨师要洗手,可以到厨房入口处清洗。而对于汤汁有漏洒的情况可以这样处理:每一个厨师身上都带有厨房专用吸水纸,不需要清洗,也避免了二次污染,而且因为厨房里...……更多
一碗面背后的奋斗故事
...严格的要求。”2004年,段均彦率队参加第十四届“中国厨师节”,取得了“三金一银”的好成绩。“茂盛扯面”被认定为“中国名点”。因为做法独特,口味地道,2016年,茂盛扯面制作技艺被列入了西安市非物质文化遗产保护...……更多
...化在这里传播、地道名菜在这里汇聚,烹饪技艺在新建区厨师的手中传承,特色盛宴、魅力餐饮让新建区成为市民游客眼中的风景、舌尖上的享受、记忆里的乡愁。“舌尖上的新建”火了“松湖米粉肉”“石埠芦笋小炒”“西山...……更多
点的美蛙“纯肉套餐”有素菜,顾客质疑销售二次锅底 店家出示监控:师傅煮错锅倒错菜
...热线,并在街道办内看到了监控视频。视频显示,确实是厨师误将别桌的菜加在李女士的锅里,没捞干净所致。目前双方已基本达成一致,当天李女士的餐费已全退。点的纯肉套餐,却有其他素菜 “纯肉”火锅吃出素菜 顾客质...……更多
...。在位于荔波瑶山古寨的“瑶厨”餐厅厨房里,覃朗身着厨师衣帽,左手握住铁锅手柄、右手拿着大铁勺,熟练地翻炒着,不一会儿,一道香气扑鼻的蒜香排骨便已出锅。覃朗的拿手菜还有很多,瑶山青梅鸡、酸汤鱼、辣子鸡…...……更多
《珠江人家》:央1首播将至,6位实力派坐镇
...二哥陈青卫因其烹饪技艺而声名远扬,但日军想聘请他做厨师,陈青卫坚决拒绝,回到家乡参与与日军的斗争。三妹陈立夏带领戏班进行抗战义演。 尽管三兄妹在不同环境中长大,但都继承了父母的志向,积极投身抗战事业,...……更多
上海外卖必点榜上新 众多品牌商家推多种年夜饭套餐助力春节消费
...羊排、海鲜等,以满足上海市民的春节用餐需求。拉蒂娜厨师展示刚烤好的牛肩峰。受访者供图。该品牌在上海、北京、深圳已有24年历史,是家不折不扣的老字号西餐厅。丁国坚认为,外卖平台通过客观、公正评选推出的必点...……更多
...励志成长、亲情和解的故事出品,热血与温情兼具。聚焦粤菜文化的《少女厨神养成记》,出品方为深圳海上云天影视有限公司,通过讲述年轻粤菜制作人破茧成蝶的故事,营造美味纷呈的粤菜江湖,弘扬广东饮食文化。以当代生活为...……更多
饭店师傅告诉我,做炒鸡时要先这样处理,鸡肉才能入味,口感滑嫩
...谱啦!这期分享的是一道家常炒鸡的做法,听饭店一个老厨师说,那今天我呢就按照师傅说的尝试做一次,看看味道到底如何呢!鸡腿鸡翅剁成小块,放入清水中,反复清洗两三遍,去除血水捞出放入一个大点的碗中,再加入一...……更多
乡村厨师有了“娘家”
本文转自:湖州日报乡村厨师有了“娘家”长兴县乡村厨师协会成立记者 陈虹 通讯员 季芳芳本报讯 长兴县乡村厨师协会近日成立,这意味着活跃在长兴大地上的乡厨们不再是“散兵游勇”,成为一支有组织、有管理、有约...……更多
新华社关注湖北仙桃:一条“鱼”游出50亿元产业链
...湖北(仙桃)黄鳝节暨2023全国黄鳝美食邀请赛上,参赛厨师在摆放菜品“脆鳝乘舟”。(杜子璇 摄)肉质鲜美的黄鳝是楚菜的重要食材。仙桃市烹饪酒店行业协会会长伍峰介绍,仙桃厨师已研发出包括泡蒸鳝鱼、爆炒鳝丝、香...……更多
邱瑞荣:传承与创新的“新闽菜厨星”
本文转自:福州晚报“八闽小聚”餐厅厨师长获好评邱瑞荣:传承与创新的“新闽菜厨星”邱瑞荣获评“新闽菜厨星”。头水紫菜石榴包。 水煮佛跳墙。在去年省商务厅举办的“2023年新闽菜系列评选颁奖大会”上,一道精巧...……更多
列车大厨老徐和他的“定制菜谱”(众生相)
...,在哈尔滨西开往成都西的K548次列车上,穿着白大褂的厨师长徐东志眯着眼,拈起一小撮盐,在半空中,画圈儿似的撒了下去。这天是今年春运第一天,各地的游客都涌上了车,他特意准备了浙菜的冬瓜海米丸子汤和粤菜的清...……更多
...米、鲜炖花胶、陈皮花生、粤盐等众多历史悠久的粤食、粤菜。如致美斋始自清嘉庆年间,广氏菠萝啤创于1970年代。广东省食品行业协会介绍,134个新品系根据产品质量和产品的创新性及特色进行筛选的。134个新品具有老品牌...……更多
广东首场大型招聘会来啦!
...过7天的短期免费住宿,为全国各地来中山实习、求职、创业的大学生打造温暖的落脚点。 同时,活动承办方还在中山汽车站、城轨站提供免费接驳专车,并为部分省内高校集中求职的毕业生提供学校至会场的免费车辆接送保障...……更多
...经理/主管、收银员、货运司机、前台/总机/接待、保洁、厨师/厨师长、客服专员/助理。伴随制造业企业复工复产,生产、销售相关岗位招聘需求走高,尤其是普工岗位出现较大人才缺口,招聘需求相对更高。求职端,四季度求...……更多
...铺、跨境美妆集合店WHOA OH海珠首店,以及餐饮店如广府粤菜新斗记、东南亚菜mango tree、创意融合菜隆涛院、新派川菜榕意等。 ……更多
...力推广“宁都菜”,坚持“四抓四重”,全力打造“宁都厨师”领军劳务品牌,取得良好社会反响。抓组织领导,重统筹调度。一是成立以人社局局长为组长、人社局分管副局长为副组长、就创中心主任为常务副组长、就创中心...……更多
最近刷屏的那个沉浸式川菜馆为啥要排嘎长时间的队?昨天晚上打卡了,结果也是惊呆
...还是蛮重视的,他们不用预制菜,请来的除了川菜、湘菜厨师,还有粤菜和杭帮菜师傅,因此也不用担心自己不吃辣怎么办。怕川湘菜刺激肠胃,我们先分了几个大肉包,拿最新版的水果手机来做个对比,显示出这大肉包的规模...……更多
做蚝油沙拉时还需要加生抽吗?别假装你懂,难怪你做的饭不好吃
...就成为了粤菜中的一道著名的素菜。说到做蚝油沙拉,小厨师以前可能不太擅长。他经常难以控制热量和技术。如果沙拉煮熟了,要么太老,要么有涩味,要么味道不好。有时候沙拉的口感和汤不太相配,嘴里总有一种不舒服的...……更多
近日,广州网约车司机黄师傅驾车协助警方截停冲卡车辆,车损理赔一度成为困扰黄师傅的难题。事后,广州交警派员上门对黄师傅进行慰问,并协调保险公司对黄师傅车损问题进行理赔。11月27日,广州市见义勇为基金会相关...……更多
...深厚的美食文化积淀,“食在广州”享誉海内外,形成以粤菜为先、海纳百川、国际多元等特点。广州市商务局的信息显示,截至2023年底,全市有粤式餐饮门店超10万家,其它地方特色菜类正餐门店3.5万家;国际美食类门店2.1万...……更多
“订单多到离谱!”龙舟成文旅新顶流!80后创业一年营收500万
中新经纬6月10日电 (郑艺佳)广东东莞“80后”小伙莫炜亮的龙船厂成立一年多,年营业额就有望达到500万元,这在当地还属于行业正常水平。坤甸木作为传统龙舟的主要材料之一,需从国外进口,由其制成龙舟,一条造价可达到...……更多
“省出一辆小汽车!”杭州阿姨晒出儿子婚宴菜单,账单亮了
...渚开店,就问本地人打听到村里有家宴中心,可以自己请厨师烧菜办婚宴。这次办酒,如果不算酒水和婚庆公司的服务,吴女士也算了一笔账:这22桌婚宴,每桌菜价4000元,厨师烧菜的工费是每桌250元,场地租赁费用2万元,加...……更多
...节”系列活动之一,此次体验活动邀请伦敦4家重庆餐厅厨师现场制作招牌菜,不仅吸引了英国食客,也聚集了一批乐于体验中国美食文化、讲述中国美食故事的英国社交媒体达人。在社交媒体“照片墙”有4万多粉丝的美食博主...……更多
广州发力破解世界级商圈“流量密码”
...市独特的魅力。这里的美食汇聚了中华传统的精髓,包括粤菜、潮汕菜等地方特色美食,同时也融合了国际元素,形成了独具特色的饮食文化。 广州不仅仅是粤菜的聚集地,还是国内外菜系的福地。相关数据显示,广州人均年...……更多
用双手讲好每道菜的故事
...既辛苦又枯燥。但是,如果你问17岁入行、22岁担任行政厨师长、至今已有30余年餐饮行业经验的麻剑平,那么他一定会笑着告诉你,做餐饮不但不枯燥,反而还很有趣。就在不久前,他的主厨菜单又“上新”了。麻剑平是北京北...……更多
贵州:打好“组合拳” 全力促进高质量充分就业
...提升示范项目”,贵阳市等5个市州入选“全国公共就业创业服务示范城市创建名单”。新闻发布会现场贵州主要开展了三方面的工作——深入实施就业优先战略,全力促进高质量充分就业不断健全完善就业政策体系。把稳就业...……更多
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了解一下枸杞可以减肥吗
枸杞可以减肥吗?有一定效果。专家说法:枸杞中含有极为丰富的营养成分,并含有活性成分枸杞多糖。这种成分能调节人体的免疫功能
2024-11-17 03:07:00
再继续这样锻炼,你的血管就废了!提醒:上了年纪,这3种不可取
刘大爷今年70岁,平常特别喜欢散步,坚持贯彻饭后百步走活到九十九的养生理念,他认为散步是世界上最好的运动。看他是真心喜欢散步
2024-11-17 04:06:00
枸杞减肥法关注了解一下
枸杞消水肿减肥早餐:薏米粥1碗、小黄瓜1份、枸杞30克泡水喝。中餐:黄花菜1盘、米饭1/2碗。晚餐:蔬菜汤1份、米饭1小碗
2024-11-17 04:21:00
对于吃货们而言,冬天的仪式感,就从片儿川里“冬笋自由”开始。最近,杭州菜市场里冬笋开始大量上市了。这让不少市民开始“心痒痒”
2024-11-17 08:41:00
“藏盐大户”或被公布是海带的10倍?不想脑梗找上门,建议少吃
食用盐是厨房当中的常备调味品,不管是烧菜还是做饭都少不了它,食用盐在蔬菜当中起到辅助促进的效果,钠离子可以促进体内液体平衡以及心脑血管功能
2024-11-17 08:45:00
老年痴呆可能“潜伏”34年?你眼中的好习惯,或是痴呆元凶?
根据我国第7次全国人口普查结果,显示现在60岁以上的老年人占到总人口的19.3%,中老年人也是出现认知障碍的高发人群,要比其他人更容易患有阿尔茨海默症
2024-11-17 08:46:00
吃降压药的最佳时间被发现!提醒:吃错时间,效果大不同
在当代社会的疾速步伐下,高血压这一隐蔽的健康隐患,悄无声息地潜入众多人的生活脉络,成为日常中不易察觉却持续侵扰健康的“沉默刺客”
2024-11-17 08:46:00
面条是糖尿病的“催化剂”?不止面条,这7种食物,建议少碰
在临床角度来分析,糖尿病是常见的慢性代谢疾病,这主要是因为一母细胞不能分泌胰岛素,会导致葡萄糖代谢异常,引起内分泌紊乱
2024-11-17 08:47:00
高血压患者,坚持做好这6项检查,才能够综合评估病情,需了解
提起高血压这种疾病,大家都很熟悉,它是临床上比较常见的慢性代谢疾病,有关调查显示,大约每三位成年人中就有一例是高血压患者
2024-11-17 08:48:00
瓜子跟花生,一个增肥,一个减肥,你真的吃对了吗?看完或明白了
瓜子与花生是日常生活当中常见的坚果,尤其是逢年过节招待客人时,吃餐桌上必备的一个小零食,嗑着瓜子聊聊人生,很惬意,而且在追剧的时候抓上一把
2024-11-17 08:49:00
早晨吃它可以帮助你吸走油脂,让你越吃越瘦
在日常生活中很多人都想达到减肥塑身的事情,但是很多人减肥塑身确实很难的事情,想要减肥塑身其实并不是难事,只要空腹适当的多吃一些苹果
2024-11-17 08:50:00
秋冬干燥,肝火旺盛,可以多喝这三款茶
现在很多人或多或少会处于肝火旺盛的可能性,主要是由于自身的精气造成失调或者是精神压力过大造成的,时间长了就可能会让企业出现牙龈肿痛
2024-11-17 08:51:00
减脂期该吃哪些水果?6种低糖水果帮你告别困扰
减肥期间每个人都会面临着很多的困扰,想吃一些甜甜的东西。但是又怕摄入的糖分过低,其实在减肥的效果中,我们并不一定要放弃水果
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注重养生的人,注意这3分钟养生法
在快节奏的现代生活中,我们每天都在忙碌着工作者,基本上对于自己的养生时间处于忽略的状态,这个时候就可能会给身体带来损伤
2024-11-17 08:54:00
秋冬季节,多吃这6种食物,暖身又养胃,你知道吗?
秋冬季节是一个寒冷的季节,在这个季节当中很多人都会出现胃口不振或体质下降的可能性,很容易出现一些疾病找上门来,这个时候可以多吃下面这些食物
2024-11-17 08:54:00