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...制作出一桌有着浓浓年味的丰盛菜肴，他们把目光投向了半成品、预制菜。1月9日发布的《2022预制菜年度消费报告》显示，超400家预制菜品牌提供了2000多种预制菜，成交额增速达160%。一、二线城市“80后”已婚女性占比约六成...……更多
2023-01-16 11:35:00餐饮,市场,年夜饭,济南,胶东,企业
...菜，但也有不少人对年夜饭预制菜表示担忧。比如，有的半成品年夜饭预制菜早早就加工出来了，消费者担忧食材不够新鲜。而对于预制菜行业市场，相应的监管也显滞后，至今还没有国标，这些都影响了预制菜行业市场的健康...……更多
2023-01-10 00:10:00走俏,年夜饭,监管,年夜饭,市场,食品安全
...差异化的新品是为了满足大家春节尝鲜的需要，对于一些年夜饭餐桌上的“常客”，今年盒马也做了工艺的改良。在年夜饭这个特殊场景下，年菜的“颜值复原率”同样重要——年夜饭，既要好吃，也要好看。考虑到消费者有晒...……更多
2024-01-30 06:19:00年菜,关键,年菜,年夜饭,潮汕,门店
...的“新食尚”。在苏州市区一家主打苏帮菜的饭店，兔年半成品年夜饭提前新鲜出炉，礼盒装有荤有素。市民买了半成品年夜饭礼盒，根据图文或视频教程来操作，花一两个小时就能做出一大桌佳肴。某餐饮企业前厅运营总监王...……更多
2023-01-07 22:13:00年味,江苏,消费,市场,南京,老太
...费者。满足新生代主力消费军需求，年货轻松备。
称霸年夜饭，这份拔草指南奉上作为过年的一种“仪式”，置办年货总是不可或缺的大事。作为身边的好邻居，银座超市推出“年菜省心组合”-中餐大师宴和西餐主厨推荐，既...……更多
2024-01-21 21:45:00年货,银座,福气,银座,年货,年菜
...年夜饭还是心存顾虑，于是便催生了新的消费模式——“半成品年夜饭”。据了解，“半成品年夜饭”消费模式之所以成为一种“新食尚”，原因有三：其一，不少人因为厨艺不好、怕麻烦等原因选择半成品菜肴，可以省去洗、...……更多
2023-01-05 11:41:00年味儿,年味,半成品,年夜饭,年夜饭,半成品
...文转自：中国新闻网兔年春节将近，沪人热衷购置年夜饭半成品徐明睿摄中新网上海1月13日电 (记者 郑莹莹 徐明睿)兔年新春脚步临近，沪上多家知名老字号的年夜饭预订火热。今年有所不同的是，一些市民身体刚刚康复，于是...……更多
2023-01-13 17:14:00大厨,半成品,年夜饭,手艺,餐馆,半成品
预制菜又成为年夜饭的关注热点。“虽然放开了，大家选择更多，但预制菜依然会在年夜饭餐桌上稳占C位。”盒马3R商品中心总经理田鑫说，围绕“拒绝雷同、拒绝平淡、拒绝被定义”三个消费需求，盒马今年用小众地方特色...……更多
2023-01-11 17:12:00年菜,小众,特色菜,云南,福建,套路
...、爆浆糍粑、素馅春卷、脆皮香蕉、手抓饼、牛肉披萨等半成品预制食材可谓应有尽有。记者发现，在市场需求的驱动下，除了线下实体超市，各大电商平台的预制菜销售也非常火爆，推出预制菜年夜饭套餐供顾客选择。在淘宝...……更多
2024-01-30 15:47:00年味儿,年味,账单,夜饭,道菜,新宠
在江苏南京，各大餐饮企业的“年夜饭”预订火爆，不少餐企还推出了“年菜礼盒”“年夜饭外卖大礼包”等，供消费者选择。目前，南京约40多家品牌餐饮企业，推出了300多种年夜饭堂食套餐以及外卖套餐，多家餐企还推出了...……更多
2024-01-17 08:23:00年夜饭,南京,年菜,消费者,消费,套餐
...“今年的年夜饭套餐去年12月起就被订满了。多款成品、半成品年菜的线上销售情况也很火爆。我们还联合广州博物馆等文博机构开展春节民俗体验活动，餐桌更添‘文化味’。”从全家上阵采购食材制备年夜饭，到选择在饭店...……更多
2024-02-17 04:42:00年味儿,年味,人文,魅力,经济,文化
...现，也有部分市民选择在家吃年夜饭，他们从网络上购买半成品进行加工，这些半成品套餐靠着“免洗、免切、免调料”的优势，也逐渐成为家庭年夜饭餐桌上的“新宠”，原本烹制复杂的“功夫菜”，只需简单加热摆盘，就能...……更多
2023-01-13 07:28:00年夜饭,预订,年夜饭,预订,东口,菜品
...周骐除夕将至，年味愈浓，如何准备一桌丰盛可口的婺味年夜饭？今起，浙报集团金华分社联合人民银行金华市中心支行，推出特别策划《淘“金”年夜饭》，精选富有金华特色的数道经典年夜饭，带大家品尝舌尖美食，并揭秘...……更多
2023-01-11 21:21:00猪头肉,年味,年夜饭,猪头,生猪,猪头肉
...醒餐厅尽快完善色标管理，并加大员工培训力度。后厨的半成品、食材等分类存放于不同冰箱内，均加贴标签，写明生产日期等信息。但细心的执法人员还是发现了一些问题：清洗过和未清洗的食材混放，容易交叉污染；少量半...……更多
2024-01-16 00:57:00年夜饭,人员,执法,年夜饭,酒店,西红
...798元等价格不同的套餐，全力满足顾客的不同需求。购买半成品食物，在家吃年夜饭，成为一部分家庭的选择。黄河大道上一酒店厨师长吕鹏介绍，春节期间，酒店特别推出年货礼盒，价位298元~998元。酒店将根据顾客需求分批...……更多
2024-01-20 07:19:00济源,年夜饭,预订,年夜饭,酒店,套餐
...修缮，及时消除隐患。
在后厨操作间，执法人员检查了半成品冰箱食材标签是否完善，专间的设施设备是否完好，紫外线灯能否正常使用，并随机抽查了几个工作人员的健康证，均在有效期内。值得肯定的是，酒店后厨对冰箱...……更多
2024-01-16 07:45:00无忧,年夜饭,检查,人员,执法,年夜饭
...化的餐饮需求。预制菜供应增近20%堂食年夜饭有起有伏，半成品年夜饭却是大热。特别是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜，近来销售火爆。经上海市餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近...……更多
2023-01-16 14:35:00年夜饭,烟火,年夜饭,八宝饭,预订,八宝
...常生活。”有啥新产品——聚焦健康、精致的消费需求，半成品、预制菜开启了新一轮改良不少年货新品类脱颖而出，受到消费者青睐。食品品类中，来自西班牙的核桃油、俄罗斯的沙棘籽油等聚焦健康需求的产品引起消费者选...……更多
2024-01-30 10:10:00年货,城乡,居民,消费,全球,年货
本文转自：北京青年报半成品菜依然是除夕餐桌上的重头戏，可以满足不出门堂食的消费者的需求。目前，生鲜平台、各大电商、商超、餐饮门店都陆续开卖龙年春节预制菜。龙年春节的脚步越来越近，年夜饭包间预订已近满...……更多
2024-01-21 02:41:00快手,年夜饭,预订,餐饮,年夜饭,包间
...意融融。8名滞站受助人员和工作人员一道吃起了暖心的年夜饭。当天，走进救助站，处处装饰的彩带、气球、福字、灯笼，让浓浓“年味”扑面而来。理完发，洗完澡，穿上了救助站准备的新衣服，围上火红的围巾，受助人员...……更多
2024-02-08 11:12:00站里,合肥,安徽,年夜饭,基层,人员
本文转自：云南日报春节将至，一桌美味的年夜饭承载着年味和阖家团圆的美好寓意。记者在昆明市的一些餐厅、新零售企业走访中发现，相较往年，消费者更早开始年夜饭预订。同时，年夜饭“龙”元素吸睛，种类和形式也...……更多
2024-02-09 16:27:00云南,年夜饭,预订,火爆,元素,亮点
...社区的15户失独家庭。这是该酒店连续第8年请失独人员吃年夜饭。当天一早，酒店后厨就忙碌起来，老板亲自指挥，厨师们大显身手，拿出了自己的看家本领。很快，8道色香味俱全的大菜出炉了，椒盐基围虾、焦店扣肉、口水...……更多
2023-01-16 09:43:00年菜,人员,酒店,钟楼区,年夜饭,社工
...么了解到，腊月以来，八宝饭、佛跳墙、腊味等预制菜、半成品搜索量环比增长超过30%，很多年轻人习惯提前下单预制菜家宴带回家当年货。杭州盒马网络科技有限公司总经理金瓯介绍，预制菜已经在不少家庭年夜饭餐桌上占据...……更多
2023-01-16 18:28:00杭州,助推,需求,专用,产业,消费
...体验来看，没什么不好。首先，省心。预制菜多是成品或半成品，即烹、即热、即食，省去了买、洗、切等繁琐的工序，简单快捷。尤其一些“硬菜”，就拿佛跳墙来说，操作难度大、工艺相当复杂，购买预制菜至少可节省99%的...……更多
2024-01-30 04:05:00年夜饭,年夜饭,餐桌,餐馆,消费者,选择
...线下堂食再次成为年夜饭的重点。餐饮企业同步上线成品半成品礼盒、年夜饭外卖、大厨上门等形式满足过年消费时段需求。没订到年夜饭位置、老人出行不便、想要在家吃年夜饭等消费需求，让高性价比且价位选择多的礼盒成...……更多
2024-01-10 00:50:00年夜饭,北京,年夜饭,餐饮,北京,消费
...73%。21%的消费者选择在酒店饭店定制年夜饭，3%选择购买半成品（预制菜），1.75%预订“上门代厨”。在酒店饭店享用年夜饭的消费者中，42%选择到家常菜馆，22%选择星级酒店，32%选择品牌酒楼。
调查发现，宁波66%家庭年夜饭花...……更多
2024-02-04 16:04:00七成,宁波,年夜饭,预算,调查,消费
...东北飨宴。▶预制菜的市场旺除了年夜饭堂食预订火热，半成品菜、成品菜等预制菜也逐渐成为家庭年夜饭餐桌上的主角。1月11日，记者在京东平台上看到，众多品牌、各式各样的年夜饭预制菜定制礼盒都在热卖中。“今年弟弟...……更多
2024-01-14 02:24:00沈城,年味儿,年味,年夜饭,预订,年夜饭
...尖里，让我囤起冬笋来像个批发商似的。你瞧，老底子的年夜饭少不了一道“烧二冬”吧，冬菇冬笋万年cp，一个清脆，一个绵软，咸鲜微甜，香到没边。但我私心觉得，冬笋的口味审美，要想再上个台阶，就得请出肉界的古龙...……更多
2023-10-21 21:54:00年菜,油脂,一道,腊肉,冬笋,油脂
除夕临近，相信很多家庭的年夜饭菜单也已经出炉了，近年来也有不少家庭选择预定“年夜饭”套餐。川菜的麻辣醇鲜、苏菜的甜香酥烂，还有徽菜的焖炖和闽菜的煨煎，未到年三十，已经三尺垂涎。不少餐厅年夜饭预订火热...……更多
2024-02-09 09:32:00新潮,家政服务,家政,消费,市场,服务
...好选择不同的外带套餐。有的饭店提供的可外带年夜饭是半成品菜肴，可供有需要的市民带回家烹饪。从传统的“到店”就餐转向新颖的“到家”服务，在杭州，年夜饭的选择逐渐多样化、年轻化。 ……更多
2023-12-17 08:32:00杭州,年夜饭,完了,饭店,年夜饭,杭州
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