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...区用餐、商场休闲聚餐以及商务办公宴请。近年来,多个粤菜细分赛道跑出了一批连锁品牌,细分品类连锁化进程提升。同时粤菜在逐渐细分,包括了客家菜、潮州菜和顺德菜等,尤其这两年顺德菜的表现尤为突出。《2024中国...……更多
别人关店它接盘,这个品类悄悄开出了22.4万家!
...超20%。只有一个菜系“挣脱命运”般,实现增长——两广粤菜。辰智大数据推出的《2024中国粤菜白皮书》(后简称《白皮书》)显示:两广粤菜发展前景较好。2023年,两广粤菜门店量同比增长4.1%,达到22.4万家,门店量在中式...……更多
探粤宴西关 寻民国粤味
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席,原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱,以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点,在演绎民国粤味一期的基础上再次升华,推出“民国粤...……更多
赠冬蜜、馋“蜜”食:广东台山人的冬日情怀
...作甜点,蜂蜜都是其他糖类无法替代的。台山是广东省“粤菜师傅”培训基地之一,如今在海内外从事餐饮业的台山人数以万计,其中从事广式烧腊的师傅不少,他们善于利用蜂蜜提色增香,出品令人食指大动。近日,台山北陡...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
...家香格里拉酒店及多个国际酒店集团的中餐厅,深谙经典粤菜及融合菜的烹饪。走南闯北多年,广州、长春、大连等多地的工作经历使他不断成长,这次他将于百庆阁中餐厅,为邕城的粤味佳馔添上浓墨重彩的一笔。 对于吴红...……更多
品鉴美食 回味人生
...他虽然是江苏人,却对广东的地道美食情有独钟。一部《粤菜记》洋洋洒洒二十余万字,以美食折射出岭南的风土人情,无处不是人间冷暖,读来更显回味悠长。《粤菜记》以纪录片的独特风格,向读者展现了粤菜美食的全貌。...……更多
《珠江人家》8集后,增城菜心堪称点睛之笔,调和平衡为粤菜之道
...阐释岭南文化之美。其中,这个“膳”便是美食,也就是粤菜之美。在第7集的剧情当中,陈卫在师父的带领之下,去向美食家谭耀亨。在路上,师徒二人有一段关于粤菜的对话。师父问徒弟,粤菜之道是什么。陈卫回答说,是...……更多
粤滇携手推动茶旅融合  深圳前海“绿色名片”加速推进
...美馔,通过创新烹饪手法定制茶宴主题菜单,完美融合了粤菜美食精髓与茶道之博大精深。现场,岭南控股广之旅发布的“茶马古道”定制旅游线路引起茶商重点关注。他们表示,以往前往云南多专注于采茶购茶,少有机会深度...……更多
福田商圈建设更加“国际范”
...国顾客点菜也是没有障碍的”。另一家开在领展中心城的粤菜餐厅“珍禄·道地时粤”也使用了双语菜单。吴庄餐饮服务管理有限公司总经理助理龚露介绍,该餐饮品牌是公司旗下的中高端餐饮品牌,今年2月该店在领展中心城开...……更多
龙年“欢乐春节”系列活动在英国启动
...的年夜饭将继续飘香伦敦,此次将邀请深圳烹饪协会6名粤菜名厨加盟,在文华东方海德公园饭店罗基亚宴会厅举办品鉴会,以及在布里斯托城市学院举办粤菜大师课,向该校烹饪专业学生传授经典粤菜烹制方法,并邀请嘉宾品...……更多
年轻人越来越喜欢吃辣,川菜成为全国第一大菜系,网友:火锅的贡献不可忽视
...示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系的门店数量,成为名副其实的全国第一大菜系。第六届世界川菜大会火锅宴比赛上,选手展示不同样式的火锅底料(图源:中国青年报)报告中的数据...……更多
遇到美女老板,招牌菜能否解密成功,藏在苏州的一家高端粤菜餐厅
...而我今天要介绍的,就是一家隐藏在苏州繁华之中的高端粤菜餐厅。在这里,你不仅可以品尝到正宗的粤菜,还能有幸遇到一位美丽而优雅的美女老板。这家餐厅位于苏州古城区的一条幽静小巷中,虽然位置偏僻,但每天却吸引...……更多
五一运输期前两日广州、南宁方向票及候补数据显示
...餐饮历年数据,梳理掌握旅客用餐口味需求,推出以湘、粤菜系为主,川、闽、淮扬菜系为辅的共50多款家常菜品,如广式虾仁套餐、川味鱼香肉丝套餐、湘式腊味合蒸套餐、淮扬狮子头套餐等。乘车旅客可通过扫描高铁列车座...……更多
本报讯 (记者 杨瑶)从“粤菜师傅”“南粤家政”培训班到黔西南州2023年“梦启黔西南 技能创未来”创业创新大赛暨技能大赛,再到人力资源服务促进就业大赛。2023年,黔西南州人社部门按照技能中国行动、技能贵州行动的...……更多
粤港澳大湾区第三届职业技能大赛闭幕
...围广、技能含量高、市场需求大的职业(工种),共设置粤菜厨艺、人工智能应用、时尚造型设计、电商直播4个竞赛项目。经过2天的激烈角逐,大赛各项目共决出个人一二三等奖等重要奖项。获得大赛一等奖的广东省选手,将...……更多
《珠江人家》大结局,收视口碑为何双丰收?
...现中华文明生生不息的缘由所在。这部电视剧,从粤药、粤菜和粤剧三个角度,讲出来的是岭南文化当中的善良、包容、海纳与创新。基于该剧完整的故事内容而言,我认为,剧作又可以分为前后两个部分。抗战开始之前的部分...……更多
...点群体就业工作,积极推动“广东技工”“南粤家政”“粤菜师傅”三大工程培训,全面打造本地优质技工,帮助农民工实现高质量转移就业;积极与广州市工贸技师学院合作,推荐学生就读广州订单班,提升职业能力技能。截...……更多
一碗云吞解乡愁
...鲜、饱而不腻、汤鲜甘醇的特点闻名。2010年荣获“中国粤菜名点”称号。传统上,云吞师傅会选用高筋面粉,按比例以新鲜土鸡蛋液和面,搓揉成光滑面团。然后挑选粗大的竹竿,师傅骑坐在竹竿的一头,用脚蹬地,反复碾压...……更多
耶伦来广州第一顿饭选择粤菜
耶伦来广州的第一顿饭,吃的是老字号陶陶居。来中国前,耶伦在接受美媒采访时提到,“和世界各地的人们接触是她工作的一个关键部分,做到这一点的最佳方式就是通过食物和当地餐馆。”谭主注意到耶伦筷子用得不错。...……更多
荷叶乌鸡汤的做法:特色的传统粤菜,独特的风味和滋补功效而闻名
...我们来分享攻略荷叶乌鸡汤是一道美味且具有特色的传统粤菜,以其独特的风味和滋补功效而闻名。下面是详细的制作步骤:材料乌鸡:1只鲜荷叶:1张火腿:50克香菇:50克精盐:5克味精:3克鸡油:20克料酒:适量胡椒粉:3克...……更多
定点帮扶下屯村:为了圣神的嘱托
...面貌发生了翻天覆地的变化,在入选中国最美乡村和广东粤菜师傅名村等名号之后,今年又成功荣获了第一批广东省乡村研学旅行特色村称号。下屯村给钱给物,不如建个好支部帮扶人民审计制度奠基人阮啸仙的家乡,既是使命...……更多
...聚焦就业技能培训,根据培训对象因材施教,深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”“乡村工匠”等培训工程,培育打造“凉都技工”“凉都矿工”“凉都家政”技能品牌,努力让每位有就业需求的群众至少掌握一门...……更多
广东下馆子点这8道菜,全是“粤菜之魂”,老板:一看就是当地人
...的重要省份广东,经济繁荣,人才辈出,美食琳琅满目。粤菜,作为“八大菜系”之一,源自于这片富饶之地。虽然不是最广泛的菜系,但在海外却享有最高的声誉,成为了代表中国美食的瑰宝之一。广东美食涵盖了广府菜、潮...……更多
白灼河虾的做法:经典的粤菜,鲜美的口感和简单的烹饪方式
...的美食菜名,我们来分享攻略白灼河虾是一道非常经典的粤菜,以其鲜美的口感和简单的烹饪方式而受到喜爱。下面是制作白灼河虾的一个详细步骤:食材准备新鲜河虾500克姜适量葱适量蒜适量香菜(可选)适量酱油适量香醋(...……更多
豉汁蒸排骨,粤菜经典再现,教你如何轻松掌握!
...只为给您带来最佳的口感体验。豉汁蒸排骨是一道美味的粤菜,下面是制作豉汁蒸排骨的一种常见方法:👩‍🍳材料:猪小排:500克豆豉:适量蒜:4瓣姜:1片料酒:1汤匙生抽:1/2汤匙淀粉:5克植物油:适量葱花:适量调味料...……更多
爆红粤菜!揭秘广式三杯鸭的绝密做法,一学就会!
一、👩‍🍳探寻美食背后的故事在粤菜的瑰宝中,有一道独特的佳肴——广式三杯鸭,它以其独特的烹饪方式和令人难以忘怀的口感,成为了无数食客心中的美食记忆。今天,就让我们一起走进广式三杯鸭的世界,探寻其背后...……更多
排名第一的旅游大省,你猜不到
...住在杭州、食在广州”的谚语。作为我国四大菜系之一的粤菜,菜式多达5000余种,单单点心一项,就有千种选择。粤菜至今不衰,在社交媒体也有迹可循。就比如,前段时间颇为流行的“美食特种兵”,一到周末,都会飞来广...……更多
猪肚鸡是一道经典粤菜,独特的风味和营养价值深受人们喜爱
猪肚鸡是一道色香味俱佳的经典粤菜,其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。作为一道传统的滋补菜品,猪肚鸡具有丰富的营养价值,特别是对于增强脾胃功能、滋补肝肾、缓解虚损疲劳等有很好的效果。下面,我们将详细...……更多
耶伦来华首餐选择老字号粤菜馆:筷子用得不错
视频来源:@玉渊潭天(00:08)耶伦来广州的第一顿饭,吃的是老字号陶陶居。来中国前,耶伦在接受美媒采访时提到,“和世界各地的人们接触是她工作的一个关键部分,做到这一点的最佳方式就是通过食物和当地餐馆。”记者注...……更多
网传宝安一餐饮店从排水渠回收废油 市监部门介入调查
...平台上传了HAKKA餐厅的外景和餐厅图片,还获得过“西乡粤菜人气榜第5名”。 涉事店铺外卖平台页面。不过,当天13点左右,奥一新闻记者在外卖平台上搜索该店铺名发现,该店铺显示已打烊。而在平台能搜索到位于深圳各区...……更多
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IT之家 9 月 27 日消息,2024 国际储能和氢能与燃料电池技术和装备及应用大会暨展览会于 9 月 25 日在上海开幕
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今年9月,华为发布了全球首个量产的三折叠屏手机——华为Mate XT非凡大师(封面为XT),按照华为品牌的新机更新节奏来看
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在如今的手机市场中,最不缺的应该就是新机,无论是高端旗舰市场还是中低端市场,几乎每个月都会有新品和大家见面。尽管有的机型需要打磨许久的时间
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