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为什么海鲜死了就不好吃了?挑海鲜的技巧看这篇就够了
...并产生三甲胺、二甲胺,这两种物质会给海鲜带来强烈的腥味。上述臭味、酸味、腥味混合在一起,会让死去的海鲜令人闻之色变、退避三舍。想吃新鲜海鲜怎么挑,怎么储存?想要吃到新鲜的海鲜,最方便的做法就是直接坐上...……更多
焯水 不是简单煮一下
...,如草酸、亚硝酸盐、农药残留以及减少肉类中的血水和腥味。但焯水时间过长,有可能造成营养素流失。这些方法和技巧收藏好:蔬菜篇 这些蔬菜请务必要焯水草酸含量高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分,...……更多
给大家介绍一下小龙虾的家常做法,让您也能轻松享受美味佳肴
...将清洗干净的小龙虾放入开水中焯水,去掉多余的杂质和腥味。接着,锅中倒入适量的油,烧热后放入姜片、蒜瓣和花椒炒香。再加入豆瓣酱和火锅底料炒匀,倒入适量的清水,放入小龙虾,加盖焖煮10分钟。最后是调味和装盘...……更多
乌鱼,它的口感更为滑嫩,让人回味无穷
...由于乌鱼生存于海水环境中,使得它的肉质带有较重的海腥味,导致很多人不愿食用。因此,大部分乌鱼都被用来喂养猫狗,形成了一种巨大的浪费。但是,一些沿海人发现,乌鱼与草鱼在身形和口感上有些相似,而且肉质更加...……更多
羊肉作为一种营养丰富的食材,不仅美味可口,更有助于提升免疫力
...上,山羊肉通常带有一些独特的风味,有人形容为略带草腥味,而绵羊肉则更为温和,腥味相对比较小。在这个冬季,选择适当的食材对于保健养生至关重要。羊肉作为一种营养丰富的食材,不仅美味可口,更有助于提升免疫力...……更多
鱼不管怎么做,都不要放料酒和盐,教你4招,口感鲜嫩不沾腥
...使去掉了鱼身上的鱼腥线,但烹饪后的鱼肉仍然带着一股腥味。今天我要分享一个秘诀给大家:消除鱼腥味的关键并不在于切除鱼腥线,而在于几个微小的细节。接下来,我将揭示几种神奇的方法,让你在烹饪鱼肴时,无需使用...……更多
立秋过后养肺黄金期,常吃这“三白两黄”,养好肺,身体更强壮
...锅中翻炒,至表面微微焦黄,出香味。加入料酒,炒匀去腥味。4. 调味:倒入酱油,翻炒均匀,使牛肉上色。可以加入适量的冰糖,增添甜味和风味(可选)。5. 焖煮:加入足量清水,水量刚好没过牛肉。转小火,盖上锅盖,焖...……更多
秋天,一定要让孩子多吃蒸菜,营养不流失
...这个蒸鱼的方法,保证让你做出来的鱼又嫩又鲜,还一点腥味也没有哦!味道一点也不输于饭店的~(鲈鱼一定要新鲜!菜场处理好鱼带回家)食材:鲈鱼1条、生姜、葱、香菜、生抽、干辣椒丝、香醋做法:1、鲈鱼处理干净背面...……更多
鳊鱼这样烧,盘底都想舔干净,鱼肉鲜嫩无腥味,大人小孩抢着吃
...沿着锅边倒入2大勺料酒和1/4勺香醋,这样可以有效去除腥味并增添香气。添加1茶匙味极鲜酱油、1茶匙酒酿和1茶匙蒸鱼豉油以增添风味,随后倾入半碗开水,用大火煮几分钟。6、添加蚝油以增添风味,待汤汁仅余少量时,轻轻...……更多
春节家宴,餐桌上不能少的几道家常菜,好吃还营养
...道刀痕,方便蒸熟入味。2鱼肚内涂抹少许盐,有助于去腥味,然后将姜丝均匀地撒在鱼身内外。3烧一锅开水,将拌匀的生抽、老抽、料酒、姜丝、蒜末,倒在鱼身上,热水冲过去后立即关火。4将蒸锅加热至水开,将调理好的鲈...……更多
它是牛肉的“克星”,炖牛肉加2个,出锅软烂鲜香,没牙也咬得动
...在家里炖制的牛肉往往不如饭店里的那么美味、软烂,且腥味较重。其实,这其中的关键在于调料的使用。在饭店里,厨师们通常会巧妙地运用各种调料,使炖牛肉的味道更加丰富,口感更加软烂。因此,要想在家做出美味的炖...……更多
调饺子馅最忌讳的调料,10个人有9个放错,难怪饺子不香有怪味
...料酒是一个不可或缺的调味品。它主要用于去除食材中的腥味,增加食物的香味。但在调制饺子馅的过程中,料酒的使用却常常被误解。很多人认为只要放料酒就能达到去腥的效果,其实不然。如果料酒放得过多或者使用时机不...……更多
教你挑选鸽子3个技巧,过年元宵节鸽子汤这样熬才最滋补
...。首先,在选购鸽子时,要选择体型均匀、羽毛干净、无腥味的新鲜鸽子。将鸽子宰杀、拔毛、去除内脏,然后洗净备用。接下来,我们来了解一下如何选购炖汤的鸽子。首先我们要选择体型适中的鸽子,这样的鸽子肉质会更加...……更多
家常酱牛肉,是一道美味营养的传统中式菜肴,口感醇厚、营养丰富
...小适中的块状。然后,用清水浸泡30分钟,以去除血水和腥味。浸泡后,将牛肉捞出沥干水分备用。2.腌制:在牛肉中加入适量的料酒、生抽、老抽、黄豆酱、盐、白糖等调料,用手搅拌均匀后腌制30分钟,使牛肉充分吸收调料的...……更多
为啥排骨焯水后又腥又柴?听听大厨怎么说,原来一直用错水了!
...呢?为什么要给排骨焯水?焯水可以排除肉类中的血水和腥味,同时阻止炖煮过程中生成大量沫质,使得汤汁保持清澈,没有杂质。并能祛除膻味,能在烹调过程中维持食物色彩,也能缩减随后的烹调时间。 如何正确进行排骨...……更多
清蒸鱼,蒸几分钟?热水上锅还是冷水?记住这5点,鱼肉鲜香嫩滑
...蒸鱼,很多人做得并不好吃。不少人做的清蒸鱼,吃起来腥味非常大,而且鱼肉很柴,一点也不鲜嫩,这是怎么回事呢?主要是方法不对。鱼肉要怎么腌制?用冷水蒸还是热水蒸?蒸几分钟?很多人都没搞懂,难怪蒸出来的鱼不...……更多
大暑建议少吃西瓜,多吃“2豆3肉”,营养消暑,老人小孩都爱吃
...把鸭肉放进来,开大火给它煸炒,这样不仅能去除鸭肉的腥味,而且炒够的鸭肉吃起来也会更香,先把里面的鸭油盛出来,再继续给它煸炒5分钟左右。2、然后把鸭肉盛出来备用,不用洗锅,不用放油,直接把葱蒜放进来,开小...……更多
最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔
...何蒸出滑嫩无气孔的鸡蛋羹,保证你一次就学会,好吃无腥味,一起来看看是怎么做的吧!【鸡蛋羹】所准备的食材:适量鸡蛋、香油、酱油、香葱 具体做法:1、挑选鸡蛋的时候一定要买新鲜的鸡蛋,吃起来香浓嫩滑,入口即...……更多
鸡肉腥味的“克星”,炖鸡肉就放这几个香料,肉质鲜嫩,鸡汤鲜美
...都有着广泛的应用,然而,鸡肉如果做不好的话会有一股腥味,吃起来口感也不好。所以在炖鸡肉时,可以放一些香辛料,它们能有效去除鸡肉的腥味,同时赋予鸡肉更加鲜嫩的口感和鸡汤更加鲜美的滋味。一、山奈山奈,又称...……更多
猪肝要怎么处理才好吃,告别腥味!猪肝处理秘诀,让您爱上这美味
...道美味的猪肝菜肴,但是又觉得猪肝处理起来好麻烦,怕腥味太重,怕煮出来不嫩滑?别急,今天我就给您带来一篇超实用的猪肝处理大法,让您的味蕾跳舞,享受猪肝带来的美味盛宴!一、猪肝处理,简单又美味!我们要明白...……更多
炖鸡汤时,牢记“三放三不放”诀窍,汤鲜肉嫩,营养又好喝
...记“三放三不放”诀窍,可以让你炖出汤鲜味美、肉嫩无腥味、营养丰富的鸡汤。 “三不放”是指在炖鸡汤时,有三种调料是不能放入的。首先是花椒,它具有很强的刺激性气味,如果放入鸡汤中,会给汤品带来奇怪的味道,...……更多
玉米排骨汤,鲜美的口感和丰富的营养价值,成为家庭餐桌上的常客
...先,将排骨剁成小块,用清水浸泡30分钟,以去除血水和腥味。然后,将玉米和胡萝卜切成小段,生姜切片备用。接下来,我们开始炖汤。将处理好的排骨放入砂锅中,加入足够的清水,大火煮开后撇去浮沫。然后,加入切好的...……更多
红烧肉怎么做好吃:揭秘传统烹饪技巧,让你轻松掌握美味秘诀!
...、料酒一同下锅,大火煮开后撇去浮沫,煮15分钟,去除腥味,保持肉质鲜嫩。热锅凉油,放入姜片、葱段和各种香料爆炒,再加入五花肉、白砂糖和生抽,与土豆块一同翻炒,让调料充分渗透入肉中。加入清水,小火慢炖,使...……更多
做扇贝时,有人冷水蒸,还有人加水煮?都不对!海边人教你正确做
...注意蒸煮的时间,如果时间短了,扇贝就会蒸不熟,不但腥味重还会担心吃到寄生虫;而如果蒸煮熟的时间太久,扇贝的肉就会回缩变硬,很是影响口感;也有人不知道蒸煮扇贝时,到底是冷水上锅还是开水上锅,下面我就分享...……更多
夏季控糖菜,营养均衡,不长肉,控血糖
...,水开后,加入海带丝焯水2-3分钟,焯水可以去除海带的腥味和多余的盐分。焯水后立即将海带丝放入冷开水中冷却,保持海带的脆嫩口感。3.准备调料:在一个大碗中,加入酱油、醋、香油、盐、白糖,搅拌均匀调成调味汁。...……更多
鲤鱼与草鱼的味蕾盛宴,哪一种才是你心头好?
...。在处理鱼的时候,一定要特别注意去除内脏和黑膜。鱼腥味的产生主要来自于肠道及黑膜。为去除鱼腥味,可将其内脏及黑色薄膜彻底洗净。另外,在烹调之前,也可将鱼肉切成数段,使其口感更佳。 调味品的调配及运用:...……更多
红焖羊肉,七层带皮羊肉,Q弹软烂兼备,特别适合家里老人孩子吃
...块状,用料酒、生姜等调料腌制一段时间,以去除羊肉的腥味。然后,热锅凉油,将腌制好的羊肉放入锅中,小火慢煎,使其表面微微焦黄,肉质更加紧实。此时,便可将煎好的羊肉取出,备用。接着,在锅中加入适量的油,放...……更多
“秋天一碗汤,气死好药方”秋天多喝“温阳汤”,润燥滋阴特解馋
...水后,咱们得找个铝锅或者不锈钢桶来装它,铁锅可千万别用哈。然后,咱们就按照豚肉5倍的量来加水,再把豚肉放进去就行了。2.等到汤被大火煮得差不多要冒泡了,赶紧把火力调到最小,让汤保持那种似开非开的状态,这样...……更多
炖大鹅,牢记“3放3不放”,放错了不鲜香有腥味,可别不当回事
炖大鹅,牢记“3放3不放”,放错了不鲜香有腥味,可别不当回事进入冬天,热乎乎的炖菜格外受欢迎,在东北有“四大炖”,其中之一就是铁锅炖大鹅,想想就让人流口水呀。大鹅营养丰富,肉质鲜嫩,味道也十分鲜美,是冬...……更多
这3种鱼,鲜嫩爽滑,还能提高免疫力
...内脏,洗净后切成块;豆腐切块,用开水焯水备用,以去腥味。2.煎鱼:锅中加热少许油,将鱼块放入锅中,两面煎至微黄,取出备用。3.炒料:锅中留少许油,加入姜片、大葱段和蒜末炒香。4.炖煮:将煎好的鱼块放入锅中,加...……更多
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“四早”干预阿尔茨海默病 保障老年人群健康
本文转自:人民网2025全国两会“健康中国人”系列圆桌座谈“四早”干预阿尔茨海默病 保障老年人群健康2025全国两会“健康中国人”系列圆桌座谈近日在北京举行
2025-03-07 13:51:00
医在身边|惊蛰前后,专家建议“顺应肝木升发之性”来养生
齐鲁晚报·齐鲁壹点 孙淑玉 通讯员 李成修惊蛰,是二十四节气中的第三个节气,也是仲春时节的开始。仲春时节,万物复苏,春意也渐渐浓了起来
2025-03-07 15:39:00
娄山关街道城郊社区老年学校组织开展“不惧时光 活出非凡的自己”迎“三八”节活动
为丰富社区老年学校妇女文化生活,展示巾帼风采,近日,在妇女节来临之际,城郊社区老年学校组织社区在家妇女开展“不惧时光 活出非凡的自己”迎三八节活动
2025-03-07 15:45:00
金沙县关工委到禹谟镇督导“研培中心”项目申报工作
近日,金沙县关工委主任赵正乾,副主任王娜宁,县教育局关工委副主任岳正军一行到禹谟镇幼儿园就“研培中心”项目申报工作开展督导
2025-03-07 15:45:00
织金县举办“关注营养·分享健康”主题讲座
近日,织金县委组织部邀请县人民医院营养科杨丽萍医师,在县级“桑榆红驿站”举办“关注营养·分享健康”主题讲座,30余名老干部参加
2025-03-07 15:46:00
修文县久长街道关工委组织开展校园安全隐患排查工作
为进一步加强校园安全管理,确保师生的生命财产安全,营造安全、和谐的校园环境,近日,贵阳市修文县久长街道关工委组织团委、司法
2025-03-07 15:46:00
纳雍县平坝村: 党建引领聚合力 铺展乡村振兴路
近年来,贵州省纳雍县锅圈岩乡平坝村坚持党建引领,通过强堡垒、强队伍、强“头雁”,不断提升支部战斗力、储好3支“后备力”
2025-03-07 15:46:00
古茗上新果蔬汁现制饮品,持续加注新鲜赛道
3月6日,惊蛰刚过,古茗以一抹清新绿意叩响春日——全新轻体果蔬瓶正式上线,同时宣布古茗果蔬线正式发布。产品以天然羽衣甘蓝为主调
2025-03-07 15:48:00
黑龙江富锦:“南鹅北养”寒地“安家”
本文转自:人民网-黑龙江频道尚城一只“世界鹅王”,飞越3700多公里的千山万水,从广东汕头落地“中国粮都”;“不信邪”的养殖户
2025-03-07 15:56:00
毓众心长说健康:轻松应对妊娠期高血压 孕期不踩“高压线”
烟台毓璜顶医院产科主任王媛丽大众网记者 刘慧慧 实习生 展雁 通讯员 李成修 马瑾 烟台报道怀孕是女性人生中的一件大事
2025-03-07 15:59:00
威宁二小开展“传承雷锋精神”系列活动
3月5日,威宁自治县第二小学走进康养中心,开展“传承雷锋精神,情暖夕阳红”为主题的志愿活动,用实际行动传承雷锋精神。活动中
2025-03-07 16:16:00
威宁一小师生进军营 ,共筑国防爱国情
3月5日,威宁第一小学组织134名师生走进人民武装部开展师生进军营活动。此次活动旨在让师生们近距离感受部队生活,深入了解国防建设
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威宁自治县举行“学雷锋·做志愿·服务改革建新功” 志愿服务实践活动
为传承和弘扬雷锋精神,积极推动志愿服务事业发展,切实加强未成年人保护工作,3月5日,威宁自治县关工委、县老干部服务中心联合多家单位成功举办2025年“学雷锋·做志愿·服务改革建新功”志愿服务实践活动
2025-03-07 16:17:00
大豆异黄酮——抗衰始于底层逻辑 Fopiz大豆异黄酮的抗衰金字塔
当女性开始正视自己身体的不适,重视起自己的健康需求,一种天然植物成分进入人们的视野,既能抗氧化抗衰老,又能缓解更年期不适
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齐鲁医院举办“论道泉城,共筑高峰”——齐鲁学术论坛100期系列活动首场论坛暨山东大学齐鲁医院-浙江大学医学院附属邵逸夫医院合作发展研讨会、学术论坛
鲁网3月7日讯2月28日,山东大学举办齐鲁学术论坛第100期系列学术活动。活动以“论道泉城,共筑高峰”主题,“山东大学齐鲁医院-浙江大学医学院附属邵逸夫医院合作发展研讨会暨学术论坛”作为首场活动
2025-03-07 16:44:00