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预制菜的“退”与“进”
...在采访得知,要做好预制菜,并非只是简单的“冰冻”“冷链”配送即可,如何“锁鲜”并符合现代人的健康理念,非常有讲究。地处千亿大镇北滘的佛山市新雨润食品有限公司,深耕速冻、预制美味32载。该公司一名负责人告...……更多
侯毅都退休了,物美还在摸着盒马过河
...是苦哈哈的生意,采购要深入田间地头,运输考验效率、冷链,且损耗极高,即便是做的最好的永辉,生鲜毛利率也仅为14%左右。而从生鲜延伸到整个鲜食领域,与盒马相对应的3R品类产品,或许可以很好的解决这一问题。雪豹...……更多
“回古代吃饭”:新中式餐饮成风尚
...烘焙店扎堆 古风餐厅备受青睐“回古代吃饭”:新中式餐饮成风尚新重庆-重庆日报记者 邱小雅 周盈在民族风情浓郁的环境中品尝美食,是一种绝佳体验。图为市民、游客在秀山民生会展中心广场“国潮灯笼美食节”现场大快...……更多
冰淇淋重回5元时代,蒙牛伊利们笑到最后?
...冰淇淋品类缺陷不少,门店生意淡旺季波动大,前期各种冷链储藏设备投入成本比较高,产品也不够差异化。 而目前这批国产现制冰淇淋品牌冒头的核心原因是性价比。从新茶饮、咖啡的“9块9”价格战,到平价西餐萨莉亚受...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...来源:小菜园招股说明书)截至目前小菜园已经建立了全冷链仓储物流供应链体系,小菜园的供应链体系由一个中央工厂、11个仓库及200多辆车的车队。据招股说明书披露,小菜园的供应链运营分为四个部分:从供应商采购商品...……更多
永辉超市迈入“定制”时代
...呈贡区设有永辉物流园,并在物流园内设置了近5000㎡的冷链加工仓,通过自建加工仓等方式,提高生鲜标品的占比。通过不断提升生鲜供应链能力,永辉破解了农产品销售难题,提高了农民收入、带动当地就业,也将云南生鲜...……更多
圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围
本文转自:中国食品报餐饮连锁率今年预计突破20%圣恩助力餐饮企业用“加减法”突围《2023中国餐饮供应链白皮书》显示,今年上半年整个餐饮业新增的品牌数超285万,其中新开店的比例达35.5%。在餐饮连锁率方面,去年为19.4%...……更多
习水:培育优质种羊 唱响现代牧歌
...饲料生产、杂交利用、生态养殖、屠宰加工、产品开发、冷链物流等配套完善的现代化黔北麻羊产业链,推动规模化、标准化、品牌化、市场化建设,促进一二三产业融合发展,带动群众增收致富。目前,习水县有黔北麻羊原种...……更多
...新发展工程中心主任张科介绍,当前很多预制菜工厂采用冷链或者速冻方式进行保鲜和延长保质期。未来预制菜规范发展,要采用更加科学的调味、保鲜、保质方法,严格食品添加剂使用。大力推广餐饮环节明示、加强预制菜食...……更多
张家港市农业农村局:金融“活水”引入田间地头,助力农业农村重大项目建设迈向更高水平
...自:扬子晚报张家港市农业农村重大项目签约仪式农产品冷链物流项目 农产品冷链物流项目快速落地、多个农业农村重大项目现场签约……近年来,张家港市农业农村局聚焦“加、新、高”农业农村重大项目建设,推动金融“...……更多
济南“跑热”马拉松经济
...水宴的搭建布置和运动员的能量餐包,超意兴、鲁味斋等餐饮企业也亮出了济南的特色美食。在济南市商务局提供的一份名单上,野风酥、草包包子等29家老字号企业参与,贡献了一场泉城盛宴。此外,在跑者晒出的完赛包里,...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
...”。 据招股书介绍,近年来小菜园持续投入资金建设自冷链仓储物流体系,目前已经完成1座中央加工厂和11个供应链分仓的建设、并组建了拥有200多辆车的运输车队。这一系列动作将进一步加强小菜园对于原料运输的主控权,...……更多
蜜雪、古茗交表,茶饮老大和老二是如何炼成的?丨IPO观察
...蜜雪冰城和古茗,都有其独特的壁垒。产品AB面:平价与冷链升级 蜜雪冰城的极致平价已经为人所熟知,其产品价格“杀伤力”惊人,整体单价仅约6元,也是TOP5现制茶饮品牌里,唯一一个10元以内价格带的品牌,过去18年,其冰...……更多
2022年预制菜各项标准、规范集中发布
...展拳脚的同时,也出现原料质量、成本控制、品牌建立、冷链运输等方面的问题。1月10日,在盒马鲜生(百荣店)计划购买黑椒牛肉粒半成品的消费者接受记者采访时说:“因为制作方便,我经常会购买半成品,也间接了解到当...……更多
从“土”到“洋”,河南发力百亿冷冻烘焙产业
...的扩展,拉升了整个市场对于冷冻烘焙的需求;再者就是冷链冷库基础设施的发展,助力冷冻烘焙快速成长。 虽然烘焙店仍然是当下冷冻烘焙产品的最主要消费场景,但近些年“烘焙+”的场景消费更加多元,商超、新式茶饮、...……更多
...经济工作室徐佩玉,唐敏安不少年轻人发现,老家的连锁餐饮品牌悄然出现在了北上广深等大城市里。从4元/杯的柠檬水到29.9元的午餐三件套,米村拌饭、塔斯汀等县城餐饮品牌已成为大城市消费者的“新宠”。 这背后,既体现...……更多
德州激活消费市场“一池春水” 蓄势聚能跑出区域消费中心城市建设“加速度”
...级市第一名。 物流集聚提升区域消费辐射力在凯德现代冷链物流园区的电商仓库,员工正在根据网络订单配送打包商品,物流车辆来回穿梭运送货物。“我们公司主要销售速冻水饺,以前库小,进货多了没地放,种类、货量都...……更多
...便利店溢流香松花鸭皮蛋500克2022/12/1合格126九江市食之道冷链供应链有限公司蓝莓水果汤圆360克2022/9/14合格127九江市食之道冷链供应链有限公司黑芝麻汤圆455克2022/11/4合格128九江顾之家超市有限公司黑芝麻汤圆400克2022/10/19合格12...……更多
紫燕食品数智化供应链打造卤味精品 创新生产线推动供应链升级
...菜肴加工生产线等多个生产单元及配套的食安检验、仓储冷链单元,为紫燕食品的产品创新提供了生产保障。 数智化赋能 打造领先供应链作为国内卤味食品的代表企业,紫燕依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等...……更多
良之隆·第二届京津冀食材电商节在石家庄举行
...专业观众3万多名,举办专业活动十余场。石家庄市交投冷链物流有限公司作为此次活动的支持单位,将通过此次展会,全方位展示绿色化、智慧化、现代化国家骨干冷链物流基地园区特色,可为现代食品加工企业提供原料直采...……更多
连锁餐饮的2023:期待与失落
在过去的2023年,餐饮行业饱尝“期待”与“失落”的滋味。“期待”在于长期遭受疫情暴击的餐饮业能否快速复苏,恢复至疫情前的水平。疫情防控措施优化后,“报复性消费”的泼天富贵确实先找上了餐饮业,一线城市外出...……更多
让千年瓯菜谱写新时代篇章
...界温州人的情怀,也是大产业,据统计2022年温州全社会餐饮业营业额为568.3亿元。笔者作为世界瓯菜万人宴发起者,更是情有独钟。据了解,目前在国外的主流中餐以粤菜和瓯菜为主。瓯菜主要集中在欧洲。据法国国际烹饪联合...……更多
美团赶来参战,为什么平台和商家总有打不完的架?|焦点分析
文丨杨亚飞编辑丨乔芊一张微信朋友圈截图在餐饮圈快速传开。太二酸菜鱼母公司九毛九董事长管毅宏昨日发文称,昨天“太二酸菜鱼”刚在抖音开启首场直播,但今天“大众点评因技术原因”无法搜到“太二”。相关朋友圈...……更多
中国面食界“山西论剑”:探讨非遗面食之未来
...了《非遗面食时刻在线》主题报告,报告从“数字化助力餐饮大盘恢复向好”开题,分析了面食在餐饮大盘里的表现。杨建伟说,2020年至2021年热门搜索关键词,进入TOP200的面食品类有兰州拉面、饺子、重庆小面、包子、拉面、...……更多
2022-12-17 19:28面食,山西,中国
北京商报讯(记者 张天元)3月29日,连锁餐饮SaaS服务商哗啦啦发布声明称,近日,有友商在缺乏事实依据的情况下,宣称“哗啦啦服务器即将关停”,为其商户带来极大恐慌。为此,哗啦啦郑重声明其服务器仍在正常运转,有...……更多
...啦仍保持在行业平均收费区间内。据了解,哗啦啦为连锁餐饮SaaS服务商。 ……更多
...料供应链中心和采购柳州螺蛳粉原材料;大力发展原材料冷链物流,实现统仓统配和“一键式”发货,实现原材料柳州产柳州配;积极推广柳州螺蛳粉火锅及底料等新的实体店模式和产品,培育新的增长点。全媒体记者 刘心蕊 ……更多
刘永好:新型消费背后是格局和产业链变化,传统企业必须要变革、创新
...为例,在售卖肉、蛋、奶的背后,还包括产业链的变革、冷链物流等,而通过数字科技,又极大地便利了冷链物流。“今天的新型消费背后是格局的变化、产业链的变化,我们这些最传统的企业必须跟上变化的时代的需求,要做...……更多
...包装米线为重点,围绕米线加工、汤料烹饪、冷鲜杀菌、冷链配送等方面制定云南米线全产业链标准,建立健全云南米线产品和服务标准体系。优化发展结构,推动建设云南米线产业园,支持有条件的州(市)、县(市、区)依...……更多
最好的餐饮数字化样本,麦当劳是怎么做数字化的?
...,说是要在四年内,开满10000家门店。这个数量如果放在餐饮行业里其实并不少见,去年肯德基已经破万店,国内还有蜜雪冰城、瑞幸、华莱士也都是超万店规模。但他们最明显的差异表现在经营方式和订单体量上,麦当劳是直...……更多
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河北新闻网讯(周莹)今年以来,冀中能源邢矿集团工程公司深入贯彻落实集团成本管理工作要求,通过全方位精细化管理,确保各项目降成本提效益
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【两会快评】把“民生愿景” 变“幸福实景”
民生枝叶事,皆是两会“必答题”。来自基层一线的民心民意与社会各界的智慧力量交汇融合,代表委员们在两会上共商国是、共议民生
2025-03-09 11:59:00
夯实基础、强化担当 菏泽市三院开展第七期中层干部管理能力提升培训
大众网记者 王文文 通讯员 李坤 菏泽报道为进一步加强中层干部队伍建设,明确职责定位,推动医院管理效能与服务质量双提升
2025-03-09 12:00:00
探访千年古村落——福建政和杨源村
福建政和县杨源村,是一座历史可追溯至公元878年的千年古村落。村里保存完整的明末清初古民居有上百座,是保存最完整、最有代表性的闽北古民居群
2025-03-09 12:01:00
宁晋县教育系统开展传承雷锋精神教育活动
河北新闻网讯(李鹏举、寇立辉)3月5日是第62个学雷锋纪念日。连日来,邢台市宁晋县教育系统积极开展丰富多彩的传承雷锋精神教育活动
2025-03-09 12:02:00
近日,某网民在互联网平台发布信息称“2025年重点项目重庆彭水靛水街道前进村烂泥坝飞机场效果图已出炉,预计涉及三个村、十五个组
2025-03-09 12:03:00
关爱眼健康:菏泽市三院开展青光眼义诊活动
大众网记者 王文文 通讯员 丁居易 菏泽报道3月6日是世界青光眼日,当天,菏泽市第三人民医院在八一路院区门诊一楼大厅举办了义诊活动
2025-03-09 12:07:00
乔亚群代表:加强沙化和荒漠化土地治理 不断厚植柴达木生态绿色底蕴
本文转自:人民网-青海频道近年来,青海省海西蒙古族藏族自治州通过实施“三北”、沙化土地封禁保护等重点工程,初步建成沙区绿色生态屏障
2025-03-09 12:17:00
活力马拉松 欢乐健康行丨黔西南州市场监管局举行健康跑活动
多彩贵州网讯(本网记者 秦丽)3月7日,黔西南州市场监管局在兴义市万峰林景区举办“活力马拉松·欢乐健康行”健康跑活动。旨在进一步增强市场监管系统干部职工的凝聚力和战斗力
2025-03-09 12:21:00
重庆东站正式迈入联调联试阶段
3月9日,来自中铁八局的消息,新建渝黔铁路重庆东站站房及配套综合交通枢纽工程CQDZZF-3标项目正式迈入联调联试阶段
2025-03-09 12:26:00
两会会客厅|崔海洋委员:优化西部地区城镇基础教育资源配置
“习近平总书记在民盟民进教育界委员联组会上的重要讲话,饱含深情与期望。我备受鼓舞,也进一步深刻理解了教育强国建设在中国式现代化建设中的重要地位和作用
2025-03-09 12:30:00
代表委员面对面|李英代表:让老百姓的心 住进春天里
3月8日,在十四届全国人大三次会议贵州代表团,全国人大代表,遵义市汇川区板桥镇党委委员、副镇长李英为团里的女代表们送上妇女节礼物——来自板桥镇的红军小灯笼
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两会会客厅|夏华代表:背着娃娃绣着花 养活自己富了家
“我们已经成功探索出一条民族手工艺数字化、时尚化、市场化、国际化的产业创新模式。”3月7日,全国人大代表、依文集团董事长夏华
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自动播放今天(3月9日),十四届全国人大三次会议解放军和武警部队代表团新闻发言人吴谦接受媒体采访,就2025年中国国防费预算将如何安排作出回答
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全国人大代表熊晓梅:加大对中小传统企业支持力度
本文转自:人民网-江西频道代表委员说全国人大代表熊晓梅:加大对中小传统企业支持力度人民网记者 罗娜全国人大代表、江西省九江鑫城纺织有限公司职工熊晓梅
2025-03-09 12:34:00