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本文转自：人民日报西凤酒秉承传统古法酿造技艺，在传承传统文化的基础上突出自主创新，持续推进品牌建设。春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿，每一坛西凤酒都是时间与传统工艺的融合演绎。仲夏时节，西凤迎来新一轮...……更多
2024-06-10 08:32:00安康,西凤,酒曲,大曲,发酵,人民日报
...浓香型白酒的香，到底是什么香？它源自何处？本文将从酿造工艺、原料选择以及陈年效果等多个角度深入探讨浓香型白酒的香是如何形成的，以及如何品味其中的独特香气。浓香型白酒的特点和工艺1.特点概述：浓香型白酒以...……更多
2024-06-08 12:21:00白酒,浓香型,浓香,知识,浓香型,浓香
...，便是一锅堪称黔菜名片的酸汤鱼；腌鱼，在用糯米粉、甜酒、辣椒，混合发酵过后，呈现微微发红的肉质，撞上一锅热油，咸麻辛辣酸甜交汇舌尖，极致开胃。五花肉裹上“鲊粉”，发酵成了“酸鲊肉”，酸味融进肉里，瘦肉...……更多
2023-12-08 20:40:00贵州,贵州,发酵,微生,贵州人,亚楠
...六曲香分公司等地建设现代化联合厂房、立体库，并实现酿造和灌装一体化。清香型白酒是我国三大白酒品类之一，近几年增长势头明显，是白酒行业发展的新风口。据相关统计，未来5年清香品类白酒市场规模将达到1500亿元、2...……更多
2023-10-11 07:51:00舌尖,品质,诱惑,红星,二锅头,白酒
...好，B超显示胎儿也很健康。”西藏自治区山南市隆子县玉麦乡卫生院里，27岁的次仁央宗正在做产检。以前，做一次产检得跑到市里或县里。“现在，家门口就能做产检，方便又放心！”次仁央宗说。玉麦乡卫生院是一幢二层小...……更多
2023-03-15 17:08:00西藏,小病,卫生院,大病,乡镇,卫生
...豆、脱脂大豆、黑豆、小麦为原材料，加入水分、食用盐酿造7~14天而制成，出现于红褐色的液体状态，具有独特的酱香味，有助提高菜品美感，达到食欲促进的效果。但长时间吃酱油也是会出现这些问题：1、高血压：酱油的含...……更多
2023-01-24 13:07:00老抽,生抽,一文,科普,酱油,老抽
本文转自：中国新闻网中新网兰州11月27日电 (刘延新)为了不让西北传统菌种失传，传承和保护西北地区发酵传统文化，兰州高新区企业家高维东用了一年多时间，在西北农村、城镇地区收集了500多份“面酵子”。“面酵子”又...……更多
2023-11-27 14:53:00酵子,兰州,菌种,高新,企业家,特色
...称，江小白酒业旗下所有白酒产品，均采用纯粮固态发酵酿造工艺，酿造原料只有水和高粱，产品执行标准为代号GB/T26761（优级）的小曲固态法白酒国标。江小白还强调，为确保消费者能够清晰了解产品信息，公司所有白酒产品...……更多
2024-08-09 21:19:00小白,言论,培训,天权,小白,白酒
...司自2018年成立以来，始终秉持传统酿酒理念，传承古老酿造技艺。产品备受国内外消费者青睐，多次荣获烈性酒评比大奖。近日，在国际烈酒(中国)大奖赛评比中，古岩酒在661款参赛产品中脱颖而出，一举斩获金奖。通讯员刘满...……更多
2023-11-27 20:06:00迁西,古法,河北,河北,酒业,迁西县
...咱们昌黎地处北纬39度，区位优势明显，种植的葡萄能够酿造出高品质的葡萄酒，其次也与原料产地的区域风土、土壤、气候都有一定的关系。【解说】段雪荣介绍，葡萄酒制作分为选料、加工、发酵、澄清、陈酿等过程，葡萄...……更多
2023-11-09 16:54:00昌黎,酿酒师,河北,酿酒,美酒,葡萄酒
...起走进甘肃的美食世界，探寻那些令人垂涎的特色小吃。兰州牛肉面，无疑是甘肃美食的代表。这碗面，早已超越了简单的食物定义，成为了兰州的一张名片。面条手工现场拉成，细腻入微，搭配醇厚的牛肉面汤、白萝卜片、辣...……更多
2024-04-16 12:16:00甘肃,口福,风味,地道,小吃,错过
本文转自：滨城时报中国微生物学会酿造分会2023年学术年会在天津科技大学举行探索酿造行业交流合作新方向■ 本届会议共有6个主旨报告和33个平行会场主题报告，分别聚焦酿造微生态、酿造生物技术、酿造资源挖掘与利用等...……更多
2023-11-28 03:24:00交流合作,酿造,方向,合作,行业,交流
...人、媒体自然也没有缺席。对于默默耕耘40多年即墨黄酒酿造产业的于秦峰来说,这算得上是高调。至于为何这么做,于秦峰说,发掘地瓜酒项目,发展地瓜酒产业,丰富即墨黄酒产品体系,助力乡村振兴,是他的初衷,是非遗传承人的责...……更多
2023-11-03 00:56:00地瓜,即墨,销路,酿酒,中国,大师
...档案王德斌1999年来到北京红星股份有限公司，从事白酒酿造研发、微生物应用研究和技术质量管理。酿酒是一项技术活儿，其中的每一道工序都有着非常细致的操作标准，传统的二锅头酒采用低温入池，缓慢发酵，王德斌会通...……更多
2023-04-26 03:58:00技师,特级,技师,特级,酿造,高级工
...）。老酒展示。
有研究表明，北纬N36°53′是清香型白酒酿造的绝佳纬度。在这条神奇的纬度线上，可谓酒香万簇，其中，就有着中国青稞酒。1月31日，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司传来好消息：2023年，公司实现营业总...……更多
2024-02-15 23:10:00青稞酒,青稞,青稞,天佑,青稞酒,酿造
...糖分低于4克/升的葡萄酒，干红葡萄酒即采用红葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的红葡萄酒，而干白即采用白葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的白葡萄酒。以贾斯特里尼&布鲁克斯品牌为例，其干红葡萄酒的酿造过...……更多
2022-12-21 15:04布鲁克斯,里尼,克斯,布鲁,贾斯特,贾斯
...。江小白表示，旗下所有白酒产品，均采用纯粮固态发酵酿造工艺，酿造原料只有水和高梁，产品执行标准为代号 GB/T26761（优级）的小曲固态法白酒国标。所有白酒产品的酿造原料、酿造工艺（纯粮固态发酵）、以及执行标准...……更多
2024-08-09 23:34:00白酒,小白,品类,不够,专业,小白
...生何种影响，以探究大米在啤酒中扮演的角色。一、啤酒酿造中大米的角色影响啤酒风味的因素之一是大米。2、原料大米如何改变啤酒的口感和味道？在啤酒酿造的过程中，作为一种常见的辅料，大米具有重要的调节啤酒口感...……更多
2024-04-24 10:28:00啤酒原料,啤酒,大米,成分,原料,国产
...多吃之后，也是万万不能开车的。醪糟、酒酿圆子醪糟是发酵后的食品，本身还有一定程度的酒精含量，甚至拥有“米酒”的称呼，这就不是只需要等几分钟就能消除影响的食物了，至少需要数小时到一天才能彻底消除影响，所...……更多
2024-07-25 19:58:00棒冰,一根,男子,酒精,荔枝,雪糕
...的比例，做出的成品会更加适口。至于青稞甜胚子嘛，和酿造米酒/醪糟的工序差不多，关键是控制好发酵温度和时间。4青稞炒牛肉藏族特定美食青稞炒牛肉，其实也不难做。用蒸熟的青稞米，搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉...……更多
2023-12-15 14:06:00粗粮,米饭,馒头,青稞,聚糖,含量
...醋、省内外百余家醋企的300余名代表参加会议。作为食醋酿造的关键微生物，醋酸菌的深入研究与广泛应用对提升食醋品质、推动产业创新具有举足轻重的意义。食醋酿造在世界各地都有悠久历史，公元前1200年前我国就有酿醋...……更多
2024-08-03 07:10:00醋酸,产业链,产业,清徐,食醋,醋酸
...剑南春从因地制宜的利用自然生态条件、到连续不间断的酿造，已形成稳定、独特、具有多样性的酿造微生物群落；剑南春的窖池群，已实现润料、拌和、打量水、打笆、翻笆、吃曲、收堆等酿酒环节的智能化。为更进一步实现...……更多
2024-05-07 18:11:00剑南,剑南春,科创,质量,剑南,剑南春
...名为“贡醋”。制作喀左陈醋的工艺独具匠心，奉行传统酿造之道，酸度高达7度以上，呈现出棕红色泽，光泽熠熠生辉，口感丰盈协调。品之，酸醇绵密，香气醇和柔美，酸甜恰到好处，独具风味，广受青睐。喀左陈醋之所以...……更多
2024-05-18 09:25:00通告,最好,地方,全国,老醋,口感
...要整整一年时间。茅台镇酱酒有着最为人称道的“12987”酿造工艺所说：一个周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，走过一年四季，才能见到酱酒的雏形。这还只是开始。新酒不能直接用于勾调，它们需要装坛陈化...……更多
2024-06-11 17:15:00茅台镇,茅台,少有,现代化,故事,茅台镇
...，是一支支微小而又庞大的酿酒微生物军团。中国白酒的酿造是一个复杂而奇妙的体系，微生物是酿造白酒的灵魂。它们作为“看不见的酿酒人”，在生生不息中与历史同步伐、与美酒共命运，一呼一吸间直接影响着白酒品质。...……更多
2024-05-21 11:45:00之美,浓香,大国,密码,五粮液,微生
...,中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。1896年,张裕公司开始酿造白兰地,1914年正式上市发售,命名为可雅白兰地。1915年,可雅白兰地参加巴拿马万国博览会,获得金奖。2019年3月,在德国杜塞尔多夫Prowein酒展期间,可雅桶藏15年XO更是凭借...……更多
2024-04-23 12:38:00白兰,新世界,白兰地,高端,白兰,白兰地
...0多米的雪山，颠簸10个多小时，便终于抵达山南市隆子县玉麦乡。玉麦乡地处喜马拉雅山脉南麓，平均海拔3650米。西藏出入境边防检查总站山南边境管理支队玉麦边境派出所的民警守护着这片美丽的土地。在雪域高原戍边是种...……更多
2023-06-01 10:37:00雪域高原,国门,雪域,高原,名片,体验
本文转自：中国旅游报近年来，西藏山南隆子县玉麦乡与当地驻边部队携手合作，积极宣传爱国守边精神，建立了玉麦乡爱国守边先进事迹展馆等众多红色主题展馆，让玉麦乡成为颇受欢迎的爱国主义教育基地，吸引大批旅游...……更多
2023-12-07 07:14:00爱国,军民,传播,精神,爱国,玉麦
...酒业已经发展成为一家拥有1712口生态窖池、两套机械化酿造设备、6条自动化灌装生产线，年产2.5万吨优质白酒的现代化酿酒企业，旗下的两个商标中，“福盛泉”被授予“中华老字号”称号，“泥坑”的酿造技艺被列入河北省...……更多
2024-01-06 00:07:00新生,品牌,来仪,酒业,泥坑,酿造
...实节目《新生万物》，本周五将前往江苏宿迁探访洋河酒酿造技艺。发起人杨澜携文化老友单霁翔及新锐设计师王成福、胡传建组成新生学徒团，来到酒香四溢的洋河古镇，学习洋河酒制曲、酿酒、封藏、勾调的四大技艺。一镇...……更多
2023-02-11 15:16:00名酒,中国,万物,新生,秘密,故事
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“三拾珍饮白桦树汁源液，品味自然，畅享健康！”如果你正在寻觅一款既健康又美味的饮品，那么三拾珍饮白桦树汁源汁源液木本植物饮料绝对不容错过
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本文转自：人民网-广西频道走进桃城镇宝新村逐钦屯龙须菜种植基地，只见龙须菜长势茂盛，郁郁葱葱。“前段时间雨水多，龙须菜每天可以采摘一次
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本文转自：人民网-广西频道“真好！省时又省力，不出烤房群就把烟卖了！”9月11日，广西河池市南丹县大厂镇烟农蒙启兵在翁乐村烤房群收购点领取发票时
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谁说美食就一定要大费周章？今天咱们就来聊聊这道简单却不失美味的土豆砂锅饭。别看它貌不惊人，可一锅下去，那叫一个香气四溢
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还记得小时候，每次妈妈做番茄肉片汤，那香气都能把我从房间里勾出来。长大后，我也想复制这份美味，却总是差那么一点儿味道。直到有一天
2024-09-13 21:00:00
大家好呀！今天咱们来聊聊一道既养生又美味的汤品——黑鱼红枣汤。别看名字听着高大上，其实做起来简单得很，连我这个厨房小白都能搞定
2024-09-13 21:00:00
你有没有想过，一道看似简单的家常菜，竟然能带来如此多的惊喜？今天，就让我们一起来探索鸡蛋苦瓜羹这道美味佳肴的奥秘吧！还记得小时候
2024-09-13 21:01:00
朋友们，今天咱们来聊聊一位低调却魅力十足的海鲜明星——红膏鲟！这位来自福建石狮蚶江镇石湖村的海底宝贝，可不是普通的螃蟹哦
2024-09-13 21:02:00
你是不是也曾被那一碗晶莹剔透、劲道十足的面皮所吸引？柔韧的面条裹挟着各色配料，在唇齿间绽放出丰富的口感和味道。不过，传统的面皮制作过程繁琐耗时
2024-09-13 21:03:00
粽子，这个承载着千年文化的美食，总能勾起我们心底最深处的回忆。今天，让我们一起探索一种特别的粽子——红枣红豆粽。它不仅甜蜜可口
2024-09-13 21:04:00
你有没有尝过那种吃起来让人心旷神怡的凉菜？今天我要和大家分享的就是这样一道美味——凉拌青笋。还记得小时候奶奶常说：“青笋入口
2024-09-13 21:04:00
一、蒲公英凉拌的做法食材准备首先要准备新鲜的蒲公英，其用量可依据个人需求而定。同时，还需要准备大蒜、生姜，这两者是为了增添风味和带来一些独特的健康功效
2024-09-13 21:05:00