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...化转型意识，助力解决为什么转的问题。秉承酱香型白酒传统工艺精髓的前提，贵州国台酒业集团股份有限公司积极推动传统生产方式向智能酿造生产模式转型升级。生产过程中，生产车间通过中控数据管控和智能机械设备作业...……更多
2024-08-20 05:58:00传统,遵义,数字,白酒,酱香,茅台
...加明显，产值规模持续扩大，形成了茅台酒产区、茅台镇传统优势产区、仁怀集聚区、习水集聚区以及汇川、播州、赤水、桐梓等特色产区的“四区多点”白酒产业格局。2023年，遵义白酒产业实现产值1264.8亿元。白酒产业如何...……更多
2024-05-10 09:40:00遵义,工业,遵义,产业,公司,生产
...黔酒 从“酿出来”到“走出去”作者 黄明辉当极具中国传统文化气息的贵州白酒走进年轻的现代化都市时，会碰撞出什么样的“火花”？22日在深圳启幕的“十城联动共享美食佳饮”暨“多彩贵州风·黔酒中国行”贵州白酒品牌...……更多
2023-12-22 18:18:00贵州,酱香,白酒,产业,枸酱,南越
...得到了某种量化。又或者，这不是一道非此即彼的选题。传统与现代有时并不矛盾。只有一个茅台镇即便在茅台镇，酿酒也是一件极其奢侈的事情。新酒的生产不长不短，需要整整一年时间。茅台镇酱酒有着最为人称道的“12987...……更多
2024-06-11 17:15:00茅台镇,茅台,少有,现代化,故事,茅台镇
...第一版）焕“新”向“高”攀，新质生产力在越来越多的传统制造企业中涌动。自主创新，重点跨越，支撑发展，引领未来。推动科技创新“关键变量”成为新型工业化的“最大增量”，遵义结合产业基础，全力加快关键零部件...……更多
2023-12-24 06:11:00伟业,沃土,征程,新时代,红色,遵义
...“酒越老越好、越陈越香”的古酒理念。为弘扬贵州优秀传统文化，推动贵州老字号守正创新发展，2021年，“夜郎古”企业及商标，被贵州省商务厅认定为第五批“贵州老字号”。在熊宗仁看来，坚持古法工艺酿造的夜郎古，...……更多
2024-04-08 05:57:00文赋,以文,夜郎,枸酱,贵州,文化
...团”动作促进企业协同发展，形成了茅台酒产区、茅台镇传统优势产区、仁怀集聚区、习水集聚区，以及汇川、播州、赤水、桐梓等特色产区的“四区多点”白酒产业格局。在仁怀经济开发区，以茅台产业园、仁怀名酒工业园区...……更多
2024-05-14 09:44:00产业,遵义,贵州,赤水,新材,白酒
10月23日农历九月初九，是中国民间传统节日。九九归真，一元肇始，对于赤水河畔的酱酒来说，是新一轮酿酒的开始。当日，遵义茅台镇汉朝酒业举行重阳祭水大典，通过祭水仪式将茅台镇酱香型白酒制酒故事和技艺流传子孙...……更多
2023-10-23 20:01:00仁怀,仁怀,赤水,茅台镇,下沙,酱香
本文转自：遵义日报本报讯 （记者 李婷婷 马云才）4月7日，遵义市政府与茅台集团召开座谈交流会，双方就进一步深化地企合作交流，实现互利共赢发展进行座谈。市委副书记、市长黄伟，茅台集团党委书记、董事长丁雄军出...……更多
2024-04-08 09:40:00遵义市政府,遵义,茅台,交流会,市政府,集团
...白酒企业的扩产规划也均以生态环境的承载力为前提。而遵义、毕节等地正谋划实施一批河道整治、生态修复重大项目，以高水平保护赤水河特殊的酿造环境。同时，我省也不断加强与赤水河流域相关省份的沟通协调，共同推进...……更多
2024-02-06 06:01:00舰队,白酒,发展,企业,白酒,产业
...、活跃度，推动增长。——着力产业转型升级。白酒是个传统产业，具有深厚的历史积淀和成熟的工艺体系，同时，也面临限制产业发展的战略性约束难题。要以科技创新为引领，加装“数智引擎”，推动产业转型升级，让传统...……更多
2024-05-29 06:08:00新篇,名酒,中国,白酒,发展,酿造
...限于此。重新改造后，镇上全部楼房焕然一新，变成西南传统民居式样。而在传统民居旁边，是满街的豪车。或许，这里的“隐形财富”远超我们的想象。这还是一座被折耳根浸泡过的城市，在街头巷尾弥漫的浓郁酒香中，夹杂...……更多
2024-06-03 21:33:00后劲,城市,茅台镇,酒店,城际,茅台
本文转自：中国新闻网资料图：贵州遵义茅台镇。瞿宏伦摄中新网贵阳1月16日电 (记者 张伟 袁超 瞿宏伦)贵州省是酱香白酒生产核心区，酱香白酒产业已成为贵州工业第一大产业，堪称工业“压舱石”。此间进行的贵州省两会...……更多
2023-01-16 18:13:00贵州,白酒,生产基地,全力,基地,生产
...地位，智酿与质量，国台高质量发展迈出坚实步伐。秉承传统不泥古，科学创新不离宗。自1999年以来，国台不断探索守正与创新、传统与现代之间的发展逻辑，走出了一条以智能酿造为核心的新型工业化道路。科学探索二十余...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
...副院长张五九，中国酿酒大师、原茅台集团总工工程师、遵义市酒业协会会长吕云怀，中国著名酿酒专家、原江南大学副校长徐岩，齐鲁工业大学食品与生物工程学院院长王瑞明，华夏酒报社长、总编辑吴贤国，中国酒业协会白...……更多
2023-10-19 16:35:00酒文化,第十一届,中国,云门,青州,酒业
...坛发酵工艺与酱香文化，将独创的“LSN辣椒发酵技术”与传统陶坛发酵工艺相结合，加入优质酱香白酒发酵，开创酱香辣的新品类。“LSN辣椒发酵技术”采用“栅栏”防腐加工工艺，产品具有低盐、零添加防腐剂，酱香浓郁、香...……更多
2024-05-15 10:04:00遵义,辣椒,制品,酱香,发酵,辣椒
...力贵州高质量发展注入了“酒博动力”。白酒产业是贵州传统优势产业。国发〔2022〕2号文件明确提出，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地，提出要不断提升中国（贵州）国际酒类博...……更多
2024-09-09 05:46:00佳酿,贵州,白酒,高质量,产业,发展
...观新闻记者 吴茜）乘着“春糖”的“春风”，3月18日，遵义十大名酒蓉城发布暨产业链招商推介会在成都举行。活动现场集聚了20余家优质酱香白酒企业，首次在蓉发布了“遵义十大名酒”榜单。记者在现场了解到，本次获评“...……更多
2024-03-19 02:26:00遵义,名酒,遵义,名酒,成都,白酒
...益。她希望能从中国源远流长的酒文化中汲取灵感，融合传统与现代，设计出让消费者满意的酒体。“美好生活美酒相伴，中国白酒是中华传统文化中浓墨重彩的一笔，是历史传承与现代创新完美结合的体现。”在宋书玉看来，...……更多
2024-09-26 05:58:00酿造,艺术,技术,酱香,白酒,酱香型
...券时报记者表示，茅台推出年轻化产品，主要是为了打破传统茅台产品稳重、商务的刻板印象，通过创造一个新的、时尚、高频场景触达年轻消费者，提高茅台话题度，吸引更多年轻人关注茅台，挖掘潜在消费群体。“茅台鸡尾...……更多
2023-11-22 08:53:00茅台,周杰,周杰伦,鸡尾酒,茅台,鸡尾酒
...祖宗留下来的智慧结晶，也要创新时代元素，让产品兼具传统与现代的特色，更好满足消费者多元化需求。”在市场拓展方面，“出海”成为本次圆桌会讨论的重点之一。小糊涂仙酒业（集团）有限公司董事长、总裁黄震宇一针...……更多
2024-05-31 06:15:00聚力,集群,白酒,产业,贵州,白酒
本文转自：遵义日报习水县全力打造世界优质酱香白酒核心产区2022年白酒工业总产值达185亿元本报讯 （记者 郑易 徐茂豪）1月12日，由遵义市酒业协会主办的“头部产区·习水声音”产区研讨会在习水县举行，记者从会上获悉...……更多
2023-01-16 09:45:00习水,习水县,酱香,产区,白酒,全力
...在宋窖酒瓶上创作油画的展厅尤其具有创新色彩，如同让传统酱香穿上了“今冬新款”。“这样的创新让白酒‘出圈’，贵州醇香浓郁的酱香白酒，可以和更多的艺术形式结合。”来自香港的旅游达人西蒙兴奋地说。这次旅途，...……更多
2023-11-18 06:32:00线路,之旅,赤水,贵州,赤水河,习水
...。活动现场。贵州省政协副主席、省工商联主席李汉宇，遵义市委副书记黄俊，遵义市政协副主席陈松，仁怀市委副书记、市长李颖，省人社厅、省工信厅有关领导等出席会议。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长...……更多
2024-04-28 17:23:00仁怀市,仁怀,人才,全国,仁怀,贵州
...渠道体系。面对行业库存压力与动销挑战，珍酒同步发力传统渠道与新兴渠道，并在产品组合、定价机制以及渠道网络方面制定差异化策略，实现与经销商互利共赢，构建了健康的渠道秩序，为市场价盘稳定奠定良好基础。强大...……更多
2024-07-02 06:00:00贵州,白酒,市场,贵州,白酒,品牌
...量，以及上甑量不稳定的情况，原酒的产量质量，都要比传统模式更高、更优。”劲牌茅台镇酒业有限公司技术部部长陈帆介绍。为进一步提升智能化水平，2021年，劲牌酒业自主开发了生产信息化平台系统，不仅实现了生产数...……更多
2024-06-07 06:11:00智化,白酒,能力,生产,企业,仁怀市
... (本网记者 王信 姚腾) 9月12日，赤水河谷九月九·第二届遵义酱酒节见面会举行，记者在会上获悉，酱酒节期间，茅台镇精心准备了四个“新”，力争带给全国各地游客朋友一次不一样的酒旅体验。组织一场“新赛事”。酱酒节...……更多
2024-09-12 13:15:00茅台镇,茅台,茅台镇,酱香,仁怀,茅台
...梅山酒厂的一个创新产品。当年梅山酒厂引进贵州茅台酒传统生产工艺，由茅台酒厂委派两名高级工程师担任技术顾问，聘用张作云酒师驻厂指导。1987年，梅山酒厂第一瓶酱香型白酒成功面世，时任茅台酒厂常务副厂长兼总工...……更多
2024-05-15 11:23:00酱香型,酱香,徽派,新篇,新篇章,白酒
...标准体系，将白酒行业公认最复杂的酱香型白酒“12987”传统工艺以及30道工序、165个环节，细化为30道工序、269个环节并提炼出1071项工艺指标标准，为白酒智能酿造产业化发展奠定了坚实基础。
这一切离不开李长文对于酿酒专...……更多
2024-06-13 16:38:00茅台镇,长文,总工,总工程师,茅台,白酒
...州茅台镇隆重举行。重阳下沙，是茅台镇千百年来恪守的传统文化，其代表着开启新一轮酱酒酿造序幕。而茅台镇的酱酒酿造工艺复杂，堪称中国酱酒的最高水准。如何让古老的传统酿酒工艺在与现代科技的结合中焕发新活力，...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
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