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...，火锅颇受欢迎。专家提醒，火锅汤熬煮时间过长易产生亚硝酸盐，因此吃火锅时要控制时间。火锅越煮亚硝酸盐越多不少人吃火锅都有印象：越吃到后面汤料越咸。食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，火锅汤料原本就比...……更多
2023-01-06 21:12:00亚硝酸盐,亚硝酸,中毒,火锅,火锅,亚硝酸盐
...没有基础慢性疾病病史及心脏病病史，结合症状表现考虑亚硝酸盐中毒。果然，经血气分析，三人的高铁血红蛋白含量都超出正常值，最高的已经达到血红蛋白总量的32.5%。急诊科主任医师陈剑平说，高铁血红蛋白含量达到10%时...……更多
2024-01-18 18:43:00三口,火锅,一家,原因,实验,孩子
...己吃完楠火锅出现了同样的问题
【网友评论】会不会是亚硝酸盐超标对此一事，有网友表示，会不会是亚硝酸盐超标导致舌头变黑。网友1：亚硝酸盐啊中毒了？网友2：俩人还乐呵呵呢，结果是亚硝酸盐中毒。网友3：好消息：...……更多
2024-06-18 10:07:00火锅店,舌头,中毒,火锅,连锁,品牌
...的食材包括食盐，全部符合国家标准。绝不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。针对网友提出的“循环使用汤底”等猜测，楠火锅承诺，此类情况绝不可能发生，所有门店使用的汤底等均为一次性食用。
重庆楠火锅发长...……更多
2024-06-18 11:51:00火锅店,母女,舌头,火锅,原因,商家
...费者反映，自己和母亲在楠火锅就餐后舌头变黑，怀疑是亚硝酸盐中毒。对此，6月19日凌晨，重庆楠火锅发布后续情况说明，称消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是涉事...……更多
2024-06-19 13:36:00铁锅,养护,舌头,火锅,火锅,门店
...黑的情况。而视频下方的一则评论，“就餐后舌头变黑是亚硝酸盐中毒了”，将楠火锅推至风口浪尖。在当事人抖音评论区，有网友表示自己吃完楠火锅，也出现舌头发黑的问题，并晒出图片证明。6月17日，涉事门店已关闭。19...……更多
2024-06-20 21:38:00门店,门槛,舌头,火锅,品牌,火锅
...害物质，一次性食用过多的酸菜、咸菜或腊肉，容易引发亚硝酸盐中毒。安全食用火锅。冬季来临，火锅成为广大消费者首选的餐饮方式之一。吃火锅时要坚持生熟分离，防止交叉感染；选择毛肚、牛百叶、黄喉等水发产品时，...……更多
2023-11-29 12:15:00胶东,冬季饮食,消费,提示,饮食,安全
...限公司检测，涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。楠火锅已经启动了全国门店的养锅监管工作，确保不再出现因铁锅养护不到位给顾客带来不良体...……更多
2024-06-19 11:51:00火锅,铁锅,养护,舌头,中毒,女子
...-10小时的菜，都属于隔夜菜。随着食物放置的时间变长，亚硝酸盐含量也会越来越多，这也是为什么隔夜菜不断被诟病的一点，不少人担忧吃了隔夜菜会招致亚硝酸盐中毒，以至招致癌症。
隔夜菜能不能吃？常熟的菜中有油和...……更多
2024-03-28 10:41:00食用,医生,亚硝酸,食物,亚硝酸盐,长时
...，蕨类含有原蕨苷，具有细胞和基因毒性；香椿含较多的亚硝酸盐，多食容易引起缺氧中毒。大部分野菜含生物碱，草酸含量也比较高，会影响营养吸收，所以野菜的营养价值并不见得更健康更营养。若贸然食用，可能出现过敏...……更多
2024-03-09 08:08:00田七,野菜,豌豆,观音,火锅,医生
...青紫色、感觉到胸闷和心慌，立即就医检查，结果诊断是亚硝酸盐中毒。腌制的食物前20天亚硝酸盐含量较多，亚硝酸盐可造成急性中毒，单次摄入200毫克就会中毒，摄入量达到1.3克就会威胁生命。腌制的食物至少长达20天之后...……更多
2023-01-28 20:34:00药酒,毒酒,药酒,食物,扁豆,曼陀
...出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤。
警惕亚硝酸盐中毒由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐、食用碱、白糖等使用，是引起亚硝酸盐中毒的主要原因。餐饮经营单位禁止采购、贮存、使用亚...……更多
2023-10-23 21:33:00广东省,广东,食品安全,预警,监管,提示
...，日常烹煮肉类也是同样的道理。火锅汤含有大量嘌呤和亚硝酸盐不要喝！高尿酸患者更碰不得对于有小伙伴喜欢舀喝火锅汤喝的行为，金主任表示“最好不要喝”。“火锅煮得越久，其中的亚硝酸盐、脂肪和嘌呤的含量就越高...……更多
2023-11-13 20:29:00火锅,东西,精华,还是,泡沫,主任
...，哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒？亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，通常为白色或淡黄色粉末或颗粒，味微咸，易溶于水，摄入...……更多
2024-02-17 12:43:00亚硝酸盐,亚硝酸,食品安全,中毒,食品,安全
...市发病率较高。医生介绍，这与长期食用高热食物或含有亚硝酸盐的泡菜等食物有关，同时烟酒等不良习惯也是影响因素。喜欢深夜“炫”火锅烧烤小伙患癌吃东西感到胸骨不适，一阵阵烧灼性疼痛、梗阻感让30岁出头的小陈难...……更多
2024-04-15 17:06:00食管癌,食管,四川,饮食,地区,蒋林
...了医院△霉苋菜梗（资料图）一碗霉苋菜梗下肚富阳阿姨亚硝酸盐中毒这几天天气仍然闷热，王阿姨感觉没什么胃口，便烧了一碗霉苋菜梗吃。饭后，她却感觉身体不舒服，出现胸闷、透不过气、全身乏力等症状。她不敢耽搁，...……更多
2024-09-10 10:09:00剧毒,杭州,医生,亚硝酸盐,亚硝酸,苋菜
...含有大量的化学物质，其中不乏会引起癌症的亚硝酸胺、亚硝酸盐；所以任何人在平时都应该尽量少吃或者避免吃经过腌制的食物，以免引起身体不适，给癌症造成发病的机会。二、烧烤类食物。
一说起烧烤，很多人都会觉得...……更多
2024-08-13 06:31:00餐桌,食物,食物,身体,烧烤,肠胃
...日，杭州市一医院瓶窑院区（余杭三院）就收治了两位“亚硝酸盐中毒”患者。当天，29岁的周女士恶心呕吐持续3小时，并且感觉胸口憋闷，被家属发现嘴唇发黑后，立即送到余杭三院急诊就诊。急诊医生刘鹏询问最近的饮食，...……更多
2024-07-19 08:08:00盘菜,杭州,亚硝酸盐,亚硝酸,苋菜,高铁
...或加热消毒，就会在室温下迅速变质和产生有毒物质，如亚硝酸盐和细菌毒素。这些有毒物质一旦进入人体，就会引起呕吐、腹泻、发热等症状，甚至危及生命。除了蛋炒饭之外，还有哪些食物是不能隔夜吃的呢？一碗隔夜蛋炒...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...量为正常值的20多倍，这印证了医生的诊断，确诊为急性亚硝酸盐中毒，马上留院抢救。询问病史后才得知，黄先生四个小时前吃了一盘炒咸菜。原来，黄先生一家都很喜欢吃腌制的咸菜，自家腌的咸菜腌了三天后就拿上餐桌食...……更多
2023-11-17 14:01:00无奇,家常菜,杀机,道菜,小伙,家常
...市市场监管局发布提示，禁止餐饮服务单位采购贮存使用亚硝酸盐。此次提示提醒各类食堂、各型餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房、小餐饮、食品摊贩、农村集体聚餐提供者等餐饮服务单位，亚硝酸盐外观与食盐类似，呈白...……更多
2023-10-11 10:40:00亚硝酸盐,亚硝酸,合肥,亚硝酸,亚硝酸盐,餐饮服务
...会释放出大量嘌呤类物质，而且久煮的汤内都有一定量的亚硝酸盐；最后，吃火锅时不建议大量喝冰啤酒、冷饮、冰镇饮料等，尽量减少对肠胃的刺激。吃火锅时，如果使用的燃料是天然气或炭火，应注意保持室内通风。用天然...……更多
2023-01-05 09:39:00提示,安全,牛羊肉,食用,火锅,药膳
...体报道中提及腌制菜对健康的影响，主要体现在腌制菜中亚硝酸盐的含量问题上。余焕玲表示，亚硝酸盐摄入过量，会诱发中毒性高铁血红蛋白症，出现胸闷、呼吸困难、头晕、头痛、呼吸急促、恶心、呕吐腹泻等症状。严重者...……更多
2023-11-08 12:27:00有害,食用,家教,身体,亚硝酸,亚硝酸盐
...致癌物。因为这类加工肉制品，在腌渍过程中一般会添加亚硝酸盐或硝酸盐。而亚硝酸盐虽然是经允许使用的食品添加剂，本身并不致癌，但它在与肉类蛋白质反应后，会产生致癌物质——亚硝基化合物。此外，熏肉等食物若是...……更多
2023-10-12 06:19:00之称,皇后,草莓,水果,营养,价格
...隔夜菜致癌主要是因为，当食物放置的时间过长，食物的亚硝酸盐的含量会逐渐增加，不过，亚硝酸盐本身是不致癌的，但是在进入人体后，在体内容易转化为亚硝胺，而亚硝胺就是平时导致食道癌，胃癌，肝癌，肠癌的主要元...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...过一夜后，细菌会侵蚀，无毒的硝酸盐就会转化为剧毒的亚硝酸盐。这种亚硝酸盐容易溶解于菜汤中，人喝后，大量亚硝酸盐随之进入胃肠道，并迅速进入血液中，使血液的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧...……更多
2023-01-06 21:40:00蔬菜,亚硝酸盐,亚硝酸,硝酸盐,硝酸,高铁
...饭。家人和朋友都劝她少吃泡菜，说泡菜含有很多盐分和亚硝酸盐，对身体不好。但是小红不以为然，泡菜明明是一种传统的发酵食品，有益菌和维生素C，怎么会有害呢？可正是她的这种饮食习惯正在悄悄地伤害着她的胃。最...……更多
2024-02-09 17:03:00癌症,食物,癌症,亚硝酸盐,亚硝酸,泡菜
...。比方这几年你必定看过类似的文章。千滚水会添加水中亚硝酸盐的含量。你不能喝。隔夜水中亚硝酸含量也很高。你不能喝。喝多了简单致癌！真的是这样吗？医师警告:有一种水会致癌，不是隔夜水，也不是千滚水，但你常...……更多
2024-05-11 14:08:00滚水,致癌,医生,亚硝酸,致癌,亚硝酸盐
...种说法，却让人有些不知怎么办才好——有人说泡菜含有亚硝酸盐，可能致癌，也有人说泡菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以泡菜是健康食品。到底哪种说法才正确？今天我们就来说清楚～泡菜是怎么制作的？虽然不同地方...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...物凝集素可能会中毒，造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。亚硝酸盐：少量的亚硝酸盐对人体是没有危害的，但过量的亚硝酸盐具有一定的毒性。而且，亚硝酸盐还会增加患癌症的风险，因为亚硝酸盐与蛋白质分解的产物在酸性条...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
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