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“百年菜乡”如何竞逐预制菜产业赛道
...者走进贺州长寿预制菜产业园一探究竟。A 用新技术替代防腐剂6月5日,记者来到贺州长寿预制菜产业园,在全德食品公司生产车间,工人们正在大锅内炒制牛肉。只见肉色变白后,工人便将秘制酱料下入锅中搅拌。一时间,浓...……更多
...费者对食品健康安全的要求变高,食品保鲜方式也逐步从防腐剂转向脱氧剂。”正如毛兵建所言,行业调查报告显示,由于我国对食品安全问题的重视,近年来国内食品用脱氧剂行业的发展也受到了相应的政策支持,市场空间大...……更多
预制菜国标出台,让公众吃得明明白白
...预加工,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不得添加防腐剂;同时中央厨房制作的菜肴,仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,以及速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品均不属于预制菜。此前,...……更多
稳投资   拼创新   抓改革
...焙与健康食品技术中心,助理工程师严子云正在进行面包防腐剂产品的应用测试。“年初研发的生物防腐产品于5月初上市,陆续发货,目前已有100件送达客户手中。”今年以来,严子云和同事们一直在为即将上市的两款生物防...……更多
牛奶真的含有大量添加剂,喝了会致癌吗?
“现在牛奶里面太多防腐剂了,谁敢吃!”“可不是吗,加了一大堆添加剂,起了五花八门的名字”......在过去艰难的年代,牛奶是一种营养丰富的健康饮品,比如上世纪20年代,美国发起“三杯奶运动”,二战后的日本就掀起...……更多
诚信海南 | 海南省公布14批次不合格食品 涉及市民常吃的黄花鱼、芹菜等
...场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告,食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改,食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售,食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风...……更多
南京市高淳区市场监管局通告不合格食品(五香萝卜干、糖醋大蒜)处置情况
...、糖醋大蒜,糖醋蒜苯甲酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,五香萝卜干苯甲酸及其钠盐、甜蜜素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家...……更多
...代谢物等,其中苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,腌渍食用菌中不得使用苯甲酸。苯甲酸及其钠盐的安...……更多
这种食品添加剂,会诱发糖尿病和肥胖,你常吃的食物中就有!
...发关注的添加剂包括高果糖玉米糖浆、人工甜味剂和某些防腐剂。高果糖玉米糖浆因其低成本和高甜度而被广泛应用于软饮料、糖果和烘焙食品中。然而,高果糖摄入量的增加已被科学研究显示与肥胖和2型糖尿病的风险上升有...……更多
天津市津南区市场监督管理局公布不合格食品(鲜贝蛋糕)核查处置情况
...型号240克袋,生产日期:2022年10月16日)。不合格项目:防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。(二)对违法违规行为依...……更多
亨氏首批国产倒置瓶番茄酱于青岛工厂顺利下线 新年伊始将线上线下全面铺货
...餐饮中不可或缺的调味品,很多番茄酱制造公司使用化学防腐剂来解决食品保质期和常年供货的问题。然而,亨氏公司坚决不妥协,不惜投入大量资本、人力和技术,希望研制出无防腐剂的番茄酱。后来,亨氏的无防腐剂番茄酱...……更多
“青竹画材”何以逆袭成行业龙头
...敢试、敢拼。敢想——从用甲醛防腐到研发食品级有机物防腐剂走进青竹公司偌大的自动化生产车间,生产线上不断“吐”出颜料成品,灌装、封盖、装箱,一派繁忙。然而,30多年前,这里却是另外一番景象。厂房不到10亩,...……更多
河北邢台全面开展食品安全整治行动
...病死肉、注水肉或检验检疫不合格肉品等违法违规行为。食品生产经营环节着力化解各类食品安全风险。食品药品安全委员会会议精神要求行动中,要以食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的肉制品、食...……更多
年货挑选指南:果干,果脯,蜜饯,脆片哪种更健康?
...作过程中,既不加糖,也不加盐,没有任何香精、色素、防腐剂,果干属于天然食品。果干制作过程中,大部分营养成分得以保留,但一些“娇气”的营养素如维生素C、维生素B1会有所损失。 果干保留了果皮中膳食纤维的同时...……更多
预制菜“正名”激起一池春水
...品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制...……更多
预制菜里还有没有“槽头肉”
...安全国家标准,明确预制菜定义、原料条件、生产加工、防腐剂添加、储存运输等关键食品安全标准体系,为预制菜溯源管理、使用告知、标识信息、维权处理提供遵循。据报道,预制菜国标报送稿已经出炉,最快半年内便会有...……更多
菜市场“最坑人”的4种食品,甲醛超多,易招癌!中老年却很喜欢
...更白更嫩更诱人,一些不良商贩会在豆腐里添加漂白剂和防腐剂。而这些添加剂中最常见的就是甲醛。甲醛可以使豆腐颜色变白、质地变硬、保质期延长。但是,甲醛也会对人体造成严重危害。长期摄入甲醛会损害人体器官功能...……更多
早中晚都能吃,为啥偏偏叫午餐肉
...不同。人们通常觉得,罐装食品为了防腐,都会添加许多防腐剂。然而事实上,午餐肉的防腐主要是通过在罐装工艺上采用高温高压和密封杀菌等物理技术实现的。食物之所以会腐败,是因为其中有微生物滋生。而罐头的加工是...……更多
长期食用这5种“促炎食物”,或容易使男性朋友缺乏睾酮,要注意
...平衡)可能促进炎症反应,影响睾酮合成。含有添加剂和防腐剂的加工食品:某些添加剂和防腐剂可能增加体内毒素负担,促进炎症,间接影响睾酮水平。从日常饮食中减少促炎食物的建议平衡饮食:增加新鲜蔬菜和果蔬的摄入...……更多
达利食品意外“躺枪”,许世辉创业35年的成功与遗憾
...等,从而延长食品的存放期,避免霉变且不产生异味,该防腐剂在奶油、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳、酱菜、月饼、馅料等食品中被广泛应用。但长期摄入脱氢乙酸也有损害,可能会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤。 ...……更多
...、有害非食品原料。被告人叶某身为食品加工从业者,在食品生产过程中违法使用来历不明、有毒有害非食品原料的防腐剂产品,并将食品售出,放任因此可能造成的危害后果,产生食品安全隐患,损害社会公共利益。在审理期...……更多
预制菜致命的缺点是什么?这些都是预制菜,您每天都在吃
...常吃预制菜很不合适。 三是添加剂和防腐剂:一些预制菜中包含的添加剂和防腐剂,长期摄入这些化学物质可能存在潜在的健康风险。有些成分甚至有致癌的风险。四是食品安全问题:尽管预制菜通常经过烹...……更多
...全与健康流言榜”。流言1:保质期长的牛奶是因为加了防腐剂?科学真相:保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等,一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月,与防腐剂无关。流言2:乳糖不耐受的人不...……更多
...的生产包装,关键是保鲜。陈光燕发现有些包装竹笋采用防腐剂处理。为此,经过无数次实验,成功研发出国内领先的全生物保鲜工艺——“无防腐剂、低温灭菌竹笋保鲜工艺”。没有防腐剂的产品,一上市就受到各地客商好评...……更多
...盐(以脱氢乙酸计)脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,毒性较低,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,在餐饮单位自制的米粉制品中不得使用脱...……更多
...控制不当等有关。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,遇水以后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色,亚硫酸对食品的褐变有抑制作用,对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用,因此既是漂白剂...……更多
12年,良品铺子为何死磕一颗西梅?
...有的产品为了追求口感,甚至会添加甜蜜素、糖精钠以及防腐剂等。良品铺子品类经营负责人王娟,进入食品行业之前,曾有多年的化妆品行业从业经历,这是“成分党”觉醒更早的行业。在她的主导之下,良品铺子决定对西梅...……更多
...定的问题。资料显示,甲基氯异噻唑啉酮在化妆品中用作防腐剂使用,对皮肤具有刺激性,该成分很容易导致皮肤过敏,一般使用都要很快清除掉,故多用于清洗产品中,不能和甲基异噻唑啉酮同时使用。 ……更多
...控制不当等有关。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体健康造成危害,但过量食用会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫残留量超标的原因,可能...……更多
...作的菜肴不属于预制菜范围,还明确规定预制菜不得添加防腐剂,给消费者吃了颗“定心丸”。一纸通知,举国关注。预制菜一头连着民生,一头还连着一个潜力巨大产业的高质量发展。从民生端看,预制菜的出现,适应了现代...……更多
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