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...自：中国食品报为解决行业共性问题提供更多可行性方案乳制品渗透物粉助烘焙产品更具特色本报记者 连 荷近些年，消费者对烘焙食品的认知度不断提升，中国烘焙市场增速迅猛，目前成为规模仅次于美国的全球第二大市场。...……更多
2024-01-01 10:25:00乳制品,特色,产品,乳制品,原料,应用
...“科拓生物杯”益生菌科普知识竞赛、第二届“飞鹤杯”乳制品创新竞赛、首届“雀巢杯”学生创新竞赛、首届国家乳业技术创新中心创新大赛、第一届“味知香杯”预制菜创新竞赛。10项学生创新活动各具特色、精彩纷呈，营...……更多
2023-11-09 09:04:00中国,科学技术,科学,食品,活动,学生
...牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东围绕“推动发展乳制品深加工产业”、“协同科技创新与标法体系”、“建立乳原料收储机制”、“乳制品营养强化”、“加强学生营养干预”主题共提出五大建议。目前，乳制品行业存...……更多
2024-03-04 15:08:00玉东,中华网,乳制品,中华,产业,发展
...记者在海关数据中还看到，2023年度，我国共计进口各类乳制品287.81万吨，乳清类进口量占比约23.04%。在大包粉、婴配粉、炼乳类等多个乳制品品类进口量大幅下滑的情况下，乳清粉凭借“刚性需求”的地位成为少数进口量同比...……更多
2024-03-21 14:13:00进一,关键,能力,技术,乳清,乳清粉
...华报道）2月23日，自治区市场监督管理局发布《规范特色乳制品网络交易行为提示》，要求特色乳制品经营者在网络交易时实名登记，禁止虚假宣传，严禁发布违法广告，依法依规从事网络经营活动。自治区市场监管局要求，网...……更多
2023-02-23 21:21:00乳制品,经营者,实名,提示,特色,经营
...上，中国农业科学院副院长孙坦介绍，2022年，我国人均乳制品消费量折合生鲜乳为42千克，约为世界平均水平的1/3，是《中国居民膳食指南（2022）》推荐量的38.4%。“我国目前人均乳品消费量与世界平均水平相比差距依然很大。...……更多
2023-11-28 09:05:00奶业,科研成果,科研,成果,升级,全球
...括坚果、大豆、椰子和其他植物成分，以满足对纯素和无乳制品日益增长的需求。仿制奶酪的配方模仿了传统奶酪的质地和风味，因此受到那些出于健康、道德或环境原因而希望减少或消除饮食中乳制品的消费者的欢迎。这一类...……更多
2024-11-01 10:03:00奶酪,发展前景,研究报告,前景,趋势,报告
...+奶源稀缺”的特点夯实了“驼乳=高品质”的品牌认知,在乳制品市场占据的位置不断上升,成为特色乳赛道的领军品类。在驼乳这片广域的蓝海中,隶属于今健源健康产业集团的“王牌驼”品牌便是在细化的赛道上锚准方向的佼佼...……更多
2024-06-21 16:52:00王牌,风尚,王牌,奶源,营养,中老年
...乳业战略，致力于以一种关爱人、动物和环境的方式生产乳制品。我们通过可持续承诺与目标，保护后代赖以生存和发展的家园，并帮助我们的客户达成他们的可持续发展目标。恒天然的“草饲放牧”传承为低碳排放奠定了基础...……更多
2024-03-20 17:40:00乳品,风向,原料,天然,业务,原料
...发展、营养健康等方面的成果。在周德汉看来，不断探索乳制品创新解决方案并应用于本地膳食体系，以满足快速变化和不断升级的中国市场需求，是恒天然的发展要义，也是多年来参与进博会的核心主题。“恒天然在中国各地...……更多
2024-11-11 09:56:00可持续发展,天然,营养,行业,市场,中国
...赋能产品的营养、健康创新——CIFST—第三届“飞鹤杯”乳制品创新竞赛“营养”“健康”早已成为当今人们追求生活品质的重要关注点，乳品得益于其天然的营养、健康基因，在人们的日常饮食中已成为不可或缺的重要组成。...……更多
2024-03-13 09:48:00光彩,创意,青春,食品,竞赛,安琪
...下拥有各类国家级、省部级科研平台13个，覆盖了前端的乳制品科学、营养科学及精准人群营养研究和后端应用层面的乳制品产品研发、乳制品产品生产与物流运输、创新加工工艺研究等不同研究方向。未来三年，围绕鲜奶品质...……更多
2024-03-26 00:20:00蒙牛,鲜奶,技术创新,品质,关键,加工
全球最大乳制品原料供应商恒天然5月16日发布公告，称将逐步改变战略方向，计划将部分或全部消费品业务及恒天然大洋洲和斯里兰卡综合业务剥离。在业内看来，消费品业务在恒天然总收入中占比不低，但部分品牌市场表现...……更多
2024-05-17 01:18:00消费品,天然,业务,消费,天然,业务
...黄油……在民众饮食结构调整强劲拉动下，我国早已成为乳制品生产和消费大国，近年来每年生产乳制品3000多万吨，琳琅满目的乳制品为建设健康中国发挥了重要支撑作用。乳酸菌、益生菌制剂是生产酸奶、奶粉、奶酪、饮料...……更多
2024-01-11 09:07:00乳业,高质量,发展,益生,乳酸菌,乳酸
...面的规定，业内认为，两项标准指标细化后，将实现特色乳制品有标可依，推动更多特色乳制品的生产，满足消费者不同需求。修订后的两项标准在产品包装上也做出了明确调整，不再对“鲜×乳（奶）”“纯×乳（奶）”的字...……更多
2023-12-28 15:18:00国标,牛奶,特色,巴氏,标准,特色
文 | 杨泽世乳制品行业正面临供需失衡的难题。一边是上游奶源过剩，一边是消费需求不振。受此影响，奶价节节走低。近日，在2024中国奶业发展战略研讨会上，有数据显示，今年5月，国家奶牛体系监测奶价3.34元/公斤，同比...……更多
2024-07-05 21:49:00奶酪,供需,思路,矛盾,奶酪,中国
...易月报2024年05月》显示，2024年1—4月，我国共计进口各类乳制品87.52万吨，同比减少14.3%；进口额35.24亿美元，同比下降27.2%；进口乳制品折合生鲜乳为542万吨，同比减少15.2%（干制品按1∶8折算，液态乳品按1∶1折算，下同）。婴...……更多
2024-06-27 10:41:00乳制品,高质量,需求,餐饮,结构,我国
...道的新型食品。植物基食品可分为植物基肉制品、植物基乳制品、植物基蛋制品等。人们熟悉的素鸡、素鸭等传统素食食品，就是植物基肉制品的初级形态。不过，植物基食品在降低饱和脂肪酸和胆固醇摄入、提供优质蛋白等营...……更多
2023-02-15 05:26:00美好生活,营养,食品,生活,蛋白,食品
...子恒 摄■本报记者 张丽霞厚积薄发，持续转型升级，在乳制品领域脱颖而出，成为业内佼佼者；科技创新，不断推进新品，已逐渐成长为一家集农业种植、奶牛养殖及乳品加工和销售于一体的现代化综合性企业。这就是27年来...……更多
2023-10-09 08:08:00三剑客,乳品,土壤,三剑客,益生,酸奶
...基地焦作市明仁天然药物有限责任公司，也有我省最大的乳制品生产基地蒙牛乳业（焦作）有限公司，更涌现出一批包装、原料、辅料等配套企业。□本报记者 陈学桦 姬姣姣现代食品产业逐渐成为焦作高新区的优势产业、支柱...……更多
2024-01-23 05:01:00支柱产业,一把手,支柱,访谈,潮流,对话
本文转自：消费日报“加减法”实现功能型乳制品配方与技术革新将科技成果转化为优质产品本报讯 （记者 闫 利 文/摄）4月2日，一项事关中国乳业未来的项目在京启动。国家乳业技术创新中心（以下简称“乳业国创中心”）...……更多
2024-04-15 13:34:00革新,加减法,功能型,乳制品,配方,功能
...素的应用方向看，「益生纤」主要发力烘焙、肉制品以及乳制品三个领域，希望分别形成自身的「纤维+」解决方案。据官方介绍，公司已建成中式面点应用实验室、调理肉制品与中式菜肴应用实验室、乳制品水饮应用实验室，...……更多
2023-05-29 09:51:00益生,纤维,解决方案,方案,食品,企业
...本报讯 （记者 暴梦川 文/摄） 2023年，全国规模以上企业乳制品产量3055万吨，同比增长3.08%。其中，液体乳产量2860万吨，同比增长2.79%；乳粉产量87.18万吨；其它固态乳制品（炼乳、干酪、奶油等）产量约108万吨。以上数据是记...……更多
2024-06-24 11:14:00生产力,结构,生产,发展,产品,乳制品
...水平的同时，也为行业带来了诸多有价值的实践。第一，乳制品生产过程微生物溯源和控制体系构建与应用，助力提升质量安全水平。近年来，国际上发生的几个与乳品相关的食品安全事件都是微生物污染导致。国内外食品监管...……更多
2023-02-15 05:17:00食品,生产,安全,微生,食品,微生物
中国乳制品工业协会第三十次年会暨2024年中国（国际）乳业技术博览会5月27日至29日在湖南长沙召开。本次大会由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会主办，澳优等单位协办。澳优执行董事、行政总裁任志坚...……更多
2024-05-30 17:01:00革新,创新成果,科技,重量级,重量,大奖
...销及分销婴幼儿配方奶粉产品业务。该公司还在荷兰从事乳制品业务，包括研发、牛奶收集、加工、生产、包装、营销及销售乳制品。该公司通过两个业务部门运营。澳优部在中国大陆及香港从事生产及销售自家品牌婴幼儿配方...……更多
2023-02-02 23:03:00港元,公司,生产,业务,乳制品,牧业
...方式有2种：我国国家标准规定，酸牛奶、灭菌奶及其他乳制品可以使用复原乳作原料，但是低温奶（巴氏杀菌乳）不能用复原乳作原料。也就是说，在超市冰柜里卖的纯牛奶，不可以用奶粉作原料；而常温牛奶、酸奶、以及各...……更多
2023-12-28 11:40:00牛奶,营养,营养,牛奶,奶制品,酸奶
...NA。早在1979年，利乐就进入中国市场。伴随着中国饮料及乳制品行业的发展，利乐成为伊利、蒙牛、光明、君乐宝等乳企及众多饮料品牌的战略供应商之一，其业务覆盖牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋、预制食品等品类的加工和包装...……更多
2024-06-03 11:15:00利乐,包装,从小,细节,一体,利乐
...蒙牛的表现并非孤例，多家乳企上半年脚步放缓。当前，乳制品行业正处于调整期，市场面临供给过剩的问题，同时消费潜力尚待激发。为应对这一现状，乳制品行业需要探索行之有效的策略以穿越行业周期。高飞指出，“新阶...……更多
2024-09-06 11:46:00蒙牛,高飞,增长,蒙牛,高飞,乳制品
...主要包括白酒、调味品、粮油、豆制品、肉制品、茶叶、乳制品、饮料、果蔬加工、饮用水等绿色食品和生态特色食品产业。“贵州食品工业发展应推动产学研深度融合，加快形成并延伸延长创新产业链。”路福平说。在专题对...……更多
2024-05-28 06:53:00贵州,专家学者,产业发展,学者,生态,产业
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