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黄记煌20周年:传承经典,迎接全新升级的华丽蜕变
...总经理蒯俊致辞:“在黄记煌二十载华诞之际,我们深感中餐行业波澜壮阔的发展历程与无尽的活力。与此同时,国家政策的春风亦为中餐业的繁荣提供了坚实的支撑。我们深感荣幸,能够与众多志同道合的伙伴们并肩前行,我...……更多
...民网-江苏频道16日,“一城百味,品味南通”江苏南通市中餐繁荣海外推广活动在南通海安举行。江苏省委统战部副部长宗宏斌,南通市委常委、统战部部长王小红出席活动。南通市商务局局长高红宇介绍,将以特色化、产业化...……更多
...一路相互扶持走到今天。他们创立了厨具制造企业,成为中餐行业从业者的好帮手。持续创新1990年,马力和妻子张春花一起到法国留学。他们白天学习语言和技术,晚上维修厨房设备勤工俭学。当时,不少中餐馆的厨师都向他...……更多
穷鬼套餐香得很
...美、日本市场(连锁化率约50%)的水平。这也就意味着,中餐连锁还有不小空间。一位资深餐饮从业者告诉虎嗅,2020年到2023年,餐饮品牌经营呈现出两极化的趋势,“不好的品牌亏钱很多,但是经营好的头部品牌依然可以赚钱...……更多
寻味天府 留住乡愁
本文转自:四川日报2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班开班寻味天府 留住乡愁本报讯(四川日报全媒体记者 田珊)为推动川菜美食文化走出去,搭建交流合作的桥梁,11月12日,2023“亲情中华·味道四川...……更多
闽南刮起“淮扬”风 “江南灶”在福州连开两家新餐厅
...傅,他也是《寻味星厨》的顾问。“江南灶·融府”福州中餐的“天花板”此次在福州香格里拉开业的“江南灶·融府”是“江南灶”品牌福建首店。餐厅由香格里拉集团区域中餐行政总厨侯新庆师傅担纲顾问,餐厅延续 “江南...……更多
“我在东京卖‘biangbiang面’”
...京一家饺子店站稳了脚跟。 “我刚到东京的时候就发现中餐在当地十分普及,到处都有中华料理的店铺,麻婆豆腐、干烧虾仁等都是当地人十分喜爱的菜品。”冯树说。虽然中餐十分普遍,但在东京工作生活了十多年的冯树却...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...推进产业焕新方面有哪些创新举措? 杨建成:众所周知,中餐烹饪以其复杂的工艺和丰富的口味著称,但这也使得后厨工作变得繁琐和重复。长期以来,厨师们凭借着丰富的经验和手艺,在炉火前辛勤耕耘,为消费者带来一道道...……更多
深圳高空美食新地标:超大碗鱼翅捞饭等你来尝!
...,我和几位好友相约来到这家隐藏在写字楼中的高空庭院中餐店。一走进店内,那种豁然开朗的感觉立刻扑面而来。新中式的装修风格让人眼前一亮,小庭院里的竹叶婆娑、绣球花随风摇曳,仿佛置身于一个宁静的山林之中。这...……更多
“我们的友谊像涓涓细流”(我和外国房东的故事)
...芸梁金燕(右)和房东丽莎合影。受访者供图梁金燕做了中餐“锅贴”邀请房东一起享用。 受访者供图求学海外,租房经历总是令学子难忘的记忆。梁金燕是意大利佛罗伦萨音乐学院声乐歌剧演唱专业的一名学生,她在上学时...……更多
英国美食作家眼中的中餐文化
本文转自:北京青年报汇集三十年研究中餐之作 《君幸食》出版英国美食作家眼中的中餐文化“中国菜到底是什么?”“我们应该如何吃中国菜?如何欣赏中国菜?”畅销美食作家、多项写作大奖获得者扶霞·邓洛普,将对这...……更多
这道鲁菜 斩获省级大奖 亮相央视平台
...”多项大奖。“清汤现绣球”是由山东城市服务职业学院中餐学院教师王海隆团队烹制。王海隆17岁怀揣着对美食的热爱,开始到校学习中餐制作。2011年到烟台城市服务职业学院中餐学院任教,教学13余载。他在教课之余,始终...……更多
2023中国(扬州)国际创意美食博览会开幕 助力中餐繁荣漂“扬”过海
...、示范街区发布及授牌,扬州食品产业项目签约仪式和“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式,其中10人被授予“中餐繁荣海(境)外推广大使”。中餐业在海外历史悠久,已成为海外华侨华人生存发展、安身立命的重要手...……更多
风靡韩国的中国糖葫芦
...度,零售业界也陆续研发冷冻糖葫芦成品。近几年,多种中餐在韩走红,好吃的中国美食正逐渐成为在韩创业的新热点。据韩国农水产品流通公社公布的统计数据,在冷冻和简易烹饪食品领域的热门搜索词中,“糖葫芦和冷冻糖...……更多
在筷子间行千里,英国作家探索中餐30年
...和感情。怀抱着对“东方食物丛林”的冒险精神,扶霞吃中餐、做中餐、写中餐。最近扶霞出版了新作《君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴》,似乎是为如此长时间的中国美食探索,画下了一个既厚重深刻又蕴含无限可能的“逗...……更多
年夜饭,准备上桌啦!(侨界关注)
本文转自:人民日报海外版方绮云的中餐厅为除夕夜准备的广式甜点。受访者供图孙莉做的枣花卷、炸藕盒。受访者供图2023年癸卯兔年的钟声即将敲响,热腾腾的年夜饭就要上桌啦!辞旧迎新之际,一家人齐聚一堂,吃一顿团...……更多
...“探店”经历和生活日常,回到韩国后还会为家人做一顿中餐,丰富有趣的视频内容和真诚地道的互动收获了不少粉丝。鼋头渚赏樱、逛稻香市场、体验大学城夜市……陶醉于美食与文化,丁汉荣越来越像本地人,融入到当地生...……更多
这种饺子不仅美味,而且富含营养,是一道被人们推崇的美食佳肴
...能错过的美食。无论是在中国的大街小巷,还是在国外的中餐馆,你都可以品尝到各种口味的饺子,领略到中国传统美食的独特魅力。希望大家能够品味到这些美味的饺子,感受到中国饮食文化的博大精深。无论是在中国本土还...……更多
法国生活做尖椒肥肠卤猪蹄,法国老公连吃带喝汤,香的赞不绝口
...国的某个小镇,我和我的法国老公共同经营着一家小小的中餐馆。这里的菜品充满了中华美食的魅力,同时也融合了法国的烹饪技艺,深受当地人的喜爱。今天,我要分享的是一道我们店里的招牌菜——尖椒肥肠卤猪蹄。尖椒肥...……更多
...会将黟县东榕酒店管理有限公司等2家特色美食企业列为中餐特色美食企业、黟县瑞鑫旅游发展有限公司“宏村榧香葛粉圆”等3个菜品列为中餐特色菜品、黄山市黟县宏潭豆制品厂有限公司“宏潭豆腐乳”等3个小吃列为中餐特色...……更多
...计划。学院以烹饪类工坊为依托,建设“中西点工坊”“中餐工坊”“糖艺工坊”党支部,承接企业研发项目,研发“烹饪+数智”融合技术,实施“工坊式”人才培养模式,让党旗在工坊一线高高飘扬。烹饪专业群入选双高计...……更多
塞尔维亚鲁班工坊:中塞学子共烹“西湖宴”
...学生合作完成。“中式烹饪给我打开了新的世界,能学习中餐的刀工和佐料调配的技巧,感觉非常棒。中文课上,老师不仅教授了汉语,还介绍了中国家庭、清明节等内容,让我对中国文化也产生了浓厚的兴趣。”中塞旅游学院...……更多
法国公婆吃中国美食上瘾,连着加了两次菜,老两口吃根本吃不够
...的生活,直到我开始为他们烹饪中国美食。起初,公婆对中餐充满了好奇和疑惑。他们习惯了法国的传统菜肴,对中国菜的口感和做法感到陌生。但是,我深信,美食是一种能够跨越语言和文化障碍的力量,它能够连接不同民族...……更多
《中餐厅8》阵容曝光,舒淇苏有朋回归救口碑,吴磊赵露思要合体
...落幕。相比突然宣布停办的《向往》,与其同期推出的《中餐厅》即便收视、口碑下滑严重,但依旧在坚强的“活”着。同为芒果台独家打造的真人秀,《中餐厅》也曾有过辉煌时刻,前两季高开高走,掀起经营类综艺狂潮,但...……更多
椿华村炸货铺开创小吃界赛道街头美食新风尚
...以在市场中脱颖而出的关键,椿华村炸货铺研发团队拥有中餐行业近二十年的行政主厨从业经验,他们不仅深谙传统炸货的制作技艺,更在食材选择、烹饪工艺、口味创新等方面下足了功夫。椿华村炸货铺严格筛选原材料,坚持...……更多
湘菜加速“出海” “味道湖南”香飘国际
...活动上了解到,湘菜正加速走向世界,甚至成了许多海外中餐馆的“招牌菜”。湘菜属于传统八大菜系之一,在人们普遍认知中,臭豆腐、红烧肉、剁椒鱼头等就是湘菜代名词,“重口味、家常菜、小制作”是它们共同的特征。...……更多
2023中国(扬州)国际创意美食博览会暨东南亚美食节开幕
...,部分海外城市代表及侨领代表发来视频致辞;举行了“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式,为“中餐繁荣培训基地”“中餐繁荣实践基地”“中餐繁荣推广顾问”“中餐繁荣海(境)外推广大使”授牌。12个食品产...……更多
雅宴菜里原烹味,“老猎户”里新精神
...情,让菜更有中国味。他还有个更宏伟的理想,建立一套中餐自己的评级标准,用中国文化去评价中国菜,让中国菜更适合中国人。原烹雅宴“老猎户”,高山流水“新精神”。这个新精神,由古老的中国传统文化所孕育,同时...……更多
在东南亚爆火的4种中国美食,想吃要排长队,在本地太受欢迎了
...泰国时,把烤鸭也带过去了。后来,泰国唐人街做烤鸭的中餐馆多了起来,当地人也开始喜欢吃烤鸭了。所以,在泰国做烤鸭的餐馆,他们的做法有点像广东的烧鸭。不过吃法上有点不同,他们更喜欢吃烤鸭皮,里面的鸭肉就不...……更多
漫评:餐饮界刮起“国潮”风,实力“弄潮”
...渠道多元化发展。但真正的“国潮”餐饮是在坚守和弘扬中餐传统的基础上,通过创新与改良,打造出的独具一格的中式餐饮新形态。据调查显示,58.4%的消费者在购买产品时更注重产品的口味和味道,超四成消费者则关注产品...……更多
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思锐推出 AF 16/75mm F1.2 两款相机镜头,2079 元起
IT之家 7 月 1 日消息,思锐光学今天推出了旗下AF75mm F1.2和AF16mm F1.2国行版本,目前相关镜头已经上架京东第三方经销商(官方未上架)
2024-07-01 11:40:00
“新能源+N” 中广核以产业融合实现跨界赋能
中国网财经7月1日讯(记者 李春晖)随着“双碳”目标渐行渐近,太阳能、风能等可再生能源正逐步对化石能源进行替代,并通过创新应用场景加速与各行各业融合
2024-07-01 11:41:00
6月份小米SU7交付量超10000台
7月1日,小米汽车官微发文称,2024年6月,小米SU7交付量超10000台,7月交付量将依然超1万台。此外,小米创办人雷军近日表示
2024-07-01 11:42:00
realme 真我 GT6 手机开启京东预约:骁龙 8 G 3 + 苍穹通信系统
IT之家 7 月 1 日消息,realme 真我 GT6 手机目前已上架京东,参考商品页,该机搭载骁龙8 Gen 3芯片
2024-07-01 11:42:00
OpenAI“断供”,谁才是最大赢家
中国大模型迎来“泼天富贵”?撰文/ 陈邓新编辑/ 李 季排版/ Annalee“宫斗”之后,OpenAI又出“幺蛾子”了
2024-07-01 11:42:00
a16z两位创始人:AI热潮和互联网热潮的区别在哪?
“首席投资官”旗下新媒体平台,原“中国私募股权投资”每日分享PE/VC行业最权威新闻资讯来源:投资实习所(ID:startupboy)摄影
2024-07-01 11:43:00
苹果、高通、英伟达想要的芯片,美国造不了,还要靠中国造
去年的手机Soc,只有苹果一家进入了3nm芯片,像高通、联发科等的手机芯片还是采用4nm工艺制造。而今年苹果的A18、高通的骁龙8 Gen4
2024-07-01 11:43:00
7月份首款新机官宣:7月3日,正式发布
6月份的新机已发布完毕,而有部分新机在7月初才开售,毕竟6月底才发布。从整体上,6月份以小折叠屏和新一代旗舰平板为主,其次是高端机和低端机
2024-07-01 11:44:00
联想moto razr 50 Ultra AI元启评测:2024,折叠屏该如何借AI的东风
作者:胖胖聊科技“AI不会取代人类,但未来不会使用AI的人会被AI淘汰”。也许这并非NVIDIA创始人黄仁勋的原本话术
2024-07-01 11:45:00
AI 爆改《蟑螂药》,实操过程仅需一句话
当我们耳熟能详的段子被爆改成音乐,能发生些什么?用AI生成音频的流程和步骤,是不是和文生内容的一样?这篇文章,我们来看下作者的分享
2024-07-01 11:46:00
乘坐无人驾驶出租车是怎样的体验?世界人工智能大会浦东专场探营记
随着人工智能技术的飞速发展,无人驾驶已经从科幻概念变为现实。乘坐无人驾驶出租车是怎样的体验?2024年7月4日至7日,世界人工智能大会期间
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研究人员研发出新型触觉技术,VR 体验将更逼真
IT之家 6 月 30 日消息,加州大学圣地亚哥分校的研究团队在触觉技术领域取得了重大突破。他们研发出了一款革命性的电子设备
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韩国首起“机器人雇员自杀事件”?目击者还原现场
韩国龟尾市市议会26日表示,其市政厅的一名机器人“雇员”工作时从两米高的楼梯上摔下来,随即失去反应。韩国当地媒体将这起事件称为“公务员机器人自杀事件”
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7月首批新机官宣:7月2日/3日,正式发布
随着6月份的结束,7月份的新机陆续预热中,有游戏手机、游戏本、高端机、低端机等,新机量在不断增长中。预计7月份的新机量超过6月份
2024-07-01 11:47:00
巧合?iPhone16刚曝换电池容量,iPhone13就扎堆“鼓包”!
随着国产手机厂商的疯狂崛起,海外品牌想在国内市场中发力,真的变得越来越困难,甚至只能依靠此前取得的影响力来进行发力。因为国内的市场竞争过于残酷
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