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...其林立下汗马功劳的并在福临门工作长达21年的“头锅”厨师，粤菜名厨梁燊龙。第二位离开的大厨是在香港粤菜界江湖地位比梁燊龙更高的、因为对福临门家族内斗厌倦而直接退休的总厨刘照成。第三位离开的大厨则是刘照成...……更多
2023-05-06 14:54:00富豪,饭堂,集散地,集散,最爱,八卦
...皮，包裹鹅肝，蘸上酱汁……米其林星游节现场，柿合缘厨师长贾先生现场制作山楂鹅肝，吸引了许多消费者。“上午11时一开摊，不到一个小时，就将一天的量全部卖光了，这些是紧急从店里调来的食材。”贾先生告诉记者，...……更多
2023-10-14 10:17:00米其林,市集,餐厅,集体,米其林,南京
本文转自：中国新闻网中新网广州4月28日电(王华 王宇婷)广州市商务局28日正式发布《广州市餐饮业高质量发展规划(2024-2035年)》(简称“规划”)，提出将广州打造成传统广府粤菜与时尚国际餐饮荟萃、特色美食出众与餐饮文化...……更多
2024-04-28 22:09:00广州,规划,美食,世界,广州,餐饮
...中，预制菜行业仍在不断前进和壮大。企查查数据显示，中国已涌现出近7万家预制菜相关企业，不同工艺、不同菜系的新品牌“你方唱罢我登场”，广东、山东、河南等多地大力发展预制菜，并形成了一定规模的产业集群。艾...……更多
2023-10-07 15:18:00风口,行业,品牌,酸菜鱼,电商,中国
大型历史电视连续剧《丁宝桢》10月26日晚上20:30登录央视八套(电视剧频道)。丁宝桢不仅是名臣，更和名菜——“宫保鸡丁”有关，在四川、贵州和山东还流传有关于宫保鸡丁的掌故。设计：唐云云编辑：杨娅 ……更多
2023-10-27 15:43:00宫保,鸡丁,海报,宫保,鸡丁,名臣
大家好！今天我要分享的是宫保鸡丁的制作方法！这是一道传统而又美味的中式菜肴，口感酥脆，味道麻辣！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择！跟着我一起来，你将轻松成为厨房小能手，让人赞不绝口的宫保鸡...……更多
2023-11-20 11:13:00宫保,鸡丁,制作方法,口感,味道,方法
...续剧《丁宝桢》将在央视八套开播。该剧由中央电视台、中国电视剧制作中心有限责任公司、贵州省委宣传部、毕节市委宣传部等联合出品。
一部历史正剧：开启央视八套晚间黄金档4集连播模式，让久违的历史迷们“爽看到底...……更多
2023-10-26 23:28:00名臣,狂飙,热血,一代,大事,央视
...伙伴们，今天咱来聊聊啥是米饭的最佳拍档。米饭作为咱中国人餐桌上的主食，几乎每天都要见上一面。但您知道吗，选对了配菜，米饭的味道能翻上好几倍！那么，啥菜才是米饭的绝配呢？别着急，听我给您慢慢道来。一、红...……更多
2024-05-12 12:21:00米饭,拍档,道菜,口味,米饭,拍档
...川菜？来份宫保鸡丁套餐准没错。想感受一下清淡鲜美的粤菜？白切鸡加上时蔬炒面就能满足你。每一种套餐都像是一次味觉旅行，让你足不出户就能领略各地的美食特色。你有没有想过，为什么外卖平台上中式套餐总是订单量...……更多
2024-09-12 10:21:00舌尖,中华,套餐,美味,套餐,时蔬
...基地，阵阵菜香扑面而来，在烹饪实训室，几名身穿白色厨师服的学生，正在实战操作。李文武是旅游管理系高职2020级高职烹饪工艺与营养专业的学生，“在学校经过专业培训，再到企业实习跟岗，毕业后通过考核还有机会能...……更多
2023-12-10 06:13:00伟业,征程,新时代,协作,东西,就业
...同推动广州餐饮高质量发展，擦亮“食在广州”金招牌！中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务协会执行会长谭海城表示，首届“金穗杯”广州地区厨王大赛的举行，旨在打造广州餐饮行业极具号召力、极具影响力的盛会。协会...……更多
2024-01-19 16:50:00广州地区,金穗,广州,新一代,首届,大赛
...其他饭店沿黄河路的老板们肯定对她嗤之以鼻。至真园的厨师长手里拿着别的老板送的香烟，显然有人在挖厨师长的情况。这些细节都表明，卢美琳等老板娘已经盯上了李李。李李却仍然高调行事，大力拉拢客人。然而，她会被...……更多
2024-01-02 23:54:00繁花,斗争,身份,先生,先生,黄河路
...传统的中医药。二哥陈青卫名声在外，日军想要聘请他做厨师，陈青卫严词拒绝，回到家乡和哥哥一起与日军作斗争。三妹陈立夏率领戏班进行抗战义演。
三兄妹虽然在不同的环境中长大，却同样继承了父母的遗志，与日寇斗...……更多
2023-10-09 10:08:00珠江,领衔,年代,乃文,传奇,高满堂
...最广泛的菜系，但在海外却享有最高的声誉，成为了代表中国美食的瑰宝之一。广东美食涵盖了广府菜、潮汕菜、东江菜、雷州菜等地方特色，以保持原汁原味、营养丰富的风味为主打，菜品种类繁多，无论是早茶还是正餐，都...……更多
2024-05-18 09:23:00馆子,粤菜,广东,道菜,当地人,老板
...市民下单的速度！”一位难求！广东年夜饭花式开席广州中国大酒店丽晶殿内，市民举杯共享年夜饭文/羊城晚报记者 孙绮曼 实习生 卢佳圳图/羊城晚报记者 李永乐“今晚除夕夜，难得大家团圆，出来吃饱过年！”21日，壬寅虎...……更多
2023-01-22 07:05:00年夜饭,广东,年夜饭,中国大酒店,记者,盆菜
...鲍参因有富贵气象，堪为支撑台面的四梁。“燕翅鲍参是中国菜里面的顶级食材，也是潮菜宴席里面重要的主菜。若是宴席中没有这些菜出现，那台面就比较普通了。”作为美食作家，张新民深耕潮州菜20年，出版《潮菜天下》...……更多
2023-04-20 06:59:00四海,潮汕,狮头,潮州,狮头鹅,张新民
...帮厨、传菜员忙得不可开交。“一日三餐，而一年里我们中国人最看重的就是年夜饭，一定要让客人满意。”赵长安已经连着忙碌了好几天，昨晚店里30桌年夜饭顺利完成，“首战告捷”。赵长安从事餐饮行业已有45个年头，如...……更多
2024-02-11 01:02:00年味,餐馆,年夜饭,敦煌,长安,菜品
...渐发展成独具潮汕文化特色、驰名海内外的著名菜系，在中国乃至世界烹饪文化中占据重要位置。例如，起源于客家的牛肉丸成为汕头的经典美食，千锤百炼的手打制作技艺入选非遗名录。2023年12月，《汕潮揭都市圈发展规划》...……更多
2024-01-18 06:49:00潮汕,汕头,文化,美食,技艺,潮州
...贻笑大方，有人在川菜馆要求‘不辣’，也近于无知。”中国菜南甜北咸，差别在天地之间。“在无锡，犹如吴依软语，往往甜得柔情万种，而在燕赵大地，则足重油重盐，犹如易水风寒，慷慨悲歌！”“晋人嗜酸，无醋不欢，...……更多
2023-02-14 09:04:00诗意,味道,美食,谢冕,美食,先生
...为5月22日，北京萃华楼餐饮集团，王培欣（左二）正在为厨师讲解招牌菜的制作过程。70后王培欣是京城餐饮界知名的掌勺人。1991年，“一心想学门手艺”的王培欣离开老家河南来到北京闯荡。在三里屯洗碗成了他的第一份工作...……更多
2024-05-27 01:36:00老字号,美味,传奇,故事,图片,王培
...个人赛特金奖，2015年中式面点师技术能手称号，成为“中国山西面食名师”和注册中国烹饪名师。拓展领域求变周慧峰在中式面点上获奖无数，为何又参加烘焙（西式面点）比赛？面对记者的好奇，他给出了答案：为了拓展技...……更多
2024-05-14 07:22:00之路,厨艺,热情,面点,周慧,山西
...预制菜受到不少消费者欢迎。第三方机构数据显示，去年中国预制菜市场规模已达4196亿元，预计2026年可突破1万亿元。“预制菜有争议，一是消费者担心不新鲜，另一点是担心不好吃。但随着食品技术的发展，这些问题在逐步解...……更多
2023-12-08 06:04:00可信,必要,商家,餐饮,菜品,上海
...治县松山街道石头寨村村委会东西部协作就业技能项目制厨师(中级)培训班现场，一排学员正在反复练习颠锅的技法，另一排学员正在练习切土豆丝的基本功，一片热火朝天的景象。该培训邀请了安顺市烹饪协会的老师们进行授...……更多
2023-10-14 16:01:00强本,紫云,就业,贵州,技能,东西
...细细品味和传承。
广州早茶店排行榜前十名广州，作为中国南方最大的城市之一，以其丰富的美食文化而闻名于世。其中，早茶是广州独特的饮食文化之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在广州，有许多知名的早茶店，...……更多
2023-12-06 19:35:00十名,早茶,广州,排行榜,早茶,广州
...辉，供职于重庆白术商贸有限责任公司。图片来源：视觉中国编辑：朱阳夏责编：陈泰湧 审核：冯飞 ……更多
2024-08-24 07:01:00缙云,菜肴,辣椒,伴侣,灵魂,辣椒
...锦鲤开心果冻奶等十余种，每一款点心及饮品的命名也被厨师团队寄予了满满的新春祝福。特色年馍寓意吉祥造型独特新的一年，就图个蒸蒸日上。蒸年馍，是传统年俗之一，2024年以“龙元素”为主题的花馍更是“蒸”出了热...……更多
2024-02-12 09:59:00味道,美食,杭州,大厨,祥龙,龙游
...位来自餐饮、媒体等行业的精英应邀参加大会，共同见证中国餐饮行业的发展，红厨网记者也前往现场一探究竟。01.现在的炒菜机器人有多厉害？相信厨师朋友都知道，这两年人工智能的话题很热，这代表着当下和未来产业竞争...……更多
2024-04-04 02:04:00机器人,厉害,机器,厨师,大厨,机器
...不断。1月30日龙年“欢乐春节”项目分享会暨启动仪式在中国驻英国大使馆文化处举行。来自科学博物馆、伯灵顿拱廊、伦敦华埠商会、泽西岛市政府、爱丁堡旅游局、欧亚交流协会、中英国际音乐节、中国帜造、英国中华传统...……更多
2024-01-31 13:20:00英国,欢乐,活动,英国,中国,活动
...中山市东区街道，“美食热”不断升温，持续擦亮中山“中国粤菜名城”金字招牌，培育了粤菜师傅名店33家，星级粤菜师傅9人，粤菜大师工作室3个，进一步传承美食文化，推广“中山味道”。过去一年，东区街道举办10多场促...……更多
2024-01-04 15:38:00湾区,粤港,嘉年,美食,澳大,中山
粤菜，又叫广东菜，是咱中国八大菜系里的一枝独秀。这菜讲究啥？清、鲜、爽、嫩、滑，这些特点一个都不能少。说到它的烹饪风格，既保留了中原那种“吃得精细，切得细腻”的传统，又吸收了各地的烹饪精髓。这样一来...……更多
2024-06-15 13:00:00粤菜,清清,推荐,放进,猪脚,白切鸡
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秋瓷炫搬来中国生活也有一段时间了，之前因为各方面的因素都在韩国，如今不但把儿子带了过来，还可以陪伴老公于晓光，一家三口的生活
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哎呀呀，网红界的两大巨头痞幼和乌啦啦竟然联手了！这次他们不仅带来了笑料满满的联动视频，还透露出不少小心思呢。网友们纷纷猜测
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