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糖尿病食谱--肉沫豆腐
类别：健康 发布时间：2024-05-18 11:29:00 来源：快乐生活2020
材料：豆腐、瘦肉、大葱、姜等
做法：
1.豆腐切小块，瘦肉剁成肉末，大葱洗净切葱花，姜洗净切小片。
2.炒锅注油烧热，投入葱花、姜片爆香，下入肉末滑炒至变色。
3.加入豆瓣酱炒上色后加入豆腐，用勺子摇晃锅让酱汁包裹豆腐。
4.加少许水煮2分钟让豆腐充分入味，然后加入盐、味精等翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
营养：
豆腐含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，如铁、钙、磷、镁等，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率高达95%以上，有助于增加营养、帮助消化、增进食欲，对骨骼的生长发育也有益。此外，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。瘦肉是优质蛋白质的重要来源，含有丰富的必需氨基酸和微量元素，有助于增强体质、提高免疫力。瘦肉的脂肪含量较低，适合各种人群食用。
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快照生成时间：2024-05-18 17:45:05
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