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糖尿病食谱--茼蒿拌豆腐
类别：健康 发布时间：2025-04-09 11:34:00 来源：快乐生活2020
材料：茼蒿、豆腐、蒜、酱油、盐、香油
做法：
1.将茼蒿洗净，切小段；豆腐切成小块；蒜切末备用。
2.豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。
3.茼蒿段也放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后立即过凉水，然后沥干水分。
4.将焯好水的豆腐块和茼蒿段放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、盐、香油等调味，充分拌匀即可。
营养：
茼蒿拌豆腐这道菜低脂低卡，富含膳食纤维和优质蛋白质，既能满足糖尿病患者的营养需求，又有益于控制血糖和体重。
茼蒿：富含膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素和钾、钙、铁等多种矿物质，有助于提高免疫力、维持骨骼健康等。豆腐：富含优质植物性蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于补充营养、强健骨骼等。此外，其含有的大豆异黄酮等活性物质，对心血管健康有益。
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快照生成时间：2025-04-09 14:45:03
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