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​ 糖尿病食谱——素炒茄子

类别:健康 发布时间:2023-10-19 13:20:00 来源:快乐生活2020

材料

​ 糖尿病食谱——素炒茄子

茄子150克,姜片、葱花、油、盐各适量。做法

​ 糖尿病食谱——素炒茄子

1、将茄子冲洗一些,切片备用。

2、锅置火上,倒油烧热,放姜片和葱花炒香,再放茄子翻炒至熟,用盐调味即可。营养点评

小技巧:炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制,可以防止茄子吸入过多油脂。

茄子(尤其是紫茄子)含有丰富的芸香甙,能增强毛细血管的抵抗力,预防糖尿病引起的视网膜出血。还可降低血液中胆固醇的水平。

茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子中含量也较高。在食用茄子时,最好带皮吃。

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快照生成时间:2023-10-19 14:45:02

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