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这菜被称为“蔬菜之王”，2元一斤，春天要多吃！增强免疫少生病
日常养生之道迎接春天的到来
惊蛰之际，阳气渐升，大地回春。此时正值仲春时节，万物始生，生机盎然。生活亦如四季更迭，勇敢出发，等待顺风而至。简单的快乐在于享受当下，不被烦恼拖累，坚定向前。惊蛰时节，肝阳逐渐升发，养生之道应顺应阳气升发之势，摄取春季应季食材，如蚕豆、春笋、香椿、茼蒿、韭菜等。其中，被誉为“穷人的医生”、“蔬菜之王”的茼蒿是春季养生的不二选择，不仅价格亲民（才2元一斤），而且有助增强免疫力，降低患病风险。茼蒿不仅在3月时令供应充足，而且营养丰富，多种食用方式让人垂涎欲滴。美味与健康并存，是茼蒿备受推崇的原因。
1、茼蒿的营养与口感
茼蒿的嫩茎和绿叶鲜嫩爽口，清香怡人，兼具蒿的清气和菊的甘香，值得一尝。不仅口感上佳，而且茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、胆碱、氨基酸以及挥发油等各类营养成分，被誉为蔬菜中的佼佼者。由于草酸含量较低，可大胆享用，不仅美味，而且对身体有益。
2、茼蒿的健康烹饪方式
茼蒿的烹饪方式多种多样，包括爆炒、清蒸、水煮、炖汤等等。每一种烹饪方法都能在保留茼蒿原汁原味的同时赋予其独特的风味。其中，蒜蓉茼蒿简单易学，口味鲜美。烹制时，将新鲜茼蒿洗净沥干水分，与爆炒过的大蒜末一同以高温翻炒，入味后撒上少许食盐、鸡精和花椒油，出锅装盘，清香四溢。茼蒿菜汤则是一道简单又营养的家常菜，只需将茼蒿切段摘洗干净后，加入花生碎煮制，调入适量调味料，翻炒均匀后，趁热食用，既美味又健康。
总结
茼蒿作为春季时令蔬菜，不仅营养丰富，而且烹饪方式多样，适合各种口味。在春季保健养生中，茼蒿的确是一位不可或缺的“蔬菜之王”。正如生活中的困境一样，坚持勇敢向前，总会等到顺风。在茼蒿丰富的营养和美味中，也透露着生活中的平淡与快乐。在新的一年里，让我们与茼蒿一样，保持乐观豁达的心态，迎接生活的挑战，享受美食带来的快乐与满足。就像品尝茼蒿的清新香脆，每一口都是对生活的感恩和热爱。愿我们在春天里，与茼蒿一同茁壮成长，迎接丰收的喜悦。
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快照生成时间：2024-03-17 21:45:03
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