春天喝汤保安康，推荐5道营养汤，健脾养胃强免疫，少生病身体好

春天是养生的好时节，春天身体养的好，弥补冬天身体营养的流失，也为即将到来的酷夏打下坚实的基础。春天养生，好的生活习惯与饮食可以助你一臂之力。

对于春天饮食养生来说，喝汤是一个比较好的选择。各种不同的汤，荤素搭配，炖煮一两个小时，营养都在汤水里面，吃菜喝汤营养健康，而且容易被身体吸收和消化，对我们的身体健康非常有帮助。

老话说的好，“春天喝汤保安康”，多喝汤，养好身体，健脾养胃老少皆宜，增强免疫力，减少生病，安稳过春天。

今天给大家推荐几道汤，美味营养，做法简单，厨房小白一看就会，一起来学习一下吧！

第一道：春笋排骨汤

春笋是春季的时令食物，春天的竹笋营养更加的高，口感也更加的好。搭配排骨一起做汤喝，荤素搭配，品尝春天的味道。

食材：春笋3-4个，排骨2斤，姜，葱，胡椒粉，料酒

做法：1新鲜排骨切段，清洗，放进热水里焯水，加入料酒去腥

2煮沸后，去掉血沫，捞起沥干水分

3春笋去皮，清洗，切段，备用。

4炖锅里加入温水，放进排骨段，加入姜片，大火来炖。不要放凉水，防止排骨肉变硬

5排骨煮沸后，转中小火继续炖，加入春笋段

6让食材炖烂，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可，美味提成。

第二道：银耳山药牛肉汤

银耳清润，山药滋补，搭配牛肉一起炖汤喝，是一道美味好喝的汤。

食材：牛肉2斤，银耳1朵，山药1根，枸杞，姜，葱，盐

做法：1新鲜牛肉清洗，切块，放进热水里焯水，加入料酒去腥

2牛肉煮沸后，去掉血沫，捞出用清水冲洗干净备用

3山药去皮切块，干银耳用热水泡发，清洗，撕片

4炖锅里加入温水，放进牛肉块，加入姜片，大火来炖

5煮沸后，继续炖，让牛肉炖烂，加入山药块，银耳，中小火继续炖

6炖煮过程中，牛肉和山药会逐渐释放出来它们的鲜美汁水，补充煲汤中的营养，银耳有很好的去腥

7食材全部炖熟后，准备起锅，加入枸杞，盐，胡椒粉，葱花即可。汤色鲜美，滋润可口，肉质鲜嫩。品尝一口，满满的幸福感油然而生。

第三道：桂圆大枣鸽子汤

鸽子是一种营养丰富的禽类食材，“一鸽胜九鸡”。肉质鲜嫩，味道鲜美，春季，适合食用鸽肉，能够补充体内的阳气，增强免疫力，是保健养生的好选择。

搭配桂圆，大枣一起炖汤喝，是一道滋补养生汤品，滋补养生的极佳选择，尤其适合春季食用。

食材：鸽子2只，桂圆，大枣，木耳，盐，料酒，姜，葱

做法：1鸽子宰杀，清洗，洗去血水，切块备用

2锅里烧热水，放进鸽子块，加入料酒，大火煮开，去掉血沫，捞起备用。

3木耳泡发后，洗净，撕成小块备用；将桂圆、大枣洗净，姜切成薄片、葱切段备用。

4炖锅里加入温水，放进鸽子肉，加入姜片，大火来煮

5煮沸后，加入木耳，大枣，桂圆，中小火继续炖

6让食材炖烂，入味，起锅前，加入盐，胡椒粉调味，一道营养美味的鸽子汤就完成了，盛出即可享用。口感鲜美，而且营养丰富。汤呈浅黄色，散发着桂圆的香甜和大枣的淡雅，让人闻之食欲大增，是一道美味养生佳品。

第四道：平菇豆腐鸡蛋汤

这是一道清淡家常美味的汤，几种食材搭配一起，平菇又鲜又香，汤汁特别浓郁，还可以调理脾胃，滋补身体，调理肠胃，很适合春季养生来喝。

食材；平菇2朵，豆腐1块，鸡蛋2个，盐，葱，香油

做法：1新鲜平菇掰开成条，放水里清洗，沥干水分

2豆腐切小块，鸡蛋打好，放进碗里，搅拌均匀

3锅里放油，爆香鸡蛋液，成鸡蛋碎，捞起

4锅里留一点油，爆香切碎的葱姜，加入温水，放进豆腐块，大火煮开

5加入平菇，让其煮沸，加入鸡蛋碎，煮沸即可

6起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，一点醋即可。

第五道：茼蒿虾皮肉丸汤

茼蒿营养高，有“皇帝菜”的美誉，春季的时令蔬菜，叶嫩，杆细，味道清香。搭配虾皮肉丸一起做汤喝，营养美味，养人又养生，春季里一道滋补汤。

食材；茼蒿1把，虾皮适量，五花肉1小块，盐，胡椒粉，淀粉，葱，姜

做法；1清洗择茼蒿，切成寸段，茼蒿的梗部和叶部分开放，备用。

2五花肉切碎，成肉末，加入淀粉，盐，胡椒粉，做成肉丸，备用

3锅里加入油，爆香切碎的葱姜，加入温水，大火煮开

4依次放进做好的肉丸，让其煮沸漂洗

5加入虾皮，下入茼蒿梗，煮至颜色变深，再下入茼蒿叶，煮至颜色变深绿即可

6起锅前，加入盐，胡椒粉，香油拌均匀即可。

上面这几道汤，很适合春季来喝，防春困、祛湿气、健脾胃，养肝滋补，好处极多。大家学会后，可以在家做一做，给家人朋友最好的爱护。

最后提醒一句，煲汤看似简单，却也不是把所有材料统统放入汤锅内那么简单，煲汤也讲究气候，也讲究材料的搭配。大家一定要讲究食材搭配，煲出一锅营养与美味兼备的好汤。

爱生活，爱陶哥，三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱，美食趣闻和养生知识，关注我，享受美食不迷路。