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糖尿病食谱--豌豆炒肉

类别:健康 发布时间:2024-05-20 11:32:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--豌豆炒肉

材料:豌豆、瘦肉(如里脊肉)、姜末、蒜末、小米辣等。

做法:

1.将瘦肉切成丁或末,加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉等腌制十五分钟。

2.将豌豆洗净后焯水,通常焯水2-3分钟至八分熟。

3.先炒蒜末、姜末、小米辣爆香,再加入腌制好的肉丁翻炒至变色。

4.再加入焯好的豌豆一起翻炒,加入适量的盐、味精等调味料,炒匀至熟即可。

营养:

豌豆含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质,具有健脾开胃、清热解毒的作用;豌豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,有助润肠通便。而瘦肉则富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,能够补充人体所需的营养。两者搭配在一起,不仅味道互补,更能发挥出各自的营养价值,让糖友在享受美食的同时,还能养护身体。

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