如何把“老”月饼，做出新花样 “酒香月饼”来了 创意组合营销模式爆火

每日商报讯 前几天，瑞幸咖啡与贵州茅台联合推出的“酱香拿铁”，可谓在大众眼前狠狠地刷了一波存在感。“美酒+咖啡”的爆火，让不少酒企纷纷行动起来。恰逢中秋临近，月饼便成了瞩目的焦点。当五仁、双黄莲蓉等传统口味的月饼，早早地占据了各大商超月饼专区的C位时，“酒+月饼”的搭配却在线上商城异军突起。白酒、黄酒、马爹利酒……“酒+月饼”的创意组合，成了今年消费者探索中秋月饼新花样的又一个选择。

光明、哈根达斯纷纷找起“酒搭子”

消费者反馈：值得一试

提到“光明”这个品牌，你会想到什么？酸奶，还是冰淇淋？最近，食品品牌光明与中国白酒品牌“泸州老窖”来了一场跨界合作，推出了一款名为“酒香冰月礼”的冰淇淋月饼礼盒。在“光明旗舰店”的网店首页可以看到，这款售价为388元的月饼礼盒内共有六枚冰淇淋月饼，分三种口味。根据配料表，其中酒香陈皮红豆口味的月饼内含有酒精成分。“这款口味的月饼内含酒精度40%vol的泸州老窖百调浓香型白酒，且添加量≥1.2%。”客服“小寒”介绍，这款“酒香冰月礼”礼盒刚刚上架不久，随着中秋节临近，询问度越来越高。

庄庄是一名“网络冲浪达人”，在这款月饼礼盒刚上架时，便下单预定了。“今年‘酒+月饼’的特别‘出圈’，我和几个朋友都很好奇的口味，所以马上下单了。尝了一下月饼，确实可以尝到酒味，但并不浓烈。虽然价格比传统月饼稍贵些，但冲着‘酒香月饼’的口味还是值得一试。”

此外，冰淇淋品牌哈根达斯，也与生产中国大曲浓香型白酒为主的“水井坊”联合推出了定制款中秋礼盒。哈根达斯淘宝旗舰店的商品页显示，该礼盒发售价为498元，其中七枚月饼均含有水井坊井台38度浓香型白酒。客服“椰香”说，这是哈根达斯首次与酒企进行联名，商品上架不足五天，已经卖出上百件。

“酒+月饼”的组合也没有局限于白酒这一品类。和苑酒家今年推出的酒心月饼礼盒里，还有一款黄酒五仁月饼同样十分吸睛。食品品牌“董到家”更是将松露与百年干邑马爹利酒进行了“混搭”。在淘宝“董到家旗舰店”，这款月饼礼盒在店内的销量遥遥领先，已售出超1000件。

“酒+月饼”的兴起

离不开“新鲜感”与品牌效应

每年中秋节前夕，各个月饼品牌都在研究如何把“老”月饼，做出新花样。今年“酒+月饼”的搭配，无疑抓住了消费者的好奇心。

庄庄透露，她平时基本不会喝酒，但酒类联名在今年十分火爆，这勾起了她的好奇心。“在我的印象里，白酒是长辈们爱喝的酒，不仅味道冲还辣喉咙。但‘白酒+月饼’的创新搭配和品牌联名的形式特别吸引我，对我来说是一次新奇的体验。”

越来越多的品牌，开始尝试将酒作为“混搭”的主角。杭州市酒类流通行业协会副会长徐幼霖表示，这很大程度上提升了产品的销量。“从市场情况来看，茅台、水井坊等品牌在杭州的销量十分亮眼。当这些品牌开始进行联名合作时，必定会吸引到一批消费者。这种营销方式丰富了市场的多样性，也给消费者带来了新鲜感以及更多的选择空间。”

在徐幼霖看来，未来“酒+N”的市场会越来越大。“以‘酒’为主元素的跨界合作会长期存在，也会越来越多。以‘酒+月饼’为例，虽然从口味上来说，各种浓香型、清香型的酒类在与月饼相融合后，原本的风味未必会很突出，但品牌效应以及创新的营销模式，必定会加深消费者对品牌的印象。当刷了一波存在感后，酒类品牌自身销量也将迎来上涨。”