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“轻装”上市、国潮定制，今年十堰月饼市场“卷”出新花样
十堰广电讯（全媒体记者 赵慧）中秋节将至，月饼已经大量上市。今年十堰月饼市场怎么样？有哪些新品？来看记者探市场。
月饼“轻装”上市 健康简约成主流
临近中秋，城区各大商超都在显眼位置设置了月饼售卖专区。除了传统的广式月饼、苏式月饼、潮式月饼和冰皮月饼，今年还出现了不少新面孔。
“超市今年增加了京式月饼，它的口味比较齐全，有腰果、巴旦木、鲜花口味。”万达好邻居超市休闲食品负责人贺云说。
“今年超市新加了几款月饼，有山楂苹果葛根流心、桑葚乌梅黑加仑等，都是比较清新的口味。”十堰寿康永乐环球港超市店长助理李雪灵说。
受消费者对健康饮食日益重视的影响，低糖、少糖、养生等主打健康的月饼也成为今年月饼市场的热点产品，在一些商超里，标明低蔗糖的月饼被放在了显眼的位置。
从价格上来看，今年单个的散装、简装月饼价格普遍都在10元以内，最贵的20多元。此外，与往年不同的是，今年月饼市场呈现出一股清新之风，不仅包装设计变得更加简约，许多月饼的体积也变得更加小巧。
李雪灵介绍，以前单个月饼重量多在100克至120克之间，为了迎合消费群体，目前，商家推出了许多轻量装的月饼，重量在50克至60克。
包装回归简约，月饼礼盒的价格也有所回落，部分品牌还推出了买一送一的促销活动，吸引消费者，预计下周，中秋月饼将迎来销售高峰。
月饼卷出新花样 国潮定制成新宠
在城区各家烘焙店内，月饼更是卷出了新花样，“国风”创意、定制月饼纷纷亮相。
9月5日下午，位于柳林路的一家烘焙店后厨里一派忙碌，面点师傅正在精心制作一款定制月饼，揉面、扯皮、包馅，压皮，再用模具进行打饼，放入烤箱烘烤。
店长孙敏介绍，定制月饼是根据客人的定制要求去制作，多以姓氏月饼为主，如胡家兴旺、王家兴旺等，姓氏不同，月饼的口味也不相同。
将定制者的姓氏印刻在月饼皮上，既让顾客享受了中秋美味，又表达了对家族的敬意。店长告诉记者，这款“百家兴旺团圆大月饼礼盒”，价格在百元左右，只接受预定，每天能卖出去20至30个。
除了个性化私人订制，人们对月饼的颜值追求也不断提高。在北京路的一家烘焙店，店长正在上架新鲜出炉的国潮风月饼。
店长吴玉婷介绍，今年是龙年，一些月饼款式设计上会有龙的图案，一款印有螃蟹图案的月饼，寓意八方来财；在月饼口味上，店内也进行了升级，区别于传统口味，新推出芋泥夹层、麻薯夹层、山楂、樱桃、十八果仁等口味。
传统与流行的碰撞，让今秋月饼吸睛度很高。在月饼的包装上，商家们也是别出心裁，推出传统食盒、提篮造型礼盒，让人们品尝美味的同时，还能感受传统文化的魅力。
商家介绍，顾客可以根据自己的喜好随意搭配月饼组合，价格根据自选月饼定价，满足不同的消费需求。
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快照生成时间：2024-09-07 20:45:01
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