“马齿苋”用来煮水喝，或能帮你改善4个问题，参考下

马齿苋（Portulacaoleracea），又称猪草、土鰤、苋菜等，是一种常见的野菜和草本植物。

它的茎部肉质多汁，叶片呈卵形或椭圆形，叶肉厚而多汁，呈现鲜绿色。马齿苋生长在温暖和潮湿的环境中，可以自然生长在农田、园艺场以及路旁等地。

马齿苋在草本植物中具有较高的营养价值。它含有丰富的维生素C、镁、铁和钙等矿物质，并且富含多种抗氧化剂和多酚类化合物。

“马齿苋”是个宝，用来煮水喝，或能帮你改善4个问题

清热解毒

马齿苋具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒，治疗热毒引起的口腔溃疡、痤疮等问题。

利尿降压

马齿苋熬水有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和废物，对于水肿和高血压有一定的辅助治疗效果。

补血养颜

马齿苋富含铁质和维生素C等营养物质，能够促进血红蛋白和红细胞的合成，有助于改善贫血状况，同时还具有美容养颜的功效。

调节肠胃

马齿苋具有一定的润肠通便作用，能够促进消化系统的蠕动，缓解便秘问题，有助于维持肠道的健康。

需要注意的是，马齿苋虽然有一定的功效，但仍然是一种食材，不能作为药物来使用。在食用时，应适量，避免过量摄入。同时，由于个体差异较大，对于马齿苋是否适合自己，还是需要根据自身情况来判断。若有特殊情况或慢性疾病，请咨询医生的建议。

马齿苋食用禁忌

孕妇要谨慎食用

马齿苋中含有一些草酸，过量摄入可能对胎儿产生不良影响。因此，孕妇最好避免食用或者适量食用。

肾功能不全者

马齿苋中的草酸含量较高，对肾功能不全的患者有一定的刺激作用，可能加重病情，所以肾功能不全的人群不宜食用，或在医生指导下适量食用。

胃寒者、脾胃虚弱者

马齿苋性寒凉，食用过多可能对胃肠产生刺激，导致胃寒或脾胃虚弱的人群出现消化不良、腹泻等症状，因此应适量食用或避免食用。

过敏体质者

马齿苋属于野菜，对于一些过敏体质的人群可能会引起过敏反应，如过敏性鼻炎、荨麻疹等，请避免食用。

以上是一些一般的食用禁忌，请根据个人情况酌情食用，并在有特殊情况或疑虑时，最好咨询医生或营养师的建议。

延伸——马齿苋的各种吃法

1.凉拌马齿苋：将马齿苋洗净切段，可以加入一些蒜末、酱油、香醋、花椒粉等调料，拌匀即可食用。

2.炒马齿苋：将马齿苋洗净切段，热锅加入适量的油，放入葱姜爆炒片刻，再将马齿苋倒入翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精等调味品，炒熟即可。

3.煮马齿苋汤：将马齿苋洗净切段，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，煮至马齿苋变软熟，可以加入适量的盐、味精等调味品。

4.马齿苋面：将马齿苋洗净切段，加入水中煮开，捞出沥干备用。煮好的面条加入马齿苋、花生、葱段等配料，加入一些酱油和调味料拌匀即可食用。

5.马齿苋炒蛋：将马齿苋洗净切段，打入适量的鸡蛋搅拌均匀。热锅加入适量的油，将葱姜爆炒至香气出来，倒入马齿苋和蛋液，翻炒均匀至蛋熟，可以加入适量的盐、鸡精等调味品。

以上是几种常见的马齿苋吃法，根据个人口味和喜好，可以选择不同的做法。同时，烹饪时不要过度煮熟，以保留马齿苋的营养价值。