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徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
本文转自:安徽日报■ 本报记者 吴晓征臭鳜鱼、一品锅、毛豆腐,荤素兼备,宛如一件件艺术品。冬笋嫩黄、豆腐玉白、香菇灰褐、蕨菜青紫,色彩缤纷……288道精致玲珑的徽菜珍馐,按照一年12个月和24个节气的寓意,齐整...……更多
县长挖笋,区长烧鱼!黄山市区县长“打擂台”推荐徽菜
...勇挥起锄头,在该县问政山挖笋,同时,歙县古城风貌、徽菜美食、山林美景,也通过他的介绍,配以镜头画面,徐徐展开。日前,在黄山市召开的第三届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会上,包括王奇勇在内,...……更多
新工艺“香”了臭鳜鱼
...肉多刺少、富含蛋白质而成为厨师手中的理想食材。随着徽菜“臭鳜鱼”走俏,近年来鳜鱼养殖成了皖南地区崛起的新兴产业。“您别小瞧这些桶,每桶能饲养鳜鱼一万斤呢!”1月31日,在安徽歙县郑村镇黄山徽涵康养休闲农业...……更多
升壹号·徽味餐厅,品味正宗徽菜
在众多美食中,徽菜以其独特的口味和精致的制作工艺脱颖而出。今天,就让我们一起走进升壹号·徽味餐厅,品味那些令人垂涎欲滴的徽菜佳肴吧!位于滨湖的升壹号·徽味餐厅,一进门就能感受到那股浓郁的徽州风情。古色...……更多
安徽:名山胜水,徽韵流芳
...栋,每一寸都诉说着古人的智慧和匠心。而徽剧、徽墨、徽菜等更是文化遗产中的瑰宝,犹如一颗颗璀璨的明珠,照亮了中华文化的历史长河。04美食盛宴安徽的美食,可谓是色味俱佳。以徽菜为代表的皖菜,让人垂涎欲滴。徽...……更多
现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
...转自:中国食品报未见其身,先闻其“臭”。臭鳜鱼作为徽菜代表,以其独特的味道让人“一吃难忘”。如今,以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市,让这个单品走出安徽、走向全国,B端也因此成了臭鳜鱼最...……更多
本文转自:中国新闻网徽菜是中国八大菜系之一。近年来,徽菜的发展与创新成为中国餐饮界关注的焦点,其在国内外的影响力不断扩大。对此,有着“中国徽菜之乡”美誉的绩溪县深入实施徽菜产业振兴计划,打响绩溪徽菜...……更多
歙县徽州古城举办民俗展示及徽菜民间厨艺大比拼活动
...,歙县徽州古城举办“中国年 歙县味”主题活动,推广徽菜美食、徽州美景、徽州文化,让游客在歙县看不一样的风景、品不一样的风情、吃不一样的美食、留不一样的记忆。着汉服品国风古韵,复原一场穿越时空的华服大赏...……更多
...,分别开展多次专题理论学习。同时分批次组织学生到县徽菜博物馆参观学习徽菜烹饪技艺,到小小科技、同庆楼等企业参加实习实训,建立学生实习合作。同频共振,“技能”味浓统筹谋划,高位推动。学校围绕发挥优势,202...……更多
中国传统菜品不仅口感独特、营养丰富而且文化内涵丰富
...同时,浙菜也非常注重营养搭配和健康饮食的需求。八、徽菜徽菜,又称安徽菜,以其浓郁的口感和独特的制作工艺而受到许多人的关注。臭鳜鱼、徽州饼和糖醋排骨等都是徽菜的代表菜品。徽菜注重食材的本味和营养价值,同...……更多
2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示 看看都有谁?
...讯 据安徽省人社厅网站消息,2023年10月11日,2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示。根据中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅《关于印发〈就业促进行动方案〉等“暖民心行动方案”的通知》(皖办发〔2022〕15号)...……更多
徽州之美焕新绽放海尔专卖店科技助农点亮美好生活
...场,带着美好生活合伙人、“十个勤天”两位少年一起识徽菜、做徽菜、品经典,现场还原最本真的美食口味,让当地的特色走向更广阔的世界,让智慧家电通过文旅内容获得更多人喜爱。直播中,展现的不止是智慧科技的升级...……更多
...市遴选推荐、省厅复核,拟认定胡建东等40人为2022年度“徽菜名厨”,现将名单予以公示,公示时间为1月3日—1月9日。如有意见,请在公示期内以书面形式向省人社厅职业能力建设处、省人社厅机关纪委反映。2022年度“徽菜名...……更多
携手央视共赴智慧焕新海尔专卖店科技助农直播走进安徽
...验到哪些智慧场景的魅力呢?在智慧厨房场景中,国家级徽菜大师将亲自制作经典徽菜臭鳜鱼等。届时,用户看到的不仅仅是单一的菜品,更能从智慧联动的烟机灶具中感受到智慧厨居生活的便捷、专业。同时,“十个勤天”少...……更多
金融生鲜季丨徽州“臭”鳜鱼 今朝“香”千里
...有限公司,以销售“宴仙牌”臭鳜鱼为主,同时进行多种徽菜的销售和徽文化的传播。因为臭鳜鱼独特的暖水生存环境,程卫秀的原材料成品鳜鱼全部由广州的供应商提供,她主动提出:“真的要感谢建行提供的贷款,每年十月...……更多
与张韶涵于文文等歌手开启春天的约会,黄山音乐节不见不散
#黄山春日音乐嘉年华#2024年3月30日和31日将在黄山中国徽菜博物馆举行黄山春日演唱会,亲临的歌手有五条人、宝石Gem、新学校废物合唱团、陈梓童、李常超、胖虎、从野乐队、空目人乐队等,他们现身30日的演唱,31日有张韶...……更多
寒假出游玩法多
...拓展,学生跟着非遗传承人描徽墨、刻歙砚、做徽笔、烧徽菜、做花灯、听黄梅戏等,并参与互动体验,探寻古徽州的独特魅力和文化底蕴,激起对传统文化的热爱;同时,学生还可以在爬黄山、听守松人讲述守护迎客松故事的...……更多
...者 张俊 储玮玮“我期待能在黄山获得更多舌尖灵感,将徽菜独特的口味与披萨进行融合创新,未来将黄山作为来大陆发展的第一站。”来自台湾嘉义的创业青年冯春严在接受采访时说。徽味披萨、漫步时光地图、徽州主题桌游....……更多
寒至长三角 食中生暖意
...吊锅店里摩肩接踵,热火朝天。作为中国八大菜系之一的徽菜,有炭火的温炖,有柴火的急烧。在中国徽菜大师尹亲林看来,金寨吊锅属于徽菜里小火慢炖的代表菜之一。2023年12月28日,走进安徽合肥的商业街区,金寨吊锅店里...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
...今,正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近,由徽菜起家的正餐品牌小菜园,也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界的“隐形大佬”,并于近日正式向港交所发起了冲刺。从厨师做到餐饮企业领航人,小菜园CEO汪书高...……更多
“六月黄”的神奇之旅
...以“六月黄”为原料制作而成的“毛豆腐”颇有名气,在徽菜的“江湖”里别具一番风味。地处北纬30度的古徽州歙县,因其雨量充沛、四季分明的地理气候,滋养孕育了诸多区域性的优质农作物品种,“六月黄”大豆就是其中...……更多
...新特色,加强全椒特色美食品牌深入挖掘,通过实施遴选徽菜项目、开展徽菜师傅培训、举办徽菜专项竞赛、构建徽菜菜品标准等方面,丰富本土传统美食名品文化内涵,着力打造“好味全椒”美食文化品牌,为乡村振兴发展增...……更多
...-安徽频道为推广“建平十六鲜”特色美食文化,让郎溪徽菜品牌在传承中发扬光大,2022年以来,宣城市郎溪县紧密结合实际,积极打造地标“新徽菜”,传承“名徽厨”。日前,郎溪县首个餐饮服务行业协会正式成立,这对宣...……更多
...才办、县人社局和县总工会联合主办的南陵县第一届“新徽菜名徽厨”专项职业技能竞赛在烟墩镇霭里村举行。比赛分为两轮,要求选手独立、限时完成指定菜“奎湖漂鱼”和自选创新菜各1道,大赛规定选手在100分钟内完成两...……更多
...文转自:人民网-安徽频道今年以来,无为市以推动“新徽菜·名徽厨”行动为抓手,聚焦农民工、高校毕业生、下岗失业人员、脱贫劳动力、退捕渔民、就业援助对象等群体,不断创新形式、丰富内容,推动“新徽菜·名徽厨”...……更多
合肥市第二届“新徽菜 名徽厨”大赛在新东方烹饪教育举行
本文转自:人民网-安徽频道12月2日,合肥市第二届“新徽菜 名徽厨”专项职业技能竞赛在安徽新东方烹饪高级技工学校举行。此次竞赛由合肥市人力资源和社会保障局、合肥市财政局、合肥市商务局、合肥市文化和旅游局联合...……更多
宣城绩溪:“微创意、微改造”焕发乡村新气象
...动绩溪乡村旅游发展起到了积极作用。行动有效。伏岭村徽菜历史文化陈列馆坐落在中国传统古村落伏岭村的古村前街。该村作为徽剧、徽菜、徽厨的发源地,文化底蕴深厚。徽菜历史文化陈列馆以徽菜文化为主线,设置包括徽...……更多
宣城绩溪:臭鳜鱼产业助力乡村振兴
...花流水鳜鱼肥。近日,在位于绩溪县华阳镇的安徽省徽都徽菜食品有限公司内,电商直播间的主播正热情洋溢地向粉丝们推介着绩溪特产——“徽绝”臭鳜鱼。近年来,华阳镇立足地域资源禀赋,以引育能人贤士返乡创业为抓手...……更多
“复活”一座老宅 “盘活”一个古村
...20年安徽省民宿大会、2021年黄山市民宿大会以及黄山市“徽菜名师带徒”培训活动,指导歙县民宿协会举办民宿(农家乐)茶艺花艺培训班,提升民宿业主、民宿管家技能。“下一步将鼓励青壮年、大学生返乡创业,调整优化民...……更多
...数字化产业平台,促进黄山市特色生态产品产业链发展和徽菜非物质文化遗产推广,推动徽文化创造性转化、创新性发展。共建“百佳书屋”“百佳咖啡屋”项目,建设中小学校劳动实践教育基地,开展文化旅游专题策划和推介...……更多
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郑州民生耳鼻喉医院节后收心健康指南 | 守护耳鼻喉,迎接新开
春节假期接近尾声,亲友欢聚的时光让人难忘,但频繁的聚会、美食的享用,以及作息的不规律,可能让耳鼻喉健康亮起“红灯”。郑州民生耳鼻喉医院特别提醒您
2025-02-03 09:15:00
新春走基层丨吴寨的幸福“菇”事
本文转自:人民网-安徽频道丁纪“再清点一下,确认好件数。”1月26日凌晨3点,阜阳市颍东区吴寨居委会却灯火通明,第一书记陈瑞依然忙碌在电商中心
2025-02-03 09:57:00
新春走基层|急诊室内的别样春节
本文转自:人民网-辽宁频道尹柏寒2月1日,正月初四,辽宁省锦州市的街头处处洋溢着喜庆祥和的节日气氛。伴随着一阵急促的脚步声
2025-02-03 10:02:00
新春走基层·非遗春节年味浓丨河南小城的年味“卷”起来了
大河网讯 大街小巷间,红灯笼高高挂起,照亮了游子归家的路;超市货架旁,市民们忙着采买年货,购物车中装满了对团圆的期盼;黄固寺庙会里
2025-02-03 11:43:00
流感中招后,春节假期饮食有哪些讲究?
本文转自:人民网名医话养生流感中招后,春节假期饮食有哪些讲究?陈子源
2025-02-03 13:26:00
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2月3日,中国台湾艺人徐熙媛家人证实,她在日本因流感并发肺炎去世,终年48岁。大S徐熙媛生前出演多部高收视率影视剧,她的突然去世引起了大众的关注
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今天,这是杭州人的头等大事!炒起来炒起来,根本不够卖…
今天22时10分,我们将迎来立春节气。岁时之味,四季流转,在二十四节气之首,杭州发布推出“二十四节气·杭帮菜人间有味”专栏
2025-02-03 14:23:00
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卵巢癌有哪些征兆呢?01征兆一:腹部肿物多数患者在早晨醒来膀胱充盈时无意间摸到下腹部有肿物,若肿物长势迅速,应予以高度警惕
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糖友注意!嗓子不舒服,或是这几个原因,千万别忽视!
糖友们不仅要时刻关注血糖的变化,还要留意身体其他部位的微妙信号。今天,我们就来聊聊嗓子不舒服的问题。如果你最近总觉得嗓子干涩
2025-02-03 11:30:00
立春┃糖友食谱--炒合菜
材料:绿豆芽、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、红薯粉(或绿豆粉丝)、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、植物油做法:1.将绿豆芽洗净;韭菜洗净
2025-02-03 11:40:00
专科医生的养生经 每周跑3-4次 每次5公里
四年下来,睡眠好了,血压稳了一头干练短发,双目炯炯有神,皮肤白皙紧致,体态匀称而优雅,这是杭州市第一人民医院医学美容中心主任张菊芳主任医师给大众的第一印象
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律回岁晚冰霜少,春到人间草木知。立春,作为二十四节气之首,象征着冬季的终结与春季的起始。此时,气温渐暖,日照增长,雨水增多
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春节期间,酒水市场迎来了销售黄金时期,在琳琅满目的酒品中,微醺果酒凭借其低度数、香甜口感以及健康微醺的特质,不仅满足了消费者对饮酒的愉悦感
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