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火锅“降价潮”能持续多久?
...将专注于提升产品品质,并在此基础上合理定价。这只是餐饮业价格战的缩影,“穷鬼套餐”已然卷到每一个吃的角落。跳出“降价怪圈”,火锅另辟蹊径吃夜宵火锅送游戏皮肤、现场称重选菜……人们常说“没有什么事是一顿...……更多
...粗略计算,仅补偿金额一项就将超过千万元,这也是中国餐饮业有史以来赔偿金额最高的一次。这是一起足以编入市场营销课本的经典案例,不过不是海底捞做得多好,相反是因为其公关策略之失误——明明是一把好牌,却打得...……更多
火锅内吃出碎玻璃?4人被刑拘!
...题。2024年2月,北京市商务局等9部门关于印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》的通知,通知中提及,餐饮业是繁荣消费、保障民生、稳定就业的重点领域,为优化营商环境,将推进餐饮业跨部门综...……更多
和府捞面会顺势成为下一个“万店之王”吗?
...这种“未雨绸缪”有其必要性,一个残酷的现实是,尽管餐饮业持续繁荣,但死亡率并不低。李学林很早便察觉到“餐饮最难的是可持续性。”并且早在8-10年前,便知道黑天鹅这一天总会来的。李学林向36氪强调,和府捞面过去...……更多
边吃火锅边蹦迪,雇“男模”上岗的餐厅也太拼了
...。从即兴发挥的土味摇花手进化到精心准备的专业表演,餐饮业真的太拼了。吃火锅看节目,都不用转场了“在餐厅看男模?不花钱的可以。要是说因为有男模所以消费偏贵,东西也不咋好吃,那我才不当冤大头。”95后女生阿...……更多
餐饮消费出现新趋势
...的5.29万亿元,我国餐饮收入几经波动,再创历史新高。餐饮业发展信心逐步恢复,餐饮经济韧性强、潜力大、活力足的特点进一步显现。节日市场供需两旺临近春节,餐饮消费热度持续上升,年夜饭预订也迎来高峰。西贝莜面...……更多
...牌大会在北京国家会议中心举办。会上发布的《2024北京餐饮业观察报告》显示,北京上半年餐饮业注册量达4842家,日均新开餐厅26.5家;注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势,传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。大会由北京市...……更多
肯德基涨价,鸡肉不背锅
...美元。问题出在了门店上。 由于众所周知的原因,连锁餐饮业在2020-2022年都遭到重创。但在同行陆续停止开店的情况下,肯德基依然保持了迅猛的扩张速度。2022年底,肯德基门店总数达到9094家,相比2020年初增长了足足39.2%。...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
...,预计2024年其市场规模将继续增加,突破6000亿元。2023年餐饮业强势复苏,火锅行业流量井喷,火锅品牌百花齐放,着力于通过创新经营,寻找流量、吸引流量、抓住流量。品牌门店数量分布呈现倒金字塔分层结构,新锐品牌在...……更多
...报用餐时店门口排长队 年夜饭预订不断升温年味愈浓,餐饮业“烟火气”回归□ 本报记者 田墨池临近农历新年,漫步南京街头,随处可见高高挂起的大红灯笼和含有兔元素的装饰品,春节氛围逐渐“拉满”。许多餐饮门店用餐...……更多
利唐i人事如何实现餐饮业多角色一体化HR管理?
餐饮业正经历数字化变革,这带来了一系列与人力资源管理相关的挑战,如高员工流动率、复杂排班需求、多元化员工群体,以及复杂的薪酬和劳动力成本管理。与此同时,行业趋势也在推动数字化管理工具的应用。 为激发员...……更多
胖东来以“供应商”身份开启全国化扩张
...业真的需要这么多“胖东来”吗?触类旁通,答案可以从餐饮业中寻找。以“服务”出圈的海底捞,也曾在餐饮业内也掀起了一场品牌模仿狂潮,但至今市场上没有出现第二家“海底捞”。与其说模仿复制很难,不如说市场不需...……更多
中国最牛服务员:从月薪百元,到身家百亿
...简阳创办了一家名为“海底捞”的餐馆,那时他们并没有餐饮业的经验。为了学习经营之道,他们经常去当地的餐馆考察市场,吸取经验。在一次用餐时,张勇被一个名叫杨利娟的服务员深深打动。他注意到,那些被杨利娟服务...……更多
...玩乐等生活服务业日均消费规模同比增长153%。可以说,餐饮业迎来了一个热闹的“春节档”。 最高销量增长超800%火锅、新茶饮赛道表现亮眼具有强社交属性的火锅,成为新春聚餐首选。资料显示,2月10日到17日的8天假期里,...……更多
餐饮连锁,开出万店规模
...什么?这首先要放在餐饮行业大盘中来看。2023年,中国餐饮业总收入同比增长20.4%,达到5.29万亿元,首次突破5万亿元大关。同时,餐饮业连锁化率达到21%,比上一年提高2个百分点。 “如果说20%的收入增长凸显了餐饮市场景气...……更多
观察+丨高端餐饮频频闭店,餐饮行业不行了?
...宠”?最近几天,两则数据刷屏了:2024年上半年,北京餐饮业利润总额同比下降88.8%;上海餐饮业更是营业利润为负。随着餐饮行业半年报陆续披露完毕,行业数据也反映在各家公司的财报上。数据显示,唐宫中国2024年中报显...……更多
深蓝智库|北京商报社总编辑助理吴文治:商业向新力加速北京建设国际消费中心城市
...动数字商圈智能化发展等。从细分领域来看,2023年北京餐饮业收入首次突破1300亿元,同比增长32.5%,超过全国增速12.1%。餐饮数智化方面,应用率最高的数智化产品是点餐/收银类产品、外部流量平台、外卖管理产品,应用比例...……更多
一批餐饮巨头已跟上!2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
...效果。反而在短短几个月便以关门歇业告终。整体而言,餐饮业已告别粗放式发展,行业加速去芜存菁,正式进入全面深耕时代。我们也在千店连锁品牌和下沉市场里看到了一些新机会。比如,千店以上规模连锁品牌展现出更强...……更多
塔斯汀中国汉堡:智慧运营,高质量发展
...,走向高质量发展之路。国家信息中心去年发布了《中国餐饮业数字化发展报告》,提出餐饮业数字化是产业数字化在餐饮业应用的具体表现,是餐饮业相关主体将数字技术应用到餐饮生产、采购、运营、营销、交易、管理等餐...……更多
烟火气里的数字化:300家门店的木屋烧烤如何靠钉钉降本增效?
...度等指标,并针对上述工作辅以责任义务落实到人的人事管理系统,整合到一块还需要提供给管理层一个入口来了解企业整体运营情况进行决策。”彭江表示,在餐饮业员工团队本身带有一定数字化门槛的背景下,要实现如此多...……更多
“降价潮”席卷,餐饮上半年增收难增利,“科学降价”成关注点
...行业多家餐饮龙头利润下降。在行业看来,价格战是造成餐饮业增收不增利的原因之一,但降价也是吸引客流的必要手段。当下,越来越多的品牌正在加入“降价”阵营,如何“科学”的降价渐成关注点。降价争客流 餐饮H1增收...……更多
面对消费降级,“头铁”的麦当劳决定逆势涨价
...211.1%、267.7%、335.2%、306.3%、315.9%。截止到2023年12月11日,餐饮业累计注销吊销123.95万家。其次,成本的负重也不再让餐企有继续打价格战的勇气。据悉,这两年来,门店租金、米面、肉禽、食用油、蔬菜……都有一定的波动性,...……更多
据国家统计局发布最新统计数据显示,2023年1~11月,全国餐饮收入47485亿元,同比上升19.4%,已经超过了2022年全年收入。回望过去的一年,随着市场的不断变化和消费者需求的不断升级,2023年的餐饮行业精准捕捉用户需求,大胆...……更多
餐饮怎样才能连锁经营,餐饮的经营模式有哪些
...和策略、统一的食品原料采购及配送制度、、统一的信息管理系统。餐饮连锁经营的组织形式是由一个总店及众多的分店所构成的一种企业联合体,这些被纳入连锁经营体系的餐饮店如同一条锁链相互连接在一起。统一性是餐饮...……更多
...和客流量的竞争、后端系统和供应链的竞争。“随着数字管理系统、移动支付、大数据等发展普及,越来越多企业推出线上化、数字化运营模式,加大智能设备投入和使用,餐饮商家数字化改造进程加快,将进一步推动全行业转...……更多
促进民营经济高质量发展·超能量的“中小微”丨品一品大运河畔的地标美食
...转发。一夜之间,0317火锅鸡火了。袁一宽意识到,经营餐饮业不仅要品质过硬,还要给予顾客良好的消费体验。“餐饮业不光比拼味道,更在于传递情感。”他说。看到丰富消费体验的市场潜力,袁一宽决定按照“一店一景、...……更多
被热捧的穷鬼餐厅们,要现原形了
...略则是聚焦大单品,只做经典款;价格上,2024年7月,当餐饮业普遍降价,萨莉亚大陆门店对部分菜品进行了1~2元的涨价。这种情况带来的直接结果是,在竞争中失去优势:萨莉亚北上广三地既有门店的营收在最近四个季度基本...……更多
中国市场竞争催化全球餐饮业变革
...字化管理、供应链优化、口味创新等措施正不断重塑全球餐饮业。《日本经济新闻》报道指出,近期中国咖啡市场的价格战加剧,这是因为拥有约7000家门店的库迪咖啡正以不到10元的低价供应旗下大部分产品,价格仅为星巴克的...……更多
...重复收费的质疑漩涡。当服务员坦言打赏收入占日薪20%,餐饮业基层薪资的窘迫现状便浮出水面:企业将人力成本压力转嫁至消费者,又以“自愿激励”粉饰动机。这种操作看似精明,实则透支品牌信用——消费者为服务付费本...……更多
米粉市场跑出“加速度” 餐饮圈尝试“无界餐饮”
...品牌积极拓展零售领域2022年,受疫情等因素影响,多数餐饮业面临多重风险。据了解,店面小、坪效高、翻台快的米粉与面馆比直营大店更加抗风险。《2022快餐品类分析报告》显示,截至2022年5月,美团平台上米粉品类餐饮门...……更多
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鲁网11月14日讯(记者 杨勇 通讯员 洪洁)近日,邮储银行临清市支行积极响应国家支持科技创新的政策导向,精准对接地方科创企业融资需求
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多彩贵州网·动静新闻讯(通讯员 杨德清)近日,笔者从首钢水钢制造管理部获悉,依托首钢股份的资源与渠道优势,水钢两种工业副产在首钢股份在线平台竞价中实现大幅溢价成交
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近日,总部位于新加坡的先进显微镜技术供应商——Phaos Technology Holdings(股票代码:POAS)正式在美国纽约证券交易所上市
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11月16日,中国数字清真追溯认证平台与马来西亚远方商务管理有限公司、中展国际商务有限公司在吉隆坡成功举行合作协议签约仪式
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11月13日,锂电板块成为资金集中涌入的核心赛道。Wind数据显示,锂电池指数(884039.WI)当日大涨6.40%
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近日,小红书罕见地透露了一组海外用户相关数据。在第二届身边写作大赛中,来自44个国家地区、232个城市的用户参与了投稿
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54股11月回购逾2000万元
根据Wind数据统计,截至11月14日,11月已有220家公司实施回购,其中,54家公司回购金额超过2000万元。从二级市场来看,三元股份、壹石通、棕榈股份等股股价11月涨幅居前
2025-11-15 20:37:00
一周合辑|太保、新华、众安前10月保费收入出炉;青海银行迎新董事长、行长、副行长
监管国家发展改革委等10部门:深化物流数据在金融行业的应用,优化融资、保险等产品服务国家金融监督管理总局发布《银行保险机构许可证管理办法(征求意见稿)》最高法拟定
2025-11-15 21:32:00
因贷款风险分类不准确等,浙商银行深圳分行被罚330万元
11月13日,深圳金融监管局行政处罚信息公示表显示,浙商银行深圳分行因“贷前调查不尽职;集团客户授信管理不到位;贷款风险分类不准确”
2025-11-15 21:44:00
越秀产业基金、远景能源等成立私募股权投资基金
近日,南昌越秀远景私募股权投资基金合伙企业(有限合伙)成立,出资额3.9亿元,经营范围包含:以私募基金从事股权投资、投资管理
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格力集团、华发集团成立特资资产运营管理公司
近日,珠海市特资资产运营管理有限公司成立,法定代表人为李毅强,注册资本为1000万元,经营范围包含:自有资金投资的资产管理服务
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近日,浙江欣旺达动力系统有限公司成立,法定代表人为刘桂松,注册资本为5000万元,经营范围包含:电池制造;电池销售;货物进出口
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