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这样勾芡让食物更健康
...浓稠,但这样做会增加卡路里和碳水化合物含量。现在,研究人员发现,通过将淀粉颗粒排列成特殊形状,可以将它们变成超级增稠剂,同时在不牺牲口感的情况下减少食物中的淀粉含量。相关研究成果近日发表于《科学进展》...……更多
2024年“垃圾食品”已公开,酸奶排第2,看到榜首后很多人还在喝
...,大部分工业出产的酸奶会增加各种增加剂,如防腐剂、增稠剂和人工香精等,这些增加剂或许对咱们的健康形成负面影响,并且或许引发过敏反应。商业酸奶中的益生菌数量或许被夸张,许多酸奶广告宣称它们含有很多的益生...……更多
新型淀粉 可减少食物卡路里
...,即在不牺牲食物口感的情况下减少食物中的淀粉含量。研究人员利用从籽粒苋籽实中提取的淀粉颗粒,然后通过将它们与水和油混合后,组装成了一种三维形状。接着,研究人员通过加热和冷冻干燥相结合的方式,去除了这两...……更多
糖尿病患者在补充能量时,不宜过量食用高淀粉含量的食物
...量与口感,往往添加了各种各样的添加剂,诸如漂白剂、增稠剂等。糖尿病患者在选择食物时,需要留意其中的添加剂成分。馒头制作过程中常常会使用漂白剂,以使面粉呈现洁白的色泽。然而,漂白剂中的化学物质会对人体健...……更多
做了10年的老厨告诉我要少吃这10种“黑科技”食物,
...身体不好。8. 果冻果冻Q弹,小朋友爱吃,但大多是水和增稠剂,加了色素和添加剂,吃多了影响身体发育。9. 鸭血有的商家做假鸭血,用猪牛血,加添加剂,甚至有的加甲醛,对身体很不好。真鸭血很嫩,容易碎,切开有很多...……更多
乳化剂不仅能升高糖尿病风险,还能加剧痴呆损伤心脏
...就是食品乳化剂。它们有时候也被称作稳定剂、胶凝剂或增稠剂,大多数蛋糕、酸奶、奶油、甚至面包饼干都会使用乳化剂,让食品变得粘稠均匀,产生里外口感均匀的效果。目前用于食品生产的乳化剂要么是纯化的天然产物(...……更多
吃一袋方便面,肝要解毒32天?吃多了致癌?不敢吃的人看看吧
...面里的食品添加剂主要包括六大类,着色剂、抗氧化剂、增稠剂、增味剂、稳定剂和食用香精。常用的着色剂有胭脂红、核黄素、栀子黄、辣椒红、姜黄、姜黄素等,它的作用是改变食品外观,增强食欲;常用的抗氧化剂包括二...……更多
...),更不添加明矾。“传统粉条在生产工艺中需要明矾做增稠剂,但明矾中的铝金属对人体会有不利影响。我们自动化生产线的新工艺使粉条迈入了‘零添加’时代。”曹现立说,公司的产品已出口韩国、加拿大和欧洲一些国家...……更多
人体每周吃下5克“微塑料”:这些物品是祸首,如何减少使用?
...如牙膏、洗面奶、沐浴露等,都含有微小的塑料颗粒作为增稠剂或填充剂。这些微塑料颗粒在使用时会被冲洗掉,最终进入水体和环境中。三、如何减少微塑料的摄入面对微塑料的威胁,我们不能坐视不管。减少微塑料的摄入,...……更多
方便面是垃圾食品吗?或许背了黑锅,不妨了解下
...远远低于世卫组织所说的标准。此外,对于食品工业中的增稠剂、稳定剂等添加剂,只要是国家允许使用的,都是经过严格检测证明对人体无害的。在方便面的面块和调料包中,人体所必需的6大营养素全部具备,调料包中的脱...……更多
这4种“假”豆腐,和大豆没关系,别再傻傻分不清,少吃为好!
...,加入植物油,淀粉等为辅料,再添加稳定剂,凝固剂,增稠剂,经斩拌乳化,调味,蒸煮、冷却、切块速冻等工艺制成的蛋白制品。千叶豆腐虽然说也是假豆腐,但是受到了很多食客的喜欢,不过我觉得还是不要过多食用。4...……更多
冬天,吃山药吃土豆,不如吃它!5块钱做一大盘,营养解馋比肉香
红薯,别名地瓜,是一种营养丰富、口感甘美的食物,被誉为天然的“长寿食物”。红薯含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,具有通肠胃、滋脾胃、补气血的功效,是中年人保健的理想选...……更多
新研究为胡椒从“餐桌”走向健康领域打开捷径
...椒碱的有效利用,为胡椒从调味料转化为具有高附加值的健康资源提供了理论依据和技术支撑。当前胡椒主要作为调味料使用。图为海南生产的胡椒。中新网记者 王晓斌 摄作为世界上最重要的香辛料之一,胡椒因其独特的风味...……更多
一滕新材料:“工业味精”单项冠军炼成记
...者,他们的医药专用纤维素醚为多功能药用辅料,可作为增稠剂、分散剂、乳化剂和成膜剂等。在口服固体制剂中,该产品作为薄膜包衣、粘合剂等,可显著提高药物的稳定性和溶出度,并可增强片剂的防水性。此外,医药专用...……更多
蒟蒻、乳酸菌果冻折射出零食健康消费需求
...上,果冻主要是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料,辅以增稠剂等食品添加剂,添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。这样的产品对当下诸多追求健康饮食的...……更多
血糖高的人,吃面条切记“3要3不要”,才能营养、好吃、升糖慢!
...筋道)、食用色素(更鲜亮)、防腐剂(保质期更长)、增稠剂等。这些添加剂对身体并没有好处,因此买面条的时候,要尽量选择配料表简单的面条,避免吃进去太多添加剂。2. 不要买“钠”含量多的面条很多挂面为了让面条...……更多
火锅丸子到底是用什么做的?添加剂多吗?建议了解丸子的真面目!
...中,添加剂的使用是为了保持产品的质量和口感。例如:增稠剂:比如卡拉胶或明胶,用于让丸子保持稳定的形状和质感。防腐剂:如山梨酸钾,用以延长丸子的保质期。味精和香料:增强丸子的风味。这些添加剂在食品工业中...……更多
中新健康丨专家最新研究为肥胖者治疗提供有效、经济、可坚持的生活干预方式
...团队开展了抗性淀粉饮食治疗代谢相关疾病的系列研究。研究人员开展的一项针对超重肥胖受试者的随机对照、交叉设计临床试验显示,经过8周抗性淀粉结合平衡膳食干预后,超重肥胖受试者的体重平均减轻2.8kg,腹内脂肪显著...……更多
我市制发多项燕窝产品供厦团体标准 成为行业重要参考
...《燕窝制品》行业标准对罐头工艺的燕窝制品提出“不含增稠剂,不含防腐剂”的要求。徐敦明表示,此前,部分不法商家为了掩盖因用较少燕窝原料呈现的稀薄状态,会在产品中添加增稠剂,“不含增稠剂和防腐剂,代表业内...……更多
长期吃冷的米饭,不仅能降血糖,还能养胃?医生说出实话
...它对血糖和胰岛素的影响相对较小,抗性淀粉存在于许多食物中,特别是主食类食物(如米、面、土豆)以及豆类、谷物和绿色蔬菜中,烹调方式和处理方式会影响食物中抗性淀粉的含量。02抗性淀粉的含量通常分为4个类型类型...……更多
吃饭稍作改变,糖尿病就好转了!控血糖要学会“吃”!
...斤)。在缓解的患者中,糖化血红蛋白平均降低了1.2%。研究人员表示,这项研究证明了摄入微量营养素齐全但能量较低的饮食可以缓解糖尿病,为糖尿病患者控制血糖找到了新途径。这些食物营养好热量低,而且饱腹感强1. 燕...……更多
有三类人应避免饮用。酸奶营养再高,3类人也要少喝
...为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了增稠剂。如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。4.减肥不要喝酸奶酸奶因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节...……更多
五种人工合成的“垃圾食品”,泡面都算干净,第一名很多人都爱吃
...。辛吉飞曾曝光黑心鸭血的内幕,猪血兑水加上瓜尔胶等增稠剂,再加上香精等它凝固,这样一份火锅店同款鸭血就完成了。 不过能用猪血就已经算良心商家了,更黑心的用血粉来代替猪血,保证不含一滴鸭血的“素食鸭血”...……更多
从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?
...准的食品添加剂。食品添加剂的种类繁多,包括防腐剂、增稠剂、甜味剂、膨松剂、香精等。目前,全球已开发出约2.5万种食品添加剂,而中国批准使用的仅有2000多种,占比不足十分之一。在食品市场中,一些企业通常会强调...……更多
燕麦并不是“害人麦”,而是一种血脂友好的食物
...中国高胆固醇血症受试者的总胆固醇和坏胆固醇,此外,研究人员还发现燕麦组的受试者肠道微生物组的健康也得到了改善。总的来说,燕麦并不是“害人麦”,而是一种血脂友好的食物,适合高血脂人群长期食用。02除了降低...……更多
吃米吃面哪个更易胖?研究发现:最长肉的碳水是……大人小孩都爱吃!
...和薯片、玉米片之类油炸食品也归类到了淀粉类蔬菜里。研究人员还计算了一份食物替换表发现:炸薯条的胖人威力可真是“一骑绝尘”。最终研究得出结论:如果你每天多摄入精制谷物(米、面)100克,与4年中体重多增加0.8...……更多
超市里十块一斤的火锅肉丸,能吃吗?
...,改善鱼丸结构;聚丙烯酸钠、乙酰化二淀粉磷酸酯作为增稠剂,赋予了鱼丸 Q 弹的口感。 (图/电商平台)还有的肉丸会添加明胶、黄原胶、卡拉胶等,让丸子更加 Q 弹,有韧性,口感更佳。比如卡拉胶分子结构中含有强阴离...……更多
粗粮能“降血糖”是真的吗?
...防慢性代谢疾病方面特有的营养优势,是细粮乃至动物性食物都不具有的。可以“升糖慢”但不能“降血糖”现代营养学充分肯定了粗粮对于人体健康的益处,主要表现在营养更丰富、血糖波动更小、有助于减肥和通便等3个方...……更多
人工合成的5样垃圾食品,商家可能都不吃,我们却几乎每天都吃!
...柳虽然便宜,其中的添加剂和调味剂却不少,比如防腐剂增稠剂……这些东西油炸后长期食用,人们甚至有患癌的风险。小城市里卖鸡柳的摊位很多,卖鸡排的店铺也不少,从县城到市区,街上都有一些鸡排店,不少餐厅里也有...……更多
早中晚都能吃,为啥偏偏叫午餐肉
...量也不少,只是不是纯粹的猪肉罢了。(图/unsplash)除了食物原料,罐头类食品的添加剂问题也是大家十分关注的方面,毕竟这关系着我们的身体健康。在添加剂的含量上,午餐肉和火腿肠也确实有所不同。人们通常觉得,罐装...……更多
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备孕很久都没成功,我是不是没机会了?
当“房奴”、“孩奴”成为社会关注的热点时,“生育危机”已经悄悄潜伏进育龄人群。一方面是部分人不愿结婚不愿生育,另一方面是很多夫妇有意愿却迟迟怀不上孩子
2024-12-23 14:09:00
浙东鹅快速长肉瘤的关键在于哪一点   浙东鹅长肉瘤需要吃什么
浙东鹅作为我国一种重要的家禽品种,其肉瘤生长情况不仅关乎鹅的品相,也在一定程度上反映了饲养管理的水平。肉瘤,作为浙东鹅头部的一种特有生长物
2024-12-23 14:12:00
今早杭州这些地方下雪了!据说最近很多人在“养”年糕?
冬至之后,天气确实有点数九寒冬的样子。昨天受到冷空气的影响,杭州白天的最高气温仅有5.8℃,由于早晨的最低气温也很低为0
2024-12-23 14:36:00
烟台毓璜顶医院王鲁杰:援藏归来情仍在 山海携手续新篇
胶东在线12月23日讯 2024年3月2日,烟台市第八批“组团式”援藏医疗队带着烟台人民的深情厚谊,踏上了前往西藏聂拉木的征程
2024-12-23 14:45:00
烟台毓璜顶医院援藏医生房超:用最美“声波”传递医者仁心
胶东在线12月23日讯 2024年3月3日,跟随着烟台市第八批“组团式”援藏医疗队,烟台毓璜顶医院超声科主治医师房超抵达了西藏自治区聂拉木县
2024-12-23 14:46:00
红薯烘烤加工流水线操作流程
红薯烘烤流水线是用于红薯烘烤的自动化生产设备。操作流程:1、清洗:红薯首先通过气泡水浴和高压喷淋进行清洗,去除表面的泥土和杂质
2024-12-23 15:11:00
泡茶好物分享,鸣盏电水壶让茶香更浓
天冷之后,越来越多的人开始频繁地泡茶,温暖的茶香不仅能舒缓身心,还能驱散寒冷。然而,泡一杯好茶的关键,不仅仅是茶叶的品质
2024-12-23 14:51:00
有效缓解感冒与咳嗽:呼吸道健康护理全攻略
感冒和咳嗽是日常生活中常见的呼吸道问题,尤其在季节交替时更为频繁。这些症状不仅影响日常生活和工作,还可能伴随呼吸不畅、睡眠质量下降
2024-12-23 10:14:00
“心梗”发作前,身体发出3种信号,发现任何1种,都需重视
一说到“心梗”,想必大家并不会觉得很陌生,因为在现实生活中,很多上了年纪的人群,以及部分过度肥胖的人群,都会有发生“心梗”的风险
2024-12-23 10:41:00
为什么一直健康饮食,却还是检查出癌症?
现在的很多人,在对于自己的养生和预防疾病有着很高的觉悟,严格注意饮食、早睡早起、按时运动、定期检查,但是最后,却依然检查出了癌症
2024-12-23 10:41:00
白砂糖和蔗糖有什么区别?4个方面值得关注,你知道是什么吗?
白砂糖与蔗糖,这两个词汇在日常生活中常常被提及,尽管这两种糖在许多方面都有相似之处。但它们在物质成分、生产工艺、外观形态以及用途上存在着明显的区别
2024-12-23 10:42:00
男性开始衰老的特征,“1臭2大2小”,若无说明你身体还很强壮
岁月流逝,光阴匆匆,时节变迁,岁月无常。对于男性而言,随着年龄的增长,身体总会不可避免地出现一些衰老的迹象。这些迹象有的明显
2024-12-23 10:43:00
男人半夜起床小便,说明肾功能不好?辟谣:真实原因可能有这4点
肾脏是人体排泄尿液的重要器官,如果排尿出现异常往往会被怀疑跟肾功能异常有关。特别是男性,如果半夜起床小便,就会被一些人认为肾功能不好
2024-12-23 10:44:00
南瓜子是生吃还是熟吃好?3种健康吃法让营养翻倍,望你早做了解
说起南瓜子,这可是个让人又爱又恨的小玩意儿。爱的是它那独特的口感和香味,恨的是每次吃完都得小心翼翼地打扫那一地的碎壳。不过
2024-12-23 10:45:00
老感觉喉咙不舒服,有异物感是什么回事?如何改善?
身体有某些不良症状,不确定原因可以先到医院检查,通过检查结果以及身体的表现判断疾病类型再针对性治疗,可让身体恢复健康状态
2024-12-23 10:45:00