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随着“科技与狠活”的发展,我们日常生活似乎已经发展到离不开各种添加物。
尤其是315曝光的食品安全问题,更是将预制菜和包装类食品推上了风口浪尖。
如果不想身材发福、脸上爆痘、影响发育,请离这些食物远远的。
人造奶油
很多自制力弱的小朋友和大朋友面对甜食的诱惑可谓是没有抵抗力。
人不仅喜欢甜甜的恋爱,也喜欢甜甜的食物,而甜食刺激大脑产生的多巴胺却会让人上瘾。
而作为甜食代表之一的奶油,是许多甜食爱好者生活中不可代替的存在。
由于天然奶油价格比较高,为了满足味蕾的需求和平民化,人造奶油应运而生。
也就是植物油氢化后的产物,其中氢化油含38%反式脂肪酸,不只是会导致肥胖。
更会增加患心脏病、大脑动脉硬化、婴儿发育不利的风险。
早在2018年,美国就已经禁止以任何形式销售部分氢化油。
但是却合资在苏州建立了全国最大的氢化油工厂。
红薯粉条
有没有人发现自己买到所谓的纯红薯粉条,炖菜的时候怎么都炖不烂糊。
那么恭喜你,买的假的红薯粉条了,因为真的十分容易断,无法像铁锅炖那样炖几十分钟。
而假的则是添加了滑石粉和食用胶,变得十分耐煮,有些甚至要先泡一晚上才能煮熟。
除了口感上好一点,对身体有害无益。
蟹棒
蟹肉棒没有蟹,虾丸没有虾,鱼豆腐没有鱼,作为“火锅三剑客”,这些食材每家火锅店都必不可少。
里面主要成分是淀粉,所以也被称为仿生食品,为了味道上更加鲜美,往往添加更多的调味料,具有刺激味蕾的效果。
过多食用这些食品最直接的会导致肥胖,青少年发育迟缓,同时还伴随着便秘、口腔溃疡等健康风险。
海蜇
清脆爽口的海蜇丝是很多人的心头爱,夏天来上一盘凉拌海蜇丝别提多美了,连于谦于大爷都说过,他吃过最好吃的凉粉就是海蜇凉粉。
也是和海带并称为两大廉价海产品,也是小编小时候唯二吃过的两种“海鲜”。
但是在海水里打捞出的海蜇,储存是最大的问题,太容易腐烂了。
于是就有人动起了歪脑筋,用海藻酸钠、明矾、氯化钙,就可以制作出以假乱真的人造海蜇丝。
完全用添加剂制作的海蜇丝,长期食用会导致营养不良、神经衰弱,甚至傻掉。
鸭血
鸭血又是吃火锅的必备食材之一,又滑又烫的鸭血沾上干料碟巴适的很。
可惜的是市面上大部分都是科技与狠活制成的,一只鸭子的血总共就那么点,中国人连牛蛙和小龙虾等入侵物种都能吃到靠养殖,就更别说产粮更少的真鸭血了。
辛吉飞曾曝光黑心鸭血的内幕,猪血兑水加上瓜尔胶等增稠剂,再加上香精等它凝固,这样一份火锅店同款鸭血就完成了。
不过能用猪血就已经算良心商家了,更黑心的用血粉来代替猪血,保证不含一滴鸭血的“素食鸭血”。
你以为健康的东西实则危害很大,而那些公认的“垃圾食品”,却挺健康。
可以大胆吃的“垃圾食品”
说起垃圾食品,首当其冲的就是泡面,一直以来都被深深的误解。
小编上学时候一直流传一种说法,吃一桶泡面所含的有害物质要好几个月才能排出人体。
还有防腐剂比较多,年轻时候泡面吃多了百年以后不容易腐化,致癌,泡面桶里面那层膜遇到热水会产生有害物质。
中国视频网对泡面的危害辟谣了,真不是大家想象的那样危害大。
成分表里并没有防腐剂,想要达到致癌的效果除非一次性吃一万袋,桶内部的膜其实是聚乙烯,只是用开水泡面不会对身体造成伤害。
泡面就是热量高没什么营养,中国工程院院士孙宝国先生说过,没有垃圾食品,只有垃圾吃法。
人体所需的六大营养素,泡面包含碳水化合物、油、一点蛋白质、一点维生素。
煮面时加两个鸡蛋,一把小青菜,一点红肉、来根火腿肠,饭后在吃点水果或者黄瓜西红柿之类的蔬菜,就完美弥补了泡面的不足。
另外一个高热量的代表是汉堡,网传没有营养热量又高。
其实面包食材丰富,包含的营养结构是非常丰富的,富含膳食纤维,但前提是别加炸鸡腿或炸群鸡排。
不然就从减肥人士可以吃的减肥餐变成了高热量食品。
另外还有麻辣烫和罐头这样的食物被误解,清水煮的麻辣烫相当于水煮菜,水果罐头则是真空包装的并没有防腐剂等科技。
央视网法制新闻2016.5.8,关于“10吨化学合成海蜇丝流入市场,长期食用危害大”的报道;
光明网2024.4.10,关于“反式脂肪酸的危害”的报道;
中华人民共和国商务部2015.7.15,关于“美国食品药品管理局禁止在加工食品使用部分氢化油”的报道;
人民网福建、红星新闻、中国食品网
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