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根据食品科学家的说法,以下是需要避免的六种常见的食品储大坑
...存食品储,则可以最大限度避免出现这些问题。根据食品科学家的说法,以下是需要避免的六种常见的食品储大坑。在错误的温度下储存不同的食物冰箱中将肉类、奶制品和鸡蛋等易腐烂物品冷藏在4.5°C或以上。肉类、乳制品和...……更多
仔细聊聊常见的4种调味料的正确理解
...1、味精的真相味精,学名味精酸钠,自从19世纪末被日本科学家发现以来,就以其独特的增鲜效果被广泛应用于世界各地的烹饪之中。但伴随着其普及,关于味精可能导致头痛、过敏反应乃至致癌的说法也随之而来。然而,经过...……更多
味精,这个厨房中常见的调味品,真的对身体有害吗?
...种厨房中常见的调味品,其历史可追溯至1908年,由日本科学家池田菊苗发现。他从海带中提取了一种味道独特的物质,命名为味精,科学名为谷氨酸钠。这种物质,其实是一种氨基酸的盐,氨基酸是构成蛋白质的基本单位,广...……更多
食品安全消费提示|很多零食都含有的棕榈油,真的不健康吗? 2024-01-31
...油的危害。“棕榈油会促进癌症转移”的说法来自西班牙科学家的一项研究。在这项研究中,科学家们首先在培养人类口腔癌或皮肤癌的癌细胞时,短暂地给癌细胞添加了脂肪酸,然后将这些癌细胞移植到喂食标准饮食小鼠的相...……更多
预防老年痴呆预防,需要坚持这3件事
...解大脑衰老提供了新的思路和研究方向。在这项研究中,科学家们对超过1000名60岁以上的志愿者进行了长达10年的追踪研究,根据血型的不同,这些志愿者被分为四组:A型、B型、AB型和O型。通过对比这些志愿者在研究开始时和...……更多
凯特患癌引发癌症年轻化担忧
...”钦戈拉尼强调了两个经常被低估、但长期以来一直受到科学家关注的影响癌症发病率的风险因素——环境污染和微生物群落。这位心脏病专家说:“环境污染、空气中微塑料和纳米塑料的存在,以及当前饮食的变化,可能是与...……更多
正确控制饮食 实现科学减肥
...断食主要有以下4种。5+2轻断食法 每周有5天正常饮食(科学家推荐地中海饮食),另外选择两天将卡路里摄入量减少至25%左右,即在轻断食日建议女性摄入500卡,男性摄入600卡。12+12轻断食法 即每日禁食12小时,最简单的实践...……更多
不能只抓住“社会生态”,丢了“心态”
...,一系列自然科学成就和科学巨匠的爆发式涌现,让社会科学家羡慕至极,如能将在自然科学中大获成功的实证方法运用到社会科学研究中不仅前景令人着迷,而且具有合理性——既然同为科学研究,追求实证性是理所当然的。...……更多
一种常见蔬菜,竟是降血压神器?营养学家揭秘,食物与健康
...香气的市场,四处是琳琅满目的绿叶蔬菜。但在这些日常食品中,隐藏着一种令人惊讶的“超级英雄”——一种能够有效降低血压的普通蔬菜。是的,您没听错!那些我们平日里随手可得的蔬菜,竟然拥有着如此惊人的健康益处...……更多
科学家揭示金黄色葡萄球菌耐药基因进化,为抗生素使用带来指导
自从抗生素被发现以来,许多被微生物感染的病人得以被挽救生命。但是,由于抗生素的使用不规范,导致大量微生物产生了抗生素耐药性,严重威胁着人类健康。世界卫生组织指出:由于新型耐药机制的出现,进而出现了抗...……更多
若想白发长得慢,不妨常吃这3种食物
...一项研究,这一说法并非完全空穴来风,在这项研究中,科学家们发现,大约有5%的白发病例与某种形式的疾病有关联。这些疾病主要包括代谢性疾病、慢性疾病和营养不良等,代谢性疾病如糖尿病、高血脂等,其病理过程会影...……更多
吃鸡蛋加速衰老?科学家揭示,正确吃法,延缓衰老
...领我们进入了一个广泛的话题:鸡蛋真的会加速衰老吗?科学家最近的研究揭示了一个惊人的事实:并非鸡蛋本身有问题,而是我们的食用方式可能导致了不良后果。通过深入探讨科学研究和实际案例,我们将解锁鸡蛋的正确吃...……更多
气候争鸣|我们该如何看待气候怀疑论
...另一类出现于学者中的气候怀疑论,则直接联系上了气候科学家的可信性问题。基于始于1980年代的强调科学结论的社会建构属性的思潮,部分研究科技哲学、科技史的学者尤其会认为,现在以IPCC(联合国政府间气候变化专门委...……更多
揭秘“一级致癌物”说法:鱼腥草真相大白
...要特别注意。虽然没有确切的“每日推荐量”,但常识和食品安全标准建议,一次摄入不宜过多。例如,作为调味料时,每次使用量建议不超过一小撮,大约3到5克。这一建议基于食品安全专家对于草药类食品的一般性指导。考...……更多
猫咪如何发出“咕噜”声
...种满足的声音一直是个谜。一项新研究可能找到了答案。科学家报告称,家猫的声带内嵌有“衬垫”,这为它增加了一层脂肪组织,使其能够低频振动。更重要的是,猫似乎不需要大脑信号就能发出这种咕噜声。相关论文10月3日...……更多
“一级致癌物”被揪出,世卫组织呼吁:请停止食用,别太大意了
...组织的呼吁是基于大量的科学研究和实验证据。多年来,科学家们一直在研究致癌物质对人体的影响,并通过实验和流行病学调查等方法,不断揭示致癌物质与癌症之间的关联。这次揪出的一级致癌物也是在这样的科学研究基础...……更多
惊!人造肉原来是这样诞生的!
...形成肌肉组织。为了以最高效的方式获得大量肌肉细胞,科学家们还运用了干细胞技术。干细胞是一种具有自我复制和多能性的特殊细胞,它可以分化为各种不同类型的细胞。科学家们通过在培养基中提供适当的生长因子,使干...……更多
了解植物的演变、水果的生长,北京大兴四校师生与科学家面对面
...四所学校的师生迎来了一堂堂别开生面的科学课,他们和科学家们面对面,畅游科学海洋。这是院士专家讲科学——2023年科学教育特别行动活动现场。当天,北京食品学会田维娜老师走进五一小学大兴二分校,北京大学生命科...……更多
...丰笑着向记者讲述了他与河南的故事。这位马来西亚华人科学家,在农业功能产品和健康食品领域有着近40年的工作经验。2018年,他受好友之邀来到河南省科学院化学研究所作报告,自此双方携手开启了对菊芋的综合开发。菊芋...……更多
老年痴呆早期的5大预警信号,出现这些症状得当心
...解大脑衰老提供了新的视角和研究方向。在这项研究中,科学家们对超过1000名60岁以上的志愿者进行了长达10年的追踪研究,根据血型的不同,这些志愿者被分为四组:A型、B型、AB型和O型。通过对比这些志愿者在研究开始时和...……更多
松花蛋里藏着个神奇“画家”
...烂的化学知识,揭开松花形成机理的研究过程,更体现了科学家们勤于思考,勇于探索的宝贵精神。古代中国劳动人民利用化学这把钥匙打开松花蛋之门,而如今的松花蛋不仅成为国人家喻户晓的美食,更走向了全世界,让更多...……更多
番茄维持心血管健康?科学家:可以,关键在水溶性番茄浓缩物
...番茄,厨房里的常客,却可能隐藏着保护心血管的秘密。科学家们发现,这一红彤彤的果实不仅美味,还富含一种特殊的水溶性浓缩物,能对心脏健康发挥意想不到的作用。那么,这种物质是如何作用的?它的秘密武器是什么?...……更多
...院士名单。由中国食品科学技术学会推荐的3位中国杰出科学家——孙宝国、郜海燕、陈历俊,经过国际食品科学院进行的多轮投票与评选成功当选,也体现了中国食品科技与工业的高水平发展,得到了全球认可。同时,会上还...……更多
红薯能消灭98.7%的癌细胞,是真的还是假的?研究结果或已公布
...真是假呢?这一说法开始源于日本的一项查询研究。一些科学家对国民的饮食和日子进行了重大查询。结果表明,蔬菜的确具有抗癌效果。在20种常见蔬菜中,熟红薯和生红薯排名前两位,按捺癌细胞的效果高达98.7%和94.4%。通过...……更多
跨学科思维培养人类创造力
...目中策划设计了数百个原创科普实验和游戏。作者是一名科学家,也是一位多年活跃在中小学、幼儿园领域的科普专家。该书是作者结合几十年教学经验总结出来的一本激发读者创造力的科学思维图书。书中内容源于他的教学研...……更多
少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法
...更少。4.长期坏情绪至于坏情绪为什么会容易惹来癌症,科学家解释,心理因素可以通过人脑、神经递质、内分泌影响人体和脑全部生理机能与免疫系统活动。而长期存在不良心理因素,或陷于负面情绪中,可能导致人体免疫监...……更多
激发葡萄酒科技创新力量
...氛围,以思想碰撞激发葡萄酒科技创新力量,促进葡萄酒科学家们强化创新研究,将更多更优的新成果新技术转化为现实生产力,生产出更加适应广大消费者的不同类型的葡萄酒产品,以科技创新为葡萄酒产业高质量发展注入不...……更多
冰冻术中惊人程序揭秘:竟需半小时争分夺秒完成!
...好地保护细胞结构,并降低冰晶形成对细胞的不利影响,科学家们正在不断探索新的解冻技术。其中,一种被称为“冷冻解冻保护剂”的方法备受关注。该方法通过在冰冻过程中添加一定的保护剂,以减少冰晶的形成并增加细胞...……更多
本文转自:半岛都市报“国宝级”科学家就在咱身边中国海洋大学教授薛长湖当选2023年中国工程院院士 本报11月22日讯(半岛全媒体记者王丽平刘金震)11月22日,2023年两院院士增选结果正式揭晓,中国科学院增选院士59人,中国工程...……更多
...国院士为首席专家,以众多扎根在科研和产业一线的青年科学家为主力军,在山东菏泽、山西吕梁、山西运城等“科创中国”试点城市,开展了全方位的科技服务。刘昊宇同时指出,在服务地方的过程中也发现,地方产业尚存在...……更多
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芡实被誉为“水中人参”,但4类人别随便吃,看看你是否在其中
芡实,又被称为“水中人参”,让它与人参媲美,可见其营养价值自不逊于人参。芡实也是中药中常用的一种药材,对于身体虚弱,消化不良的人有着很好的补益作用
2024-07-13 09:45:00
血栓的克星来了!每天生吃一颗它,让你血液不粘稠,血管更通畅
人体的血管就像水管一样,时间用久了就会藏污纳垢,随着时间的一天天的推移,垢越积越多,这样血管就堵住了,血管被堵住,就会有血栓的危险
2024-07-13 09:46:00
常吃这5种食物,或可促进血管循环,你选对了吗?
人体内部的血液循环可以有效保证机体新陈代谢的进行,使得各个组织从血液中获得各种各样的营养物质、水分以及氧气等等,从而保证机体的正常运行
2024-07-13 09:46:00
肝衰竭是吃出来的?医生:就算再好的肝,这几种食物也不能多吃!
在快速的生活节奏下,设计师们因为长时间工作和生活习惯不稳定,越来越多地面临肝脏问题,这几乎成了他们的一种职业风险。每天面对电脑屏幕长达十几个小时
2024-07-13 09:47:00
大雪过后:最耗阳气的时节到了,要注意6个细节
【粉丝来信】李玉华婆婆(化名)多年来一直受到静脉曲张的困扰,导致她的双腿经常感到发凉。夏季的高温让这一问题变得尤为显著
2024-07-13 09:49:00
家有三年艾,郎中不用来!清明艾叶正香,但可惜许多人不会用
艾叶是比较常见的“野草”,尤其在农村更多,清明前后,艾叶长得正是茂盛之时。可能一些年轻人不太了解艾叶,但家里长辈们还是略知一二的
2024-07-13 09:49:00
美国女子便秘喝中国减肥茶,几小时没动静以为没用,逛超市崩溃了
近日,一则“美国女子便秘喝中国减肥茶,几小时没动静以为没用,逛超市崩溃了”的消息引起了网友们的热议。据了解,美国一女子在社交媒体上发视频称
2024-07-13 09:50:00
为什么说穷人越来越胖,富人越来越瘦?真相很扎心
胖瘦的话题一直都是比较热门的,大家都希望自己能够瘦一些,有一个好的身材,特别是对于上了年纪的人来说“千金难买老来瘦”,体重轻一些
2024-07-13 09:50:00
月经走后七天,是女人减肥“黄金期”,多吃四物,助你变成瘦美人
对于很多女性来说,减肥是她们一直在努力的事情,特别是中年女性新陈代谢变慢,身材更容易发福。不过减肥也要找准时机,女性每月都会来一次大姨妈
2024-07-13 09:50:00
被称为“减肥生菜”的油麦菜,不仅能够消除油腻,还能清热解毒
在一个充满诱惑的美食世界里,油脂丰富的佳肴无疑是许多人餐桌上的常客。然而,当享受过后,那些额外的油脂开始在我们身体里积累
2024-07-13 09:51:00
豆浆减肥法10天瘦10斤 轻松喝出好身材
我们都知道,早上非常适合来一杯豆浆,那你知道豆浆也可以帮助减肥吗?其实,豆浆对于减肥非常有用,利用豆浆减肥法10天瘦10斤
2024-07-13 09:51:00
不想得妇科病,女性在性生活方面要注意这3点
妇科病,是让每个女人都感到头疼的问题。妇科病的得病率将近100%,几乎所有的女性都有可能患过不同情况的妇科病。妇科病对女性的危害很大
2024-07-13 09:51:00
男人不怕心虚,就怕肾虚,如果有6种症状,该注意了
在快节奏的都市生活中,男性朋友们常常为了事业、家庭而奔波劳碌,忽视了身体的健康。有句俗语说:“男人不怕心虚,就怕肾虚。”这句话道出了男性健康中一个不容忽视的问题——肾虚
2024-07-13 09:52:00
长期喝绿茶可抗衰老!中医建议这样喝效果更好
在阅读此文前,诚邀您点击一下“关注”,每天给您分享专业的医学科普知识,帮助您及其家人提高健康生活品质,感谢您的支持!说到绿茶
2024-07-13 09:55:00
两个小动作,让你躺着就养生,每天五分钟,补肾又排毒!
大多数人睡前都是抱着手机刷刷微信,其实睡前十分钟是养生黄金期,把这十分钟充分利用,身体想不好都难!例如睡前,做做这两个小动作
2024-07-13 09:55:00