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去年亏损近2亿的呷哺集团:承认凑凑贵了,放缓开拓下沉市场
...厅,同时关闭了99家呷哺呷哺餐厅和15家凑凑餐厅,净增门店72家,截至2023年年底,呷哺集团拥有1094家餐厅。针对关店原因,呷哺集团指出,主要是因为大多数餐厅产生亏损,多数于不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地...……更多
“暖消费”受热捧
...,顾客大多会直接到店等位,而今年许多顾客会提前联系门店订位并沟通预约需求,目前部分门店出现了‘一厢难求’的情况。”餐厅相关负责人表示,从今年中秋起,就有顾客开始预约跨年夜座位,“候餐时,我们会为顾客提...……更多
...誉及品德等品质的加盟商加入。据介绍,珮姐老火锅首家门店于2013年在重庆开业,目前在上海、深圳、北京、广州等地共有30家直营门店。此前,珮姐老火锅创始人颜冬生向北京商报记者表示,品牌也曾尝试过加盟,后来确定了...……更多
探寻巴黎街头的成都味道:小龙坎火锅店里,有个叫“宽窄巷子”的包间|跟着航线看成都
...木质桌椅,加上空气中飘荡的火锅香味,走进小龙坎巴黎门店,仿佛一秒穿越回到成都。上午11点左右,记者在这里见到了老板Clément(克莱蒙)。这位31岁的帅小伙是一位华裔,祖籍温州,在巴黎出生,也在这里长大。Clément与...……更多
锅圈食品通过聆讯:单一产品存季节性难题,加盟店双刃剑正在显现
...。公司有效竞争的能力将取决于多种因素,包括成功实施门店网络扩张战略,以及持续采购优质食材及原料、扩大产品组合及提高运营效率的能力。未能成功竞争可能令公司无法增加或维持收入及盈利能力,并可能导致失去市场...……更多
海底捞上半年营收214.91亿元:“红石榴计划”押注多元化,在营创业项目共5个
...台率达4.2次/天,接近2019年的4.8次/天,而彼时海底捞全球门店数量为768家。海底捞历年门店数量与翻台率数据 从门店数量来看,海底捞上半年新开11家餐厅,同时关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅,另有部分...……更多
“火锅热舞”争议不休,海底捞:如果体验不好会整改和培训
...三是一套丝滑的舞蹈动作。 不久前,两位博主在海底捞门店穿着服务员的衣服表演“科目三”,在抖音获赞超243.6万,此后不到一周的时间里,“海底捞科目三”相关话题先后登上微博、抖音、百度等多平台热搜,抖音累计播...……更多
12款火锅底料测评②:菌汤“鲜”,人工“增”?
...最浓”食用菌的风味包括滋味和香味两部分,滋味通常指舌头品尝到的口味,如酸、甜、鲜等,主要取决于食用菌中的水溶性成分如氨基酸、核苷酸等,香菇、蘑菇等常见食用菌中氨基酸含量高达6%~21%。 氨基酸态氮是指以氨基...……更多
沈阳一火锅店锅底卖598元 门店:我们卖的是“无口水老油”
...!所以具有厚重的食材复合味道” 。具体到锅底售卖,门店给出了多个选择,包括298元5斤、598元11斤的“无口水老油锅底”,以及89元、139元、189元的一次性红汤锅底。封面新闻记者注意到,门店的评价栏共累计有上千条评论,...……更多
自助餐“重出江湖”玩出新花样
...年底就试水了自助模式,截至目前,它旗下约三分之一的门店都推出自助就餐。事实上,哥老官只是自助餐潮流中的一个缩影,今年以来,自助餐“重出江湖”:1月,鸿姐老火锅在上海万体馆店上线单人118元午市自助餐;3月,...……更多
海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
...优等方式“降价”成为海底捞的经营主旋律。在努力平衡门店规模和单店运营质量方面,海底捞也做了颇多努力。财报显示,海底捞餐厅数量由2023年的1382家变为1343家。为确保整体海底捞餐厅经营效果良好,海底捞维持谨慎扩张...……更多
巴奴火锅“神秘顾客”吐槽:感觉被套路了......
...口味;必须是两位顾客到店消费,要在规定时间内到任务门店按要求完成体验,并成功提交问卷,才会得到一张50元巴奴会员专享券;若未按要求完成体验或者超时未提交问卷,则无法获得专享券;必须使用接收任务消息的会员...……更多
连锁餐饮的2023:期待与失落
...K)。截至2023年4月30日,锅圈在县级市及乡镇共开出4233家门店,占比达到43%。在下沉市场,消费者对价格的敏感度更高。据西南证券分析师龚梦泓的研报,在县级城市,锅圈的平均客单价在70-100元之间,低于海底捞和凑凑。 海...……更多
抵食又自在 小火锅“翻红”
...体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠 图/视觉中国工作日小火锅门店“满座”最近,有食客发现小火锅似乎在悄然翻红。记者走访了广州客村附近的艾式旋转小火锅,即便是工作日晚上,店内约40个座位“满座”。火爆长沙的盛香亭转...……更多
...流量大就去哪里摆摊,相关负责人透露,这些摊位是各地门店的自发行为。事实上,摆摊相关的话题,在网络上的热度一直居高不下:在抖音,带“摆摊”话题的词条高达30个,相关视频播放量已超600亿;小红书搜索“夜市摆摊...……更多
...1月20日下午,位于新街口金鹰的“爱在西元前LoveinCoffee”门店内,周杰伦的歌声缓缓流淌,不少人手捧咖啡,与写有歌词的卡片拍照合影。“一般节假日都需要排队,工作日人流量也不少。”一名门店工作人员说。9月26日至29日...……更多
北京火锅美食文化节黔菜分会场启动仪式暨北京黔菜协会第二届成立大会在京举行
...仪式。苗乡楼、多彩贵府、北京贵州大厦、贵凤凰等黔菜门店将与全市40多个火锅品牌500多家门店共同过节。届时,酸汤鱼火锅、豆米火锅、酸菜蹄膀火锅、辣子鸡火锅、竹荪鹅火锅、黑山羊火锅、夺夺粉火锅、牛瘪火锅、乌江...……更多
...营收同比下降;消费需求没有显著恢复且出现消费分化,门店收入承压,门店端成本优化空间有限,导致经营利润率受到较大压力;消费者习惯受环境影响而改变,导致人均消费及翻台率下跌,单店收入下滑等。呷哺呷哺表示,...……更多
...,海底捞的自助调料价格则是11元/位。对此,湊湊广州一门店相关负责人表示,湊湊部分菜品价格上涨是根据市场价格浮动进行调整的。目前进货成本上涨,公司在考察后决定对部分菜品进行微调,上调幅度都在一定范围内。同...……更多
顾客在火锅里吃出生锈小刀,涉事门店回应:是划底料用的,会调查处理
12月16日,江苏常州。女子吐槽火锅里面吃出来生锈的小刀,刀柄都煮弯了,浮上来才发现。据搜狐千里眼视频,16日,一红衣女子在餐馆吃饭,手持筷子夹着一把小刀,称在火锅里吃出来生锈的小刀,向一旁工作人员说:“怎...……更多
2岁半男童在网红火锅店误食蟑螂药致心肌损害,市监局回应:门店已完成清理
...况下搞到背面的。有专门的负责人在处理这个事情,目前门店都在按照正常时间在营业。”9月11日,潇湘晨报记者从上海市杨浦区市场监督管理局获悉,该局执法人员接报后,对当事企业进行检查,经查,“王富贵火锅(五角场...……更多
给重庆火锅来次品质升级
...业,重庆火锅除了品质升级,也要展开更多思考,如避免门店间无序竞争、化解产品同质化难题等。期待品质升级后的重庆火锅,能更加自信地突破“区域美食”的瓶颈,走出巴渝的山川,走向更广阔的市场,在全国甚至全球继...……更多
经营掺假掺杂羊肉卷 巴奴旗下火锅品牌被罚没近45万元
...鸭成分。随后,北京市朝阳区市场监管局执法人员对涉事门店进行现场检查,并对其销售的肉类菜品原材料(共7种)进行了抽检。经检测,包含涉事产品高钙羊肉卷在内的2种精选羔羊肉原材料样品中检出羊源性、牛源性及鸭源...……更多
海底捞科目三靠“男色”刷屏,捧红的四大顶流快秒杀内娱了
...一睹真容得先排着队拿着500开外的号码牌。@yk可爱迷人 门店涌进一批五星好评,大家自发踊跃传播,海底捞可算是跳着把钱挣了。其他火锅店想破脑袋也没算计到,不是风味缺点火候,不是装潢差点意思,都怪自己不会扭。只...……更多
“冬至餐”火锅羊肉煲走俏
...爆。海底捞方面透露,其APP订餐系统显示,全广州数十家门店在昨日下午4点后的预订已全满,其中广州东站店、萝岗奥园店、建华汇店、琶洲万胜围店等店甚至全天预订都已满员。晚间用餐的预订一般开放4点到11点半时间。“...……更多
知名餐饮品牌被曝只剩两家店!客单价约250元,创始人曾称“三年要开上百家店”
...其业务规模。今年春节前,广州、深圳各有一家“趁烧”门店关闭,而广州目前仅剩的最后一家“趁烧”烤肉也即将停业,届时,“趁烧”在全国将只剩下上海两家门店。针对“趁烧”广州门店是否将关闭以及“趁烧”品牌业务...……更多
超600家海底捞门店龙年除夕不打烊,“火锅年夜饭”走俏
...夕夜的包间尤其抢手。据悉,今年春节将有超600家海底捞门店、超400个外送站点在除夕夜和大年初一持续营业。从初二开始,全国海底捞则会全面恢复营业。龙是中国传统文化中备受重视的瑞兽,海底捞为新春推出的多款新品和...……更多
2024江津火锅年欢节开幕 邀你品美食、购好物
...购物体验。同时,江津区还联动全域火锅企业、火锅餐饮门店、餐饮美食街区,推出多个业态整合的火锅消费主题活动,狂撒百万火锅福利,包括指定酒水免费畅饮、菜品享7.8折优惠、团年宴惠购活动等。开幕式当日,现场还进...……更多
火锅“黑马”登陆港交所
...而到2022年则以2.41亿元利润实现扭亏。截至目前,其加盟门店数量已突破万家。此次“锅圈”IPO发行价为5.98港元/股,拟全球发售6880.82万股,募资金额约为3.57亿港元。企业表示,约40%募集资金将用于提高产能及效率,增强供应链...……更多
一火锅品牌春节期间两天营收36.5万元全分给员工,“别人家的老板”应该成为一种常态
...年春节,四川遂宁七里川火锅店,将大年三十和初一所有门店的营收分给了200多名员工。(据2月14日封面新闻)(相关视频截图)据报道,该品牌目前有7家门店,超200名员工,除去食材等基本费用后,36.5万元全部拿来分给所有...……更多
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老板送菜后得知食客刚救了自己儿子。3月8日,广东。下雨天,佛山一家饭店的老板看到顾客开车过来很不容易,就免费送了30多元的菜
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年初, 文化学者蒙曼通过其“曼行吉林”之旅,以渊博的知识和独特的视角,向外界展现了吉林的独特魅力和丰富的历史文化。一时间
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东南网3月9日讯(本网记者 卢金福)近日,福建省消费者权益保护委员会(以下简称“福建省消委会”)接到了多起关于网络购物中存在的货不对板
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“有些同志体重管理得不太好,腰围大了,体重也超了,有的还患上了慢性病,需要专业医生和专业医疗机构的帮助。我们将引导医疗卫生机构设立体重门诊
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春回大地,万物复苏。在这充满希望的季节,太原市的房地产市场也迎来了新的发展机遇。2025年,太原市政府在政府工作报告中明确提出
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昨天,在杭州西湖博物馆建馆20周年之际,杭州市第十三届青少年西湖明信片大赛颁奖典礼暨优秀作品展启动仪式正式举行。本届大赛由杭州西湖风景名胜区管理委员会
2025-03-10 06:52:00
为了进一步推动浙江省跨境电商行业的发展,助力企业把握国际市场机遇,3月6日,2025“浙里出海”—“1+N”跨境电商助企行动(嘉兴站)成功举办
2025-03-10 06:52:00
南报网讯(通讯员宁宫新庄颖记者王茸)近日,一封来自旅美华侨的感谢信让南京市公安局秦淮分局洪武路派出所户籍大厅暖意融融。“我不仅体验到中国政府部门的高效运作
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本报电(记者张文豪)日前,位于河南安阳的殷墟博物馆迎来开馆一周年。作为首个全景式展现商文明的国家重大专题博物馆,殷墟博物馆自去年2月26日开馆以来
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一到春天或秋天,你是不是总打喷嚏、流鼻涕,眼睛痒得像进了沙子?别以为这只是“小毛病”,过敏严重起来能让人喘不上气,甚至晕倒送急诊
2025-03-10 07:35:00
本报记者  刘志强《人民日报》(2025年03月10日 第 01 版)政府工作报告在今年发展主要预期目标中提出,居民消费价格涨幅2%左右
2025-03-10 07:37:00
精准信息采集,夯实网格基础。信息是社区工作的基石,为确保信息全面准确,网格员曾茹欣挨家挨户走访,她不辞辛劳,利用早晚居民在家的时间
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这条彩虹之路,有光春日的阳光温暖和煦,丽水学院南校门左侧的林荫道上,一条被五彩斑斓画作装点的盲道熠熠生辉。9日,不少丽水市民趁着周末
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春风拂面,万物竞发,一场春天的盛会播下文创的种子——近日,2025年西湖区文创大会开幕,发布了产业新政,签约了优质项目
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江西两位女医生缔造生命奇迹
本报讯 付丽玲、中国江西新闻网全媒体记者杜宇蔚报道:今年3月8日是第115个国际劳动妇女节。江西两位女性医务工作者以跨越山海的生命守护
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