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在食用酸菜时搭配富含维生素C的蔬菜水果
酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。在北方家庭里,一般腌制的酸菜都比较多,过完年温度回升的时候,酸菜很容易坏掉,坏掉...……更多
...电 台湾《联合报》专栏“财经扫描”12日刊出文章,分析酸菜鱼近来在台湾爆红的原因。文章认为,社交媒体助推是一方面,另一原因是酸菜鱼餐厅的供应方式化繁为简,其业态符合餐饮业人力供应紧张的现状。对于酸菜鱼今年...……更多
酸爽开胃,酸菜肉丝面唤醒你的味蕾新体验
在夏日炎炎的季节里,一碗热腾腾的酸菜肉丝面,不仅是一道暖身暖心的佳肴,更是心灵深处那份对家的深深眷恋。它不仅仅汇聚了食材的精华,更融合了情感的细腻与岁月的沉淀,让人在品尝之间,仿佛穿越了时空,回到了...……更多
酸菜鱼的做法家常:轻松掌握,秒变大厨!鲜美滑嫩,让人回味无穷
家常酸菜鱼的做法,是一道深受人们喜爱的传统中式菜肴。其独特的酸辣口感,让人回味无穷。下面,我将为大家详细介绍家常酸菜鱼的制作过程,并分享一些个人的烹饪心得。材料清单草鱼:1条,新鲜为佳,草鱼肉质鲜美,...……更多
酸菜鱼调料怎么选?这六大要点让你轻松选出好味道!
说到酸菜鱼,那可真是让人垂涎欲滴的一道美食啊!鱼肉鲜嫩,酸菜酸辣可口,简直是让人欲罢不能。但是,想要在家做出地道的酸菜鱼,选对调料可是关键。市面上的酸菜鱼调料品牌琳琅满目,看得人眼花缭乱,到底该怎么...……更多
十年老店酸菜鱼府 | 一锅好味道,传承30年
...祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”。酸菜在川渝人的食谱里恒久地扮演着重要的角色,时间在坛子里将美味晕染上色,成为打动味蕾的一部分。而这家开在大渡口区西城佳园小区大门口的“十年老...……更多
医生?不想结节增大,这3种蔬菜尽量少吃
...护身体健康。医生?不想结节增大,这3种蔬菜尽量少吃酸菜酸菜作为一道重要的食物,在许多菜肴中扮演着不可或缺的角色,其独特的酸味和爽脆口感赢得了广大食客的喜爱。但是长时间腌制的酸菜在发酵过程中,还可能会导...……更多
酸菜鱼预制菜市场步入增长期
本文转自:中国食品报酸菜鱼预制菜市场步入增长期2025年市场规模有望达204.7亿元本报记者 王佳仪酸菜鱼是川菜中的一道经典菜品,深受广大消费者青睐。随着酸菜鱼预制菜市场火热度及资本活跃度升高,各种产业背景的企业...……更多
这样做出的酸菜炒肥肠色香味俱佳,口感鲜嫩
酸菜炒肥肠是一道让人垂涎欲滴的佳肴。它的口感丰富,既有酸菜的清爽,又有肥肠的醇厚,两者搭配在一起,让人欲罢不能。酸菜的清香与肥肠的肉香相互交融,让人闻之便已食指大动。这道菜不仅美味可口,而且制作简单...……更多
东北酸菜炖肉怎么做,教你家常做法,开胃又营养
东北酸菜炖肉,源自中国东北的民间传统,是一道充满家乡味道的美食。它的独特之处在于酸菜的酸味与猪肉的鲜美相互融合,既开胃又营养。首先,我们要选择新鲜的猪肉,洗净后切成大小适中的块状。接着,准备一锅清水...……更多
四川酸菜鱼是一道经典美食,以独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉而著名
四川酸菜鱼是四川菜中的一道经典美食,以其独特的酸辣口感和鲜美的鱼肉而著名。下面我们将从食材准备、制作过程和烹饪技巧三个方面来介绍如何制作正宗的四川酸菜鱼。一、食材准备主料:草鱼1条(约500-600克)调料:四...……更多
酸菜鱼怎么做的?秘制家常做法大公开,鲜嫩滑爽,一次就爱上!
酸菜鱼,这道源自川渝地区的经典美食,以其酸爽开胃的口感和独特的烹饪技巧赢得了广大食客的喜爱。制作酸菜鱼的方法多种多样,每一种都蕴含着厨师对食材与味道的独特理解。今天,就让我们一起探索这道菜的两种不同...……更多
贵州十大小吃,外地人直呼太馋了!吃过五个算你牛
...杂着葱花和折耳根的芬芳。有些摊位还会搭配自家特制的酸菜,深受大人小孩的喜爱。2.羊肉粉贵州人钟爱的早餐之一就是羊肉粉,其中以遵义羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉最为著名。鲜嫩的羊肉与细腻的米粉,再配以特制...……更多
市监局调查统一方便面酸菜鼠头事件
7月14日,杭州网友发视频称,在统一老坛酸菜牛肉面里吃出了异物,“酸菜里面的,吐出来发现有毛,还有牙齿,是老鼠头。” 昆山统一企业食品有限公司工作人员表示,已经安排专员与消费者联系,具体情况需经过确认核实...……更多
天一冷就馋这菜,3块钱能炖一大锅,滋补开胃,暖身御寒!
...在这个时候,有一种菜肴总是能引起人们的食欲,那就是酸菜炖肉。这道菜不仅滋补开胃,而且价格亲民,只需3块钱就能炖一大锅,让人在寒冷的冬天里感受到温暖的味道。酸菜炖肉是一道具有浓厚地方特色的菜肴,它以酸菜...……更多
酸菜牛肉面事件调查结果出炉
...开箱的是一款“红烧牛肉面”,结果里面装的却是另一款酸菜牛肉面,打开桶内一看,几盒方便面不仅都没酸菜包,面饼也各不相同。11日,上游新闻记者联系该款酸菜牛肉面包装上标明的厂家和委托制造商相关人士,对方均表...……更多
腌酸菜,只加盐就错了,多加1样料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好
腌酸菜,只加盐就错了,多加1样料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好进入秋季,芥菜大量上市,又到了腌酸菜的时候,用来做酸菜鱼,酸汤肥牛特别香,又酸又脆,还能用来炒肉沫,包包子,全家都爱吃。秋天的荠菜,一斤几毛...……更多
小城酸菜香
...就过了,这也是考验一个主妇做菜手艺的基本功。紫阳的酸菜品种繁多,这里的酸专指紫阳的坛子酸菜,上了年纪的人会叫“酸浸菜”,现在能一口说出这名字的人已经不多了,从字面上就能看出是用一个容器把各种蔬菜浸泡在...……更多
腌制酸菜鱼,其实并不复杂,关键在于掌握几个关键的步骤和技巧
腌制酸菜鱼,让鱼肉又滑又嫩的秘诀,其实并不复杂,关键在于掌握几个关键的步骤和技巧。下面,就让我来详细介绍一下如何腌制出又滑又嫩的酸菜鱼。首先,我们要选择新鲜的鱼肉。新鲜的鱼肉质地紧实,色泽鲜艳,没有...……更多
养生又好吃!南通郑师傅药膳鸡等你来尝!
...们去的话,这个小酥肉可以考虑跳过。但是啊,他们家的酸菜炒饭,那可真是美味到不行!虽然油稍微多了一点,但味道绝对是一流的。米饭粒粒分明,炒饭的料也放得足足的,特别是里面的鸡蛋,简直是点睛之笔。如果你喜欢...……更多
浩月丨张卫:内心的阳光打在灶台上 三菜一汤迎新年
...的大本营,谁都可以来薅刨一把。有了干烧,得配汤。配酸菜粉丝汤。酸菜自己泡,头年冬天买下笋壳青菜,在阳台上吹。吹个十天半个月,再一片片摘下来用滚水洗,至少洗三遍。再搁阳台上吹一夜,然后放盐、花椒和酒,捆...……更多
一个人在家,吃点什么好?来一份酸菜笋丁鸡肉拌面吧!简单又下饭
...便面两种,这次用的是挂面。搭配的生菜、即食鸡胸肉和酸菜笋丁,有菜有肉,爽口下饭,不需要特别的调味,就这样拌一拌,挺好的,超方便。【【酸菜笋丁鸡肉拌面】】 配料清单:荞麦挂面、酸菜笋丁、即食鸡胸肉与生菜...……更多
东北雨姐带货酸菜“货不对板”?客服回应
...体报道称,有网友分享从带货主播东北雨姐的橱窗购买的酸菜“货不对板”。该网友称,其购买酸菜的添加剂中显示含有“脱氧乙酸钠”,但在东北雨姐橱窗的商品展示页面,酸菜的食品添加剂仅标注“山梨酸钾”“低亚硫酸钠...……更多
冬季,宁愿少吃牛肉,也要多吃这菜,美味开胃,大人孩子都爱吃
...得好了起来。在这个季节,人们更加渴望美食的味道。而酸菜炒肥肠正是冬天的一道独特美食,它以其酸辣开胃的口感,让人们在寒冷的冬季增加了食欲,让人们回味无穷。酸菜炒肥肠的食材解析要制作一道美味的酸菜炒肥肠,...……更多
春季吃肉,不如吃豆,常给家人吃它,解馋开胃,出锅后满屋飘香
...今,让我们一起来探讨一道美味可口的家常蚕豆菜式——酸菜炒蚕豆,口感酸脆,美味经济,一上桌就被抢光。小时候,记忆中最美好的时光就是听窗外布谷鸟的鸣叫声,那是蚕豆成熟的信号。每到这时,蚕豆就成了我们的零食...……更多
太二酸菜鱼价格跌回7年前,从“爆火”到“遇冷”
红星资本局注意到,近段时间,太二酸菜鱼引发市场广泛关注。不仅是因为近期太二酸菜鱼的门店客单价跌至7年前,其母公司九毛九(09922.HK)在二级市场也是“跌跌不休”,从2023年年初至今,其股价已累计跌近90%。截至8月6...……更多
太原人家庭聚餐的不二选择,羊杂鲜美没膻味,兔头最让人上头
...饭了,因为这家店里啥样的都有,我还是来个吕梁山竹烩酸菜吧。这名字起的很别致,我就喜欢那种好听的菜,说实话,这也是我第一次吃,味道嘛,还可以接受,但是没有货比三家,也不好说他家的酸菜味道如何。一顿饭下来...……更多
它既可以润肠,又能养颜,更有解毒的功效
...中,便可轻松应对日常的烹饪需求。除了将大白菜晒干,酸菜也是一种备受欢迎的食材。它的制作过程也很简单,完成后,便可在家中随时享受美味的酸菜。下面就是一份简单的酸菜腌制方法: 1.将大白菜清洗干净,放在阳光...……更多
老坛酸菜方便面是哪个牌子出了问题
自从老坛酸菜方便面出现问题后,消费者们纷纷表示担忧和不满。这款方便面以其独特的口味和方便快捷的特点,一直受到广大消费者的喜爱。然而,现在却有人质疑它的品质和安全性,这不禁让人们开始重新审视这款方便面...……更多
某品牌酸菜牛肉面中吃出鼠头?企业回应→
近日,有网友发布视频称在统一老坛酸菜牛肉面里吃出了异物该网友表示:是鼠头,还咬了一口此事引发热议网友爆料:方便面酸菜包里吃出鼠头来自杭州的当事人吴先生称,7月14日在一家小店铺购买了统一老坛酸菜牛肉面,...……更多
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微创精准“堵漏”!青岛市公共卫生临床中心开展支气管动脉栓塞术
齐鲁晚报·齐鲁壹点 刁明杰 通讯员 赵洁近日,青岛市公共卫生临床中心医学介入科联合多学科团队,成功为一名支气管动脉畸形咯血患者和一名肺恶性肿瘤咯血患者实施支气管动脉栓塞术(BAE)
2025-06-19 17:08:00
成都毛发专家吴元俊主任医师在中西医结合治疗脱发白发取得新突破
随着生活节奏加快、压力增大,脱发、白发问题日益年轻化,成为困扰现代人的“头等大事”。传统治疗方式如植发、西药(米诺地尔等)虽有一定效果
2025-06-19 14:23:00
岩脚土面条,跟这个丰收的夏天100%适配
盛夏的清晨,坐在自己院子里吃上一碗本地山泉水煮的面条,是付应国多年来的习惯。“特别是我们开始自己做面条了之后,更是离不了这一口麦子香
2025-06-19 14:26:00
微视频丨56道工序制作,一把壶装下半个定州史
6月19日,2025年廊坊经洽会上的非遗煮世铁壶精美绝伦,56道工序制壶装下半个定州史。富含二价铁离子,对缺铁性贫血的人有很多好处。(摄制:朱泊宇 马会波)
2025-06-19 14:47:00
中医为哮喘性鼻炎患者打开呼吸新通道
郑军主任医师,教授,硕士研究生导师,首都优秀名中医。从事中医儿科医疗、教学、教研工作30余年,曾任北京中医医院儿科主任
2025-06-19 14:55:00
别忽视这些症状!山东省食管裂孔疝胃食管反流病大型义诊7月3日启动
反酸烧心、胸痛背痛,或是不明原因咳嗽、哮喘咽炎,还有吞咽困难、胸闷憋喘?这些可能与食管裂孔疝、胃食管反流病相关!食管裂孔疝
2025-06-19 15:32:00
9岁女孩转氨酶异常,2年查不出病因!竟是体内铜“困住”排不出,最终确诊罕见的肝豆状核变性
鲁网6月19日讯9岁患儿彤彤(化名)病情颇为曲折:2年前因肺炎在当地医院首次发现谷丙转氨酶(ALT)高达 276U/L(正常参考值<
2025-06-19 15:32:00
血糖尿酸管理手忙脚乱 三诺尿酸仪家用“一机双测”轻松化解
清晨起床测尿酸、饭后半小时查血糖…… 越来越多注重健康的人,习惯在家中完成基础健康监测。而在慢性病管理领域,高尿酸血症与糖尿病的共病风险正引发广泛关注—— 临床数据显示
2025-06-19 15:34:00
夏日血糖易波动?中医揭秘:调血糖先健脾
炎炎夏日,冰镇饮料、空调凉风成为许多人的消暑标配,但这些看似舒适的 “清凉享受”却可能暗藏健康隐患。中医认为,夏季过度贪凉容易损伤脾阳
2025-06-19 15:36:00
关爱眼睛 固本明目即时缓解眼部干涩不适
清晨的阳光透过窗帘,王阿姨却只能看到模糊的光影。自从患上白内障,她的世界就像蒙了一层毛玻璃,买菜看不清价格标签,做饭分不清酱油和醋
2025-06-19 15:36:00
高龄备孕怎样提高卵泡质量?低成本“养卵术”运动指南快跟练
高龄备孕怎样提高卵泡质量?不妨一起来看看这篇低成本“养卵术”运动指南,可能有助于提升卵泡质量。高龄备孕女性如果长期不运动或缺乏体育锻炼
2025-06-19 15:37:00
“健康家庭药箱科普公益行动”山东站即将开启
6月18日,良好的健康家庭药箱管理,能够治疗或延缓疾病的发生,提高居民生活质量,但错误的用药习惯会成为“隐形健康杀手”
2025-06-19 16:10:00
高考已经落下帷幕 一酱成菜烹出人生路上幸福的烟火气
今年高考全国一卷的作文题,这些跨越时空的人生态度,不仅是考场上的思辨议题,更是生活中穿透苦难的精神灯塔。面对生活的“考题”
2025-06-19 16:10:00
东城中医医院特聘专家王传航:尿频尿急背后的健康密码
王传航从事中医、中西医结合男科临床工作近40年,北京中西医结合学会生殖医学专业委员会主任委员、中华中医药学会男科学分会副主任委员
2025-06-19 16:26:00
侯名博士亮相抗衰老促进会筹备会,论长寿与细胞医学联合发展
2025年6月15日,为进一步推动免疫细胞医学的研究与应用,提升抗衰老领域的专业技术水平,中国抗衰老促进会细胞免疫医学分会暨长寿与再生医学中心筹备会议在北京隆重召开
2025-06-19 16:44:00