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连锁餐饮的2023:期待与失落
...式面馆开店的步伐踟蹰不前;老乡鸡、老娘舅等中式快餐连锁品牌冲击上市也纷纷折戟,沪深港三地最近一个餐饮公司IPO还要追溯到2023年3月上市的达势股份(1405.HK)。不过进入2024年,IPO市场已经传出一些乐观信号。小菜园等...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...和马记永,一个肉蛋双飞套餐也要近40块。这是过去几年连锁餐饮行业的主旋律:把门店从街头巷尾搬进购物中心和写字楼,两荤一素的打工人套餐价格直线拉升。办公地点稍微上点档次,恩格尔系数就要过警戒线。新式餐饮的...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...,“网红餐厅”绿茶更是三次向港交所递表未果。可见,连锁餐饮想在资本市场中讲出“好故事”并不容易。在招股说明书中,小菜园自称按门店收入计算,其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外,小菜园的毛...……更多
远光 | 抖音外卖初体验:客单价近百元,配送超1小时,有商家开通半月无订单
...为中心的1km辐射范围内,已开通外卖到家服务的商家均为连锁餐饮品牌。一家日本料理店的店员向搜狐科技表示,目前上线抖音外卖的套餐均是总部与平台协商的结果,仅有价格为138元的三人餐与价格99元的双人餐。相比之下,...……更多
面对消费降级,“头铁”的麦当劳决定逆势涨价
...了5%-10%,这无疑直接影响了整个餐饮行业的利润点。其他连锁大型企业还能依靠疯狂扩张来拉动营收,但麦当劳庞大的体系似乎让它在扩张上显得有些力不从心。截至2023年9月30日,麦当劳在全球共有41198家连锁店,其中超过39000...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...全年。食品上市公司亦出现营收大面积下滑。其中,头部连锁品牌海底捞2022年上半年亏损2.66亿元,呷哺呷哺亏损2.80亿元。虽然百胜中国和九毛九分别实现12.95亿元、0.63亿元净利润,但同比分别下降54.03%、69.51%。一级投资市场冷...……更多
降价潮下餐饮行业抢滩卫星店,成本低至10万元是个好生意吗?
...,主动降价成为行业特征。头部餐企也在积极求变。多家连锁餐企正拓展外卖“卫星店”,挖掘利润新增长点。7月30日,太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作,双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。包括开设品牌卫星...……更多
海底捞边捞边漏
...乡鸡、九毛九等多家头部餐饮企业均发力加盟,餐饮行业连锁化率也在不断提升。而据2023年海底捞中期报告显示,共有425家门店处于三线及以下城市,占国内门店总数的48%,销售额占比达到45%。在2023年半年报业绩会上,海底捞...……更多
品牌餐饮加速拥抱团餐市场
...业。图为该餐厅一角。史宝冬摄位于北京市海淀区的一家连锁品牌餐厅校园店内,消费者正在用餐。王艺晓摄在企业园区、大学校园,除了吃食堂、点外卖,还有哪些就餐选择?餐饮市场竞争激烈的当下,一批餐饮企业正把目光...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
海口的火锅店有多“火”?近期,知名连锁火锅品牌湊湊火锅先后关闭了cdf海口国际免税城与海口万象城两家门店,目前省内已无门店在营,暂时退出了海口火锅市场的角逐。有观点认为,湊湊“暂退”海口市场的背后,是该...……更多
30岁海底捞“瞄准”下沉市场,加盟商还够用吗?
...加盟商比直营盈利的概率还更高。和君咨询合伙人、餐饮连锁专家文志宏则表示,海底捞不会一下把加盟步伐放的很快,会有循序渐进的探索过程。不容忽视的是,海底捞的供应链也是其优势所在。2005年,海底捞在四川成都成...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...这个结论并非空穴来风。从2022年年末至今,“加盟”在连锁餐饮品牌来年计划中出现的频率颇高。在直营转加盟的路上,从茶饮咖啡到西餐快餐,再到火锅中餐……越来越多的头部品牌躬身入局。2022年11月,坚持了十年直营的...……更多
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
...一批名额非常有限,而且是按照高标准筛选出来的。因为连锁餐饮企业最难的就是加盟商管理,海底捞既要确保第一批加盟门店的运营和管理保持水准,也要看看市场反馈。至于海底捞和加盟商采用什么样的合作模式,外界也有...……更多
海底捞入局加盟战役,“三观”成加盟商最大门槛
...,是一个意料之中的结果。作为中国餐饮行业最为成功的连锁火锅品牌之一,海底捞的盈利能力有目共睹。根据3月36日发布的2023年年度业绩报告显示,截至2023年12月31日,海底捞整体收入为人民币414.53亿元,同比增长33.6%。年内...……更多
餐饮连锁复苏:茶饮与烤串先行,下沉市场寻生机
...复苏高潮可能要等到今年5月份之后。一位大型上市餐饮连锁集团内部人士表示,消费者从心态到消费的恢复上,可能需要小长假的刺激才能回归常态,企业也需要时间缓解年底的人力、资金等各方面压力,所以餐饮企业真正的...……更多
降价风刮至连锁餐饮?太二陈记顺和怂火锅和府捞面均出现降价
多个连锁餐饮品牌都在降价。7月23日,#太二酸菜鱼客单价跌至7年前# 冲上微博热搜榜第二位,起因是太二所属的九毛九集团刚刚发布了业绩预警,太二最新的人均消费水平为69元,这个数字与2017年的持平。除了太二外,九毛九...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
...规模扩张,众多品牌加快构建规范化的经营管理体系提升连锁比例。2023年火锅行业的连锁化率达23%,整体增速跑赢餐饮行业大盘,但相较于过去3年仅增长3个百分点,增速有所放缓,预计2024年将逼近25%。 《报告》显示,截至202...……更多
餐饮连锁化潮起,酣客君丰“超级终端”酣客酒窖脱颖而出
近年来,中国餐饮业的连锁化潮流愈演愈烈。近日,2024中国连锁餐饮峰会成功举办,峰会上发布的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》显示,中国餐饮连锁化率从2020年的15%,到2021年的18%,2023年进一步提升至21%。目前,我国餐饮...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...下的太二酸菜鱼、山的山外面酸汤火锅品牌等。另据中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据,中国餐饮市场连锁化进程不断加快,从2018年的12%至2022年的19%,不过对比美国54%的餐饮连锁化率,中国...……更多
“质价比”打开餐饮品牌增长“阀门”
...信徒”;瑞幸把咖啡带入9.9元时代,一跃成了国内最大的连锁咖啡品牌。有业内人士认为,万亿餐饮消费市场竞争日趋激烈,而平价优质的“质价比”模式,成了各大餐饮品牌开启快速增长的“阀门”。平价优质的餐饮模式大行...……更多
加盟费1000万,海底捞加盟数量的天花板可能很低
...不是一次简单降维打击,而是一场攻坚战。自2012年开启连锁扩张以来,海底捞的直营门店数量翻了20倍,单店营收一度超过4000万,连带着市值突破4500亿大关,随着直营模式遇到天花板,加盟势在必行,但如何才能走得长远?这...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
今年以来,餐饮各板块都在调整战线。从过往的集中火力进军中高端市场,再到转战平价路线。如今,正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近,由徽菜起家的正餐品牌小菜园,也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界...……更多
餐饮连锁,开出万店规模
...,中国“餐饮品牌万店俱乐部”成员已增至6家——餐饮连锁,开出万店规模本报记者 李 婕近期,瑞幸咖啡携手上海美术电影制片厂的经典之作《大闹天宫》,推出一系列联名新品,唤醒了大众的“童年回忆”。图为上海一家瑞...……更多
假期餐饮再现火爆:大量门店排队等位,有火锅店翻台率超10...
...恢复叠加旅游热,火锅市场迎来需求高峰。10月4日,多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示,客流量明显增长,翻台率大幅提升,“这为双节长假带来信心,也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底...……更多
性价比当道 小火锅翻红
...关闭了曾经一年几百万流水的火锅店。谭鸭血、贤合庄等连锁品牌去年一年也在大规模闭店。不过,火锅赛道2023年入局的玩家比退出的更多。据相关数据显示,2023年火锅相关企业新增数达到了6.6万家,同比增长超过30%。行业激...……更多
为了让年轻人掏钱,“穷鬼套餐”已经多到吃不完了
...宜的套餐组合。这一词最早从麦当劳、塔斯汀等西式快餐连锁开始流行,后来推广至中餐、早点等领域。甚至有网友总结了“穷鬼”的一周菜单。“周一麦当劳蹭免费麦乐鸡,周二去塔斯汀享受‘买一送一活动’,周三在达美乐...……更多
火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
...产和突出的供应链能力。因此,头部企业可以通过规模、连锁效应来实现降价;而中小品牌则缺乏规模优势和成本优势,往往被迫压缩供应链中的人工成本或食材成本,可能对产品质量控制造成不利影响。 图片来源:视觉中国...……更多
海底捞“抄”米村拌饭作业
...集团对高校市场的“渴求”已经溢出屏幕。毕竟,高校于餐饮行业而言,是一片沃土。2021年,相关数据显示,各种形式的高等教育在校总规模达到4655万人,比上年增加225万人,其中研究生为365.36万人,比上年增长了9.64%。同期...……更多
bistro的风,还是吹到了我家门口
...000家,其中有近14000家成立于最近一年内。 而全国最大的连锁酒馆海伦司也早早把自己送上了港交所。食客李萌经常光顾的“CHARCOAL煤球”,是北京三里屯小有名气的一家bistro,菜品选择不多,但店里有一个很漂亮的酒窖,侍酒...……更多
穷鬼套餐香得很
...速了这个过程。有数据显示,2018年到2022年,我国餐饮的连锁化率从12%提高到了19%,然而依旧远远低于欧美、日本市场(连锁化率约50%)的水平。这也就意味着,中餐连锁还有不小空间。一位资深餐饮从业者告诉虎嗅,2020年到202...……更多
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泰山财经记者 长风继6月底备案收购意大利欧络集团公司(简称“欧络集团”)14.17%股权项目后,总部位于济宁的中国橡胶龙头企业——华勤橡胶工业集团有限公司近日再有大动作
2024-08-04 12:38:00
德华安顾人寿上半年扭亏为盈,总经理殷晓松“超期服役”履职已超10年
7月30日,德华安顾人寿保险有限公司(简称“德华安顾人寿”)发布的2024年第2季度偿付能力季度报告摘要显示,该公司今年1-6月实现保险业务收入12
2024-08-04 12:44:00
在未来科技城上班 下半年哪些楼盘可选? 未来科技城和云城这个月有不少房源推出,其中建发云城之上和建发云湖之城,两个都是首开的纯新盘。
问:我在未来科技城上班,下半年打算买房,有哪些楼盘可选?答:未来科技城和云城这个月有不少房源推出,其中建发云城之上和建发云湖之城
2024-08-04 12:57:00
桃源板块前景如何 买新房还是二手房?
问:拱墅区桃源这个板块怎么样?现在是买新房还是二手房好?有些拿不定主意。答:桃源板块的新房价格在3.1万元-3.4万元/平方米
2024-08-04 12:57:00
8月3日,有网友在社交媒体发文称,在巴黎奥运会郑钦文参加的网球女单决赛、樊振东参加的乒乓球男子单打决赛以及孙颖莎参加的乒乓球女子单打决赛举行前
2024-08-04 13:14:00
三六零开说明会:回应控股股东解散原因、减持影响、实控人身份风险
8月3日晚,三六零安全科技股份有限公司(601360,简称"三六零")召开关于控股股东解散清算相关事项暨股东权益变动投资者说明会
2024-08-04 13:44:00
编者按:今年1-5月,全国各城市法拍房市场中,成都的法拍房挂拍数高达9580套,赫然位列全国第二。但另一面却是:成交率仅26
2024-08-04 14:45:00
伊利:因奥运赛事的户外广告测试不当引发网友误解,深表歉意
@伊利 今日发文:8月3日下午,因我们在北京、上海进行的户外广告测试不当引发广大网友的误解和讨论。对此我们深表歉意,现就此进行情况说明
2024-08-04 15:07:00
大佬“看跌”美股?“股神”狂砍重仓股、“债王”警告别抄底
数据疲软、大佬唱衰,美股市场寒意阵阵。在非农数据拖累美股大幅回调之际,不仅巴菲特向市场释放了悲观信号,“债王”Bill Gross对美股的态度也不甚乐观
2024-08-04 15:15:00
微博:在奥运乒乓赛事讨论中拉踩引战,300余账号被禁言
昨日,2024年巴黎奥运会乒乓球女子单打决赛中国队包揽金银牌,两位中国健儿用实力和汗水为全世界球迷献上了一场精彩绝伦的乒坛盛宴
2024-08-04 15:37:00
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央视网消息: 神舟十八号乘组在轨时间已经过半,三名航天员迎来了“太空出差”的下半程;我国油气管网基础设施加速建设……透过数据看中国经济多领域佳音频传
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中国经济网北京8月4日讯据北交所网站8月2日消息,北交所决定终止对百琪达智能科技(宁波)股份有限公司(简称“百达智能”)公开发行股票并在北京证券交易所上市审核的决定
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中国低空经济联盟理事会成立仪式暨中国低空经济高质量发展圆桌会议于3日在北京举行,会上中国低空经济联盟正式宣布成立。中国低空经济联盟执行理事长兼秘书长罗军在会上表示
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