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面对行业的复杂性和多变性,上游供应链的建设和布局越发得到餐饮企业的重视，不少餐饮企业开始通过自建、合作以及入股的形式搭建供应链。面对这一变化，西贝餐饮董事长贾国龙在接受北京商报记者专访时表示，伴随着三...……更多
2023-10-09 13:49:00西贝,贾国,供应链,供应,中餐,高质量
...更重要的是西贝对自己提出了更高的要求，我们未来想在供应链、物流、门店等方面做得更好，确实需要更多的钱。”此番坦承背后，是西贝未雨绸缪的战略规划，同时也暴露出，西贝迫切需要一条稳定的第二增长曲线。作为西...……更多
2023-01-09 08:34:00西贝,时间,西贝,贾国,餐饮,疫情
...您的创业经历，哪些时刻是至关重要的？”黄执中问道。西贝餐饮董事长贾国龙想了想说：“我觉得头10年是最难的，直到1999年我们在北京站稳脚跟。”贾国龙正式进军餐饮业是在1988年，但起初并不是做莜面，很长一段时间，...……更多
2023-12-12 04:46:00百金,商家,经营,故事,推荐,西贝
...都在借鉴西式快餐经过多年验证的成熟商业模式。这让其供应链打造相对容易，也易于连锁化经营。此外，塔斯汀还抓住了营销风口。抖音平台数据显示，截至11月28日，名为“塔斯汀（中国汉堡）美食局”的官方账号粉丝数超...……更多
2023-11-29 11:23:00肯德,汉堡,斯汀,肯德基,价格战,变局
...到2030年，西贝将实现营收超千亿元，2026年，西贝将完成高质量IPO、成为市值超千亿的上市公司。图源：西贝《所有的美好都将如约而至》的内部信贾国龙称，因为过往3年疫情影响导致西贝的营收数据不好看，到2023-2025年的报表...……更多
2023-11-01 10:01:00蒸饺,冤大头,感觉,网友,西贝,贾国
...因之一。西贝相关负责人表示，伴随着行业发展，伴随着供应链、物流、现代食品科学技术等基础建设的发展，消费者对预制菜的接受度越来越高，消费者对于饮食有极高的要求，加上自身个性化和多元化的消费特点，对预制菜...……更多
2023-01-19 11:37:00菜市,年夜饭,菜市场,北京,销量,差异
...也会下降？因为我们聚焦，整合了全球最好的面料资源、供应链资源，工作更聚焦导致了让我们效率更高。这几个方面都是帮助我们摆脱了价格战，赢得了消费者的认知优势。当要买裤子的时候就能想到九牧王。说实在话生产一...……更多
2023-11-30 18:53:00王大,一剂,过来人,良药,逆境,周期
...上桌仅需20分钟。“春节也正在成为商家展示自身研发、供应链能力的窗口，同时也是预制菜市场的风向标。”连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏表示，小众特色年菜取代“套路”商品，也喻示着预制菜会进入新的阶段...……更多
2023-01-12 10:47:00餐桌,企业,西贝,消费,消费者,正大
北京商报讯（记者 张天元）1月1日，西贝餐饮董事长贾国龙在发布的新年贺词中透露，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元，创历史新高，其中西贝莜面村实现年销售净额20亿元。客流方面，西贝莜面村全年接待了3766万人次顾...……更多
2024-01-01 23:10:00西贝,新高,餐饮,业务,西贝,贾国
继贾国龙中国堡之后，西贝再一次推出了新品牌。近日，一家贾国龙中国堡（以下简称“中国堡”）悄然更名为贾国龙小锅牛肉（以下简称“小锅牛肉”），这家带有快餐属性的小炒门店充满“贾国龙风”，人均在60-80元左右，...……更多
2023-11-15 00:14:00西贝,一波,中国,牛肉,创业,西贝
...险，保障食安。数字化平台的建设是全方位的。目前关于供应链数字化，一般由SCM（Supply Chain Management）供应链管理系统、SCM（Supply Chain Management）供应链管理系统、SRM（Supplier Relationship Management）供应商……更多
2023-11-04 09:36:00变革,烦恼,农业,技术,生产,消费
36氪获悉，近日有消费者发帖吐槽西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元，引发网友热议。对此西贝向36氪表示，莜面蒸饺采用有机莜面面粉，经历了“三生三熟”6道工序，已经销售多年。此外，公司在2024年将拿出拿出3000万元践行“好...……更多
2023-11-02 16:18:00西贝,太贵,蒸饺,投入,西贝,菜品
...餐企们转向精耕细作，比如持续打磨单店模型、稳步铺设供应链、开辟零售方向以及向更加轻盈的模式探索。“千万不能倒在黎明前的黑暗。”任俊这样向记者表达。在一步一步的调整中，大龙燚火锅逐渐形成了一套较为成熟的...……更多
2023-01-08 12:01:00大龙,火锅,人们,餐饮,人员,大龙
...外卖渠道来成单、营销拓客，还是想方设法在上游原料、供应链环节降低成本，几乎都留不开数字化工具对品牌商业战略的转化落地。
「数字时氪」整理了连锁餐饮业在2022年数字化投入的主要环节，发现企业的动作中既有对202...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
...实在、品质的中国年。一直以来，七鲜充分发挥自身全域供应链优势，通过数智化管理，深入产地直采，不断丰富商品品类、保障商品品质、提升配送速度，多维度促进消费者购物体验升级。年货品类全，礼盒有“排面”，年夜...……更多
2023-01-05 13:55:00年货,供应链,全方位,消费者,优势,保障
...图/unsplash）所以你别看超意兴土，早在1997年就开始研究供应链建立自己的配送中心，在2020年中央厨房已经更新到第五代，要知道国内从2010年才开始兴起中央厨房的概念。“得供应链者得天下”，西贝创始人贾国龙在接受北京商...……更多
2024-01-01 17:59:00萨莉,山东,北京,意兴,山东,北京
...的创业奋斗，将莜面这个小众的餐饮品类带出了西北。在供应链端，西贝于2018年建成了中国最大的有机莜面工厂，自种了12万亩有机莜麦田。2022年，西贝提出‘健康抓关键主食吃莜面’，并将健康有机的莜面产品植入西贝儿童...……更多
2023-11-24 11:04:00以高,供给,质量,消费,发展,行业
...到能影响决策的“鱼”。此外，产业内目前正面临着后端供应链和前端品牌需求不匹配的矛盾。虽然上游供应链生产已经十分成熟，且头部供应链已经开始做起了C端生意，创建自有品牌。但供应链厂商和品牌之间存在“信息差...……更多
2024-04-28 21:25:00李文,方法论,拳击,冠军,餐饮,方法
...是服务于多家主机厂的上游锂电池公司，但在新能源汽车供应链中有着优先话语权。若将它与国内三家造车新势力“蔚小理”予以对比，其市值更无可匹敌。截至2月27日11时，蔚来市值117.52亿美元（约合846亿元人民币），小鹏汽...……更多
2024-03-20 09:21:00宁德,宁王,背后,时代,供应链,供应
“宅”家吃大餐，西贝外卖火了，2023年营业额突破20亿 自正式涉足外卖业务以来，西贝莜面村的外卖业务一直表现出强劲的增长势头。近日，西贝莜面村公布了本年度外卖营收的成绩单，数据显示：2023年，西贝莜面村的外卖业...……更多
2023-12-21 14:10:00西贝,大餐,营业额,营业,突破,西贝
...举措，满足了工作日刚需，非常受欢迎。主做中式正餐的西贝在主品牌上并未用“低价”策略来吸引顾客，不过在副品牌上做了一些尝试。2023年11月，西贝开了首家贾国龙小锅牛肉门店，“不同于西贝的中高客单价，这是对中式...……更多
2024-03-04 09:07:00穷鬼,套餐,餐饮,品牌,西贝,性价比
...7个百分点(从69%增长到76%)。目前，在茶饮行业，配料表、供应链、卡路里等的公开透明已不是新鲜事。去年8月，霸王茶姬对外公开产品热量，前不久又宣布增加“营养选择”标识，用ABCD给产品做健康分级；随后，喜茶、奈雪也...……更多
2024-04-10 11:29:00明牌,监工,直播间,菜品,老乡,直播
...宁控股的非凡中国持有，2022年收入下跌2%至5.03亿英镑。西贝推出新餐饮品牌“贾国龙小锅牛肉”西贝又有了品牌上新。日前，西贝推出了新餐饮品牌“贾国龙小锅牛肉”，首店已于月初在北京试营。相关负责人表示，不同于西...……更多
2023-11-17 17:51:00沃尔,沃尔玛,收入,英国,中国,高端
...手可及。中国烹饪协会指出，下一阶段，餐饮企业需围绕高质量发展目标，充分激发自身经营主体活力，不断满足人民群众对于餐饮消费的新期待、新需求，努力完成全年稳定恢复的目标。（本报综合整理）《中国食品报》(2023...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
...鲜电商等各类型企业的加入。这些玩家都在自有的产业、供应链优势基础上，延伸出预制菜品牌，希望这个新物种能成为第二曲线。有人说，预制菜是一个有品类无品牌的市场。这个说法有点极端，但可以理解。在预制菜领域，...……更多
2024-04-12 11:01:00一生,消费,消费者,电商,市场,品牌
...文转自：呼和浩特日报以实干实绩助力首府农牧业 绿色高质量发展——访市农牧局党组书记、局长高涵●本报实习记者 刘艳霞对于如何贯彻落实好全市两会精神，市农牧局党组书记、局长高涵在接受记者采访时表示，市农牧局...……更多
2024-01-24 01:05:00实绩,首府,高质量,绿色,发展,农牧局
...誉主席、黄记煌创始人黄耕致辞表示，华餐会的使命是在供应链和餐饮端之间搭建桥梁，同时助力中国优秀的餐饮企业和供应企业走向海外。此次，华餐会将把一批中国的优秀餐饮品牌以及商业模式介绍给美国华人华侨，希望通...……更多
2024-03-20 09:24:00酒店业,亚裔,纽约,美国,大会,餐饮
...相应准备。例如，面向本地客群的品牌打造、建立本地化供应链、本地化商业环境的熟悉、本地化员工招募与培训系统等方面。寻求更广阔空间企业纷纷加速出海的举动并非毫无缘由，从市场方面看来，国际中餐市场仍有较大潜...……更多
2023-10-09 12:45:00之路,中餐,市场,品牌,餐饮,企业
...雪印食品总经理李煌分享了预制菜出海的演讲。作为食品供应链从业者，李煌见证了预制菜概念从兴起到狂热的全过程，也在风口站满人的时候，找到了更适合雪印发展的预制菜出口道路。事实上，近两年投身预制菜蓝海的入局...……更多
2023-10-24 10:11:00市场,企业,食品,安井,舌尖,速冻
...份有限公司，在印度、马来西亚、印度尼西亚都有完善的供应链，若中国面食企业想“出海”经营，该公司能提供完整的供应链服务。“因为一根面连接五大洲，因为一碗面想到兰州。”世界中餐业联合会会长邢颖建议中国面食...……更多
2023-12-12 19:21:00牛肉面,面食,龙头企业,中国,牛肉,龙头
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本文转自：人民日报海外版朱美芳《 人民日报海外版 》（ 2024年11月18日 第 09 版）朱美芳肖像画。张武昌绘朱美芳在实验室
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