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...资本和周麻婆创始人周洪标，本轮融资将用于市场拓展、供应链建设和人才孵化。「啤卤侠」是一家专供“精酿啤酒+热卤炸串”组合的新餐饮连锁品牌，洞察到我国居民消费升级的机会，精酿啤酒和热卤为更多消费者青睐，创...……更多
2023-01-20 08:49:00融资,啤酒,模式,门店,供应链,卤味
...了挑战。国泰君安食品饮料首席分析师訾猛表示，若剔除供应链效率提升影响，预计2022年上半年周黑鸭吨均成本涨幅达17-18%。若考虑供应链优化预计10%左右，2022年三季度吨均成本涨幅或与上半年水平相当。 成本上涨无疑使得公...……更多
2023-02-15 10:09:00卤味,瓶颈,业绩,不断,品牌,黑鸭
...。此外，周黑鸭在产业链上游缺乏充足的布局，导致其在供应链和成本控制的过程中遇到困难。”林岳告诉时代财经。
一直以来，周黑鸭以高端化定位被市场熟知。2017-2020年，周黑鸭客单价均维持在60元以上。2021年，周黑鸭客...……更多
2023-01-13 08:11:00黑鸭,身家,黑洞,蒸发,夫妇,业绩
...应当是为了满足不同地域的口味偏好，而不是因为产品、供应链或管理不稳定所导致。比起曹氏鸭脖在味道上的不统一，更令人担忧的是它在经营上的混乱。#曹氏鸭脖经营混乱，或“有八百个版本”在黑猫投诉平台上关于曹氏...……更多
2023-10-26 14:00:00曹氏,堪比,辣椒,年轻人,工业,曹氏
...但在抢占门店布局的背后，卤味品牌的核心竞争力仍然是供应链。行业分析师认为，从产品性质来看，卤味仍然是一个高周转、强损耗的餐饮行业，积极自建冷链物流已成为头部卤味品牌的一大重要保障。在此过程中，企业“强...……更多
2023-12-26 10:04:00卤味,发展,趋势,消费,行业,卤味
...车，周黑鸭仍需在食品加工技术，产品还原度及新鲜度，供应链建设、消费需求洞察等方面下功夫。例如，周黑鸭的鸭脖锁鲜装保质期不超过7天，“短保预制菜”格外考验企业的产能、仓储保鲜能力、配送能力和渠道拓展能力...……更多
2023-12-07 23:24:00黑鸭,诺基亚,黑鸭,门店,消费,经营
...派鲜卤、盛香亭、菊花开、热卤食光、五香居等相继获得融资，以“紫燕百味鸡”为主打的紫燕食品也成功上市。与三巨头以零售模式为主的“短保冷卤”有所区分的是，新卤味品牌往往主打“热卤”这样的餐饮化模式，代表品...……更多
2023-02-14 23:51:00黑鸭,卤味,断崖,巨头,业绩,食品
...术来转型升级。例如，推出了以工业4.0衍生的采购4.0整合供应链方案，合作了冻品到家、浪潮集团智采云采购系统等供应链形态整合策略，其中包括智能零售、智慧工厂、全渠道智慧管理等项目，这些都是数智化的具体应用。通...……更多
2024-05-10 13:01:00国风,走向世界,世家,遗产,世界,世家
...扩大规模，并将充分共享投资方的互联网大数据、餐饮、供应链等复合型基因，打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。小吃不小，大有可为。此前，美团发布的《中国餐饮大数据2021》报告显示，2020年小吃快...……更多
2023-04-19 11:46:00小吃,生意,小吃,融资,济南,品牌
...计已超过公司上市募集资金总额。深化创新研发推动智慧供应链打造,第二增长曲线拓展增速喜人现今消费者对美食的需求趋向多元化,企业需要洞察市场,不断创新,才能迎合市场需求,满足消费者的尝新心理。面对日新月异的消费...……更多
2024-04-27 16:45:00紫燕,净利,净利润,年报,全年,目标
...行创新推出“订货快贷”专属信贷产品，为燕京（漓泉）供应链上的经销商提供便捷、自动、高效的融资模式，能通过与燕京（漓泉）的合作情况、交易数据、履约情况及经营情况等数据为其申请融资增信，将有效解决经销商的...……更多
2023-04-17 10:55:00民生银行,南宁,产业链,座谈会,分行,民生
...面努力推动将佐餐卤制食品端上门店餐桌，另一方面通过供应链赋能，充分发挥其在布局预制菜上的天然优势。以“中国佐餐卤制品第一股”紫燕食品为例，公司凭借全方位供应链体系，在给餐饮相关企业供货以外，也与京脆香...……更多
2023-12-20 11:15:00白皮,佐餐,业态,白皮书,年度,发展
...增长也就乏力。盈利能力方面，目前各家卤味企业因经营模式、产品类别等差异，毛利率水平大相径庭。一般来说，直营模式的利润率更高，而连锁加盟模式需要与加盟商分成，毛利率会稍低。目前，德州扒鸡主要以加盟模式为...……更多
2023-03-07 11:53:00德州,扒鸡,山东,扒鸡,德州,紫燕
...12.9%/6.9%/8.7%/13.1%；2，其他主营业务占比提升：今年以来供应链业务对主营贡献占比已稳定在10%以上。根据21年年报数据，其他主营毛利率仅6%左右，大幅度低于鸭脖主业毛利水平，预计供应链业务放量对整体毛利有一定拖累；3，...……更多
2022-12-21 12:21七成,承压,净利,毛利率,毛利,天花
...庭右院”餐饮品牌，一直将“鲜”看作立身之本。自建的供应链体系保障牛肉鲜配的同时，还各地搜罗与牛肉火锅相得益彰的优质菜品：江苏如皋的萝卜、巴马水泉冬瓜等，让食客随时都可享受鲜美。“吃火锅就是吃个新鲜。除...……更多
2023-10-31 16:33:00火锅,品类,洞察,团购,订单,贡献
...关键正新集团经过多年的深耕，的确积累了相当的资源和供应链等优势。然而，仅仅依靠加盟扩张并不能保证品牌的持续发展和市场竞争力的提升。在竞争激烈的市场环境中，如何发挥自身优势并给品牌赋能成为了关键所在。
...……更多
2024-03-28 22:09:00正新,包子铺,包子,集团,正新,京包
...否先进，都成为餐企选择供应商时重点考虑的问题。餐饮供应链指南了解到，在四川成都有一家专业的鸭血供应商，成都康乐汇食品有限公司（以下称“康乐汇”）。该企业成立于2011年，专注为餐饮企业提供火锅食材餐料定制...……更多
2024-04-19 16:57:00大动,能达,万件,工厂,供应商,智能
...根据公开信息系显示，锅圈食汇已与近600家上游工厂建立供应链合作，除三全、安井、雨润等知名品牌外，很多店面及旗舰店的预包装产品生产厂商中也有大量地域性小微食品企业。这意味着一直秉承“标准化体系”的锅圈食汇...……更多
2023-01-13 13:37:00家店,天开,夜市,大王,火锅,市场
...场迎来火热增长，“返乡+旅游”成为龙年春节的新消费模式，中国卤味代表性品牌周黑鸭也迎来开门红。春节返乡的热潮带动了周黑鸭大量交通枢纽门店发挥高势能，据了解，周黑鸭春节期间销售TOP5均为交通枢纽门店，大年初...……更多
2024-02-23 16:17:00黑鸭,卤味,门店,中国,部分,消费
...和全生态圈平台。当前，不少食品行业企业充分搭建全球供应链，进一步提升产品品质、扩大销售市场。在青岛啤酒展位，微缩的酿造罐、全系列产品以及文创，吸引不少观众驻足。该展位以“全球举杯，智链世界”为主题，呈...……更多
2023-11-29 06:07:00产业链,食品安全,整合,产业,食品,安全
...互通程度不断增强，企业出海获得更为协同高效的产业链供应链支撑。陈曦介绍，太二酸菜鱼香港门店采用与内地统一的采购渠道，大部分食材都直接来自大湾区内地城市。“在香港开一家店就相当于开设一个橱窗，可以向全世...……更多
2024-04-01 10:12:00新兴,香港,南下,布局,消费,品牌
...数可窥一斑；“大中台”则由总部提供，帮助各门店做好供应链管理、基于效果和性价比的严格选品、流量转化、复购和服务等一系列管理难题。蛋壳肌因线下门店在公司成立之初，为了解决获客难的问题，蛋壳肌因便将私域销...……更多
2023-02-28 08:33:00蛋壳,融资,黄宏,蛋壳,门店,模式
...尝试「茶饮+炸鸡」模式。起初效果颇佳，但由于当时的供应链尚不成熟，一旦进行门店复制，就出现了品质不稳定的问题。加之对由培训、督导、稽核构成的「铁三角营运体系」的理解不够深入，这一模式也就难以为继了。「...……更多
2023-01-30 09:36:00吐司,品类,心智,融资,手工,爸爸
...主体以夫妻店和中小型个体工商户为主，普遍没有品牌，供应链和营销能力不足。而C端消费者在众多店家里，也不容易找到质量好，服务优，有维修资质的店铺。基于市场痛点，「一小时科技」的“Ai智能店长”SaaS系统应运而...……更多
2024-01-15 17:34:00服务平台,融资,人民币,小时,消费,人民
...是不想降价，而是做不到。数量庞大的下沉市场对产能、供应链密度都有很高要求，而这都不是周黑鸭能够短期补足的，从物流、供应链采购上，跟同行比都没有成本优势，如果折扣太大，还会进一步吞噬周黑鸭的利润。开街边...……更多
2023-02-16 16:33:00中国,蒸发,黑鸭,卤味,加盟商,爱马
...价格变化会持续关注。此外，该负责人表示，将通过优化供应链全链条各环节，持续降本增效。绝味食品相关人员称，公司积极开展多层次的降本增效，包括降低单位能耗、提升生产效率、提升柔性等。坚持“满足生产需要、降...……更多
2023-11-07 09:43:00卤味,模式,营销,食品,卤味,原材
...发展，卤味行业也在朝着数智化方向变革，五香居的生产模式、经营模式在自动化生产线、大数据和AI智能软件的助力下，不断提质增效。五香居的市场布局主要集中在华东地区，在现代化技术的助力下，可以在食品10天保质期...……更多
2024-05-10 12:59:00卤味,五香,文化,五香,卤味,食品
...东养车（彼时还叫京车会）开启汽车后的巨头时代。汽配供应链企业也在这一年成为资本追逐的热点，并将势头延续到2020年。但好景不长。2019年之后，资本开始降温并步入寒冬。整个2023年汽车后市场仅8起融资，除去途虎上市...……更多
2024-01-17 11:12:00多亿,资本,企业,企业,模式,资本
...力升级。以多元化、智能化的形式赋能餐饮行业，融合“供应链+产品+社交属性”，将助力行业行稳致远。入局者众烤鱼在我国餐饮行业中扮演着重要角色，2013年，烤鱼产业迎来高速扩张时期。据不完全统计，我国市场上的烤鱼...……更多
2023-11-14 09:24:00之路,产业,巫溪,品牌,市场,品类
36氪获悉，烘焙供应链企业「多甜食品」完成了3000万元A轮融资，由盛银资本旗下鲜食之都产业基金独家投资，本轮融资主要用于供应链建设、产品研发、大单品品牌营销及推广。多甜食品成立于2015年，是一家以IP烘焙产品供应...……更多
2023-02-14 09:58:00蛋卷,供应链,融资,食品,品牌,供应
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