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...理上颇有建树。2023年被授予江苏省优秀餐饮企业，姐妹菜品被评为南京名菜、浦口名菜。诞生于野望，在泥泞中坚守“最骄傲的是33年我们共服务了千万宾客，四海宾朋在姐妹餐饮传播浦口美食，上班族在姐妹幸福食堂吃出暖心...……更多
2024-04-15 01:17:00南京,服务,南京,餐饮,姐妹,浦口
...人欲罢不能。二、水煮肉片水煮肉片是川菜中的一道经典菜品。它以猪肉为主要原料，加入豆芽、白菜等蔬菜，再淋上热油，瞬间激发出辣椒和花椒的香气。肉片鲜嫩多汁，搭配麻辣的汤汁，让人食欲大增。三、宫保鸡丁宫保鸡...……更多
2024-05-21 06:03:00川菜,川菜,肺片,口感,肉片,四川
广东女子去山东吃席，随礼1000，菜品上桌顿时心凉：这怎么吃中国有句话叫“一方水土养一方人”，在中国的广大土地上，不同地方的自然环境和气候条件千差万别，人们的生活方式和文化传承也各异。例如，北方的大平原和...……更多
2024-02-26 21:31:00菜品,山东,广东,女子,山东,文化
...现制预制都有人叫好“拒绝预制菜，现做才好吃”“所有菜品现制现炒”……有消费者在社交平台晒出部分餐饮企业的承诺。对于这类餐饮企业，赞同者不少。陈女士在某粤菜馆用餐时，收到了商家的“承诺书”——点心现点现...……更多
2023-12-08 06:04:00可信,必要,商家,餐饮,菜品,上海
...萝卜的甜脆，黑木耳的韧劲，共同构成了一道口感丰富的菜品。炒制时，不仅可以保持食材的原汁原味，还能促进食材间的味道交融，营养更加丰富。
皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐，是一道口感丰富的菜品。将嫩豆腐切块，与调味料...……更多
2024-03-26 09:59:00易上,干燥,美味,做法,营养,豆腐
...、红烧肉等经典菜肴；还有糖醋排骨、蒜蓉空心菜等家常菜品。无论你是喜欢口味清淡还是重口味的美食爱好者，都能在扬州找到适合自己的美食。总之，烟花三月下扬州不仅是一场视觉的盛宴，更是一次味蕾的狂欢。在这里，...……更多
2024-04-15 09:44:00扬州,错过,景点,美食,扬州,美食
...主持人进行现场解说主持。32家餐饮企业、36位大厨、45道菜品、17个小吃一一亮相，共同角逐“开州金厨”名店、名厨、名菜（名小吃）的称号。参赛厨师准备自己的拿手好菜。开州区委宣传部供图 华龙网发大赛规定时间90分钟...……更多
2023-11-12 17:18:00名厨,名菜,名店,视频,华龙,宣传部
...：广东菜注重火候的精准控制，北方菜的火候相对较大。菜品风格：广东菜偏向精致、小巧，北方菜通常较为大气、豪爽。广东菜有很多经典菜式，以下是其中一些：广东脆皮烧鹅：起源于清朝，皮脆肉嫩、香味四溢，原料主要...……更多
2024-04-24 10:59:00白切鸡,一口,广东,老板,星期,广东
...现并向相关部门反映。（据7月29日现代快报报道）厨师给菜品放药被查处（视频截图）为了不让顾客拉肚子，厨师居然在菜里放了庆大霉素，这真是超出了常人的想象。经法院审理，两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪...……更多
2024-07-30 13:26:00荒谬,厨师,顾客,庆大霉素,庆大,霉素
...，在吉林市脍炙人口，深受群众喜爱，是百姓厨房的明星菜品，也是市民心中独特的家乡记忆。近年来，吉林市锅包肉发展呈现蓬勃态势，各大餐饮饭店锅包肉受到热捧。李震称，吉林市想把锅包肉这一东北地区特色美食，推向...……更多
2024-06-12 13:53:00吉林市,吉林,座谈会,起源,大赛,世界
...一对一互动答疑。活动现场，还同步举行了产销对接会暨菜品交流展，全方位展示了胡椒粉、香辣酱料、烧烤调料等20余家调味品企业的特色产品，为平度当地企业和参展商提供了沟通交流平台，平度知名厨师舒健现场演示创新...……更多
2024-05-20 15:38:00平度,第二届,对接会,艺术交流,厂商,年度
...基本功，后者学到的则是标准化、规范化的制作流程以及菜品创造力，邱瑞荣的学厨生涯因此丰富多彩。陈世杰不仅传授他厨艺，更引导他研发菜品、建立后厨标准作业程序。邱瑞荣说，“陈世杰老师一直按主厨的标准训练我，...……更多
2024-04-03 02:22:00闽菜,闽菜,莆田,玉标,餐厅,菜品
...厅客流和销售额纷纷增加，用餐高峰排号超600，北京特色菜品受欢迎，尹三豆汁的豆汁日单店销量甚至达5000多碗，餐饮消费火热非凡。但在增加的客流中却有着黄牛的身影，排号业务涉及北京多家餐厅，费用99—400元不等。业内...……更多
2024-07-12 13:43:00豆汁,黄牛,北京,店铺,餐厅,餐饮
...最爱。八大春之首同春园的江南一锅鲜，不仅是镇店经典菜品，更是近期“销冠”，吸引不少食客慕名前来打卡；“鲁菜泰斗”同和居则别出心裁地推出开胃什锦菜，用西红柿制成酸汤加入木耳、青笋、金针菇、菜心，一下就能...……更多
2023-11-09 09:36:00水饺,老字号,北京,手工,特色,饺子
...菜是指已经提前加工好，不需要再进行烹饪就可以食用的菜品。在当今快节奏的生活中，预制菜成为了越来越多人的选择，因为它既方便又快捷。近年来，随着消费者对健康和便捷的需求增加，特色原料预制菜厂应运而生。这些...……更多
2024-04-23 14:41:00湘菜,原料,消费者,兄弟,餐饮,特色
...美食文化中，红烧狮子头无疑是一道让人垂涎欲滴的经典菜品。今日，我便来尝试制作这道美味的上海本帮菜，以解那繁花之后的馋瘾。红烧狮子头，又称四喜丸子，是淮扬菜中的一道经典传统名菜。狮子头是由六成肥肉和四成...……更多
2024-06-18 17:46:00狮子头,后劲,繁花,上海,狮子,一道
...能接受。记者采访中注意到，有市民提出了自己的顾虑：菜品质量和人身安全能否保证？“饭店的厨师还放心一些，从平台上派的厨师就没底了。你不晓得他什么身份、有没有资质。放一个陌生人进家里来，总觉得不安全。”市...……更多
2023-01-28 00:06:00厨师,服务,厨师,服务,平台,上门服务
...享这款美味佳肴的烹饪步骤，助你快速掌握这道餐桌明星菜品的做法。首先，选购新鲜食材至关重要。挑选一条肉质紧实、鲜嫩的鱼（鲈鱼、草鱼或黄鱼皆宜），请店家帮忙处理干净并切成薄片。同时，准备大蒜瓣若干，将其剁...……更多
2024-04-25 16:24:00菜品,鱼片,餐桌,秘籍,明星,鱼片
...道”百道菜标准化工程，并同步发布首批12道辽菜标准化菜品。下一步，市烹饪协会将面向社会征集另外88道最能体现沈阳味道，代表沈阳风味的辽菜标准化菜品，将“非遗辽菜·沈阳味道”打造成沈阳名片。据市烹饪协会副会长...……更多
2024-01-19 04:21:00沈阳,道菜,标准化,味道,标准,工程
...，特别好吃。”现场观众左岚说。厨师们精心烹饪出来的菜品，受到评委的一致称赞。“这次的比赛，厨师们的技艺有了大幅的提升，特别是选用盐津本地的乌鸡、肉牛、竹笋等食材制作出来的菜品，色香味俱全，每一道菜都是...……更多
2024-05-07 00:34:00大厨,盐津,技能,盐津,大厨,厨师
...上是预制菜。广州的餐饮企业预制菜使用情况如何？如果菜品有使用预制菜会在菜单上标注吗？记者走访了绿茶餐饮在广州的多家门店。绿茶乐峰广场门店店长表示，所在门店不存在直接加热就上菜的菜品，但是有些菜品所需要...……更多
2024-03-26 16:28:00广州,多家,餐饮,企业,门店,菜品
...排、黑松露鲍汁花胶扒，还有一款甜品。“开埠宴”精美菜品展示。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇 摄 ） “开埠宴的主创团队是借着烟台开埠这一历史背景，通过食材的演绎、烹饪技法的展现、名人名菜的挖掘、中西美食的...……更多
2023-12-22 11:27:00观澜,开埠,鲁菜,打卡,餐厅,美食
...夜饭上的“禁忌”，也就是我们常说的那些“不吉利”的菜品。6样“不吉利”的菜一、鱿鱼鱿鱼是一种美味海鲜，但在年夜饭上却不宜出现。因为“鱿鱼”与“辞退”或“解雇”的发音相近，对于很多人来说，这样的寓意非常...……更多
2024-02-08 16:30:00年夜饭,吉利,年夜饭,寓意,吉利,狗肉
...作为展现国家文化软实力与待客之道的最高规格宴请，其菜品更是经过层层筛选，汇聚了中华美食的精华。今日，就让我们一同踏上一场味蕾的旅行，探索“国宴十大顶级菜品”的非凡魅力。一、开篇序曲：国宴的仪式感国宴，...……更多
2024-08-15 06:08:00菜品,顶级,国宴,味蕾,传奇,国宴
...特的香气，增添风味。香菇、木耳： 增加口感层次，使菜品更加美味。辣椒、花椒： 调配辣味，提升口感。第二步：巧妙处理豆腐切块： 将嫩豆腐切块，大小适中，方便入味。焯水： 在开水中焯水，可去除豆腥味，使豆腐更...……更多
2024-07-21 10:59:00香嫩,佳肴,秘诀,豆腐,美味,制作
...华容“九大碗”重出江湖总有一道佳肴令你回味烹饪大赛菜品展示本报讯（通讯员王焱尧、张本顺、张晓琴）鸭儿湖鱼圆、陈府进士鸡、红烧武昌鱼、红莲排骨汤……5月19日上午，武汉新城烹饪技能大赛在湖北杏福园旅游区举行...……更多
2024-05-22 11:19:00华容,大碗,江湖,华容,华容区,大碗
...香（大方宣传部资料图）“骟鸡点豆腐”这道看似简单的菜品揉进了一方独特的饮食文化和经年不改的初心融入了大方人的智慧和对生活的热爱近年来在食客们的口口相传下骟鸡点豆腐的名气越来越大也获得诸多荣誉先后入选由...……更多
2024-07-14 21:16:00毕节,名菜,经典,豆腐,宣传部,贵州
...，无论是色香味俱全，还是制作工艺精湛，都能让上桌的菜品仿佛就像进入了高档饭店一般，让客人享受到一场美食盛宴，为宴席增添不少光彩。一、香辣大闸蟹香辣大闸蟹是一道以大闸蟹为主料，配以香辣调料制作而成的美味...……更多
2024-04-20 11:00:00饭店,五花,生抽,料酒,大闸,鲈鱼
...号的名吃还不够多，甚至还有一些“养在深闺人未识”的菜品小吃，其潜力没有被充分挖掘，更没有走入大众视野。如何立足岳阳本地资源禀赋，整合各县市区美食资源，推动味美价优的菜品既出湘又出圈？岳阳给出的解法是：...……更多
2024-05-07 00:58:00岳阳,岳阳,美食,菜品,特色,农产
...连风味厨艺秀 技艺与美味的较量祁连县举办青海省创新菜品技能大赛人民网祁连11月9日电 （记者甘海琼）11月8日，青海省祁连县举办创新菜品技能大赛，来自全省各地的厨艺高手们齐聚一堂，展开了一场味蕾与创意的激烈角逐...……更多
2024-11-09 17:39:00祁连,厨艺,技艺,风味,美味,祁连
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