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3月14日，在湖北经视《315我们在行动》节目中，曝光多家奶茶门店存在员工频改食材效期标签、过期继续使用、新旧食材混合等行为。“过期就倒掉，会很浪费钱”在书亦烧仙草武汉广埠屯门店卧底期间，记者被安排上晚班，...……更多
2024-03-15 11:50:00茶饮,效期,仙草,酸奶,门店,记者
...包装酸奶相差甚远。图片来源：上海市消保委目前，诸多茶饮品牌推出酸奶饮品，还出现了茉酸奶、一只酸奶牛等以酸奶为主打产品的品牌。上海市消保委指出，如今，各种打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度一度飙升，而...……更多
2024-03-12 08:57:00仙草,酸奶,仙草,含量,上海,上海市
...在一定出入。上升期争议不断“现制酸奶的势头紧追现制茶饮”，这是过去一年来行业内对于现制酸奶市场的评价。的确，无论是品牌数量、门店规模、话题热度还是融资规模，现制酸奶市场正在迎来上升期。《现制酸奶品类发...……更多
2024-03-31 19:32:00酸奶,脂肪,含量,健康,酸奶,品牌
...茶，似乎已经成为不少年轻人的习惯。备受年轻人喜爱的茶饮，到底有多少门店？还要开多少店？近期发布的行业数据给出了答案。记者注意到，数据还显示，中国奶茶门店数量呈现“分化”趋势。门店数最多的茶饮品牌开了多...……更多
2024-02-03 07:42:00肯德,肯德基,茶饮,门店,奶茶,品牌
...秋天的第一杯奶茶”俨然从一句网络热梗变成了如今各大茶饮品牌同台竞技、开展“花样”营销的“双十一”盛宴。除了#秋天的第一杯奶茶#微博热搜词条超45亿阅读量、342.6万讨论量外，多家茶饮品牌门店也迎来了一波销售高峰...……更多
2024-08-08 22:17:00茶饮,一杯,盛宴,数字,科技,品牌
《港湾商业观察》廖紫雯新茶饮赛道的内卷似乎愈加显著，打败一家蜜雪冰城的是隔壁的蜜雪冰城似乎也成为司空见惯的调侃，品牌出海、市场下沉、直营开放加盟等等一系列举措似乎都在说明行业的马太效应正在加剧。而在...……更多
2024-03-14 12:08:00仙草,冰城,权益,观察,冰城,消费
新式茶饮行业马太效应凸显，瞄准长尾的品牌却不一定拥有长尾效应。作者：俞盈盈编辑：吕鑫燚出品：零售商业财经ID：Retail-Finance门店规模急速扩张、品牌商在资本市场大门前排队递表，2023年成为了观局者口中的“新茶饮爆...……更多
2024-06-01 21:39:00新茶,品质,规模,门店,品牌,新茶
...看，上半年，书亦烧仙草、古茗、茶百道、茉酸奶等新式茶饮品牌“致歉”屡上热搜榜，食材超过有效期、店员责任意识差、门店管理流程混乱等导致的食品安全问题是这些品牌被媒体曝光的重要原因。有的品牌以“新鲜现做”...……更多
2024-08-01 11:35:00中消协,消费维权,消费,职业,消费,职业
...多家茉酸奶门店，发现存在使用过期食材、篡改甚至不贴效期标签、偷工减料等问题。同日，#茉酸奶#、#茉酸奶换标签续命 水果馊了才肯扔#等话题冲上微博热搜。5月27日下午，茉酸奶发布致歉声明，称针对涉事加盟门店，茉酸...……更多
2024-05-28 18:04:00知名品牌,品牌,酸奶,门店,南都,效期
...到了第五位。从过去90天的数据来看，书亦成为第一梯队茶饮品牌榜单中唯一一家门店数负增长的企业。极海品牌监测数据显示，截至2024年6月14日，近90天内书亦烧仙草新开门店471家，新关门店达696家；同一时段内，古茗新开726...……更多
2024-06-20 11:20:00仙草,加盟商,正在,加盟商,门店,仙草
近日，新茶饮品牌书亦烧仙草被曝出大规模闭店，甚至不少加盟商的二手设备出现滞销，引发网友热议。3个月新开496家关店则达1605家书亦烧仙草创立于2007年，2021年9月，书亦烧仙草曾宣布门店数量超过7000家。在行业里，书亦...……更多
2024-09-13 10:51:00仙草,冰城,门店,仙草,加盟商,门店
...3家茉酸奶门店被责令整改黄劼图：执法人员检查食品有效期。本报深圳讯（记者黄劼）针对近日媒体曝出茉酸奶存在食品安全问题，5月28日，广东省深圳市市场监管局组织执法人员对深圳市21家茉酸奶门店开展全覆盖执法检查，...……更多
2024-05-30 05:47:00门店,整改,酸奶,酸奶,门店,食品
...遇。中国连锁经营协会去年发布的研究报告显示，全年新茶饮消费市场规模有望达到近1500亿元，预计到2025年，将进一步扩张至2015亿元。在2023年全球连锁餐饮品牌门店数排行榜上，有十几家中国茶饮品牌上榜。虽然中国奶茶店...……更多
2024-03-25 13:41:00原料,标签,官方,门店,茶饮,奶茶店
...关食品安全规范、操作流程形同虚设，虽然原料设定了有效期，但店员会采用更换效期的方式应付检查，有的甚至直接不贴效期标签，没了效期的约束，使用过期原料成为常态。虽然品牌方要求门店每个礼拜都要盘货，排查临期...……更多
2024-05-28 18:42:00嗅觉,店长,酸奶,原料,黑色,评论
...的偏见，放心去购买。现代快报记者了解到，今年以来，茶饮市场掀起了一场“基底乳”升级大战，多家茶饮品牌纷纷公开配料表和营养成分，与植脂末划清界限。继卷颜值、卷价格、卷联名之后，如今茶饮行业又开始“卷”配...……更多
2023-11-22 09:16:00茶饮,配料,酸奶,奶茶,配料表,配料
...头部品牌的喜茶称行业的同质化竞争持续消耗着消费者对茶饮产品和品牌的热情，喜茶决定“不做同质化产品、不做单纯的低价内卷”。除了价格战，对于开店数量计划，喜茶方面表示，不会追求短期的开店速度与数量，更注重...……更多
2024-10-10 11:05:00新茶,风向,新茶,品牌,市场,产品
最低优惠价继续下探，现制茶饮或进入“十元时代”。近日，澎湃新闻记者梳理发现，多家新茶饮品牌近几个月来陆续推出9.9元甚至更低的优惠活动，其中包括一些限时优惠，也有长期的固定套餐，总体活动定价纷纷瞄准10元以...……更多
2024-07-23 08:11:00茶饮,促销,策略,低价,品牌,茶饮
...奶加盟店，发现诸多问题：使用过期40余天的原料；更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用等。涉事门店包括：1、茉酸奶石景山万达店（石景山区万达...……更多
2024-05-30 22:38:00万起,酸奶,门槛,质量,酸奶,门店
央广网北京12月7日消息（记者 陈越）茶饮行业的健康化趋势越来越明显，在植脂末后，“香精茶”也成为消费者吐槽的重点。近日，喜茶发布了“真茶标准”，同时宣布与深圳市标准技术研究院进行合作，展开“新茶饮高标准...……更多
2023-12-07 09:30:00新茶,香精,革命,香精,茶叶,茶饮
换个国家继续“卷” 面对越来越“卷”的本土市场，新茶饮品牌转战全球市场，谋划出海之路，东南亚地区也成为这些茶饮品牌的兵家必争之地。餐宝典研究院院长汪洪栋对《消费者报道》记者分析道：“国内餐饮业竞争激烈...……更多
2024-10-28 14:16:00新茶,东南亚,冰城,霸王,冰城,东南亚
...成为各大品牌的共识，尤其在年轻消费者“扎堆”的新式茶饮赛道，“年轻化”创意和产品层出不穷，但如何精准捕捉Z世代的消费脉搏，仍然困扰着一众品牌。书亦烧仙草作为老牌新中式茶饮品牌，精准捕捉到Z世代消费者对质...……更多
2024-11-06 18:03:00三箭,仙草,年轻人,消费者,需求,升级
...，茉酸奶公司表示将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。对于接下来品牌的调整和优化规划，北京商报记者向茉...……更多
2024-05-31 00:32:00加盟商,酸奶,酸奶,门店,加盟商,品牌
...专注于椰子细分赛道，美团美食与咖门联合发布的《2022茶饮品类发展报告》显示，2022年椰子类茶饮专门店同比增长66.5%。然而，仅仅两年时间，椰子水的销售却遭遇了“爆冷”。在平台搜索较为有名的椰子水品牌，发现较多显...……更多
2024-07-17 11:59:00椰子水,柠檬茶,椰子,柠檬,全国,柠檬
最近几年，新茶饮市场火爆，各个新茶饮品牌如雨后春笋般冒出来，遍布各大城市的商场，直至县城乡镇的商业街。一个商场里、一条商业街上，有着十几家甚至二十几家茶饮店，早已不足为奇。竞争已然白热化。新茶饮各个...……更多
2023-12-29 15:28:00新茶,供应链,关键,时代,供应,门店
咖啡茶饮数字化·氪记2022文 |Judy编辑 |石亚琼封面来源 |视觉中国*2.7亿元，是蜜雪冰城2022年申请 IPO 募资中，计划用于数字化构架项目建设的总投资。该项目计划围绕其门店管理及消费端、中后台运营、硬件储存和计算能力三方...……更多
2023-01-10 11:54:00冰城,咖啡,数字,门店,茶饮,咖啡
...港开出首店。最近，有网友在社交平台晒出照片称，内地茶饮品牌书亦烧仙草即将开出香港首店，选址旺角东站闸外，开业时间待定。相比书亦烧仙草，“雪王”蜜雪冰城进入香港的脚步更快。去年12月，蜜雪冰城就在香港旺角...……更多
2024-01-30 16:24:00香港,租金,店铺,消费,品牌,香港
...门能自动关闭，确保空间不受污染。在主打“新中式国风茶饮”的“霸王茶姬”，食安特勤队员检查了后厨冰箱内存储食品的标签标识是否合规，制冰机是否按规范要求进行消毒，灭蝇灯的安装位置是否合理。检查情况显示，该...……更多
2024-05-16 07:20:00酸奶,霸王,检查,名单,灭蝇灯,灭蝇
...牌所宣传一般。在经过测试后，上海市消保委喊话书亦烧仙草向消费者致歉。据介绍，上海市消保委近期对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试，结果却发现，一些品牌的配料存在不小的谜团。3月8日，上海市消保委...……更多
2024-03-12 15:50:00仙草,上海市,上海,消费者,消费,酸奶
...优化，企业也需要克服成本和研发难题。公开原料配比继茶饮品牌之后，酸奶品牌茉酸奶也露了底牌。5月8日，茉酸奶向消费者明示一杯酸奶奶昔中的原料配比，并在门店设置透明橱柜展示食材品质。以茉酸奶热门产品中杯牛油...……更多
2024-05-08 21:34:00新营,底牌,饮品,配方,升级,还是
主营产品销售疲软，加之茶饮市场竞争激烈，奶茶业务虽能提升品牌曝光，却难以逆转业绩下滑态势。昙花一现之后，鸭脖大王又该何去何从？作者：麦芷晴编辑：李梦冉出品：零售商业财经ID：Retail-Finance卖不动鸭脖的绝味食...……更多
2024-09-30 22:58:00奶茶,食品,奶茶,食品,卤味,门店
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