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...报讯 日前，云南省丽江市市场监管局开展为期一个月的腌腊肉制品专项整治行动，规范腌腊肉制品生产经营行为。专项执法检查组深入大研古城、玉龙雪山景区等重点区域，检查经营户是否存在经营过期食品、制售“三无”食...……更多
2024-03-19 07:26:00肉制,腌腊,丽江,肉制品,专项,经营户
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏。临近年关了，很多地区都已经开始陆陆续续杀年猪为过年做准备啦，每年杀年猪后，就要开始忙着做各种腊肉、腊肠了，以前生活条件不好，年底杀一头猪，...……更多
2023-12-20 17:32:00腌腊,配比,腊肉,猪肉,腌腊,五花
...定恐慌情绪。除此之外，本周南、北多地气温回升，家庭腌腊以及灌肠进程缓慢，屠宰企业开工率表现一般，对行情几无利好拉动。三重利空之下，本周猪价持续走低。本周生猪周均价下跌主要来自于供应充裕，但需求支撑有限...……更多
2023-12-09 11:02:00腌腊,周报,价格,供应,生猪,腌腊
...大的水果、蔬菜、畜禽肉、炒货食品及坚果制品、糕点和腌腊肉制品等产品进行抽样。抽样人员全程记录，做好付费买样、标记封样、签字确认等工作，确保抽检全流程透明、合规合法。“现场，我们共抽取样品8批次，抽检结...……更多
2024-02-02 13:35:00腌腊,炒货,坚果,舌尖,安全,食品
...的，可是一些人却总是将它做得不正宗，这样的美食就是腌腊肉。奶奶做这种腌腊肉已经有好多年了，虽然奶奶现在已经有70多岁了，但是身体还是特别硬朗了，在四川家家户户其实都会腌制腊肉的，而且因为腊肉一次制作的特...……更多
2024-02-24 15:49:00腌腊,秘诀,奶奶,做法,半年,腊肉
...样度过的？你那又有哪些习俗？你家腊八粥是甜还是咸？腌腊八蒜又有哪些诀窍呢？快来情报站分享一下吧~更有机会获得头条红包现金奖励哟~【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站点击话题#今日腊八！...……更多
2024-01-18 11:54:00腌腊,腊八粥,情报站,情报,就是,腊八粥
...汉客户端1月29日讯（记者李爱华）双开门大冰箱被腊肉、腊鱼、酱菜等塞得满满当当，厨房地上也堆满了茼蒿、白菜等新鲜的时蔬……1月27日，一名网友刚从湖南老家返回武汉便在朋友圈晒出了一组“家乡味道”照片，引发了不...……更多
2023-01-29 19:48:00冰箱,武汉,女子,女士,公爹,腊鱼
...冬腊风腌，蓄以御冬。”小雪过后，天气寒冷干燥，正是腌腊肉的好时候。不过，因为腊肉高盐高脂，所以很多人对这道美食是既爱又怕。腊肉怎样吃才相对更安全呢？不妨看看食品研究领域的专家给出的这份提示。选购：慎买...……更多
2023-11-22 16:36:00安全,腊肉,小雪,食品安全,美味,提示
...化。“年年晒鱼，年年有余。我今年大概晒了30多万元的腊鱼，比去年多了大概5万（元）”。说起晒鱼，村民刘名胜眼里流露出抵制不住的喜悦。不仅仅是晒鱼，连日来，村民们把家里各色乡土特产，在房前屋后、广场上集中晾...……更多
2023-12-23 02:15:00万安,丰年,渔家,小村,江西,万安
...后等个一天，就可以开罐享用了。【做腊八蒜的诀窍】：腌腊八蒜，紫皮蒜最佳。紫皮蒜瓣大、汁儿多、味道辣，腌出来的腊八蒜，吃起来更香，味道更好。想让腊八蒜保存更久吗？制作时千万别碰生水或油，否则味道可就大打...……更多
2024-04-10 12:51:00腌腊,大蒜,米醋,小洞,白酒,冰糖
腌腊肉时，只放盐味道不正宗，牢记3个窍门，腊肉鲜香，不干不柴在冬日的暖阳下，腌制腊肉是许多家庭的传统习俗。每当寒风吹过，挂在阳台上的腊肉就成了冬日里的一道独特风景。然而，要想腌制出鲜香不干柴的腊肉，并...……更多
2024-02-27 06:55:00腌腊,腊肉,窍门,味道,腊肉,白酒
记者 王昕珂农历腊月初八是传统节日“腊八节”。俗话说：“过了腊八就是年。”这一天，济南市各幼儿园举行了热热闹闹过腊八主题活动，让孩子们感悟民俗文化的丰富内涵，感受浓浓节日氛围。济南市七里山幼儿园腊八节...……更多
2024-01-18 18:31:00腌腊,腊八粥,习俗,幼儿园,幼儿,济南市
...逐渐演化为一种美食，成为冬季餐桌上的一道传统佳肴。腌腊肉别只会放盐，掌握好腌制的四要点，让腊肉既香又入味，耐放不发霉，成为家中年节餐桌上的一道美味佳肴。一、腌制腊肉的四要点1.选择肥瘦相间的五花肉腌制腊...……更多
2024-02-04 14:38:00腌腊,腊肉,要点,腊肉,五花,蒜薹
在中国的饮食文化中，有一种美食，它的名字虽然平常，但却蕴含着深厚的文化底蕴和丰富的生活智慧。这就是我们熟悉的腊八蒜。腊八蒜，顾名思义，是在腊月初八这一天腌制的蒜。这是一种源自中国北方的传统食品，每年...……更多
2023-12-06 19:09:00腌腊,大蒜,口感,白醋,白糖,盐水
...就是这样一种充满挑战与魅力的饮品，让人欲罢不能。
腌腊八蒜时，别忘了稍微加点儿白酒。大约500克大蒜，放5ml白酒就行。白酒不仅能消灭腊八蒜里的杂菌，还能让蒜更快变绿。第二个要说的调味料是食盐。这可以说是厨房...……更多
2024-04-12 11:48:00腌腊,白酒,食盐,红皮,盐都,老陈醋
...。“12月开始，前来买肉的市民比以前更多了，有的是要腌腊肉、灌香肠，有的是做酱油肉、熏腊肉。一般买五花肉、梅花肉腌制的比较多，因为梅花肉比较嫩，腌成的肉也更好一点。”肉摊老板郭安瑞说。不少市民表示，每年...……更多
2023-12-20 07:27:00腊味,美食,腊肉,过氧化值,氧化,腌腊
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？牢记1个比例，咸香可口，放1年都不臭进入冬季，都到了腌腊肉的时候。马上就要到大雪节气了，天气又冷又干燥，可以开始行动了。腊肉的做法很简单，肉质软嫩，味道鲜美，比新鲜肉还要好吃，...……更多
2023-12-31 06:34:00新鲜肉,腊肉,肉质,做法,味道,腊肉
...，每一口都散发着浓郁的腊香味。除了腊肉之外，湖南的腊鱼也是非常有名的。腊鱼一般是用鲤鱼腌制的，经过晒干和熏烤之后，口感独特，有一种淡淡的咸香味道。在春节期间，湖南人会将腊鱼用来煮汤或者炒制，每一口都散...……更多
2024-02-01 21:20:00湖南人,湖南,万物,湖南,湖南人,家宴
...端消费缓慢复苏，其中北方屠企开启冬至备货，南方家庭腌腊进入顶峰，屠宰企业开工率略有上升。本周全国生猪交易均重止跌反弹。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重124.56公斤，环比涨0.11%。养殖方存在一定惜售压栏情绪，...……更多
2023-12-23 15:00:00生猪,周报,猪肉,需求,价格,生猪
...深圳企业五谷磨房的离职员工从湖北寄赠百条亲手制作的腊鱼腊肉到公司，背后故事暖心。这一切源于该深圳公司的温暖关怀，也源于离职员工的深情谢意。记者采访了解到，帖子中的离职员工是石女士，她在职期间，丈夫意外...……更多
2024-03-27 06:41:00一头,员工,公司,公司,女士,腊肉
...便宜了蛮多，剁块腌制起来，既可以做糍粑鱼，也可以做腊鱼。”周先生说。在老板挑鱼的同时，鱼铺的另一位师傅正在帮相熟的顾客把一条大青鱼擦干装袋，然后送到车上。“现在这个天气就可以腌鱼了，价钱蛮便宜，先腌一...……更多
2023-10-11 13:19:00腌鱼,家鱼,武汉人,武汉,时候,最好
...了这一场带着海派年味的展览。展览现场打造了一幅海派腌腊的壮观景象，腊肠咸肉、咸鸡咸鸭、风鹅门腔……来自五湖四海的腌腊艺术品齐聚一堂，让人垂涎欲滴。至于“上海特产”，从五香豆、大白兔奶糖、南翔小笼的“老...……更多
2024-01-29 00:46:00风情,上海,海派,腌腊,年味,展览
...红的辣椒干放下去煸炒，再洒上些酱油。一时间，酒香、腊鱼肉的香、蒜香、姜辣的香、五香酱油的香，飘荡在空气中，激发出一种有超级吸引力的味道。忙碌了一上午的舅舅坐在八仙桌的首席，喝着黄黄的，带点暗红的糯米酒...……更多
2024-02-08 09:39:00糟鱼,红酒,母亲,酒糟,母亲,红酒
...用的盐是差不多。而要想腊肉腌的好吃，盐是关键，因为腌腊肉时，食盐放的太多，腊肉吃着就特别咸，如果食盐放的太少，腊肉很容易变臭发霉，每年都有不少人因为食盐放少了，浪费十几斤猪肉呢！而腌腊肉时，1斤肉到底...……更多
2023-12-26 20:32:00腊肉,比例,腊肉,食盐,腌腊,越来
导读：每年冬天，家家户户都会腌制腊肉、腊鱼，同时还会灌一些香肠，等下雨天或者春节时，家里就不愁没有菜吃了。前几天胡师傅也把我自己常用的香肠配方分享给大家了，经过一个多星期的晒干，很多人都已经开始吃了...……更多
2023-12-26 06:30:00此方法,香肠,香肠,白酒,冷冻,方法
...格相比12月上旬价格上涨，19种价格下降，2种价格持平。腌腊需求释放拉动猪价其中，农产品方面，生猪（外三元）本期价格为14.5元/千克，上涨3.6%；大豆（黄豆）本期吨价为4832.1元，下跌1.3%；玉米（黄玉米二等）本期吨价为248...……更多
2023-12-25 04:07:00生产资料,生产,价格,资料,价格,需求
...纷纷驻足围观、选购。年味节现场据了解，本次年味节设腌腊制品、预包装食品和农特产品等展区，共计100个展位，满足市民“沉浸式”购物需求。同时，设置年货销售直播间，向网友展示乐山特色年货，为“年货到家”提供线...……更多
2023-01-14 21:19:00乐山,年味,年货,味道,乐山,年味
...附属小学晨曦中队学生在恩施市芭寨滩亲子教育基地体验腌腊肉。当天，该校组织55名学生开展研学活动，通过手势舞、科学实验、腌腊肉、整理菜地等生动有趣的环节，让孩子们在游戏和劳动中学习二十四节气的相关知识，体...……更多
2023-11-22 11:05:00民俗,乡村,恩施,腌腊,恩施市,体验
...傻姐美食。入冬后，家家户户开始做香肠、腊肠、腊肉、腊鱼、晒鱼干等等，这可是冬天的特色美食，不但口感好也容易存储，以前我都是买着吃，自从学着做了几次，发现制作方法其实很简单，就是需要耐心，口感和买的一样...……更多
2024-02-07 19:53:00草鱼,滋补,体质,鱼干,草鱼,香辣
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2024-06-12 05:41:00
