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...问题相关，包括高血压、心脏病。更关键的是，咸菜中的亚硝酸盐，在某些条件下可能转化为亚硝胺，一种已知的致癌物。世界卫生组织对食品与癌症的研究中指出，过量摄入亚硝酸盐与消化道癌症有关。咸菜中的亚硝酸盐水平...……更多
2023-12-18 14:08:00肠道,膳食,有利,纤维,健康,咸菜
...的工艺不恰当，加上经常大量吃，可能获取对健康不利的亚硝酸盐，这种物质有致癌的风险。从健康角度来看，确实是部分人癌细胞形成的催化剂。酸菜能不能吃？酸菜虽然好吃，但为了自身健康考虑，在生活中尽量少吃，如果...……更多
2024-10-11 10:16:00酸菜,癌细胞,催化剂,催化,建议,酸菜
...食品经营场所进行“上门快检”，对农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等重点项目开展快速检验检测，提升群众对食品快检工作的知晓率和参与度。截至目前，全市抽检蔬菜、水果、肉类等1611批次，结果全部合格。下一步，该局将...……更多
2023-01-20 15:43:00张掖市,张掖,强化食品,甘肃省,甘肃,监管
...肉经过处理的肉，是WHO列出的一种致癌物质，含有大量的亚硝酸盐，长期食用会对身体造成伤害。3、烹调方法与炖煮相结合在烹调肉类的时候，要以炖煮为主，避免高温爆炒或油炸，因为这种高热量的烹调方法会导致肉类的营...……更多
2024-09-21 20:40:00老年人,寿命,长久,肉类,老年人,素食
...大量盐分，有助于延长保质期。然而，长期存放可能导致亚硝酸盐等有害物质的形成，这些物质可能会提高患肝癌的风险。2.久放的油炸类食物这些食品含有大量油脂，长时间存放后可能产生亚硝酸盐，对肝脏不利。为了降低肝...……更多
2024-06-07 09:41:00肝癌,冰箱,食物,再次,食物,冰箱
...其反的效果。隔夜饭菜经过冰箱当中的作用会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是世界卫生组织公认的一个致癌成分，会使身体当中的有害物质增加，经常吃隔夜的饭菜，会导致癌细胞悄悄找上门来。大家无需太过担心，偶尔吃一...……更多
2024-11-16 09:37:00加热,食物,食物,冰箱,饭菜,亚硝酸盐
...饭。家人和朋友都劝她少吃泡菜，说泡菜含有很多盐分和亚硝酸盐，对身体不好。但是小红不以为然，泡菜明明是一种传统的发酵食品，有益菌和维生素C，怎么会有害呢？可正是她的这种饮食习惯正在悄悄地伤害着她的胃。最...……更多
2024-02-09 17:03:00癌症,食物,癌症,亚硝酸盐,亚硝酸,泡菜
...咸菜，咸鱼都有这种隐患。加上腌制食物不安全，会产生亚硝酸盐，吃多了有致癌的风险，身体获取的钠离子多，在忙碌代谢的过程中其他结晶物质无法排出，会不断累积形成结石。4、肥肉日常想要吃肉，应该挑选合适部位和...……更多
2024-10-11 09:40:00食物,结石,食物,草酸,结石,内脏
...体有害的化合物。最引人关注的是腌制过程中可能产生的亚硝酸盐。这种化合物在体内可以转化为亚硝胺，一种已知的致癌物质。亚硝胺在高温环境下的生成概率大幅增加，而腌制酥肉的烹饪过程，恰恰提供了这样的环境。此外...……更多
2024-09-01 13:15:00致癌,健康,食物,风险,物质,饮食
...6家驴肉店购买的驴肉制品全部查出含有马肉成分，有的亚硝酸盐含量还超标（极目新闻此前报道）。4月10日晚，极目新闻记者从当地市场监管部门获悉，该博主是今年2月向他们反映问题的，目前该局一直在开展驴肉制品专项整...……更多
2024-04-11 13:04:00定州市,定州,驴肉,驴肉,定州,定州市
...生细菌。此外，蔬菜中的硝酸盐在细菌的作用下会转化为亚硝酸盐，这是一种有毒物质，对人体安康有一定的影响。为了确保隔夜菜的平安性，我们应该在烹饪后及时将其放入冰箱冷藏，并控制保管温度在8摄氏度以下。在食用...……更多
2024-02-11 09:39:00食品安全,隐患,食品,安全,平安,细菌
...后会加重肝脏代谢负担；而且腌制类食物通常含有很高的亚硝酸盐，亚硝酸有强烈的致癌作用，所以腌制类的食物是肝脏的克星。（二）、生冷食物。肝脏喜温，生冷食物抑制肝脏阳气的生发，影响肝脏的新陈代谢；市场上很多...……更多
2024-07-22 09:52:00祸根,食物,不好,肝脏,食物,高糖
...癌的消息主要依据就是咸菜含有一种常见的致癌物质——亚硝酸盐。的确，亚硝酸盐在世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单当中，并且食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。可见，亚硝酸盐对身体...……更多
2024-10-05 19:48:00咸菜,致癌,真相,危险,健康,咸菜
...、培根、腌制品等，这些食物在加工过程中会加入大量的亚硝酸盐。而亚硝酸盐进入体内后会与蛋白质结合生成亚硝胺，亚硝胺是个明确的致癌物，长期接触会显著增加身体的患癌风险。肉对于健康而言是不可或缺的食物之一，...……更多
2023-10-20 15:48:00过多,健康,风险,受试者,李磊,癌症
...会升高血管外渗透压，长期下去可能诱发高血压。第二：亚硝酸盐酸菜在腌制一周左右的时候，亚硝酸盐的确会达到峰值，这时候是不适合吃酸菜的时间，但在21天后，亚硝酸盐退去大半，要确保酸菜腌制成熟，亚硝酸盐的含量...……更多
2023-12-28 10:30:00剩菜,营养师,酸菜,实话,营养,酸菜
...如咸菜、酸菜等，虽然风味独特，但其腌制过程中产生的亚硝酸盐却是一种强致癌物质。长期摄入过多的亚硝酸盐，会增加患胃癌的风险。因此，建议大家尽量少吃腌制食品，或者选择低盐、无添加的腌制食品。接着，我们来看...……更多
2024-06-20 10:55:00包子,癌症,早餐,我国,食品,食品
...质期或改善风味。在这些加工过程中往往会使用大量盐、亚硝酸盐等防腐剂，这些化学物质在加工肉类的制作过程中起到防腐和保色的作用，但在高温烹饪的条件下亚硝酸盐可能转化为亚硝胺，这是一种被广泛认为具有致癌性的...……更多
2024-08-07 16:24:00鸡肉,癌症,我国,鸡肉,肉类,健康
...水等污染。此外，夏季微生物生长迅速，腌菜更容易生成亚硝酸盐。特别是那些来自小作坊或卫生状况不佳的厂家生产的腌菜，我们无法得到品质保障，过量食用可能存在健康隐患。 ……更多
2024-06-04 16:35:00菜贩子,菜贩,蔬菜,营养,身体,西红
...角度来看，咸菜钠离子含量丰富，不宜吃多，还可能产生亚硝酸盐，有致癌的风险。但是老一辈的人经常吃咸菜却很少生病，背后有哪些原因呢？咸菜的成分主要包括以下几个关键元素蔬菜： 咸菜的主要成分是各种蔬菜，包括...……更多
2024-07-26 16:14:00老一辈,咸菜,医生,原因,咸菜,身体
...鲜菇、杏鲍菇和香菇等在冰箱低温保存和二次加热过程中亚硝酸盐的含量会继续增加。海鲜食物，虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热，没吃完的海鲜如果放置太久，容易滋生细菌，产生毒素，而通常的加热时间和温度难...……更多
2023-12-26 10:39:00加热,肝肾,脾胃,致癌,米饭,加热
...使用大量的盐分，若是在生活中吃盐过多的话，就会导致亚硝酸盐过多中毒，从而引起癌细胞的情况发生，猪肉里不应该在热水中浸泡，也就会破坏了猪肉中的营养成分，从而影响到了我们的口感。在我们日常生活中，我们也不...……更多
2024-01-28 06:45:00冰箱,癌细胞,越多,肉类,冰箱,身体
...组织却把腌制蔬菜列入2B类致癌物。酸菜本身就含有亚硝酸盐白菜，在生产过程中吸收了土壤或氮肥中的氮素，自身集聚了硝酸盐，在腌制过程中，硝酸盐又会被细菌转化为亚硝酸盐。酸菜中确实含有亚硝酸盐，实际...……更多
2022-12-04 20:58一文,酸菜,养生,还是
...为“多环芳烃”的致癌物质，而且高温烹饪还可能形成“亚硝酸盐”，这些都是潜在的健康隐患；红肉：牛肉、羊肉等红肉虽然富含蛋白质，但过量食用可能增加患某些类型癌症的风险，特别是结肠癌；多吃3种营养菜，滋养身...……更多
2024-04-25 15:52:00长寿,致癌,养生,老人,营养,经验
...等腌制食物咸菜等腌制食物，不但盐分超标，还可能会有亚硝酸盐，摄入人体可能会生成致癌物亚硝胺，增加致癌风险，因此咸菜等腌制食物也要少吃。三、多位专家提醒：想健康，早餐应该这样吃多位专家提醒：想要身体健康...……更多
2023-10-28 19:17:00致癌,早餐,致癌,早餐,食物,营养
...，甚至增加某些癌症的风险。以加工香肠为例，其含有的亚硝酸盐被世界卫生组织列为致癌物。最后，过量油脂的食物。油脂过多会增加心血管疾病的风险。以炸鸡为例，其油脂含量高，长期食用对心脏健康不利。替换方法是选...……更多
2024-03-06 09:21:00医生,东西,肉类,蛋白,健康,食物
...敢吃的人看一看有的人觉得隔夜菜不能吃，因为其中含有亚硝酸盐，隔夜菜再次被加热之后产生的亚硝酸盐物质会比较多，这是致癌物，所以不能吃隔夜菜，对此央视的，《真相调查》组曾进行过一项实验，涉及了4道菜，分别...……更多
2024-05-29 17:39:00砒霜,答案,实验,亚硝酸,亚硝酸盐,食物
...剂：烤肠中可能用到的食品添加剂很多，比如大豆蛋白、亚硝酸盐、复配水分保持剂、色素、香精等。其中大豆蛋白属于植物蛋白，同时也是优质蛋白。在烤肠中添加大豆蛋白可以改善产品的凝胶性和持水性，更好地留住水分和...……更多
2023-12-08 13:44:00烤肠,一根,变化,身体,烤肠,肉制
...：
加工肉类：火腿、培根、香肠等加工肉类含有较高的亚硝酸盐和亚硝胺等物质，这些物质与胃肠道癌症的风险增加相关。因此，我们应该尽量减少这类肉制品的摄入，选择新鲜的肉类。红肉：牛肉、猪肉等红肉摄入过多也与...……更多
2024-05-30 18:11:00发物,鸽子,癌症,患者,癌症,肉类
...所以经常吃很容易导致血压升高，而且它里边含有大量的亚硝酸盐，一旦在酒后食用，很容易增加肝脏的运行负担，而且还会对口腔以及肠道造成伤害。
海鲜现在人们的生活越来越富裕，可供选择的食物种类也越来越多，所以...……更多
2024-08-06 17:52:00食物,小时,就是,食物,越来,嘌呤
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